| Japonia ((ja)日本) | |
 | |
| Zamek Matsumoto | |
| Flaga | |
 | |
| Informacja | |
| Stolica | Tokio |
|---|---|
| Obszar | 377 835 km² |
| Populacja | 126 919 659 dr hab. () |
| Gęstość | 335,91 mieszk/km² |
| Forma państwa | Monarchia konstytucyjna |
| Inne języki | język japoński |
| Gotówka | jen (¥, JPY) |
| Religie | buddyzm Shinto |
| Elektryczność | 100 V/50-60 Hz, wtyczka amerykańska |
| Prefiks telefonu | 81 |
| Sufiks internetowy | .jp |
| Kierunek przepływu | Jedź w lewo |
| Wrzeciono | UTC 9 |
| Lokalizacja | |
 35 ° 0 0 ″ N 136 ° 0 ′ 0 ″ E | |
| Oficjalna strona | |
| Atrakcja turystyczna | |
 | OSTRZEŻENIE : Od końca 2019 r. istnieje wybuch zapalenia płuc z powodu nowego koronawirusa. W Japonii zgłoszono setki przypadków koronawirusa. Chociaż zagraniczne rządy nie wydały pilnych wskazówek dotyczących podróży ani ostrzeżeń dotyczących Japonii, niektóre sugerują, że osoby starsze i osoby z wcześniej istniejącymi schorzeniami mogą rozważyć odłożenie mniej istotnej podróży do tego kraju. Hokkaido ogłosił stan wyjątkowy, a japoński rząd wezwał do odwołania, przełożenia lub skrócenia demonstracji i zgromadzeń publicznych o kilka tygodni, aby powstrzymać rozprzestrzenianie się wirusa. Atrakcje turystyczne podlegają zamknięciu lub skróconym godzinom. |
ten Japonia jest wyspiarskim krajemwschodnia Azja.
Zrozumieć
„Kraina Wschodzącego Słońca” to kraj, w którym przeszłość spotyka się z przyszłością. Kultura japońska obejmuje tysiąclecie, ale przyjęła, a nawet stworzyła najnowsze mody i trendy. Japonia to podręcznikowy przypadek kontrastów i sprzeczności. Wiele japońskich firm dominuje w swojej branży, a jednak, jeśli wierzyć gazetom finansowym, kraj wydaje się być na skraju bankructwa. Miasta są nowoczesne i tak samo zaawansowane technologicznie jak gdziekolwiek indziej, a przy szklanych fasadach budynków widać zniszczone szopy. Japonia ma wspaniałe świątynie i ogrody, często otoczone krzykliwymi znakami i ohydnymi budynkami. Wewnątrz nowoczesnego wieżowca można odkryć przesuwane drewniane drzwi prowadzące do tradycyjnego pokoju z matami tatami, kaligrafią, w którym odbywa się ceremonia parzenia herbaty. Te zestawienia sprawiają, że podróże do Japonii rzadko są nudne i pełne niespodzianek. Mimo to Japonia jest często postrzegana jako kraj łączący tradycję i nowoczesność i chociaż takie zestawienia istnieją, ta idea jest obecnie przestarzała. Należy pamiętać, że niszczenie obiektów zabytkowych jest częste, jak choćby słynne zniszczenie teatru Kabuki-za.
Pogoda
Japończycy są dumni ze swoich czterech pór roku (wielu uważa, że to zjawisko jest unikalne dla Japonii), ale turysta, który może wybrać datę, powinien dążyć do wiosny lub jesieni.
- Wiosna to jeden z najlepszych okresów w roku, aby odwiedzić Japonię. Temperatury są upalne, ale upał nie jest duszny, nie pada za dużo, a w okresie marzec-kwiecień występują słynne kwiaty wiśni (Sakura), odpowiadający okresowi uroczystości i festiwali.
- Lato zaczyna się od ponurego sezon deszczowy (znany jako tsuyu Gdzie bayu) w czerwcu i zamienia się w łaźnię parową w lipcu-sierpniu, o bardzo dużej wilgotności i temperaturze do 40°C. Rozwiązaniem jest przejście do Hokkaido na północy lub w górach Chubu i Tohoku uciec przed upałem. Srebrną podszewką jest jednak to, że jest to dobry czas na fajerwerki (花火 大会hanabi taikai) i festiwale.
- Jesień rozpoczyna się we wrześniu i jest to również świetny czas na wizytę w Japonii. Temperatura i wilgotność znów stają się znośne, a dni słoneczne są częste. Jesienne kolory mogą być równie imponujące, jak Sakura. Krajobrazy, zwłaszcza pola, okazują się bardziej nudne przez brak zieleni i kwiatów. Wczesną jesienią tajfuny często spadają na południową Japonię i unieruchamiają cały region. Od listopada ich szanse na pojawienie się stają się bardzo niskie.
- Zima to dobry czas na jazdę na nartach lub odwiedzenie gorących źródeł, ale ponieważ niektóre budynki nie mają centralnego ogrzewania, często w środku jest strasznie zimno. Hokkaidō i północna Japonia są zazwyczaj pod śniegiem z powodu zimnych przeciągów z Syberii. Należy również zauważyć, że na wybrzeżu Pacyfiku w Honsiu (gdzie znajduje się większość większych miast) zimy są łagodniejsze niż po stronie Morza Japońskiego: w Kioto może padać śnieg, nawet o godzinę drogi. pada w Osace. Udaj się na południe do Okinawa to dobra ucieczka.
Fabuła
Populacja
Będąc przez długi czas wyspą odciętą od reszty świata (z nielicznymi wyjątkami z Chinami i Koreą), Japonia jest bardzo jednorodny. Prawie 99% populacji jest pochodzenia japońskiego. Populacja Japonii zaczęła spadać od 2010 roku ze względu na niski wskaźnik urodzeń i niską imigrację. Największą mniejszością są Koreańczycy, liczący około 1 miliona osób, wielu z 3mi lub 4mi Pokolenie. Istnieją również znaczne populacje Chińczyków, Filipińczyków i Brazylijczyków, wielu z nich pochodzenia japońskiego. Chociaż powszechnie zasymilowana, chińska ludność rezydująca utrzymuje obecność we wszystkich trzech chińskich miastach w Japonii Kobe, Nagasaki i Jokohama. Rdzenne mniejszości etniczne obejmują Ajnu W celu Hokkaido, stopniowo na przestrzeni wieków ciągniętych na północ i liczących dziś około 50 000 osób (choć liczba ta jest bardzo zróżnicowana w zależności od zastosowanej definicji) oraz mieszkańców wysp Ryūky (prefekturaOkinawa).
Japończycy są dobrze znani ze swojej uprzejmości. Wielu Japończyków jest zachwyconych, że odwiedza ich kraj i jest niezwykle pomocnych dla nieznajomych, którzy wydają się zagubieni. Młodsi Japończycy są również często bardzo zainteresowani spotykaniem się i nawiązywaniem przyjaźni z nieznajomymi. Nie zdziw się, jeśli Japończyk (zwykle przeciwnej płci) podejdzie do ciebie w miejscu publicznym i spróbuje nawiązać z tobą rozmowę łamaną angielszczyzną. Z drugiej strony wielu nie jest przyzwyczajonych do kontaktów z nieznajomymi (gaijin外人, czyli najbardziej poprawny politycznie gaikokujin外国人) i są bardziej powściągliwi i niechętni do komunikacji.
Oczywiście zagraniczni goście pozostają rzadkością w wielu częściach Japonii poza dużymi miastami, a prawdopodobnie natkniesz się na sytuacje, kiedy wchodząc do sklepu, personel najwyraźniej wpadnie w panikę i sprawi, że ześlizgną się na dalszy plan. Nie bierz tego za rasizm lub ksenofobię: po prostu boją się, że spróbujesz zwrócić się do nich po angielsku i będą zawstydzeni, ponieważ nie mogą zrozumieć ani odpowiedzieć. Uśmiech i konnichiwa ("Cześć") często pomaga.
Kultura
- Zobacz także: Niematerialne dziedzictwo kulturowe w Japonii
Japonia przez całą swoją historię doświadczała okresów otwartości i izolacji; jego kultura jest zatem wyjątkowa. Będąc w chińskiej sferze kulturowej przez większość swojej historii, w kulturze japońskiej można zaobserwować znaczące wpływy chińskie, które zostały idealnie połączone z rodzimymi japońskimi zwyczajami, aby dać początek kulturze, która jest wyraźnie japońska.
W okresie Edo kultura japońska była pod silnym wpływem konfucjanizmu. Siogunat Tokugawa ustanowił sztywny system klasowy, z szogunem na szczycie, jego sługami poniżej, a pozostałymi samurajami poniżej, za którymi podążała duża populacja pospólstwa poniżej. Lud miał złożyć hołd samurajom (ryzykując śmierć, jeśli tego nie zrobią), a kobiety miały być uległe wobec mężczyzn. Oczekiwano, że samuraje będą „raczej śmiercią niż hańbą” w swojej postawie i ogólnie popełnią samobójstwo przez wypatroszenie (切腹, seppuku) zamiast żyć we wstydzie. Chociaż okres Edo zakończył się wraz z Restauracją Meiji w 1868 roku, jego dziedzictwo wciąż żyje w japońskim społeczeństwie. Honor pozostaje ważną koncepcją w japońskim społeczeństwie, od pracowników oczekuje się ślepego posłuszeństwa swoim szefom, a kobiety nadal walczą o równe traktowanie.
Japończycy są bardzo dumni ze swojego dziedzictwa i kultury oraz trzymają się wielu starożytnych tradycji, które sięgają setek lat wstecz. Jednocześnie wydaje się, że mają obsesję na punkcie najnowocześniejszych technologii, a ta skierowana do konsumentów w Japonii często wyprzedza resztę świata o kilka lat. Ten kontrast między tradycją a ultranowoczesnością często intryguje odwiedzających, a wielu powraca, aby doświadczyć tego ponownie po pierwszej wizycie.
Wakacje
Najważniejsze święta w Japonii to te z nowy Rok (お 正月Oshōgatsu), który zawiesza większość działalności kraju od 30 grudnia do 3 stycznia. Japończycy wracają do swoich rodzin (co powoduje ogromne zatory komunikacyjne), jedzą świąteczne jedzenie i odwiedzają sąsiednią świątynię z wybiciem północy, aby życzyć sobie szczęśliwego Nowego Roku. Wielu Japończyków wyjeżdża również do innych krajów, a ceny lotów są często wysokie.
W marcu i kwietniu Japończycy tłumnie wychodzą, aby świętować hanami (花 見, łóżko. „Oglądanie kwiatów”), festiwal pikników i picia w parkach, sprytnie zakamuflowany jako obserwacja kwitnące drzewa wiśni (桜Sakura). Dokładny czas tego słynnego i przelotnego rozkwitu zmienia się z roku na rok, a japońskie kanały telewizyjne śledzą jego postęp z południa na północ przez cały kraj, aż do obsesji. Najlepsze miejsca na Sakura jak Kioto są pełne turystów. Szczyt hanami Często zbiega się z początkiem roku szkolnego i finansowego 1 kwietnia, co oznacza, że wiele osób jest w ruchu i pełne hotele w dużych miastach.
Najdłuższe wakacje w Japonii mają miejsce w złoty Tydzień (29 kwietnia do 5 maja), kiedy w tym samym tygodniu są 4 dni ustawowo wolne od pracy i ludzie przekraczają linię. Pociągi są zatłoczone, a ceny lotów i hoteli są kilkakrotnie wyższe niż normalnie, co sprawia, że podróż do Japonii jest zła, ale tygodnie bezpośrednio przed i po Złotym Tygodniu to świetny wybór.
Lato to seria festiwali zaprojektowanych, aby odwrócić uwagę ludzi od nieznośnego upału i wilgoci. Są lokalne festiwale (祭matsuri) oraz efektowne konkursy fajerwerków (花火hanabi) W całym kraju. Tanabata (七夕), 7 lipca (lub w niektórych miejscach początek sierpnia), upamiętnia legendę, że będzie to jedyna randka, którą zakochani będą mogli się zobaczyć.
Największy letni festiwal, Oboń (お 盆), odbywa się w połowie lipca we wschodniej Japonii (Kantō) i w połowie sierpnia na zachodzie (Kansai) i czci duchy przodków. Wszyscy wracają do domów, aby odwiedzić wiejskie groby, a transport jest zatłoczony.
Wakacje
Korekty świąt narodowych w 2020 r. Aby zmniejszyć zatłoczenie podczas igrzysk olimpijskich, japoński rząd wprowadził pewne poprawki do świąt państwowych w 2020 roku:
|
- 1er styczeń - Nowy Rok (ganjitsu元日 złoto rękawica元旦 )
- 2-3 stycznia - święta sylwestrowe (święta państwowe)
- 2mi poniedziałek w styczeń - Dzień osiągnięcia pełnoletności (seijin nie cześćの)
- 11 lutego - Rocznica powstania państwa (kenkoku kinen no hi建国 記念 の 日)
- 23 lutego - urodziny cesarza (Tenno Tanjōbi 誕生 日)
- Równonoc wiosenna (Shunbun nie cześćの, około 20-21 marca)
- 29 kwietnia - Festiwal Showa (pokaż, nie cześćの) - Pierwsze święto państwowe złoty Tydzień
- 30 kwietnia - Festiwal Shōwa (jeśli Festiwal Shōwa przypada w niedzielę)
- 3 maja - Obchody Konstytucji (kenpō kinnenbi記念)
- 4 maja - Festiwal Przyrody (midori nie cześćみ ど り の 日)
- 5 Maja - Dzień Dziecka (kodomo no cześćこ ど も の 日) - ostatnie święto państwowe złoty Tydzień
- * 3mi Poniedziałek w lipcu - Dzień morza (umi nie cześćの)
- * 11 sierpnia - dzień górski (yama nie cześćの)
- 3mi poniedziałek września - Dzień Osób Starszych (keiro nie cześćの)
- Równonoc jesienna (Shuubun nie cześć, の, około 22-23) września
- * 2mi poniedziałek października - Festiwal sportowy (taiiku nie cześćの)
- 3 listopada - Dzień Kultury (bunka nie cześćの)
- 23 listopada - Dzień pracy (kinro kansha no hi勤 労 感謝 の 日)
- 24 grudnia - Urodziny cesarza (jeśli Święto Shōwa przypada w niedzielę)
- 31 grudnia - Nowy Rok
Święta księżycowe, takie jak równonoce, mogą się różnić o dzień lub dwa. Święta państwowe, które przypadają w weekend, to święta państwowe w następny poniedziałek (lub kolejne dni wolne od świąt). Powinieneś wiedzieć, że większość Japończyków bierze dodatkowe dni wolne w Sylwestra, podczas Złotego Tygodnia i podczas świąt Obon. Najważniejszym świętem jest Nowy Rok, dlatego wiele sklepów i restauracji jest w tym czasie zamkniętych przez co najmniej 2 dni. Jednak sklepy spożywcze pozostają otwarte, a wiele świątyń organizuje przyjęcia sylwestrowe, więc nigdy nie jest trudno znaleźć jedzenie.
