Jedzenie i picie może być największą przyjemnością podróży, a także największym ryzykiem. Podczas gdy niektórzy podróżnicy chcą trzymać się znanego jedzenia dla wygody, zdrowia i etyki, inni są bardziej odważni.
Żywność detaliczna
| “ | Nie można dobrze myśleć, dobrze kochać, dobrze spać, jeśli nie jadło się dobrze. | ” |
-Virginia Woolf | ||
Kupowanie jedzenia do gotowania jest zwykle najtańszym sposobem na jedzenie. Bez możliwości gotowania wybór ogranicza się jednak do gotowej żywności. W niektórych krajach lub typach sklepów na miejscu jest co najmniej jedna restauracja, często raczej nieformalna z przystępnymi cenami. Oczywiście żadne centrum handlowe w stylu amerykańskim nie byłoby kompletne bez fast food „sąd restauracyjny”.
ZA supermarket jest najczęstszym sprzedawcą żywności w krajach o wysokim dochodzie. Niektóre zapewniają kuchenkę mikrofalową lub inne środki do podgrzewania żywności.
ZA Hala targowa lub jadalnia jest dużym sklepem spożywczym przeznaczonym dla klientów hurtowych i prywatnych. Są powszechne w miastach europejskich, wiele z nich ma spuściznę do XIX lub początku XX wieku. Często sprzedają krajowe i zagraniczne przysmaki z wyższej półki (takie jak: ser, mięso, owoce morza i cukiernie) z osobistą obsługą. Chociaż zwykle droższe niż w supermarkecie, zakupy tutaj mogą być doświadczeniem samym w sobie. Na miejscu zazwyczaj znajduje się punkt gastronomiczny.
Na rynek zewnętrzny jest sklepem z artykułami spożywczymi typu casual. ZA rynku rolników sprzedaje lokalne produkty. ZA mokry rynek to rodzaj rynku spożywczego powszechnego w Azji, na którym zwykle sprzedaje się zarówno warzywa, jak i mięso, czasami z żywymi zwierzętami na miejscu. Widzieć agroturystyka.
Jeśli będziesz miał dostęp do kuchni, możesz gotować niektóre lub wszystkie posiłki. Zastanów się nad dostępnym sprzętem, kiedy planujesz menu. Masz piekarnik i czy on działa? Jakie rodzaje patelni i przyborów są dostępne? Najlepiej zaplanować menu tak, abyś mógł przemyśleć, co chcesz zjeść, a także jak dobrze zużyjesz składniki, które kupujesz lub przyniesiesz. Kolacja może dostarczyć resztek do omletu lub frittaty lub zamienić ją w zieloną sałatkę lub wrapa do kanapek następnego dnia. Kiedy robisz zakupy, szukaj pojemników zbiorczych, które pozwolą ci kupić tylko tyle ryżu lub orzechów, ile potrzebujesz, lub stojaka na warzywa, który sprzeda dwa ziemniaki zamiast worka.
Niektóre popularne produkty spożywcze są dostępne na całym świecie. Możesz spodziewać się, że w prawie każdym mieście będzie można kupić ryż, makaron, cebulę, pomidory, a nawet parmezan. Jeśli podróżujesz do innego kraju, znane markowe przetworzone produkty spożywcze i ulubione przyprawy, w tym amerykańskie chili w proszku, francuskie zioła prowansalskie i indyjska mieszanka garam masala, mogą nie być łatwo dostępne lub mogą różnić się od oczekiwań .
Jeśli lubisz gotować, rozważ zabranie ze sobą dobrego (ostrego) noża i kilku ulubionych przypraw, ponieważ nawet „w pełni zaopatrzona” kuchnia może ich nie mieć. Taniej jest spakować porcję lub dwie ulubione suszone przyprawy niż kupić cały pojemnik po przyjeździe. Niewielkie ilości można przewozić w bunkrach lub maleńkich słoiczkach lub zamykać w małych plastikowych torebkach.
Jedzenie na kempingu?
- Zobacz też: Jedzenie na kempingu?
