Kawa to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie, charakteryzujący się znacznymi różnicami kulturowymi. Jest to również najczęściej spożywana substancja psychotropowa (pod względem liczby stałych lub okazjonalnych konsumentów) na świecie i obecna niemal wszędzie. Lubić herbata, istnieje kilka lokalnych odmian tego napoju serwowanych na całym świecie.
Rozumiesz
| “ | Kawa pomogła stworzyć dokładnie taki świat, jakiego kawa potrzebuje, aby prosperować: świat napędzany przez kapitalizm konsumencki, otoczony globalnym handlem i zdominowany przez gatunek, który teraz ledwo może wstać z łóżka bez jej pomocy. | ” |
—Michael Pollan | ||
Rodzaje kawy
W rodzaju jest dobrze ponad 100 znanych gatunków kawa, ale tylko kilka ma znaczenie handlowe. Ziarna kawy są głównie z dwóch głównych rodzajów, Robusta jest najczęściej produkowana, a Arabica jest uważana za wyższą jakość. Trzecią, mniej popularną odmianą jest Liberica, która rośnie na drzewie, a nie na krzaku. Z tych trzech Liberica ma najniższe stężenie kofeiny, a Robusta najwyższe. Czwartym wariantem jest Excelsa, który niektórzy uważają tylko za wariant Liberyki, a nie oddzielny gatunek.
Kawę można podawać czarną (jak bez dodatku mleka), białą (ze śmietanką lub mlekiem w postaci prostej, „spienionej” lub skondensowanej), a czasem nawet z alkoholem (jak w kieliszku whisky do „kawy irlandzkiej”). Wiele osób woli dodawać cukier do kawy, aby przeciwdziałać nieodłącznemu gorzkiemu smakowi.
Rodzaje napojów kawowych coffee
|
Regionalne kultury kawowe
Kawa jest jednym z najczęściej sprzedawanych towarów na świecie i prawdopodobnie można znaleźć wiele rodzajów kawy w swoim rodzinnym regionie. Niemniej jednak na całym świecie istnieje wiele charakterystycznych sposobów picia kawy, których warto doświadczyć.
Afryka
- Etiopia jest botanicznym domem kawiarni, a niektóre miejsca wciąż oferują kawę parzoną w tradycyjny sposób
Ameryki
- Ciesz się amerykańskimi stolicami kawy Seattle, Portland i San Francisco
- Nowy Orlean ma swój niepowtarzalny styl kawy znany jako known kawiarnia z mlekiem.
- Podczas Nikaraguarośnie dużo kawy (w jego Północne Wyżyny), tradycja picie kawa jest zaskakująco słaba poza regionami uprawy i dużymi miastami
- Kostaryka kiedyś był zdominowany politycznie przez klasę hodowców kawy, a napój nadal jest ulubieńcem wszystkich klas i grup etnicznych, a także jednym z głównych produktów eksportowych rolnych.
Azja i Oceania
- Zobacz też: Western_food_in_Asia#Kawa
- Odwiedź pocałunek w Tokio
- Mieć żaba kawa w Wietnam
- Trudno pobić dobrą „płaską biel” w Melbourne, Australia
- Ipoh "biała" kawa z Malezja, pieczona na oleju palmowym i podawana ze skondensowanym mlekiem
- Wypróbuj Kopi Luwak w Indonezja. Drogie i nietypowe, ponieważ przygotowywano je przechodząc przez przewód pokarmowy kota cywetowego. Można to teraz znaleźć również w większości innych Azja Południowo-Wschodnia narody.
- W Jawa w Indonezja, mocne czarne kawy na bazie cukru podobne do tureckich, ale w stylu jawajski
- Prowincje filipińskie Batangas i Cavité mają własną odmianę kawy o nazwie kapeng barako. Nie jest to ani arabica, ani robusta, ale liberica, która rośnie na drzewie, a nie na krzaku.
- Południowa Australia jest jednym z niewielu miejsc na świecie, gdzie Coca-Cola nie jest najlepiej sprzedającym się napojem i jedynym, w którym nie jest to napój gazowany. Zamiast tego jest to Farmer's Union Iced Coffee, lokalny zespół mocnej, aromatycznej kawy mrożonej.
Europa
- Kawiarnie wiedeńskie w Austria
- Mocna kawa po turecku w Stambułlub bardzo podobnym greckim (alternatywnym wyborem jest Frappé, czyli zimna kawa rozpuszczalna), kawą ormiańską lub bośniacką
- Zrób zdjęcie Espresso prosto z maszyny w Mediolan, Włochy
- Zanurz się w szwedzki fika kultura.
Kup
- Uważa się, że wyspecjalizowane niezależne kawiarnie zapewniają kawę o najlepszym smaku, czasami paląc ziarna na miejscu, mieląc ziarna przed zrobieniem i dbając o swoje maszyny. Niestety trudno określić, które z nich są dobre. Najlepiej poszukać recenzji online lub po prostu zapytać ludzi mieszkających w okolicy!