Kalendarz japoński
Podczas gdy Japończycy często posługują się kalendarzem gregoriańskim, często używa się również liczenia rocznego opartego na datach panowania cesarza, w tym przy rozkładach transportów i rachunkach sklepowych. Obecna era to Reiwa (令 和) i rozpoczął się 1er Maj 2019 wraz z wniebowstąpieniem cesarza Naruhito na tron chryzantemowy. Reiwa 2 odpowiada 2020 roku, rok można zapisać „R2” lub po prostu „2”, więc „2/4/1” to 1er Kwiecień 2020. Pierwszy rok panowania Naruhito, od 1er Od maja do 31 grudnia 2019 r. nosi nazwę „Reiwa gannen” (和).
Zachodni kalendarz gregoriański jest również dobrze rozumiany i często używany. Japonia obchodzi swoje święta według kalendarza gregoriańskiego od 1873 roku i nie używa już kalendarza chińskiego, z wyjątkiem kilku świąt Wyspy Ryuki.
Religia
Japonia ma dwie dominujące tradycje religijne. ten shint (神道) to starożytna religia animistyczna tradycyjnej Japonii. ten buddyzm (仏 教, bukky) został wprowadzony do Japonii później, około 1200 lat temu. ten chrześcijaństwo (キ リ ス ト 教kirisutoky), wprowadzony przez europejskich misjonarzy, był powszechnie prześladowany w epoce feudalnej, ale obecnie jest rozpoznawany, a niewielki procent Japończyków to chrześcijanie skupieni w zachodniej Japonii.
Ogólnie rzecz biorąc, ludność japońska nie jest szczególnie religijna. Chociaż są pod silnym wpływem filozofii buddyjskich i regularnie odwiedzają sanktuaria i świątynie, aby ofiarować monety i odmawiać ciche modlitwy, wiara religijna i doktryna odgrywają w najlepszym razie niewielką rolę w życiu przeciętnego Japończyka. W ten sposób niemożliwe byłoby określenie, jaki procent populacji to buddyści, sintoiści, a nawet chrześcijanie. Japonia to 80% Shinto, według słynnego sondażu i 80% buddyjskich i inna często cytowana maksyma głosi, że Japończycy są sintoistami za życia (ponieważ śluby i festiwale są zwykle sintoistami), ale buddystami w chwili śmierci (pogrzeby zwykle wykorzystują rytualne buddyjskie). Ani buddyzm, ani szintoizm nie wymagają wyłączności, więc większość Japończyków praktykuje mieszankę tych dwóch religii. Chrześcijaństwo obecne jest niemal wyłącznie w środowisku komercyjnym. W sezonie wariacje Świętego Mikołaja, choinek i innych niereligijnych symboli bożonarodzeniowych pokazują swoje nosy w centrach handlowych w obszarach metropolitalnych. Podobnie modne są ceremonie ślubne w zachodnim stylu, w fałszywym kościele z księdzem-aktorem.
Jednocześnie szintoizm i buddyzm wywarły ogromny wpływ na historię i życie kulturalne kraju. Religia Shinto skupia się na duchu ziemi i znajduje odzwierciedlenie w cudownych ogrodach kraju i spokojnych świątyniach w sercu starożytnych lasów. Kiedy odwiedzasz sanktuarium z portalem torii (鳥 ↑) proste, poznasz zwyczaje i style Shinto. Jeśli zobaczysz pustą parcelę z białym papierem wiszącym na kwadracie, to jest to ceremonia Shinto poświęcenia parceli pod nowy budynek. W ciągu wieków buddyzm w Japonii rozprzestrzenił się w wielu kierunkach. Nichiren (日 蓮) jest największą gałęzią wierzeń buddyjskich. Ludzie Zachodu są prawdopodobnie najbardziej zaznajomieni z buddyzmem zen (禅), który został wprowadzony w Japonii w XIVmi i XVmi wieki. Zen odzwierciedla estetyczną i moralną wrażliwość średniowiecznej Japonii, wpływając na sztuki, takie jak sztuka florystyczna (けikebana), ceremonia parzenia herbaty, ceramika, malarstwo, kaligrafia, poezja i sztuki walki. Na przestrzeni lat szintoizm i buddyzm znacznie się przeplatały. Znajdziesz je obok siebie w miastach, miasteczkach i życiu ludzi. Nie jest niczym niezwykłym znalezienie torii Sintoista odizolowany przed wyszukaną świątynią buddyjską (お 寺, o-tera).
ten budynki sakralne są popularnymi miejscami dla turystów, a powiązaną z nimi religię można rozpoznać po ich nazwie:
- Osoby związane z buddyzmem to: skronie. Ich japońskie imiona często kończą się kanji ”寺 »Co jest wymawiane -tera Gdzie -ji, lub też przez kanji "陰 »Wymawianie -w.
- Te związane z szintoizmem są sanktuariai mieć nazwę, która może kończyć się na „神社 » (-jinja) lub też „神宮 » (-jingū).
Regiony
Archipelag składa się z głównej wyspy (Honsiu), trzy inne duże wyspy (Hokkaido, Sikoku, Kiusiu) i kilka małych wysp, w tym Okinawa.
Jest umownie podzielony na dziewięć regionów, które same dzielą się na prefektury (z których ponad połowa nosi tę samą nazwę co ich stolica). Z północy na południe:
.png/400px-Japan_regions_map_(fr).png) Mapa Japonii |
|
Miasta
- 1 Tokio (東京) (region Kantō, na wschodnim wybrzeżu wyspy Honsiu) – Stolica i główne centrum finansowe, nowoczesne i gęsto zaludnione.
- 2 Hiroszima (広 島) (region Chūgoku, na wyspie Honsiu, na północnym wybrzeżu Seto Morze Śródlądowe) – Miasto portowe, z pozostałościami pierwszego zniszczenia przez bombę atomową.
- 3 Kanazawa (金 沢) (region Chubu, na środku wyspy Honsiu, na zachodnim wybrzeżu) – W zachowanej zabytkowej dzielnicy.
- 4 Kioto (京都) (region Kansai, na środku wyspy Honsiu) – Starożytna stolica i stolica kultury ze świątyniami i buddyjskimi ogrodami.
- 5 Nagasaki (長崎) (w północno-zachodniej części wyspy Kiusiu) – Starożytne miasto portowe z wyjątkową mieszanką wpływów chińskich, japońskich i europejskich.
- 6 Nara (奈良) (region Kansai, na południe od Kioto, na środku wyspy Honsiu) – Pierwsza stolica zjednoczonej Japonii, z wieloma buddyjskimi świątyniami i zabytkowymi budynkami.
- 7 Osaka (大阪) (Region Kansai, na środku wyspy Honsiu) – Dynamiczna metropolia.
- 8 Sapporo (札幌) – Największe miasto na wyspie Hokkaidō, słynące z festiwalu śniegu.
- 9 Sendai (仙台) (na północy wyspy Honsiu) – Największe miasto w regionie Tōhoku, znane jako Miasto Lasów ze względu na wysadzane drzewami aleje i zalesione wzgórza.
.jpg/15px-Osaka_DSC_3383_(6246477318).jpg){kind=small}
.jpg/15px-Sendai_(Miyagi).jpg){kind=small}
Inne kierunki
Spójrz na stronę Top 3 w Japonii za miejsca i miejsca wysoko cenione przez samych Japończyków, oraz Na uboczu w Japonii za wybór fascynujących, ale mniej znanych miejsc w całym kraju.
- 1 Dewa Sanzan (出 羽 三 山) – Trzy święte góry odwiedzane przez pielgrzymów i ascetów na zachodnim wybrzeżu Tōhoku.
- 2 Alpy Japońskie – Seria wysokich, pokrytych śniegiem gór w środkowym Honsiu.
- 3 Wyspa Miyajima (宮 島; Itsukushima, 厳 島) – Mała wyspa w pobliżu Hiroszimasłynie ze swojego torii pływający i jego sanktuarium
- 4 góra Fuji (富士山) – Kultowy ośnieżony wulkan i najwyższy szczyt w Japonii (3 776 m)
- 5 Góra Kōya (高 野山) – Miasto klasztorne na szczycie góry i centrum mistycznego buddyzmu Shingon
- 6 Wyspa Sado (ヶ, Sadogashima) – Miejsce wygnania słynące z kopalni złota i festiwalu Earth Celebration
- 7 Park Narodowy Shiretoko (知 床 国立 公園 Shiretoko Kokuritsu Kōen) – Pustkowie na najbardziej wysuniętym na północ krańcu Hokkaidō
- 8 Wyspy Yaeyama (八 重 山 列島, Yaeyama retto) – Najbardziej odległa część Okinawy; Spektakularne nurkowanie, plaże i rejs po dżungli
- 9 Wyspa Yakushima (久) – Subtropikalna wyspa olbrzymich lasów cedrowych, światowe dziedzictwo ludzkości; jelenie i małpy, wysokie szczyty.
- 10 Kamakur (鎌倉) – Dawna stolica Japonii (w okresie o tej samej nazwie), z wieloma świątyniami. Położony blisko morza, mniej niż1 h z Tokio.
- 11 Nikko (日光) – Małe górskie miasteczko słynące z kompleksu świątyń buddyjskich i Shinto.
- 12 Takayama (高山) – Małe historyczne miasto w Alpach Japońskich i Shirakawa-go
(Dziedzictwo Unesco), wieś z domami krytymi strzechą
Iść
Formalności
 | Ograniczenia wizowe: Wszyscy obcokrajowcy (z wyjątkiem osób przebywających na wizytach rządowych i niektórych stałych rezydentów) w wieku co najmniej 16 lat są zobowiązani do cyfrowego pobrania odcisków palców i zdjęcia podczas procesu imigracyjnego. Następnie może nastąpić krótka rozmowa kwalifikacyjna przeprowadzona przez urzędnika imigracyjnego. W przypadku odmowy przeprowadzenia tych procedur wjazd zostanie odrzucony. |
- Japonia
- Zwolnienie z wizy na 90 dni
- Zwolnienie z wizy na 30 dni
- Zwolnienie z wizy na 15 dni
- Wymagana wiza
Podsumowanie przepisów wizowych
- Bezwizowy wjazd: 15, 30 lub 90 dni dla obywateli wiele państw. W przypadku niektórych krajów (w tym Szwajcarii) można wystąpić do Ministerstwa Sprawiedliwości o przedłużenie do 6 miesięcy. Zdecydowanie zaleca się posiadanie paszportu ważnego przez cały pobyt.
- Wiza tranzytowa: 15 dni
- Tymczasowa wiza dla gości: max. 90 dni (na krótkie pobyty, a także w celach turystycznych lub biznesowych)
- Wiza pracownicza: max. 3 lata
- Wiza ogólna: max. 3 lata (nauka, staż, niesamodzielne)
- Wiza specjalna: max. 3 lata (długoterminowy pobyt)
Możesz skontaktować się zAmbasada lub konsulat Japonii najbliższe szczegóły.
- Strona ambasady Japonii – Informacje dla Francji w języku francuskim.
Cudzoziemcy zazwyczaj muszą wypełnić formularz wysiadania o imigrację, a formularz zgłoszenia dla celników. Lepiej wypełnić je w samolocie, aby zaoszczędzić czas po przylocie; jeśli nie są one dostarczone, możesz poprosić o nie załogę. Osoby z niektórych krajów mogą być zmuszone do wypełnienia formularz kwarantanny.
Osoby wjeżdżające do Japonii z czymkolwiek innym niż wizą tymczasową muszą uzyskać „kartę pobytu” (在 留 カ ー ド, zairyū-kādo) potocznie nazywana „kartą gaijin” w ciągu 90 dni od wjazdu i mieć ją zawsze przy sobie zamiast paszportu. Osoby przebywające na 90 dni lub krócej mogą dopełnić tych formalności, ale nie są do tego zobowiązane. Kartę należy zwrócić przy wyjeździe z Japonii, chyba że ma się pozwolenie na ponowny wjazd.
Przepisy dotyczące leków i narkotyków są w Japonii surowsze niż w wielu innych krajach zachodnich, co może być niemiłą niespodzianką w urzędzie celnym. Szereg leków dostępnych bez recepty i na receptę, które są legalne w innych krajach, jest niedozwolonych w Japonii. Ignorancja nie jest uważana za wymówkę i możesz spodziewać się, że zostaniesz uwięziony i deportowany, jeśli zostaniesz złapany. Aby zobaczyć Japońska strona celna o szczegóły lub zapytaj w najbliższej japońskiej ambasadzie lub konsulacie.
- Trochę leki bez recepty, szczególnie pseudoefedryna (Inhalatory Actifed, Claritin-D, Sudafed, Vicks) oraz kodeina (niektóre leki na kaszel), nie mogą być wwiezione do Japonii.
- Niektóre produkty, których nie można przywieźć, można znaleźć lokalnie z ograniczeniami: na przykład Benza-Block L, lek na przeziębienie w Japonii, zawiera pseudoefedrynę, z zastrzeżeniem, że dana osoba nie może kupić w aptece tylko jednego pudełka na raz.
- Zabronione są również niektóre leki na receptę (głównie silne środki przeciwbólowe) nawet jeśli masz receptę, chyba że dostaniesz yakkan shoumei (zaświadczenie o lekach), co zwykle zajmuje od 1 do 2 tygodni; niektóre leki mogą wymagać dodatkowych certyfikatów importowych/eksportowych.
- Możesz również potrzebować zezwolenia na import strzykawek zawierających leki, takie jak:EpiPens.
- Większość leków stosowanych w leczeniu ADHD są całkowicie nielegalne, z wyjątkiem Concerta i Strattera.
- Produkty oparte na konopie indyjskie i CBD / THC, których konsumpcja wzrasta w niektórych częściach świata, jest również nielegalna w Japonii.
Raz w Japonii paszport musisz mieć zawsze przy sobie. Jeśli zostaniesz złapany na losowym czeku bez jego posiadania (napady na kluby nocne nie są rzadkością), zostaniesz zatrzymany, dopóki ktoś nie będzie mógł go dla ciebie odebrać. Sprawcy po raz pierwszy, którzy przepraszają, zwykle otrzymują ostrzeżenie, chociaż teoretycznie grzywna może wzrosnąć do 200 000 JPY.
Program Zaufany Podróżnik
Cudzoziemcy, którzy często podróżują do Japonii w celach biznesowych, turystycznych lub rodzinnych, mogą skorzystać z Japoński program Trusted Traveller zarządzany przez Urząd Imigracyjny. Aby skorzystać z tej usługi, musisz spełnić wszystkie poniższe kryteria:
- Odwiedziłem Japonię dwa razy w ciągu ostatnich 12 miesięcy
- Posiadać paszport z kraju, który ma umowy o bezwizowym wjeździe z Japonią
- Nigdy nie zostały deportowane z Japonii
- Pracuj na pełny etat w dużej firmie lub przyjedź w interesach związanych z rządem japońskim lub japońską firmą. Jeśli jesteś obywatelem Stanów Zjednoczonych lub członkiem Global Entry (odpowiednik programu w Stanach Zjednoczonych), to kryterium nie jest konieczne.