Podróżni mogą chcieć zabrać ze sobą jedzenie, bo Życie na zewnątrz i wędrówki z plecakiem w dziczylub swobodny spacer do parku. W przypadku długich wypraw podróżni zazwyczaj muszą zminimalizować wagę i unikać nadmiernej masy, wybierając wysokoenergetyczne produkty spożywcze o długim okresie przydatności do spożycia. Ogólnie rzecz biorąc, podróżni najczęściej korzystają z żywności gotowej do spożycia, bez sztućców. Wiele z tych artykułów spożywczych jest uważanych za płyny lub żele i może zostać skonfiskowane w ochrona na lotnisku.
Gotowanie na świeżym powietrzu wymaga więcej sprzętu do noszenia, ale może zapewnić wspaniałe wrażenia.
- Owoc zawiera cukier i błonnik. Świeże owoce również dostarczają wodę, ale są nieporęczne i łatwo psują się. Suszone owoce są preferowane podczas długich podróży.
- Ciastka i ciasteczka są dobrym źródłem energii żywności. Okres trwałości może wahać się od kilku dni do prawie nieskończonego.
- Kawa i herbata zapewniają ciepło w chłodne dni.
- Niepsująca się żywność, która nie wymaga przechowywania w lodówce, to dobry pomysł na wycieczki do obok niemożliwych miejsc. Na przykład kapusta kiszona jest jednym z niewielu głównych źródeł witaminy C, które można przechowywać podczas długich rejsów statków przed nadejściem chłodnictwa.
Jedzenie w pojazdach
Długie trasy pojazdów nie zawsze mogą się zatrzymać, gdy jesteś głodny. To, co jest dozwolone w usłudze komercyjnej, różni się znacznie w zależności od rodzaju transportu i trasy. Podczas gdy jedzenie jest na niektórych zabronione autobusy i wynajęte pojazdy, i liniowiec oceaniczny może zapewnić luksusową kuchnię trudną do znalezienia na lądzie. Pociągi często mają wagony restauracyjne serwujące jedzenie, które obejmuje gamę zarówno pod względem ceny, jak i jakości. Linie lotnicze generalnie zezwalają jedzenie i picie na pokładzie, a na większości lotów niektóre posiłki lub napoje (na bardzo krótkich, może tylko woda) są dostępne od personelu pokładowego, wliczone w cenę biletu lub za dodatkową opłatą.
Zabranie ze sobą jedzenia może obniżyć koszty i ułatwić radzenie sobie z alergiami i innymi specjalnymi potrzebami żywieniowymi. Jeśli pakujesz jedzenie i napoje, aby zabrać je w drogę, weź pod uwagę takie czynniki, jak kłopoty z ich podawaniem, ile masz miejsca w bagażu, jak długo to wystarczy i jak długo będzie Ci potrzebne. Butelka wody może być przydatna do mycia rąk, nawet jeśli chcesz wypić coś innego. Kanapki lub paczka chleba, sera i owoców mogą się przydać na całodniową wycieczkę. Dzięki odrobinie przygotowań do umycia owoców i pokrojenia jedzenia na odpowiednie porcje, te podręczne potrawy działają równie dobrze, gdy pojazd jest w ruchu, jak wtedy, gdy masz szansę zatrzymać się i podziwiać krajobraz podczas pikniku przy drodze. Jeśli jedziesz gdzieś samochodem, ale spodziewasz się, że będziesz mógł zatrzymać się w regularnych porach posiłków, paczka krakersów lub batoników owsianych typu muesli może wystarczyć, aby zażegnać przedwczesny głód (lub zamieszki ze strony pasażerów). W przypadku większych podróży samochodem lub gdy jedzie kilkoro dzieci, rozważ zapakowanie izolowanej lodówki, aby napoje i jedzenie były chłodne.
W transporcie zbiorowym, poza przestrzeganiem zasad przewoźnika, warto wziąć pod uwagę możliwość irytacji innych pasażerów, którzy mogą nie docenić aromatu Twoich ulubionych smakołyków. Podobnie, może nie obowiązywać reguła zakazująca kapiących sosów lub bałaganu, ale kiedy trafisz na dziurę powietrzną lub dziurę, możesz żałować zupy pomidorowej.