- Sieci handlowe, z których najbardziej znany jest Starbucks, mogą zapewnić stałą, choć niezbyt dobrą kawę w większości krajów na całym świecie
- Restauracje typu fast food, takie jak McDonalds, mogą również zapewnić szybką naprawę kawy po niższej cenie niż sieci handlowe. Smak również nie różni się zbytnio.
Plantacje kawy
Kawa najlepiej rośnie w określonych warunkach, zazwyczaj w ciepłym klimacie na dużych wysokościach. Góry Jamajka, Kolumbia, Brazylia, Papua Nowa Gwinea, Etiopia i Kenia są idealne. Niektóre kraje, takie jak Kostaryka lub Nikaragua kiedyś zależał lub nadal zależał od dobrych zbiorów kawy i możesz odwiedzić tam farmy jako forma turystyki ekologicznej lub wolontariatu
- Tropikalna plantacja kawy Skybury, Skybury Farmgate, 136 Ivicevic Road, Paddy's Green, Mareeba, Queensland, Australia. Zwiedzaj krzaki kawy na dalekiej północy Australii i skosztuj świeżo wyprodukowanych napojów. Australia jest właściwie małym producentem kawy na całym świecie, a większość pochodzi z tej farmy.
Atrakcje dla odwiedzających kawę
- Muzeum Kawy Ping Huang (品 皇 咖啡 博物館), Miasto Taibao, Tajwan.
- Narodowy Park Kawowy (Parque Nacional del Café), Czarnogóra, Kolumbia. Park rozrywki z kawą w Andach.
Uczyć się
Bycie baristą może być dobrym sposobem na znalezienie pracy krótkoterminowej podczas podróży lub sposobem na rozwinięcie długoterminowej kariery.
Bądź zdrów
Kawa zawiera kofeina który jest stymulantem. Dlatego nie zaleca się picia kawy w nadmiarze. Osoby z wysokim ciśnieniem krwi lub cierpiące na bezsenność powinny uważać, aby nie spożywać zbyt dużo. Kawa może uzależniać.
Kawa jest często dostępna w bezkofeinowy Formularz.
„Stara kawa” nie jest niebezpieczna do picia, ale smakuje bardzo źle. Smak kawy pochodzi z olejków, które z czasem jełczeją. Najlepiej, aby kawa była zaparzona zaraz po zmieleniu ziaren, a mielona powinna być skonsumowana w ciągu maksymalnie kilku tygodni.
Kawa bezkofeinowa lub różne substancje zastępcze, które mogą smakować jak kawa lub nie, będąc przyrządzane z innych substancji, mogą w niektórych przypadkach być lepsze dla twojego zdrowia, zwłaszcza jeśli masz problemy z sercem lub ciśnieniem krwi.
Bądź bezpieczny
Podczas kawy? robi zawierają substancję psychotropową (kofeinę) i długotrwałe narażenie robi powodować (łagodne) objawy odstawienia (senność, bóle głowy i inne objawy) ryzyko dla zdrowia występuje, gdy jest spożywane w dużych ilościach, gdzie toksyczność kofeiny jest problemem i problemem medycznym, ale przeciętny pijący kawę nigdy nie osiągnąłby tego poziomu.
Nawet korzyści są niskie i nie ma się o co martwić zdrowymi dorosłymi. Mając to na uwadze, gorzki smak sprawia, że (teoretycznie) łatwiej ją „dopalać” niż zwykła woda, ponieważ wiele substancji, które mogą cię znokautować, ma gorzki smak. Jednak nadal jest to bardzo rzadkie, a najgorsze, co może się przydarzyć pijąc kawę w większości miejsc, to wyrywanie torebek, kradzież kieszonkowa lub (całkowicie legalne) wysokie ceny w niektórych miejscach.
Szacunek
Kawa jest rzadko uważana za wadę na całym świecie, chociaż mormoni, adwentyści dnia siódmego i niektórzy baptyści na Stany Zjednoczone, podobnie jak Hare Kryszna, powstrzymują się od spożywania go z powodów religijnych.
Kawiarnie często oferują część wypoczynkową, w której można usiąść, poczytać i odpocząć. Chociaż jest to wygodne dla podróżnych, staraj się nie zajmować stolika i siedzenia przez wiele godzin, ponieważ inni ludzie również mogą chcieć usiąść, a firma potrzebuje większej liczby klientów na swoje utrzymanie. Jeśli musisz zostać na dłużej, to przynajmniej od czasu do czasu kup więcej napojów lub jedzenia.
Niektóre kraje, takie jak Stany Zjednoczone, są bardzo przychylne do dostosowywania kawy do różnych syropów i wariantów mleka. Bariści w innych „bardziej tradycyjnych” krajach mogą uznać zbyt wiele próśb o specjalną kawę za bardzo irytujące. Jeśli naprawdę potrzebujesz „Grande, Iced, Sugar, Vanilla Latte z mlekiem sojowym” lub „Iced, Half Caff, Ristretto, Venti, 4-Pump, Sugar Free, Cinnamon, Dolce Soy Skinny Latte”, rozważ odwiedzenie lokalnego sieciowa kawiarnia, przyzwyczajona do takich smaków.