Opłata za udział w tym programie wynosi 2 200 JPY. Po zatwierdzeniu otrzymasz kartę zarejestrowanego użytkownika ważną przez 3 lata lub do wygaśnięcia paszportu (w zależności od tego, co nastąpi wcześniej). Karta pozwoli Ci korzystać z automatycznych kiosków imigracyjnych na lotniskach Haneda, Narita, Chūbu i Kansai, bez konieczności przechodzenia przez stanowiska imigracyjne.
En avion
Le Japon est principalement accessible par un petit nombre d'aéroports internationaux. Un bon nombre de compagnies les dessert le plus souvent via leur hub. Une fois au Japon, vous pourrez soit changer pour un vol domestique (ce qui fera au total 1 à 3 vols), soit utiliser les transports terrestres. Les principaux aéroports internationaux accueillant des compagnies européennes sont:
- L'aéroport international de Narita à 40 min-1 h à l'est de Tokyo, accueillant le plus grand nombre de vols internationaux au Japon. En 2017, plus de 40 millions de passagers ont transité par l'aéroport de Narita. Desservi notamment par Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Alitalia (Milan–Malpensa, Rome–Fiumicino), British Airways (London–Heathrow), Finnair (Helsinki), Iberia (Madrid, à partir d'octobre 2016), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort), Scandinavian Airlines (Copenhague), Swiss (Zurich). Cet aéroport comporte 3 terminaux. Le terminal 1, le plus pratique, accueil principalement des touristes internationaux. Le terminal 2, lui, organise des vols domestiques en direction et en provenance d'Asie. Quant au terminal 3 (le plus récent), il s'occupe principalement des vols low-cost.
- L'aéroport de Haneda à 30 min au sud-ouest de Tokyo, l'aéroport le plus fréquenté du Japon. Jusqu'à peu dédié essentiellement aux vols domestiques, il s'est développé et bascule vers l'international. D'ici la mi-2020, il disposera d'un réseau important de vols internationaux vers des destinations qui connaissent un fort trafic d'affaires. Parmi les compagnies le desservant: Air France (Paris–Charles de Gaulle), British Airways London–Heathrow, Lufthansa (Francfort, Munich).
- L'aéroport du Kansai, au sud d'Osaka: Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Finnair (Helsinki), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort)
- L'aéroport international du Chūbu, près de Nagoya: Finnair (Helsinki), Lufthansa (Francfort)
Depuis l'Europe, compter environ 12 h en vol direct (en tenant compte du fuseau horaire: 21 h à l'aller, 5 h retour).
Les compagnies nationales All Nippon Airways (ANA) et Japan Airlines (JAL) desservent également une variété de destinations à travers le monde. Si la qualité de leur service est très bonne, le prix de leurs vols est parmi les plus élevés.
En bateau
Corée du Sud
- Des ferrys depuis Busan, la 2e ville de Corée du Sud, sont une alternative à l'avion, la liaison pour Fukuoka étant un moyen particulièrement rapide et pratique de faire le trajet entre les deux pays. JR Kyushu Ferry exploite un service hydroptère plusieurs fois par jour (3 h - 3 h 45). Pour Shimonoseki, le Kanbu Ferry a un service quotidien. Pour Osaka, Pan Star Line propose un service trois fois par semaine. L'île de Tsushima est la partie du Japon la plus proche de la Corée du Sud et des excursions d'une journée à partir de Busan sont pratiques.
- DBS Cruise Ferry propose un service entre Donghae (Corée) et Sakai Minato.
Chine
- Shanghai-Osaka/Kobe: Japan-China Ferry, service hebdomadaire alternant entre Kobe et Osaka.
- Tianjin-Kobe: China Express Line, service hebdomadaire.
- Suzhou-Shimonoseki: Shanghai-Shimonoseki Ferry, trois fois par semaine.
Taiwan
- Keelung (Taiwan)-Ishigaki/Naha: Star Cruises propose des croisières uniquement en haute saison estivale (mai - juil.), mais les tarifs aller simple ne sont généralement pas disponibles.
Russie
- Sakhalin-Wakkanai: Heartland Ferry. Service suspendu oct. - avr. à cause de la glace.
- Vladivostok-Sakai Minato: DBS Cruise Ferry via Donghae, Corée du Sud.
En voiture
Pour ceux que rien n'effraye, l'importation d'un véhicule est soumise à la possession du carnet de passage en douane.
Les formalités ne s'arrêtent pas là car le véhicule doit subir certaines mises aux normes avant le passage obligatoire au contrôle technique japonais. Une ré-immatriculation locale est également à effectuer afin de pouvoir utiliser votre propre monture sur le territoire nippon.
Circuler
Le Japon possède un des meilleurs réseaux de transport, et se déplacer se fait habituellement sans difficulté, le train étant de manière écrasante l'option la plus populaire. Les trains ne sont jamais en retard ou alors très peu (le personnel peut distribuer alors aux employés des certificats de retard pour leurs supérieurs hiérarchiques!). Les retards moyens des trains japonais se mesurent généralement en secondes. Ils sont sûrement un des systèmes de transport les plus propres au monde. Bien que se déplacer au Japon soit onéreux par rapport aux autres pays asiatiques, il existe un certain nombre de cartes permettant de limiter les dégâts.
Pour se démêler parmi les horaires et les tarifs, plusieurs sites permettent de calculer des itinéraires:
- le site Hyperdia(en) calcule à la minute près les trajets incluant les correspondances en train, métro, bus et avion. Ses options permettent notamment de spécifier finement le type de transport (par exemple en excluant les trains incompatibles avec le JR-Pass, voir ci-dessous). Attention, le site utilise les horaires normaux et ne tient pas compte des perturbations exceptionnelles.
- Jorudan(en) propose un service similaire, mais avec moins d'options de recherche.
- Google Maps peut donner des indications détaillées sur les trains et les bus, y compris les numéros des quais, et donne les trajets (notamment à pied) depuis et vers des points arbitraires (et pas seulement des gares). Par contre il a moins d'options de recherche, ce qui le rend plus utile sur place que pour la planification avancée.
Attention, les résultats fournis par ces sites supposent souvent que vous trouverez rapidement votre quai en cas de correspondance et que vous n'avez pas à vous arrêter acheter un billet à une gare intermédiaire (vous pourriez devoir le faire si vous changez pour un train d'une autre compagnie). Les résultats indiquent parfois les quais de départ et d'arrivée, ce qui peut être une information à noter très utile, surtout si votre correspondance a lieu dans une très grande gare.
Des horaires papier en japonais comprenant simplement les trains limited express, de nuit et à grande vitesse (Shinkansen) est disponible dans les bureaux à l'étranger de l'Office National du Tourisme Japonais (JNTO). Les horaires en anglais sont disponibles sur les sites Internet de JR Hokkaido, JR East, JR Central et JR Kyushu.
Les horaires pour les Shinkansen Tokaido, San'yo et Kyushu sont également disponible en anglais sur Tabi-o-ji, permettant des rechercher les trajets compatibles avec le JR Pass.
Dans la majeure partie du Japon, les adresses utilisent un schéma hiérarchique très différent des adresses occidentales. La plupart des routes n'ont pas de nom. Au lieu de cela, les villes sont divisées en quartiers avec des noms, qui sont divisés en districts numérotés (丁目 chōme), qui sont subdivisés en blocs de rues numérotés. Les adresses sont écrites dans l'ordre du plus grand au plus petit. Par exemple, une adresse se terminant par 名駅4丁目5-6 ou 名駅4-5-6 serait dans le quartier de Meieki (名駅), district 4, bloc 5, maison 6. Les adresses sont généralement écrites en français comme « Meieki 4-5-6 » ou « 4-5-6 Meieki », même si la poste recommande « 5-6 Meieki 4-chome » qui porte à confusion. Des numéros supplémentaires peuvent être ajoutés pour le numéro de l'étage ou de la salle.
Les chiffres pour les districts, les blocs et les maisons ne sont souvent pas séquentiels; ils sont généralement affectés chronologiquement, au moment de la construction des bâtiments ou basés sur la distance du centre-ville. Des petits panneaux près des coins de rue affichent l'arrondissement/quartier et le district (comme 上目黒2丁目, Kamimeguro 2-chōme); ils comportent souvent le numéro du bloc, mais parfois non, auquel cas les panneaux sont très peu utiles puisqu'un district peut compter une dizaine de blocs ou plus. L'entrée d'un bâtiment indique généralement le numéro de bloc et de maison (comme 3-4, parfois écrit 3番4号), mais pas celui de district.
L'absence de noms de routes rend difficile l'orientation ; les cartes et surtout la navigation par sattelite sont une bénédiction au Japon. Une minute passée à vérifier une carte peut vous éviter une demi-heure de marche sans but.
- La plupart des lieux sont décrits en termes de distance de marche de la gare la plus proche, et par rapport aux repères locaux. Les cartes de visite ont très souvent des petites cartes imprimées à l'arrière pour rendre la navigation plus facile (du moins si vous pouvez lire le japonais).
- De nombreuses gares ferroviaires ont des plans des alentours qui peuvent vous aider à trouver une destination si elle est assez proche de la gare.
- Les petits postes de police (交番kōban) ont également des cartes détaillées des alentours; aller à un kōban pour demander votre chemin est parfaitement normal (c'est pourquoi ils sont là), bien que les policiers en général ne pratiquent pas beaucoup l'anglais. Pour le touriste, préparer à l'avance des plans (avec des sites comme Google Maps ou ceux de vos hôtels) peut épargner bien des soucis.
- Google Maps est très précis au Japon, il montre même l'intérieur des bâtiments. Toutefois, il ne peut pas être utilisé hors ligne (vous devez disposer d'une connexion Internet), et il peut parfois mal interpréter une adresse et vous conduire au mauvais endroit.
Notez que le décompte des étages se fait comme aux États-Unis: le rez-de-chaussée est appelée « 1er étage » (ce guide utilise la notation japonaise, sauf erreurs).
Cartes sans contact
Une des premières choses que devrait faire n'importe quel visiteur au Japon voulant emprunter les transports en commun devrait être d'obtenir une carte sans contact (スマートカード, sumāto kādo), aussi appelée IC card (ICカード, ai shī kādo ) ou jōsha kādo (乗車カード, « carte d'embarquement »). Les tarifs sont ainsi calculés de manière complètement automatique quelle que soit la complexité du trajet et quel que soit le nombre de correspondances, vous avez juste à passer la carte près des capteurs au début et à la fin du trajet. En plus des transports en commun, les cartes sans contact sont de plus en plus utilisées pour toutes sortes de paiements électroniques, et donc elles peuvent être utilisées à des distributeurs automatiques de boissons et autres, dans des supérettes, des fast-foods, etc… Ces cartes sont également acceptées au lieu des billets papier pour certains trains grande-vitesse lorsque les trajets sont achetés en ligne à l'avance.
Les dix principales cartes énumérées ci-dessous sont totalement interchangeables, ce qui signifie que vous pouvez obtenir une carte dans n'importe quelle grande ville et l'utiliser dans pratiquement tout le pays, les principales exceptions étant Shikoku et Okinawa. Par région, du nord au sud, on trouve: Kitaca (Hokkaido), Suica (Kantō et Tōhoku), PASMO (Tokyo), TOICA (Chūbu), manaca (Nagoya), ICOCA (Kansai et Chūgoku), PiTaPa (Kansai), SUGOCA (Kyūshū), はやかけん (Hayakaken; Fukuoka) et nimoca (Fukuoka).
On peut acheter ces cartes à l'importe quel guichet de gare, dont ceux des aéroports et à de nombreux distributeurs automatiques pour une caution de 500 JPY plus le montant duquel vous voulez la charger. Les cartes peuvent être rechargées à ces mêmes endroits. La caution et le montant restant peuvent être récupérés quand vous quittez le Japon, ou vous pouvez garder la carte pour votre prochaine visite étant donné qu'elles restent valident 10 ans.
Acheter des billets à l'ancienne Si pour une raison quelconque vous ne voulez pas d'une carte sans contact, vous pouvez toujours acheter des billets de train comme le faisait tout le monde auparavant. Les billets de train sont facturés à la distance parcourue, et donc il y aura toujours un plan au dessus des billetteries automatiques. Vers son centre, la gare courante porte habituellement l'indication « 当駅 » (tōeki) en rouge. Autour d'elle se trouvent toutes les autres gares auxquelles vous pouvez vous rendre, avec le tarif associé écrit en dessous d'elles. Les gares les plus proches ont les plus petits montants (par exemple, les gares les plus proches auront probablement environ 140 JPY, et les plus éloignées pourraient peut-être monter à 2 000 JPY). Tant que vous restez sur le même réseau, vous pouvez prendre n'importe quel itinéraire et prendre des correspondances sans frais supplémentaire. Pour acheter un billet, insérez des pièces ou des billets dans la machine. Alors que vous ajoutez de l'argent, les différents choix disponibles s'allumeront, correspondant au montant inséré. Normalement vous avez juste besoin d'un ticket normal pour le bon montant, mais pour certains trajets vous pourriez avoir besoin de payer un tarif de transfert ou une option spéciale. (Quelques astuces: le monnayeur est assez grand pour recevoir plusieurs pièces à la fois. Ils n'acceptent jamais les pièces de 1 JPY ou de 5 JPY), mais vous les rendront. Une astuce est de mettre toutes ses pièces dedans; la monnaie rendue sera toujours composée des plus grosses pièces possibles, réduisant la quantité de petite monnaie que vous transportez) Quand vous passez les portiques de billets, le vôtre vous sera rendu. Ne jetez pas le billet maintenant; vous devrez l'insérer à nouveau en passant les portiques de sortie à la fin de votre trajet. Si vous n'arrivez pas à trouver quel est le prix, achetez le billet au montant minimum et payez une fois à destination. Vous pouvez soit présenter votre billet au personnel près des portiques, ou alors régler le montant à la machine « Fare Adjustment » (ajustement de montant). Cherchez une petite machine près de la sortie, mais avant les portiques. Insérez votre billet au montant minimum et payez le montant indiqué sur l'écran. |
En bateau
Même si le Japon est un pays insulaire, les bateaux sont un moyen de transport étonnamment rare; en effet, toutes les grandes îles sont reliées entre elles par des ponts et des tunnels. Bien qu'il existe des ferrys longue distance reliant Okinawa et Hokkaidō à l'île principale, les tarifs sont généralement plus élevés que les billets d'avion à prix réduits et la possibilité de prendre avec soit sa voiture est à peu près le seul avantage.
Pour certaines petites îles, cependant, les bateaux pourraient bien être la seule possibilité pratique. les aéroglisseurs et des hydroptères sont rapides mais chers, avec des prix de l'ordre de 2 000-5 000 JPY pour un voyage d'une heure. Les cargos lents sont plus abordables, en règle générale de l'ordre de 1 000 JPY par heure en seconde classe, mais les départs se font rares. Il y a aussi quelques ferrys interurbains de courte distance abordables et pratiques, tel que celui entre Aomori et Hakodate.