Restauracje
| “ | Powiedz mi, co jesz, a powiem Ci, kim jesteś. | ” |
—Jean Anthelme Brillat-Savarin | ||
Restauracje na całym świecie mają bardzo różne zwyczaje dotyczące zamawiania, jedzenia i płacenia, dlatego warto przeczytać jeść sekcję dotyczącą odwiedzanego kraju. Napiwki różni się bardzo w zależności od kraju.
W niektórych krajach a opłata za wstęp jest normalne i oczekiwane; zwłaszcza w miejscach, które zapewniają na żywo muzyka lub inną rozrywkę. Jest to dodatkowa opłata za osobę doliczana do rachunku: w pewnym sensie jest to kwota, którą płacisz za samo usiąść. W niektórych przypadkach mówi się, że obejmuje gratisy, takie jak chleb lub herbata, jeśli restauracja zapewnia je wszystkim bez konieczności ich zamawiania.
Wyzwaniem dla podróżnych jest znalezienie odpowiedniego godziny otwarcia. Godziny posiłków i różnorodność posiłków oferowanych w różnych godzinach różnią się w zależności od lokalnych zwyczajów; restauracje w kraje nordyckie może przyjąć ostatnie zamówienie o 20:00 w dzień powszedni; w tym samym czasie restauracja w Włochy właśnie by się otworzył.
Międzynarodowa sieć restauracji lub restauracja hotelowa mogą być wygodnym wyborem dla podróżnika, który nie ma ochoty na niespodziankę. Jednak zazwyczaj pobierają więcej niż lokalne restauracje (dużo więcej w krajach o niskich dochodach) i tracisz możliwość poznania lokalnej żywności.
Poszukaj restauracji odwiedzanej przez mieszkańców?: jeśli restauracja jest zajęta wieloma lokalnymi klientami, jedzenie jest prawdopodobnie smaczne i autentyczne. Zwykle należy unikać restauracji, które są puste w godzinach szczytu lub odwiedzane tylko przez turystów – prawdopodobnie albo nie są smaczne, nie sanitarne, albo nie są warte swojej ceny. Wzdłuż autostrady poszukaj na parkingu restauracji z ciężarówkami; można założyć, że ci faceci znają dobre miejsca. Jeśli chodzi o restauracje dla mniejszości etnicznych, personel i goście z tej konkretnej grupy etnicznej mogą być znakiem jakości. W krajach, w których problemem jest choroba przenoszona przez żywność, restauracje i produkty o większych obrotach są generalnie bezpieczniejsze niż te, które mogłyby siedzieć przez kilka dni. Z tego powodu wielu woli restauracje z krótkim menu od tych z długim - może to również wskazywać, że restauracja specjalizuje się w kilku daniach, ale jest w nich naprawdę dobra.
Jeśli jesteś mało czasu, wybierz fast food, uliczne jedzenie lub bufet. Dobra jadalnia można założyć, że zajmie to kilka godzin.
Rozmowa
Jeśli wybierasz się z turystycznych restauracji i sklepów hotelowych, znalezienie jedzenia może stworzyć barierę językową. Nawet jeśli personel mówi w Twoim języku, znalezienie składników produktów może być kłopotliwe.
Bądź zdrów
Zatrucie pokarmowe i biegunka są głównymi problemami. Żywność należy również chronić przed szkodniki.
Osoby podróżujące długotrwale i często mają dodatkowy problem: wszystkie cudowne i często bogate potrawy, które napotykasz w drodze, plus tendencja do jedzenia zbyt dużo, gdy jesteś zmęczony lub jet-lag, lub tylko jeden specjalny przysmak, może dodać do dodatkowych problemów zdrowotnych.
Bądź bezpieczny
Zobacz też Powszechne oszustwa#Oszustwa związane z jedzeniem i napojami.
Szacunek
Jedzenie tabu
Większość kultur ma tabu związane z jedzeniem, często związane z religia i duchowość. Często są głęboko zakorzenione i mogą się drastycznie różnić w zależności od kraju, regionu, a nawet osoby. Konia dla jednego jest cenionym przysmakiem w niektórych częściach Francji i (tradycyjnie) w Nadrenii, podczas gdy wielu ludzi na obszarze tak bliskim jak południowe Niemcy jest zniesmaczonych tą myślą. Z nielicznymi wyjątkami, których dotyczą te tabu mięso i produktów zwierzęcych, więc stąpaj ostrożnie.
Chociaż tabu są motywowane bardzo różnie, istnieją dwie główne kategorie: podczas gdy niektóre artykuły spożywcze są uważane za nieczyste, inne organizmy są postrzegane jako nienaruszalne, ponieważ posiadają duszę lub osobowość. Nieczysta żywność może kojarzyć się z chorobami i obrzydzeniem, np. mięso z padlinożernych zwierząt (świnie islam i judaizm, szczury w świecie zachodnim itp.). Wśród nienaruszalnych zwierząt jest bydło w hinduizm, koty i psy w wielu krajach zachodnich oraz konie w wielu społecznościach z tradycjami jazda konna. Uważa się, że nawet niektóre warzywa mają duszę; Z tego powodu dżiniści odrzucają cebulę.
Wytopione składniki tabu to szara strefa. Podczas gdy muzułmanie mogą odrzucić żelatynę na bazie wieprzowiny, wiele osób, które nigdy nie zjadłyby porcji owadów, delektuje się słodyczami z szelakiem lub karminem, które są pozyskiwane z owadów.
Kombinacje artykułów spożywczych mogą być tematem tabu; na przykład, kaszrut nie pozwala przestrzegającym zasad koszerności mieszać lub nawet używać tego samego zestawu naczyń, garnków lub przyborów do żywności sklasyfikowanej jako „nabiał” i „mięso”, więc przestrzegający zasad Żydzi zazwyczaj mają podwójne zestawy naczyń.
Maniery
Etykieta stołu różni się bardzo w zależności od kraju. W niektórych częściach Afryki i Azji ludzie przeznaczają jedną rękę (zazwyczaj prawą) do jedzenia, podczas gdy drugą używa się do toaleta. Zachowanie takie jak bekanie lub siorbanie może być powszechne w dobrej restauracji w jednym kraju, ale bardzo niegrzeczne w innym.
Większość Europejczycy, a także osoby z większościowych kultur diaspory europejskiej, takich jak Stany Zjednoczone, Kanada, Australia i Nowa Zelandiatraktują jedzenie widelcem i nożem jako fundament dobrych manier przy stole i tradycyjnie widelec trzyma się w lewej ręce, a nóż w prawej. Amerykański zwyczaj krojenia całego jedzenia na talerzu i jedzenia widelcem w prawej ręce jest dziś powszechnie akceptowany poza Europą i można go nawet zaobserwować przy takich okazjach, jak nagroda Nobla obiad. W większości europejskich i europejskich kultur diaspory niegrzecznie jest również opierać łokcie na stole; pamiętaj, aby oprzeć tylko nadgarstki.
Pałeczki były używane jako przybory do jedzenia w eating Chiny sprzed co najmniej 2000 lat, a następnie rozprzestrzenił się na sąsiednie Japonia, Korea i Wietnam z powodu chińskich wpływów kulturowych. Etykieta różni się nieco w zależności od kraju, ale ogólnie uważa się, że bawienie się pałeczkami jest niegrzeczne, a wbijanie pałeczek pionowo do miski ryżu jest absolutnie tabu, ponieważ robi się to tylko podczas czczenia zmarłych.
Konkretne tematy
Liczba z tematy podróży są dostępne w związku z żywnością.
Zajęcia
Produkty
Napoje
Diety
Kuchnie
Międzynarodowy
kuchnie azjatyckie
- Chiński kuzyn, który obejmuje Chiny kontynentalne, Hongkong, Makau i Tajwan
- Kuchnia filipińska
- Kuchnia indonezyjska
- Kuchnia japońska
- kuchnia koreańska
- Kuchnia malezyjska, który obejmuje również Singapur i Brunei.
- Kuchnia bliskowschodnia
- Kuchnia południowoazjatycka
- kuchnia tajska