Ces bateaux sont généralement divisés en classes, où la deuxième classe (２等nitō) est juste une étendue gigantesque de tatami, la première classe (１等ittō) vous offre un fauteuil confortable dans une grande salle commune et seule la classe spéciale (特等tokutō) vous procure une cabine privée. Des distributeurs automatiques et des restaurants simples sont généralement disponibles à bord, mais sur des trajets plus longs (en particulier en deuxième classe) le principal moyen de divertissement est l'alcool - ce peut être amusant si vous y êtes convié, mais moins si vous essayez de dormir.
En train
Pour plus d'informations, lisez la page principale : Voyager en train au Japon
Le Japon offre l'un des réseaux ferroviaires les plus efficaces au monde, dont le fleuron est le « Shinkansen » (新幹線) qui fut le premier train à grande vitesse au monde. Il peut être aussi parmi les plus compliqués où naviguer : par exemple, Tokyo a 13 lignes de métro, plusieurs sociétés ferroviaires rejoignant la banlieue et une ligne circulaire appelée « Yamanote » entourant le centre-ville.
Un touriste ayant prévu de beaucoup se déplacer à travers le pays devrait envisager d'investir dans un Japan Rail Pass. Celui-ci offre (à part quelques exceptions) des trajets illimités sur tout le réseau Japan Railway (JR) dont les Shinkansen, les trains express et les trains de banlieue. La réservation de sièges se fait sans frais aux comptoirs JR. Les prix démarrent à 29 110 JPY pour un passe adulte valide 7 jours consécutifs, le prix étant plus important pour les passes de 14 et 21 jours ainsi que pour les « Green Car » (première classe). En comparaison, un aller-retour entre Tokyo et Osaka coûte 27 240 JPY. Il en coûtera la moitié pour les enfants entre 6 et 11 ans. On peut utiliser ces passes à tous moments de l'année, mais mieux vaut acheter le sien avant d'arriver au Japon (vous recevrez un bon à échanger contre le passe proprement dit une fois au Japon). La JR a commencé à expérimenter la vente de ces passes sur le territoire japonais mais à un prix bien plus élevé.
Il y a également des passes régionaux et locaux proposés par les diverses compagnies JR (comme le JR East Rail Pass), tout comme par les métros et les compagnies dites privées. De nombreux billets à prix réduits sont également disponibles, comme le « Seishun 18 Ticket ».
Pour les distances courtes, vous pouvez acheter un billet à un distributeur. Il y a généralement au-dessus de ceux-ci une carte indiquant les gares situées sur la même ligne ou à proximité, ainsi que les tarifs pour s'y rendre. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez acheter le ticket le moins cher à votre gare de départ et payer à votre arrivée le complément à une machine dédiée. Dans les villes ou régions importantes, vous pouvez également payer votre trajet avec une carte sans contact et seulement vous préoccuper de recharger son montant quand il devient bas.
Une partie de l'efficacité des trajets en train au Japon est due à sa ponctualité. Tous les services visent à se conformer strictement aux horaires prévus, et donc arrivez au moins un peu avant si vous connaissez l'heure de départ. Si vous avez prévu de sortir tard, pensez à regarder quand le dernier train quitte la gare la plus proche. Les trains et métros ne circulent généralement pas tard la nuit, étant donné que c'est souvent l'heure où la maintenance est faite. Attention, le dernier train pourrait ne pas aller jusqu'à bout de la ligne.
En avion
Le réseau Shinkansen du Japon étant excellent, prendre l'avion est généralement plus un luxe qu'une nécessité. Cela dit, l'avion reste le moyen le plus pratique pour atteindre les îles éloignées du Japon, notamment pour les liaisons entre l'île principale et Hokkaidō et/ou Okinawa. Prendre l'avion est également utile pour se déplacer dans Hokkaidō, peu peuplée et où le réseau Shinkansen est limité.
Près de Tokyo, l'aéroport de Narita accueille quelques vols intérieurs, mais la plupart partent de celui de Haneda (IATA : HND) au sud de la ville. De même, s'il y a quelques vols domestiques à l'aéroport international du Kansai, il y en a plus à celui d'Itami (IATA : ITM) au nord d'Osaka; celui de Kobe en accueille aussi quelques-uns. Pour circuler entre Narita et Haneda, ou bien entre l'aéroport du Kansai et celui d'Itami représente une trotte; par conséquent, comptez au minimum 3 h, et de préférence 4 h pour changer d'aéroport. L'aéroport de Chūbu, d'autre part, a de nombreux vols intérieurs et a été conçu pour des correspondances faciles.
Les prix courants pour les vols intérieurs sont élevés, mais des rabais importants sont disponibles en achetant à l'avance. Les deux plus grands transporteurs du Japon, Japan Airlines (JAL, 日本航空nihon kōkū) et All Nippon Airways (ANA, 全日本空輸zen nippon kūyu, ou juste 全日空zennikkū) proposent des tarifs spéciaux attractifs pour ceux résidant en dehors du Japon et achetant également des billets arrivant et repartant du Japon. Cela permet de prendre un certain nombre de vols domestiques n'importe où dans le pays pour environ 10 000 JPY (plus les taxes) l'un. C'est particulièrement une bonne affaire pour les trajets vers Hokkaido ou les îles reculées du sud de Okinawa. Attention, si vous réservez sur le site en français d'ANA, celui-ci pourrait vous proposer comme meilleures offres celles pour visiteurs étrangers, alors qu'en passant par le site japonais en anglais (en payant en yens) vous pourriez profiter de tarifs inférieurs disponibles pour une réservation longtemps à l'avance (plus de 75/55/45/… jours à l'avance).
- oneworld Yokoso/Visit Japan (JAL)
non valide en mars, août et décembre. 
achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol par lequel vous rejoindrez le Japon et en repartirez doit être assuré par une compagnie de l'alliance oneworld. 1 à 5 vols domestiques. - Welcome to Japan Fare (JAL) non valide en mars, août et décembre. environ 14 000 JPY par trajet ; achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Au minimum 2 vols domestiques et jusqu'à 5.
- Japan Explorer Pass (JAL) pas de période de restriction. achat en ligne, non-remboursable. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 1 à 5 vols domestiques.
- Visit Japan (ANA) non valide en mars, juillet, août et décembre. achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 2 à 5 vols domestiques. Le premier vol doit être réservé lors de l'achat des coupons hors du Japon.
- ANA Experience JAPAN achat en ligne. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Pas de limite de nombre de vols. Nombre de sièges limités par vol pour cette offre.
non valide en mars, août et décembre
achat en dehors du Japon dans une agence de voyageLes transporteurs à bas prix ont commencé à prendre de l'ampleur au Japon au niveau des vols domestiques. Parmi les nouveaux arrivants se trouvent Jetstar Japan, Peach Aviation, Vanilla Air (anciennement Air Asia Japan) et Fuji Dream Airlines. Parmi les transporteurs à bas-coûts vétérans: Skymark Airlines, StarFlyer et Air DO. Certaines de ces compagnies proposent des réservations en ligne en anglais (pas Fuji Dream et StarFlyer). StarFlyer propose un tarif réduit de 7 000 JPY-9 000 JPY par vol pour les étrangers sur certains itinéraires. Attention, ces compagnies peuvent ne pas intégrer dans leur tarif de base de bagage en soute, et si vous passez par un site web de réservation externe, celui-ci pourrait ne pas vous donner la possibilité d'acheter cette option en supplément.
ANA, JAL et leurs filiales proposent une carte « stand by » spéciale, la carte Skymate, aux jeunes passagers (jusqu'à l'âge de 22 ans). Avec celle-ci, les passagers peuvent prendre un vol ayant des places libres pour la moitié du tarif normal, ce qui est généralement moins qu'un billet de train express équivalent. On peut obtenir la carte à n'importe quel guichet JAL ou ANA avec une photo de format passeport en payant une seule fois 1 000 JPY.
Si vous effectuez un vol intérieur au Japon (par exemple de Tokyo à Osaka), ne soyez pas surpris si un Boeing 747 ou 777 est utilisé pour le vol court de 50 min que vous avez réservé. Le Japon est bien connu comme étant le seul pays au monde à utiliser des avions gros porteurs pour les vols intérieurs courts d'une heure et moins, principalement sur l'itinéraire Tokyo-Osaka.
En autocar
Les autocars longue-distance (高速バスkōsoku basu; ハイウェイバスhaiwei basu, « highway bus ») relient un grand nombre de villes sur des trajets également couverts par les trains, mais à des prix nettement inférieurs. Cela prend par contre beaucoup plus longtemps que le Shinkansen. En particulier, la grosse concurrence sur l'itinéraire entre Tokyo et le triangle Kyōto-Osaka-Kobe a fait chuter les prix, qui peuvent démarrer à 3 500 JPY l'aller. Il y a une multitude d'opérateurs, dont Star Express et Willer express, Kansai Bus, ainsi que les entreprises du groupe JR. Les billets peuvent être achetés au point de départ ou, pour ceux pratiquant un peu le japonais, aux supérettes et sur internet. Un nombre restreint mais croissant de sociétés propose des réservations en ligne en anglais et dans plusieurs autres langues.
Beaucoup d'entre eux sont des trajets de nuit (夜行バスyakō basu), vous permettant d'économiser une nuit d'hébergement. Cela peut valoir le coup de payer plus cher pour avoir un meilleur siège; n'oubliez pas que c'est moins amusant de faire du tourisme après une nuit blanche. Cherchez les offres « ３列シート » (sanretsu shiito), voulant dire qu'il n'y a que trois sièges par rangée au lieu de quatre. Les autobus interurbains ont généralement beaucoup moins de place pour les jambes que les trains interurbains, et donc pour les passagers de plus d'1,75 m cela peut être inconfortable.
Il y a maintenant plus de bus proposant des sièges premium plus luxueux. Ces sièges sont plus grands, offrent plus d'espace pour les jambes, et sont en nombres plus restreints (avec seulement quelques sièges attribués dans l'ensemble un bus). Parmi ces offres ont trouve les sièges du bas des Premium Dream des JR Bus, et les sièges Cocoon de Willer Express. Attendez-vous à payer environ 10 000 JPY pour un tel siège sur un trajet de nuit entre Tokyo et le Kansai.
Comme leurs homologues des chemin de fer, quelques autobus de nuit peuvent être réservés aux femmes (comme le Ladies Dream Osaka entre Tokyo et Osaka).
Passes
L'opérateur de bus Willer Express propose un Japan Bus Pass pour circuler sur leur réseau d'autocar. Il est disponible à la fois pour les Japonais et les étrangers, mais doit être acheté à l'extérieur du Japon. Le coût d'un Bus Pass est de 10 000 JPY pour 3 jours ou 15 000 JPY pour 5 jours. Les jours de voyage sont non-consécutifs, mais les passes doivent être utilisés dans un intervalle de deux mois. Vous êtes limité à un maximum de deux trajets en autocar par jour et vous ne pouvez pas circuler à deux reprises sur un itinéraire sur la même journée. Les passes ne sont pas transférables et une pièce d'identité avec photo est nécessaire lors de la montée dans les autobus.
Si vous avez du temps à revendre, que vous voulez visiter plusieurs grandes villes lors d'un même voyage, et que le temps passé dans les autobus ne vous dérange pas (y compris pour y dormir), cela vaut le coup de considérer le Bus Pass. Plus vous faites de trajets, plus le passe sera rentable. Le prix peut descendre jusqu'à 1400-1 600 JPY par trajet.
Utiliser le Bus Pass a quelques petits inconvénients: vous ne pouvez emprunter que les bus ayant quatre places par rangée, alors qu'il y a des offres avec trois sièges (voir ci-dessus). Z biletu autobusowego nie można korzystać podczas głównych okresów świątecznych w Japonii (Nowy Rok, Złoty Tydzień, Obon) oraz w niektóre inne weekendy, w przeciwieństwie do biletów kolejowych (Japan Rail Pass), które nie mają takiego wyłączenia.
ten Karnet JBL to kolejna przepustka krajowa, droższa, ale obejmująca większą sieć autobusową.
Lokalnym autobusem
Istnieje wiele linii autobusowych na wycieczki lokalne, w tym do miejsc, które nie są obsługiwane przez pociągi. Cena może być stała lub zależeć od odległości. Istnieje kilka rodzajów systemów płatności, często różniących się od systemów europejskich:
- U dystrybutora lub na ladzie: jeśli cena jest zmienna, będziesz musiał wziąć bilet na kwotę odpowiadającą miejscu docelowemu. W przypadku maszyn vendingowych ceny zostaną podane w tabeli (czasem tylko po japońsku).
- Wewnątrz autobusu. W przypadkach, gdy cena zależy od odległości, system często wygląda następująco:
- Wsiadaj z tyłu/środka autobusu.
- Po wejściu do środka weź bilet raz z bankomatu. To wskaże Twoje miejsce wspinaczki za pomocą numeru.
- Z przodu autobusu, tabela będzie wskazywać dla każdego numeru podjazdu cenę, jaką należy zapłacić za wyjście na następny przystanek (kwoty rosną wraz z przejechanymi przystankami).
- Jeśli nie masz monet, czasami znajdziesz automat (często w pobliżu konduktora) do doładowania z biletu. Jeśli to możliwe, skorzystaj z wyjazdu, aby otrzymać zmianę z wyprzedzeniem, a tym samym oszczędzić wszystkim czas przy wyjeździe.
- Przy wysiadaniu płatność zostanie dokonana obok kierowcy (wstaw resztę do automatu płatniczego).
We wszystkich przypadkach dobrze trzymaj bilet, aż wyjdziesz. Nawet jeśli kupiłeś go w kasie, a jazda jest w jednym kawałku, kierowca może je sprawdzić i odebrać przy wyjściu.
Po drodze weź jeden z tych biletów.
Znak pokazujący ceny w zależności od odległości.
Samochodem
Poza dużymi miastami, gdzie transport publiczny jest bardzo rozwinięty, lub do wykonywania połączeń na duże odległości (gdzie pociąg i samolot będą bardziej wydajne), samochód jest bardzo interesujący do odkrywania głębokiej Japonii. Większość regionów górzystych i otwartych terenów wiejskich ma niewiele usług transportu publicznego lub nie ma ich wcale.
Jeśli główne osie są bardzo obciążone, używane przez wiele ciężarówek, ograniczone do: 60 km / godz i zatłoczony sygnalizacją świetlną, ruch w Japonii jest nadal stosunkowo płynny. Ruch jest znacznie łatwiejszy Tokio że Paryż, na przykład. A małe wiejskie drogi, bardzo liczne, są całkowicie opuszczone. Japonia to świetne miejsce do jazdy, a Japończycy lubią robić dyski (przejażdżki samochodem). Ruch jest tym przyjemniejszy, że Japończycy za kierownicą nie są agresywni i rzadko trąbią. Jeśli są wolniejsi od Ciebie, chętnie Cię przepuszczą, nawet (a zwłaszcza) jeśli jest to kierowca ciężarówki lub autokaru.
W miastach parkowanie na dziko lub dwupasmowe jest generalnie w ogóle nie tolerowane i konieczne jest systematyczne parkowanie na parkingach prywatnych, których koszt bywa zaporowy, zwłaszcza przy Tokio. Ale w małych miejscowościach łatwiej jest zaparkować za darmo. ten połączenie (sklepy spożywcze), a większość sklepów ma zazwyczaj bezpłatny parking zarezerwowany dla swoich klientów.
Ceny opłat autostradowych są bardzo wysokie. Chyba że masz ETC (elektroniczny system opłat, który w weekendy oferuje wszystkie przejazdy do 1 000 JPY), ale rzadko jest instalowany w wynajmowanych samochodach.
Punkty godne uwagi
- Jak w Wielka Brytania, w Japonii jedziemy lewym pasem, a kierownica jest po prawej stronie.
- Sygnalizacja świetlna znajduje się po drugiej stronie skrzyżowania, inaczej niż we Francji.
- Znaki drogowe są napisane po japońsku, ale główne wskazówki są często napisane w rōmaji.
- Prawie wszystkie samochody są wyposażone w automatyczne skrzynie biegów.
- Cena paliwa, mało opodatkowana, jest dość tania: około 125 JPY/ L (sierpień 2017) dla regularny (bezołowiowy).
- W Japonii prawie nie ma oleju napędowego i nigdy nie jest on dzierżawiony.
Ograniczenia prędkości
- Ogólnie : 60 km / godz, chyba że zaznaczono inaczej (strefyzone 40 km / godzitp.).
- Autostrady (Ekspresowe sposoby) : 100 km / godz. Pozwalają na dość szybkie pokonywanie dużych odległości, ale ich koszt to bardzo uniesiony.
- Niektóre drogi płatne (Skylines) : 50 km / godz zobaczyć 70 km / godz. Te wspaniałe i opustoszałe drogi są na ogół doskonale utrzymane i zachowane.
Wypożyczalnia samochodów
Francuskie prawo jazdy jest uznawane tylko wtedy, gdy towarzyszy mu oficjalne tłumaczenie na język japoński. Należy to zrobić w ambasadzie francuskiej w Japonii (a nie w ambasadzie japońskiej we Francji) do 1 000 JPY, w tym korespondencyjnie (co najmniej 15 dni przed wyjazdem do Japonii) lub, raz w Japonii, za pośrednictwem JAF (Japońska Federacja Samochodowa) dla 3 000 JPY, która ma swoje biura we wszystkich prefekturach, gdzie tłumaczenie zostanie wykonane na miejscu, jeśli przyjedziemy odpowiednio wcześnie, jeśli nie następnego dnia.
Najemcy w Japonii nie są przyzwyczajeni do wynajmowania samochodów od Francuzów i czasami zadowalają się prostym różowym papierem, ale brak tłumaczenia wiąże się z ryzykiem wyjazdu na piechotę. Dlatego konieczne jest wykonanie tego tłumaczenia. Ponownie, międzynarodowe zezwolenie nie jest pomocne.
Wynajęcie samochodu w Japonii jest wtedy bardzo łatwe. Mimo że większość agencji nie ma personelu mówiącego po angielsku, nie stanowi to prawdziwego problemu.
Dostępnych jest kilka kategorii samochodów. Prawie wszystkie są wyposażone w GPS i wszystkie mają automatyczną skrzynię biegów. Istnieje kategoria ekonomiczna: keijidousha (małe samochody z obniżonymi podatkami i kosztami autostrad, rozpoznawalne po żółtych tablicach rejestracyjnych). Ale nie nadają się na duże odległości i są zatwierdzone tylko dla 4 miejsc. W związku z tym lepszym rozwiązaniem może być wybór wyższej kategorii, umożliwiającej jazdę odpowiednikiem Renault Clio lub Opla Corsy.
Uwaga: w Japonii, chociaż pas bezpieczeństwa musi być również zapinany z tyłu, nie ma nic dla dzieci. Trudno będzie znaleźć odpowiedni fotelik lub fotelik.
Uwaga również, jak w Niemcy (ale nie tak jak we Francji), surowo zabrania się dotykania innego samochodu podczas parkowania! W razie potrzeby należy sporządzić raport, który należy zrobić w obecności policji.
Przełęcz japońska autostrada
Firmy NEXCO odpowiedzialne za większość płatnych autostrad w Japonii oferują: Przełęcz japońska autostrada 7 lub 14 dni na 20 000 JPY i 34 000 JPY. Pozwala na ich płatne drogi i można je kupić z wypożyczonym samochodem. Minusem jest to, że tych karnetów nie można używać w Tokio, Hokkaido i części Kansai i nie może być używany na autostradach łączących Honsiu z Shikoku.
Rowerem
Japonia oferuje rowerzystom ogromne możliwości. Wypożyczalnie rowerów można znaleźć w całym kraju, zwłaszcza w pobliżu popularnych tras. Niektóre trasy (takie jak Ścieżka rowerowa Shimanami Kaidō, który sprowadza cię z wyspy Honsiu (Onomichi) W celu Sikoku (Imabari)) zostały specjalnie zaprojektowane dla rowerzystów.
Rowery miejskie są często wyposażone w kosz, zintegrowany zamek na klucz i podpórkę. Są to najczęstsze w wypożyczalniach. Nadają się na niskie trasy sportowe, a niektóre nie mają prędkości. Mniej powszechne są rowery terenowe lub elektryczne.
Jeśli przebywasz w Japonii na dłużej, możesz rozważyćkupowanie roweru. Jeśli tak, wiedz, że musisz mieć to nagrane?. Jeśli Twój rower nie posiada własnej naklejki, może zostać skonfiskowany. Ważne jest, aby każdy rower, który nie jest wypożyczonym rowerem, był zarejestrowany na nazwisko rowerzysty. Jeśli zostaniesz złapany podczas wypożyczania roweru zarejestrowanego na czyjeś nazwisko, zostanie to rozpatrzone Latać w Japonii i na pewno zostaniesz zabrany na posterunek policji. Policja często sprawdza rowery, więc unikaj problemów, przestrzegając prawa.
Powinieneś znać japońskie przepisy rowerowe, chociaż nie wszystkie są ściśle egzekwowane. Jazda na rowerze w stanie nietrzeźwym jest nielegalna, bez limitu alkoholu we krwi i grozi Ci grzywna do 1 miliona jenów lub do 5 lat więzienia (tak jak prowadzenie samochodu!). Korzystanie z telefonu lub słuchanie muzyki jest nielegalne. Rzuć na chodnik to norma, nawet w dużych miastach zatłoczonych pieszymi. Kaski są obowiązkowe dla dzieci poniżej 13 roku życia, ale dzieci i dorośli rzadko noszą kaski, podobnie jak policjanci.
Pamiętaj, że w dużych miastach często nie wolno zostawiać roweru poza dozwolonymi miejscami, takimi jak płatne miejsca parkingowe dla rowerów. Nieprzestrzeganie tej zasady może spowodować jej konfiskatę i będziesz musiał zapłacić grzywnę, aby ją odzyskać.
Autostopem
Autostop sprawdza się w Japonii, zwłaszcza na wiejskich drogach i poza głównymi ośrodkami miejskimi. Najlepszymi miejscami na pokazanie kciuka w górę są Hokkaidô, Kyûshû i Shikoku. Unikaj: autostopu po górskich drogach, gdzie nie ma miejsca na postój.
Bardzo ważne jest, aby nie być źle ubranym, ponieważ kierowcy nie są przyzwyczajeni do oglądania autostopowiczów (zwłaszcza obcych). Jeśli używasz tekturowego znaku, koniecznie pisz nazwy miast japońskimi literami.
Autostrady są usiane obszarami usługowymi i parkingami (SA i PA), na których przez większość czasu znajduje się restauracja, duży parking, a nawet płaskie obszary, jeśli biwakujesz na łonie natury. To świetne miejsca, by podejść do truckerów, którzy podczas jednej wycieczki pokonują duże odległości. Aby dobrze podróżować po japońskiej autostradzie, nigdy nie należy jej opuszczać i zawsze wysadzać z obszaru obsługi do obszaru obsługi.
Istnieją specjalne przewodniki dotyczące autostopu w Japonii, takie jak Przewodnik po autostopie w Japonii Julien Joly (w języku francuskim) lub Przewodnik autostopowicza po Japonii przez Willa Fergusona.
Dostawa bagażu
Dostawa bagażu, "takuhaibin » (宅配 便), to bardzo popularna usługa w Japonii. Umożliwia dostarczenie bagażu (lub innej paczki) do docelowego hotelu z kombinować, hotel, z którego odlatujesz, lub z dworca kolejowego lub lotniska. Jeśli hotele akceptują recepcję, sprawdź jednak, czy dotyczy to Twojego zakwaterowania, ponieważ w ciągu dnia może nie być nikogo, kto by go otrzymał (jak w przypadku noclegu ze śniadaniem). Możesz wybrać termin dostawy od 1 lub 2 dnia (w przypadku lokalizacji zdalnych) do jednego tygodnia. Ponieważ twoja walizka dotrze w najlepszym razie następnego dnia, możesz bez niej spędzić noc; w takim przypadku miej minimum przy sobie na noc i następny dzień (zmiana bielizny, szczoteczki do zębów itp.). Poproszenie o dłuższe opóźnienie niż zwykle 1-2 dni może być przydatne, jeśli zaplanowałeś krótki międzylądowanie i nie chcesz nosić go ze sobą lub odłożyć i odebrać z przechowalni bagażu .
Transport Yamato(w) to firma w dużej mierze dominująca na rynku, a nazwa jej działu „Ta-Q-Bin” (takkyūbin, 宅急便), jest używany częściej niż termin ogólny. Ich ciężarówki, z ich logami kuroneko (czarny kot), są wszechobecne. Ceny uzależnione są od wielkości walizki i odległości. Na przykład za dużą walizkę będzie kosztować 1 790 JPY do tego samego regionu, 2 840 JPY z Hokkaidō do Kyūshū or 4 520 JPY z Hokkaidō na Okinawę.
Chociaż w niektórych przypadkach może to być bardziej praktyczne niż przenoszenie walizki w godzinach szczytu lub korzystanie z przechowalni bagażu, nie jest to absolutnie obowiązkowe.
Przechowalnia bagażu
Na wielu większych stacjach znajdują się automatyczne szafki. Cena za przechowanie walizki do północy może wynosić od 300 JPY W celu 700 JPY w zależności od wielkości szafki i stacji. Pamiętaj, że większość z nich akceptuje tylko ¥100 monet! W większości szafek można zostawić walizkę na okres do trzech dni, w którym to przypadku zapłacisz za dodatkowe dni przy odbiorze bagażu.
Może się zdarzyć, że wszystkie szafki są zajęte, zwłaszcza te duże, i może się okazać, że bezskutecznie błąkasz się po stacji, szukając takiej, która jest dostępna. Znalezienie wpłaty ręcznej również może być skomplikowane. W pobliżu niektórych stacji sklepy oferują tę usługę do czasu zamknięcia za kwotę odpowiadającą wartości automatycznych szafek, ale mogą zgłaszać ją tylko w języku japońskim (np.: 荷 物 預 か り). Biuro informacji turystycznej może pomóc Ci je zlokalizować. Dlatego planowanie spacerów zaraz po przyjeździe do Japonii może okazać się bólem głowy.
Mówić
Więcej informacji na stronie głównej: Przewodnik po japońsku
Językiem urzędowym w Japonii jest język japoński. Angielskiego w gimnazjum i liceum uczą się wszyscy Japończycy, więc zazwyczaj wszyscy znają kilka słów po angielsku. Jednak metody nauczania języka angielskiego w Japonii, brak praktyki, a także duże różnice między dwoma językami sprawiają, że rzadko można znaleźć osoby, które naprawdę potrafią się porozumieć. W pewnych sytuacjach, takich jak zakup biletu kolejowego, możesz nieco ominąć barierę językową, przygotowując z wyprzedzeniem informacje o swoim wniosku na piśmie (np. stacja docelowa i rozkład jazdy pociągów, rezerwacja hotelu…). Bardzo mało uczy się francuskiego i bardzo rzadko można spotkać praktykującego Japończyka.
Obiekty publiczne, takie jak pociągi, są prawie powszechnie wyposażone w oznakowanie w języku angielskim, a Shinkansen i inne powszechnie używane pociągi również informują o zbliżających się przystankach w języku angielskim. Atrakcje turystyczne i większe sklepy mają zwykle co najmniej kilka napisów w języku angielskim, ale im dalej na uboczu, angielski staje się coraz bardziej sporadyczny (a tłumaczenia bardziej wątpliwe).
Z drugiej strony język japoński nie stanowi problemu w wymowie francuskojęzycznemu, z wyjątkiem być może „h "Aspirated as in" Hirohito "(jak w języku angielskim) i r które musi być wymawiane dla neofity jako „TEN („Hiloszima”).
| Hiroszima | (plik ) |
Japoński ma również długie samogłoski składające się z dwóch sylab, na przykład dwa „o” w „Tokio „Lub pierwszy z”Kioto ”. Takie długie samogłoski można zapisać w znakach łacińskich z makronem (np.: „Tokio ") Lub daszkiem ("Tokio »).
Wreszcie „mi " jest wymawiane "mi ».
ten japoński język migowy (JSL, 手nihon shuwa) jest dominującym językiem migowym. Jego adopcja przebiegała powoli, ale ma kilku silnych zwolenników, w tym Kiko, księżniczkę Akishino, która jest doświadczonym tłumaczem migowym i uczestniczy w wielu wydarzeniach związanych z językiem migowym i głuchymi. Jest zrozumiały dla koreańskich i tajwańskich języków migowych, ale nie jest zrozumiały dla innych, takich jak chiński, australijski i amerykański.
Zobaczyć
Zamki
Kiedy większość ludzi Zachodu myśli o zamkach, w naturalny sposób kojarzy im się to z tymi z ich kraju, takimi jakAnglia i Francja. Jednak Japonia była także narodem budowniczych zamków. W czasach feudalnych w prawie wszystkich prefekturach można było znaleźć kilka zamków.
Oryginalne zamki
Z powodu bombardowań II wojny światowej, pożarów, edyktów nakazujących ich rozbiórkę itp… uważa się, że tylko dwanaście zamków uważanych jest w Japonii za oryginalne, posiadające lochy (守tenshukaku), które sięgają okresu, kiedy były jeszcze używane. Cztery z nich znajdują się na wyspie Shikoku; dwa na północ w regionie Chūgoku, dwa w Kansai, trzy w regionie Chūbu i jeden w regionie Tōhoku na północy. W Kyūshū, regionie Kantō, Hokkaidō czy Okinawie nie ma oryginalnych zamków.
Te oryginalne zamki to:
- ten zamek uwajima
- ten Zamek Matsuyama
- ten Zamek Kochi
- ten zamek marugame
- ten zamek matsue
- ten Sukaū Zamek Matsuyama
- ten Zamek Himeji
- ten zamek hikone
- ten zamek inuyama
- ten zamek maruoka
- ten Zamek Matsumoto
- ten Zamek Hirosaki
Rekonstrukcje i ruiny
Japonia ma wiele zrekonstruowanych zamków, z których wiele odwiedza więcej osób niż oryginały. Zrekonstruowany zamek oznacza, że donżon został zrekonstruowany w czasach nowożytnych, ale wiele z nich ma jeszcze inne oryginalne budowle na terenie zamku. Na przykład trzy wieże zamek w Nagoi są autentyczne. Struktury Zamek Nijo są również autentyczne, ale jeśli pałacowe zabudowania pozostaną, twierdzy spłonęły bez odbudowy, a zatem zamek nie jest wymieniony jako oryginalny. Rekonstrukcje wciąż dają wgląd w przeszłość i wiele, takich jak zamek w Osace to także muzea zawierające ważne artefakty. zamek kumamoto jest uważany za jedną z najlepszych rekonstrukcji, ponieważ zrekonstruowano większość jego konstrukcji, a nie tylko donżon. Jedynym odbudowanym zamkiem na Hokkaidō jest zamek of Matsumae. ten zamek shuri na Okinawie jest wyjątkowy wśród japońskich, ponieważ nie jest to zamek „japoński”, ale królestwa Ryūkyū i został zbudowany w swoim szczególnym stylu architektonicznym, z wpływami chińskimi znacznie ważniejszymi niż dla zamków reszty kraju .
Ruiny mają zwykle tylko mury zamkowe lub fragmenty pierwotnego układu zamkowego. Chociaż brakuje im struktur zrekonstruowanych zamków, ruiny często wyglądają bardziej autentycznie bez betonowych rekonstrukcji, które czasami sprawiają, że wyglądają zbyt komercyjnie i turystycznie. Wiele ruin zachowuje historyczne znaczenie, takie jak Zamek Tsuyama, który był tak duży i tak imponujący, że został uznany za najlepszego w kraju. Dziś pozostały tylko mury zamku, ale okolica jest wypełniona tysiącami kwiatów wiśni. Taka sytuacja jest częsta zarówno po stronie ruin, jak i przy rekonstrukcjach. ten Zamek Takeda słynie ze wspaniałego widoku na okolicę z jego ruin, dzięki czemu zyskał przydomek „zamek na niebie”.
Ogród botaniczny
Japonia słynie z ogrodów, z wyjątkowej estetyki ogrodów krajobrazowych i suchych ogrodów z kamienia i piasku. Kraj wyznaczył listę „trzech najlepszych ogrodów”, w oparciu o ich piękno, wielkość, autentyczność (te ogrody nie zostały drastycznie zmienione) i znaczenie historyczne. Te ogrody są Kairaku-en W celu Mito, Kenroku-en W celu Kanazawa, a Koraku-en W celu Okayama. Największym ogrodem i ulubieńcem wielu podróżników jest w rzeczywistości Park Ritsurin W celu Takamatsu.
Ogrody z kamienia i piasku zwykle znajdują się w świątyniach, zwłaszcza w buddyzmie zen. Najbardziej znanym z nich jest Świątynia Ryōan-ji W celu Kioto, ale tego typu świątynie można znaleźć w całej Japonii. Ogrody z mchu są również bardzo popularne w Japonii i Koke-dera, również w Kioto, ma jedną z najlepszych w kraju. Aby upewnić się, że mech nadal kwitnie i nie jest deptany, wymagana jest rezerwacja.
Ogrody Czystej Krainy, których historia sięga ery Heian, zostały zbudowane, aby reprezentować buddyjski raj. Wszystkie zawierają duży centralny staw przed halą Amida. Są tak uproszczone, że ci, którzy nie wiedzą, mogą nie zdawać sobie sprawy, że są to ogrody. Świątynia Byōdō w Uji, świątynia Mōtsō-ji in Hiraizumi i świątynia Jōruri-ji in Kizugawa należą do najbardziej znanych z tych, które pozostały.
Miejsca duchowe
Niezależnie od twoich zainteresowań, trudno jest podróżować do Japonii bez zobaczenia przynajmniej kilku świątyń i świątyń. Najpopularniejsze są miejsca buddyjskie i sintoistyczne, chociaż istnieje również kilka godnych uwagi miejsc duchowych z innych religii.
buddyzm
Buddyzm wywarł głęboki wpływ na Japonię od momentu jej powstania w In VImi stulecie. Podobnie jak świątynie, świątynie można znaleźć w każdym mieście i istnieje wiele różnych sekt. Niektóre świątynie oferują również lekcje medytacji w języku angielskim.
Niektóre z najświętszych miejsc składają się z dużych kompleksów górskich, w tym Góra Kōya (najbardziej prestiżowe miejsce w Japonii do pochówku i główna świątynia buddyzmu Shingon), góra Hiei (utworzony tutaj, gdy Kioto stało się stolicą w celu wyeliminowania buddyzmu z polityki; siedziba sekty buddyzmu Tendai) oraz Góra Osore (uznawany za „bramę do piekła”, ma wiele pomników i grobowców w wulkanicznym krajobrazie).
Wiele z głównych świątyń w kraju można znaleźć w obrębie Kioto, takie jak świątynie Hongan-ji i świątynia Chion-in. W Kioto znajduje się również 5 świątyń systemu pięć wspaniałych świątyń zen (Tenryu-ji Shokoku-ji, Kennin-ji, Tofuku-ji i Manju-ji), a także Świątynia Nanzen-ji który stoi na czele wszystkich świątyń z wyjątkiem tych z systemu 5 świątyń. Wbrew temu, co sugeruje jego nazwa, jest pięć świątynie w Kioto i pięć w Kamakura. Świątynie Kamakury to Kenchō-ji, Engaku-ji, Jufuku-ji, Jōchi-ji i Jōmyō-ji. ten Świątynia Eiheiji jest również wiodącą świątynią Zen, chociaż nigdy nie była częścią systemu pięciu świątyń.
ten Świątynia Tōdai-ji z Nara i świątynia Kōtoku-in z Kamakur słyną z dużych buddyjskich posągów. Tōdai-ji jest największym w kraju, podczas gdy Daibutsu Kamakury jest drugim, medytującym na świeżym powietrzu.
ten Świątynia Hōryū-ji, na południe od Nary, jest najstarszą drewnianą konstrukcją na świecie. Ukochany Sala Feniksa W celu Uji można zobaczyć w prawdziwym życiu lub z tyłu 10 JPY.
Szintoizm
Shintoizm jest „rodzimą” religią Japonii, więc ci, którzy chcą odkryć rzeczy, które są „całkowicie japońskie”, powinni szczególnie z niego skorzystać, ponieważ naprawdę ucieleśniają japońską estetykę. Najświętszą świątynią Shinto jest wielka świątynia Iseia, podczas gdy drugim świętym miejscem jest Świątynia Izumo, gdzie bogowie spotykają się co roku. Wśród innych znanych świętych miejsc: Itsukushima W celu Miyajima, Tōshō-gu W celu Nikko, Kumano Sanzan i Dewa Sanzan, świątynia meiji W celu Tokioi sanktuarium Shimogamo, Kamigamo i Fushimi Inari W celu Kioto.
Miejsca II wojny światowej
Trzy obowiązkowe miejsca dla entuzjastów II wojny światowej toII Hiroszima, Nagasakii główna wyspaOkinawa. Okinawa to miejsce, w którym doszło do jednych z najbardziej brutalnych walk między Japonią a Stanami Zjednoczonymi, a region pełen jest pozostałości tej mrocznej przeszłości. Park Pokoju, Muzeum Pokoju w Prefekturze, Muzeum Pokoju w Himeyuri i Sala Pamięci Pokoju w Itoman to jedne z najlepszych miejsc, w których można dowiedzieć się więcej, zobaczyć artefakty i posłuchać opowieści o bitwach, które miały tu miejsce.
Hiroszima i Nagasaki są ważnymi witrynami pod wieloma względami. Hiroszima to pierwsze miasto, które zostało zaatakowane przez bombę atomową i które ma największą liczbę ofiar śmiertelnych. Po tym, jak Hiroszima została zdewastowana, kilka dni później bombardowanie Nagasaki doprowadziło Japończyków do kapitulacji, kończąc II wojnę światową. Nawet ci, którzy nie są szczególnie zainteresowani II wojną światową, mogą uznać miejsca bomb atomowych za interesujące, ponieważ kwestie związane z bronią jądrową i zagrożenie wojną nuklearną pozostają do dziś przedmiotem troski. Strony te pokazują, jak potężne, niszczycielskie i szkodliwe mogą być bomby atomowe, nie tylko dla Ziemi i tych, którzy giną, ale także dla ocalałych.
Wiele osób zastanawia się, czy można odwiedzić Iwo Jima. ten Wojskowa Firma Wycieczki Historyczne ma wyłączne prawo do organizowania wycieczek po wyspie, a wycieczki są otwarte tylko dla obywateli USA.
Trasy pielgrzymkowe
- Pielgrzymka 88 świątyń - trudny przebieg 1 647 km wokół wyspy Sikoku
- Pielgrzymka do Kansai Kannon
- Wąska ścieżka Bout-du-Monde - trasa po północnej Japonii uwieczniona przez najsłynniejszego japońskiego poetę haiku
Dziedzictwo przemysłowe
Ten "Miejsca rewolucji przemysłowej Meiji w Japonii " z Światowe dziedzictwo UNESCO składają się z 23 obiektów zlokalizowanych w różnych częściach kraju, z których większość znajduje się w Chūgoku i Kiusiu. To miejsca takie jak kopalnie z epoki Meiji, koleje, huty i porty, które są jednymi z najbardziej znanych z najwcześniejszych zakładów przemysłowych w stylu zachodnim w Japonii. Jedwab Młyn Tomioka jest wymieniony osobno.
Robić
- Spędź noc w jednej ze świętych świątyń Góra Kōya.
- Podróżuj przez Japonię na pokładzie jednego z najszybszych i najbardziej ruchliwych pociągów na świecie, Shinkansen.
Na dworze
- Odwiedź jeden z 100 najlepszych miejsc kwitnących wiśni w Japonii lub wybierz się na spacer wśród tysięcy kwitnących wiśni w Yoshino
- Wspinaj się po 3 776 m z góra Fuji, sympole z Japonii.
- Idź do Góra Aso zobaczyć jedną z największych kalder wulkanicznych na świecie
- Odwiedź ośnieżone szczyty największego parku narodowego w kraju, Daisetsuzan.
- Wspinaj się po 2446 kamiennych stopniach świętej góry Haguro przez niesamowity dziewiczy las.
- Rafting jedną z ostatnich dzikich rzek Japonii w Dolina Iya.
- Poznaj gejsze w słynnej dzielnicy Gion w Kioto.
- narciarstwo alpejskie – Ze swoimi ośnieżonymi górami Japonia jest doskonałym miejscem do uprawiania narciarstwa i snowboardu, chociaż odwiedzający to głównie Japończycy. Klimat Japonii sprawia, że wiele kurortów cieszy się doskonałym pudrem w dużych ilościach: średnio kurorty w Alpy Japońskie otrzymać trochę 10 m i stoki Hokkaido14 m albo więcej ! Narty w Japonii mogą być tanie w porównaniu z innymi krajami, jeśli chodzi o wyciągi, zakwaterowanie i wyżywienie. Ceny wynajmu sprzętu są rozsądne, ale przeciętny Japończyk ma mniejsze stopy i warto rozważyć zabranie własnych butów. Najprostszym sposobem dotarcia do wielu stacji jest skorzystanie z transportu publicznego (kolej i autobus) i dostarczenie sprzętu do takkyūbin (Dostawa następnego dnia).
- Golf – Golf jest popularny wśród Japończyków, choć wydaje się być dość drogi, a zatem ekskluzywny. Ceny gruntów w pobliżu miast są wysokie, jest to znaczący koszt dla pól golfowych, które zazwyczaj znajdują się na 1-2 h spoza miasta (transfery z najbliższej stacji są często dostępne po wcześniejszej rezerwacji). Ceny w dni powszednie mogą zaczynać się od 6 000 JPY. Attendez-vous à ce que cela vous occupe toute la journée, en comptant le temps de trajet, une partie de golf et un bain chaud relaxant à la fin. Étant donné que la plupart des joueurs sont des hommes d'affaires locaux, la plupart des clubs demandent d'être aux moins deux joueurs, et le choix d'équipement de location est souvent limité (mieux vaut apporter ses propres clubs et chaussures que vous pouvez vous faire livrer à prix raisonnable par takkyūbin).
- Même s'il est un archipel, le Japon n'est pas vraiment connu pour ses plages. L'expansion des villes jusqu'à la côte explique parfois l'absence de plage. Celles existant tendent à n'être fréquentées qu'en été, mais dès que le 1er septembre arrive, les surveillants de baignade arrêtent de patrouiller et par conséquent les amateurs de plage se raréfient. Le surf est assez populaire, étant donné que les conditions peuvent être très bonnes sur les deux côtes (durant la période des typhons d'août à octobre sur la côte pacifique, et durant l'hiver sur la côte de la mer du Japon). Il y a quelques coins excellents pour le snorkeling et la plongée. Outre la vie marine, les coraux et les épaves de la Deuxième guerre mondiales, vous pouvez visiter Susami, au dehors de Kushimoto, et envoyer à vos avis une carte postale depuis la boîte aux lettres la plus profonde au monde (10 sous l'eau).
Sports de spectacle
.jpg/220px-Amateur_baseball_match_-_Tokyo_Domo_-_Japan_(15838269026).jpg)
Le baseball (野球yakyū) est énormément populaire au Japon et sa popularité est historique (le baseball a été introduit au Japon vers 1870 par un professeur américain). Les fans de baseball globe-trotteurs peuvent considérer le Japon comme l'un des endroits où ce sport est le plus populaire en dehors des États-Unis. Le baseball est non seulement pratiqué dans de nombreux lycées et par des professionnels , mais est également présent dans la culture pop japonaise. En outre, de nombreux joueurs japonais ont figuré parmi les meilleurs de la Ligue majeure de baseball américaine. La ligue officielle de baseball japonais s'appelle la Nippon Professional Baseball , ou plus simplement Puro Yakyū (プロ野球), ce qui signifie « baseball professionnel », et elle est considérée par beaucoup comme celle la plus forte en dehors des États-Unis. Les voyageurs qui s'intéressent au baseball peuvent aller voir des matchs professionnels de temps en temps avec un ami ou un japonais. Assurez-vous de réserver votre billet à l'avance. Ceux-ci peuvent coûter autour de 2 000 JPY. Si vous êtes intéressé, comptez 4-5 h de votre temps. Les règles du baseball japonais ne sont pas très différentes de celles américaines, bien qu'il existe quelques variations mineures. L'équipe nationale de baseball japonais est également considérée comme l'une des plus fortes au monde, ayant remporté la première Classique mondiale de baseball en 2006, ainsi que la deuxième édition en 2009.
Notez également qu'il y a chaque année au Japon deux tournois nationaux lycéens qui peuvent attirer plus d'attention que les professionnels. Les deux ont lieu au Kōshien Stadium (50 000 places), dans la ville de Nishinomiya près de Kobe, qui accueillent également les Hanshin Tigers de la NBP.
- Le tournoi national lycéen de sélection, communément connu comme Kōshien de printemps (春の甲子園haru no kōshien, ou センバツsenbatsu) – a lieu en mars, comprend 32 équipes invitées depuis tout le pays.
- Le championnat national lycéen, communément connu comme Kōshien d'été (夏の甲子園) – un événement durant 2 semaines en août, c'est la phase finale d'une épreuve nationale. Un total de 49 équipes participe lors de la phase finale — une de chaque préfecture du Japon, plus les seconds de Hokkaido et de Tokyo.
Le football (サッカーsakkā) est également populaire au Japon. La ligue officielle est la Ligue professionnel de football du Japon (日本プロサッカーリーグnippon puro sakkā rīgu) et sa division la plus haute est la J1 League. Le Japon est l'un des pays les plus couronnés de succès en Asie et reste à la première place ou dans les premières du classement de la Confédération asiatique de Football.
Le sumo (相撲sumō) est un sport japonais populaire. Les règles sont assez simples: il faut être le premier à faire sortir son adversaire du ring ou à le faire toucher le sol avec autre chose que la plante des pieds. Presque tout est permis sauf une poignée de coups interdits, mais la plupart des matchs sont gagnés en poussant ou en saisissant, ce qui explique pourquoi leur corpulence est un avantage. Les grands événements sont les six tournois majeurs (本場所honbasho) se déroulant tout au long de l'année, chacun durant 15 jours. Le sumo a conservé de nombreuses traditions venant de ses origines shintō, et un seul combat comprend généralement plusieurs minutes de rituels et de préparation mentale, suivies par seulement 10-30 secondes de lutte. Les lutteurs de sumo vivent une vie enrégimentée dans les écuries de formation (部屋heya, lit. « chambres », ou 相撲部屋sumō-beya), ne se consacrant à rien d'autre que la prise de poids et la compétition. Quelques lutteurs étrangers ont eu beaucoup de succès au plus haut sommet, bien que de nouvelles règles aient mis une limite sur le nombre de lutteurs étrangers que chaque écurie peut former.
Avec un peu de planification, vous pouvez organiser la visite d'une étable pendant l'entraînement (稽古keiko), mais si vous aurez besoin de parler japonais ou d'avoir un guide japonais, et de suivre strictement l'étiquette et les règles japonaises du lieu (par exemple, on s'attendra à ce que vous restiez assis silencieusement pendant toute la durée de la pratique, qui dure généralement plusieurs heures). L'entraînement démarre généralement tôt le matin, entre 5 h et 8 h.
Le catch professionnel (プロレスpuroresu, de professional wrestling) est aussi populaire. Même s'il est similaire au catch pro ailleurs dans le monde par le fait que le résultat soit prédéterminé, sa psychologie et sa présentation sont particulières au Japon. Les matchs de puroresu sont traités comme de vrais matchs, avec des histoires mettant fortement l'accent sur l'esprit combatif et la persévérance des lutteurs. Également, du fait que de nombreux combattants ont une véritable expérience des arts martiaux, les frappes plein-contact et les prises de soumission réalistes sont courantes. Le pays a plusieurs compagnies organisant des spectacles, les plus importantes étant « New Japan Pro Wrestling », « All Japan Pro Wrestling », et « Pro Wrestling NOAH ». Le plus grand événement de puroresu est celui de New Japan le 4 janvier (promu sous le nom de Wrestle Kingdom) au Tokyo Dome, à peu près semblable au WrestleMania aux États-Unis.
Jeux et loisirs
Le karaoké (カラオケ) a été inventé au Japon et est présent dans presque toutes les villes du Japon. Ce mot est l'abréviation en japonais des mots « orchestre vide ». La plupart des établissements de karaoké occupent plusieurs étages d'un immeuble. Vous et vos amis aurez une pièce qui vous sera dédiée (non-partagée avec des inconnus) et le tarif horaire standard comprend souvent de l'alcool à volonté (vous pourrez demander à être resservi en utilisant un téléphone sur le mur ou la machine de karaoké elle-même). Les grandes chaînes ont toutes d'excellents choix de chansons en anglais. Les plus âgés préféreront entonner des ballades enka dans des petits bars de quartier.
Vous utilisez vous-même la machine de karaoké. Elle vous laisse établir une liste de chansons à jouer les uns après les autres (à environ 04 min par chanson, 15 chansons vous feront chanter pendant une heure). De nos jours, de nombreuses machines utilisent une tablette ou un écran tactile permettant de rechercher des chansons par divers critères de recherche. Si vous pouvez en avoir une configurée en anglais, tant mieux. Vous pouvez également chercher les chansons dans des catalogues de la taille d'un annuaire, ce que vous devrez faire s'il n'y a pas de tablette en anglais ou bien dans les établissements plus anciens qui ont juste une grosse télécommande. Une fois trouvé le code à 4-6 chiffres de la chanson, dirigez la télécommande vers la machine de karaoké comme avec celle d'une télévision et tapez le code (qui s'affichera sur l'écran en tapant; en cas d'erreur, pressez « 戻る » pour revenir) et pressez « 転送 » ou « send » pour confirmer et l'ajouter à la liste.
Tout aussi omniprésents sont les établissement de pachinko (パチンコ). Le pachinko est une forme de jeu d'argent (à mi-chemin entre le flipper et la machine à sous) qui consiste à déposer de petites billes d'acier dans une machine. Selon l'endroit où elles arrivent, un nombre plus ou moins important de billes vous sera attribué. L'air intérieur de la plupart des établissements de pachinko est assez imprégné de fumée de tabac, de sueur et de la chaleur des machines - pour ne pas mentionner le bruit assourdissant. (Légalement, vous ne pouvez échanger les billes qu'avec des prix, mais les joueurs optent toujours pour les jetons de « prix spéciaux » qu'ils échangent contre de l'argent à une cabine séparée ailleurs dans le bâtiment ou dans une ruelle à proximité. Comme cet endroit est externe, c'est une entité séparée et donc ce n'est pas illégal.). Les salles d'arcade, bien que parfois difficiles à distinguer des établissements de pachinko depuis l'extérieur, ont des jeux vidéos plutôt que des jeux d'argent, et sont souvent hauts de plusieurs étages.
Les salles d'arcade (ゲームセンター « gēmu sentā », ou ビデオ・アーケード « bideo ākēdo »; à ne pas confondre avec une ākēdo classique qui veut dire «arcade/rue commerçante» peuvent parfois être de l'extérieur difficiles à distinguer des salles de pachinko, ont des jeux vidéos d'arcade et s'étalent souvent sur plusieurs étages. Si les jeux vidéos sont bien ancrés dans la société, vous pourriez bien être surpris par la grande variété des jeux de ses salles. Outre les jeux d'action et de combat habituels, il y a également des jeux de rythme (comme Dance Dance Revolution et, beaucoup plus facile pour les débutants, le jeu de tambour Taiko no tatsujin, 太鼓の達人 litt. « maître du taiko »), des bizarreries difficiles à définir comme Derby Owners Club (qu'on peut décrire comme un « simulateur de course de chevaux jeux de rôle à cartes à jouer multi-joueurs en ligne »), et des inventions bizarres comme Chō Chabudai-Gaeshi! (超・ちゃぶ台返し! « super retournement de table ! » où vous frappez littéralement sur une table et la retournez de colère pour libérer votre stress et gagner des points. Les établissements ont souvent aussi des jeux non-vidéos, comme presque toujours des machines attrape-peluche (habituellement appelée UFOキャッチャー « yūfō kyacchā », juste « yūfō », qui est une marque de Sega, ou plus génériquement クレーンゲームkurēn gēmu) où les prix vont des peluches et babioles aux coûteux téléphones et bijoux, et des sophistiquées cabines-photos (プリクラpuri-kura, abréviation pour la marque Print Club).
Le jeu national du Japon est le jeu de go (囲碁igo, ou tout simplement 碁go), un jeu de stratégie venant de Chine. Les joueurs placent leurs pierres pour entourer la plus grande partie possible de territoire sur le plateau ; les pierres ne peuvent pas être déplacées, mais peuvent être capturées si elles sont encerclées des quatre cotés. Malgré ses origines chinoises, étant donné qu'il fut introduit et promu en premier auprès des occidentaux par les Japonais, son nom et sa terminologie sont généralement connus par les termes japonais en dehors de l'Asie de l'Est. Si en aucun cas il n'est pratiqué par tout le monde, le jeu est présent dans les journaux et à la télévision et a des joueurs professionnels. Le jeu est aussi présent en occident. Par une journée ensoleillée, l'arrondissement de Tennōji à Osaka est un bon endroit pour se joindre à la foule regardant deux maîtres y jouer. Outre le jeu de go, un autre jeu de plateau populaire au Japon est le shōgi (将棋) ou échecs japonais.
Outre le go, le shōgi (将棋), ou échecs japonais, est un autre jeu de plateau populaire au Japon. Le principe est similaire aux échecs occidentaux, mais la plus grande différence est qu'après avoir capturé une pièce, vous pouvez plus tard l'utiliser comme une des vôtres en la « parachutant » sur le plateau. Cet aspect fait du shōgi un jeu bien plus compliqué et plus dynamique que les échecs occidentaux.
Le mah-jong (麻雀, majan) est aussi relativement populaire au Japon, et est souvent le sujet de jeux vidéo et de jeux d'arcade japonais, même s'il évoque des établissements illégaux de jeux d'argent et de mah-jong qui peuvent être assez louches. Le mah-jong utilise des tuiles avec divers caractères chinois (ex: bambou et fleurs) et personnages. Les joueurs tirent et rejettent des tuiles pour essayer de compléter une combinaison constituée d'un ensemble de tuiles bien défini (typiquement une paire, et quatre ensembles de 3 tuiles identiques ou formant une suite). Bien que les règles du jeu soient similaires, le comptage des points est radicalement différent des différentes versions chinoises.
Musique
Les Japonais aiment la musique (音楽, ongaku) de tous genres.
Musique traditionnelle
La musique japonaise traditionnelle (邦楽, hōgaku) utilise divers instruments, nombre venant de Chine mais ayant évolué de manière unique après leur introduction au Japon. Les instruments les plus courants sont:
- le shamisen (三味線) — un instrument à 3 cordes pincées, semblable d'une certain manière au banjo,
- le shakuhachi (尺八) — une flûte en bambou,
- le koto (箏) — une cithare à 13 cordes pincées
Le taiko est un tambour japonais. Les tambours taiko sont propres au Japon et leur taille va de petits tambours portable à des énormes tambours fixes de 1,8 m. Le mot « taiko » désigne aussi la représentation ; ces instruments exigeants physiquement peuvent être joués seul ou dans un ensemble kumki-daiko et sont très courants lors des festivals. (en japonais, « taiko » juste dire « tambour », mais évoquera généralement le tambour japonais comme dans le reste du monde ; les percussions occidentales sont appelées « doramu setto », « doramu kitto » ou « doramusu », de l'anglais « drum »).
La musique traditionnelle japonais peut être divisée en plusieurs catégories. Le « gagaku » est de la musique instrumentale ou vocale et de la danse qui étaient joués pour la court impériale. Plusieurs formes de théâtre japonais utilisent de la musique. Le « jōruri » (浄瑠璃) est une musique narrative utilisant le shamisen. Le « min'yō » (民謡) correspond à de la musique folklorique comme des chants de travail, religieux ou pour enfants.
Ces instruments sont peu utilisés en dehors de la musique traditionnelle japonaise et les plus obscurs disparaissent lentement. Cependant, quelques artistes populaires comme les frères Yoshida et Rin' ont combiné les instruments traditionnels avec des styles modernes de musique occidentale.
Musique occidentale
La musique classique occidentale (クラシック[音楽], kurashikku [ongaku]) est populaire au Japon auprès des gens de tout âge; même si ce n'est pas ce qu'on y écoute tous les jours, elle est certainement plus populaire que dans de nombreux pays occidentaux. Il y a 1 600 orchestres (オーケストラōkesutora) professionnels et amateurs au Japon. Tokyo héberge presque la moitié d'entre eux, dont 8 orchestres professionnels à plein-temps. Il y a également plus de 5 000 chœurs (合唱gasshō, コーラスkōrasu or クワイアkuwaia); la Japan Choral Association a plus d'informations, y compris une liste complète des concerts à venir (en japonais uniquement). Le code vestimentaire est décontracté sauf pour les hommes d'affaires venant directement du travail.
Avec l'arrivée de la musique pop occidentale au XXe siècle, le Japon a créé ses styles uniques de musique pop. Ceux-ci ont largement disparu, l'enka (演歌) étant une exception ; ce sont des ballades sentimentales dans des style pop occidentaux composées pour ressembler à de la musique japonaise traditionnelle et généralement chantées d'une manière émotionnelle exagérée. L'enka est lui aussi sur le déclin ; il est souvant chanté par des personnes âgées au karaoke, mais il est rare de trouver une personne jeune l'appréciant.
Le jazz (ジャズ, jazu) a été très populaire au Japon depuis les années 1930, sauf pour une brève période pendant la Seconde Guerre mondiale. Il y a souvent des enregistrements qu'on ne peut trouver qu'au Japon. Les cafés-jazz sont un moyen courant d'écouter du jazz. Il y a plusieurs décennies, la plupart des cafés-jazz interdisaient de discuter afin de ne laisser place qu'à l'appréciation sérieuse de la musique ; de nos jours, la plupart des établissements sont plus détendus et moins maussades.
Musique pop
Bien sûr le genre de musique le plus populaire de nos jours est la musique pop. Les J-pop et J-rock inondent les ondes et ont même parfois une popularité internationale : L'Arc~en~Ciel et X Japan ont joués à guichet fermé à Madison Square Garden, alors que la reprise de « Woo Hoo » par les 5.6.7.8's est rentrée dans le hit-parade britannique après sont utilisation dans « Kill Bill: Volume 1 » et quelques publicités. Le punk, le heavy metal, le hip hop, l'électron et de nombreux autres genres ont également des niches au Japon quand ils trouvent leurs propres interprètes japonais.
On associe souvent la J-pop aux idoles (アイドル, aidoru), des vedettes musicales fabriquées par des agences de talents. Habituellement vendues comme des « aspirants » artistes, la plupart des idoles n'arrivent qu'à une célébrité éphémère avec une unique chanson à succès qui est souvent répétitive, entraînante et ne demandant pas beaucoup de talent pour être chantée. Malgré cela, le public accueille avec enthousiasme chaque nouvelle idole, comme il l'a fait le mois précédent et comme il le fera le mois suivant. Un petit nombre de groupes d'idoles ont cependant réussi à durer: SMAP et Morning Musume ont été populaires pendant des décennies, chacun ayant plus de 50 chansons dans le top 10, alors que AKB48 a atteint le sommet en devenant le groupe féminin le plus vendu au Japon.
Concerts
Les concerts (ライブ, raibu, « live ») sont faciles à trouver. Selon l'événement, vous pourrez acheter des billets dans les supérettes (en utilisant un code d’identification du bon concert), en ligne, dans les magasins de disques ou par diverses loteries de pré-vente. Certains revendeurs peuvent exiger d'avoir une carte de payement japonaise avec une adresse de facturation japonaise, et donc vous pourriez avoir besoin d'essayer plusieurs méthodes pour trouver celle que vous pouvez utiliser). Vous pouvez acheter des tickets sur place le jour-même si les places ne sont pas déjà toutes vendues ; les grands événements pourraient ne pas vendre des tickets sur place. Il se peut que l'accès ne se fasse pas indifféremment mais que les tickets soient numérotés pour diviser l'audience en groupes plus petits entrant dans un certain ordre. Les festivals de musique (ロック・フェスティバルrokku fesutibaru, raccourci en ロックフェス « rokku fesu » ou juste フェス « fesu ») sont également populaires, attirant des dizaines de milliers de personnes. Le Fuji Rock Festival est le plus important du Japon et accueille plusieurs genres. Rock In Japan Festival est le plus grand festival où uniquement des artistes japonais officient.
Les fans japonais peuvent être autant fanatiques que les amoureux de musique ailleurs dans le monde. Les fidèles suivent leur groupe favori en tournée et collaborent pour obtenir des billets de premier rang ; ils pourraient avoir passé plus de temps que vous pour assister au même concert, donc ne croyez pas que vous « méritez » un bon siège parce que vous avez payé pour venir de l'étranger ! Si plusieurs groupes sont au programme et que vous ne vous intéressez pas à l'un d'entre eux, les fans japonais considèrent qu'il est naturel de laisser son siège pour que les autres puissent profiter de près ; rester à son siège juste pour le garder pour plus tard est inconsidéré. De nombreuses chansons ont des « furitsuke », des gestuelles des mains chorégraphiées que la foule réalise sur la musique, de nos jours souvent avec des bâton lumineux. Le groupe peut créer certains des mouvements, mais la plupart sont créés de manière organique par les fans (habituellement ceux aux sièges de devant). Les chorégraphies sont particulières à chaque chanson, ce qui en fait un spectacle# impressionnant quand vous réalisez que toute l'audience les a appris par cœur ; vous pouvez essayer quelques mouvements en faisant bien attention, ou juste vous détendre et apprécier le spectacle.
Théâtre
- Kabuki (歌舞伎) – C'est un genre de danse/œuvre dramatique. Il est connu pour les costumes élaborés et le maquillage que les interprètes portent.
- Nô (能, ou nōgaku 能楽) – C'est un type d'œuvre dramatique musicale. Si les costumes peuvent ressembler superficiellement au kabuki, le nō s'appuie sur les masques pour transmettre l'émotion et raconte le récit à travers les chants qui sont une forme ancienne du japonais (difficile à comprendre même pour ceux dont c'est la langue maternelle). Il est parfois appelé « opéra japonais », même si il est plus proche d'une poésie chantée que de la chanson proprement dite.
- Traditionnellement joué comme intermède comique entre les actes d'une pièce de nō, le kyōgen (狂言) consiste en de courtes scènes (10 min) utilisant souvent des personnages types comme des servants et leur maître, ou un fermier et son fils. Il est beaucoup plus accessible que le nō car il utilise du langage parlé des débuts du japonais moderne qui est plus facile à comprendre.
- Bunraku (文楽) – Théâtre de marionnettes.
- Comédies (文楽) – La comédie au Japon est nettement différente de celle occidentale. Les Japonais sont très délicats vis-à-vis des blagues aux dépend des autres, et donc le style occidental de type stand-up n'est pas courant. La plupart des comédies japonaises se basent sur l’absurde. La plupart des Japonais adorent également les jeux de mots (駄洒落dajare), même si ceux-ci peuvent franchir la ligne des oyaji gyagu (親父ギャグ, « blagues/gags de vieil homme/père ») sources de soupirs. Ne vous essayez pas au sarcasme, ils ne sont presque jamais utilisés par les japonais qui prendront sûrement ces paroles au premier degré.
- Manzai (漫才) – C'est le type le plus courant de comédie au Japon. Il implique généralement deux acteurs, le personnage sérieux (tsukkomi) et le personnage amusant (boke). Les blagues, délivrées à haut débit, sont basées la mauvaise interprétation ou les jeux de mots du boke vis-à-vis des propos de l'homme sérieux. Le manzai est généralement associé à Osaka et de nombreux interprètes utilisent l'accent d'Osaka, mais il est populaire dans tout le pays.
- Rakugo (落語) – Cette narration comique est un autre type traditionnel de comédie japonaise. Un interprète seul est assis sur la scène et raconte une histoire amusante longue et généralement compliquée. Il ne quitte jamais son assise en seiza (agenouillé), mais utilise des astuces pour conter les actions comme se lever ou marcher. L'histoire implique toujours un dialogue entre deux personnages ou plus que le narrateur représente avec des tons et du langage corporel différents. Le rakugo se traduit très bien ; un petit nombre d'acteurs ont fait carrière en anglais, mais ils jouent surtout à des événement spéciaux comme une sorte d'enseignement culturel et dans des vidéos en ligne. Néanmoins vous pourriez arriver à trouver un spectacle en anglais auquel assister.
- Comédies en anglais – Un petit nombre de troupes font du stand-up et des improvisations de type occidental. Ils attirent une audience internationale: visiteurs étrangers, expatriés et même des Japonais parlant anglais. À Tokyo, parmi les troupes les plus importantes se trouvent les Pirates of Tokyo Bay, Stand-Up Tokyo et le Tokyo Comedy Store de longue haleine. Il y a également ROR Comedy et Pirates of the Dotombori à Osaka, Fukuoka, NagoyaComedy et Sendai Comedy Club.
Arts traditionnels
- Geisha (芸者) – Le Japon est célèbre pour ses geishas, même si les occidentaux se méprennent souvent à leur compte. Traduit littéralement, le mot « 芸者 » (geisha) veut dire « artiste » ou « artisan ». Leur rôle est de distraire, que ce soit par du chant et de la danse, des jeux de société ou juste une bonne compagnie et de la conversation. Si certaines geishas (mais pas toutes) ont pu être des prostituées il y a plus d'un siècle, de nos jours cela ne fait pas partie de leur profession (pour ajouter à la confusion, certaines prostituées se faisaient appeler « geisha girl » pour attirer les troupes américaines). Les geishas s'entraînent depuis leur jeune âge pour être d'excellentes animatrices de grande classe. Les maiko (apprenties) à la formation ardue portent un kimono coloré de plusieurs couches et une large ceinture obi extravagante et ont toujours le visage entièrement fardé de blanc (un travail fastidieux). En devenant mature, les geishas portent des habits et du maquillage plus sobres sauf pour les occasions exceptionnelles, laissant à la place transparaître leur beauté et leur charme naturels. De nos jours, les geishas sont souvent employées par des compagnies pour des fêtes ou des banquets. Traditionnellement, une cooptation et des relations sont nécessaires pour engager une geisha, sans compter sur les 50 000 JPY à 200 000 JPYpar client. De nos jours de nombreuses geishas s’efforcent de partager leurs talents dans des représentations publiques. Vous pourriez voir des geishas jouer pour seulement 3 000 JPY ou gratuitement à un festival. Ou alors, avec un peu de recherche, vous pourriez arriver à réserver une fête privée ou semi-privée avec une geisha (dans certains cas même par Internet) pour un prix de l'ordre de 15 000 JPY-30 000 JPY par personne.
- Dans les grandes villes japonaises, il est facile d'apercevoir une geisha si vous regardez dans la bonne partie de la ville. Kyoto héberge une des communautés les plus anciennes et connues de geisha au monde ; Tokyo et Osaka ont également les leurs bien entendu. Yamagata et Niigata sont connues pour leurs relations historiques prestigieuses avec les geishas, même si cette activité y est moins active de nos jours. Vous pouvez également trouver des geishas dans un petit nombre de villes comme Atami et Kanazawa où elles tendent à être moins exclusives et moins chères.
- Hostess clubs – D'une certaine manière, ce sont une version moderne du rôle que remplissaient les geishas. À un hostess club, une hôtesse fera la conversation, versera des boissons, distraira et dans une certaine mesure flirtera avec ses clients hommes. Dans un « host club », les rôles sont inversés avec les hôtes masculins servant des clientes, généralement avec un flirt un peu plus flagrant. Les hôtesses travaillent dans des bars et chantent au karaoke pour distraire, comparablement aux geishas venant aux maisons de thé et restaurants pour pratiquer des arts traditionnels japonais. Gardez à l'esprit que les hôtesses d'accueil sont des flirts professionnels, qu'elles ne sont pas des prostituées et que de nombreux clubs d'hôtesses interdisent l'intimité physique ou les sujets de conversation sexuelle.
- Maids cafés/restaurants de cosplay – Une incarnation plus éloignée de la même idée. Dans ces établissement attirant principalement les otaku, les employées habillées comme des soubrettes françaises dorlotent leur clients en leur servant des boissons et de la nourriture, habituellement toutes décorées avec du sirop (sauf les entrées comme le populaire omelette-riz qui sont décorées avec du ketchup).
- Cérémonie du thé (茶道sadō ou chadō) – La cérémonie du thé n'est pas spécifique au Japon, ni même à l'Asie, mais la version japonaise se démarque de par ses liens profonds avec l'esthétique japonaise. En effet, son objet n'est tant le thé lui-même que de permettre aux invités de se détendre et d'apprécier la saison. À cause de l'influence du bouddhisme zen, la cérémonie du thé japonaise souligne une esthétique spécifiquement japonaise appelée wabi-sabi (侘寂). Une traduction très approximative pourrait être pour « wabi » la « simplicité rustique » et « sabi » désignant la « beauté qui vient avec l'âge et la décrépitude ». Les bols rustiques utilisés lors de la cérémonie du thé, généralement dans un style fait main pas tout à fait symétrique, sont « wabi ». L'usure de la glaçure du bol de par son utilisation et les entailles dans la poterie, parfois faites délibérément, sont « sabi ». Les saisons sont également extrêmement importantes ; un lieu de cérémonie du thé est en général petit et simple, avec de rares décorations choisies pour compléter la saison, et habituellement une vue pittoresque sur un jardin ou l'extérieur.
- Le thé utilisé lors de la cérémonie du thé est du matcha (抹茶). Podczas ceremonii gospodarz dodaje tę herbatę w proszku do wody, którą energicznie ubija, aby uzyskać piankową konsystencję. ten matcha bladozielony jest lekko gorzki, więc ceremonia parzenia herbaty obejmuje jeden lub dwa słodycze (菓子kasi), którego słodycz równoważy gorycz herbaty; te również są wybierane w zależności od pory roku. Potrawy, odzwierciedlające również porę roku, odgrywają równie ważną rolę jak herbata i jedzenie.
- Znajdziesz herbaciarnie w całej Japonii, gdzie możesz zostać przyjęty na ceremonię parzenia herbaty. Najczęstszym rodzajem „nieformalnej” ceremonii jest zwykle: 30 min o godzinie pierwszej ; „formalna” ceremonia może zająć do 4 h, nawet jeśli zawiera posiłek Kaiseki znacznie więcej. Warto poszukać ceremonii przynajmniej częściowo w języku angielskim lub wynająć lokalnego przewodnika, w przeciwnym razie subtelne szczegóły ceremonii mogą okazać się dość nieprzeniknione. Chociaż swobodny ubiór może być akceptowany w dzisiejszych czasach na nieformalną ceremonię, powinieneś sprawdzić ubiór i prawdopodobnie spróbować włożyć trochę wysiłku w swój strój. Długie spodnie lub spódnica z pewnością załatwią sprawę, ale formalne ceremonie będą wymagały garnituru; trzeźwe ubranie będzie rozsądne, aby nie zepsuć ceremonii.
- Uji jest często nazywany „herbacianą stolicą Japonii”. Jest z niej słynna matcha, produkowany od ponad tysiąca lat.
- ten Prefektura Shizuoka uprawia 45% roślin herbacianych w Japonii, a ponad 70% herbaty jest pakowane tutaj (nawet jeśli rośnie gdzie indziej). ten Prefektura Kagoszima jest 2NS producenta, ciepły i słoneczny klimat oraz różne odmiany krzewu herbacianego dające herbatę o innym pełnowartościowym smaku.
Festiwale
Szacuje się, że około 200 000 festiwale lokalny (祭, 祭 り, matsuri) odbywają się w Japonii przez cały rok. Festiwale organizowane są z różnych powodów, najczęściej w celu podziękowania (np. za szczęśliwe zbiory ryżu) i przyniesienia szczęścia. Podczas gdy większość festiwali jest małych i odbywa się przy lokalnych świątyniach lub świątyniach, w całym mieście są ich setki, które będą miłym przystankiem na Twojej trasie, jeśli ich daty pasują do harmonogramu.
Głównym wydarzeniem wielu dużych festiwali jest m.in parada pływaków które są zwykle noszone i poruszane przez ramiona kilkudziesięciu mężczyzn. Często kami (duch/boskość) sanktuarium zostanie rytualnie umieszczony w przenośnej kapliczce (mikoshi) i przeprowadzone przez sąsiedztwo w ramach parady. Na niektórych festiwalach każdy może pożyczyć broń na kilka minut. Z fajerwerki (花火, hanabi) to także klasyczna impreza festiwalowa, zwłaszcza latem; w Japonii jest to najczęstsze użycie fajerwerków. Resztę czasu spędza się na straganach i rozrywce. Stoiska z jedzeniem mają tradycyjne jedzenie festiwalowe podobnie jak takoyaki, kruszony lód (きkakigori) i parówki na szpikulcu. ten łowienie złotych rybek(kingyo-sukui) to tradycyjna gra festiwalowa: jeśli zdołasz złapać jednego za pomocą delikatnego papierowego podbieraka, możesz go zatrzymać. Inne klasyczne gry to Ring Toss i Cork Rifle.
Festiwale to czas dla sąsiedztwa i społeczności na wspólne wyjścia i imprezy, niezależnie od tego, czy są to rodziny, młode pary czy grupy przyjaciół. Prawie każda jazda będzie miała jukata (lekkie kimono) kolorowe, podczas gdy wiele osób pracujących na festiwalu będzie nosić płaszcz szczęśliwy (codzienne ubrania są całkiem do przyjęcia).
Witryna Japońskiej Narodowej Rady Turystyki ma lista kilkudziesięciu festiwali w ciągu roku po francusku. Niektóre znane festiwale:
- Festiwal Śniegu w Sapporo (さ っ ぽ ろ 雪 ま つ り, Sapporo Yuki-matsuri) W celu Sapporo (luty, 7 dni od 2mi tydzień) - wyszukane rzeźby ze śniegu i lodu ice
- Hakata Dontaku W celu Fukuoka (3-4 maja) - największy festiwal w Japonii, przyciągający ponad 2 miliony ludzi podczas świąt Złotego Tygodnia
- Kanda W celu Tokio (maj, sob.-niedz. najbliżej 15 maja w latach nieparzystych)
- Hakata Gion Yamakasa W celu Fukuoka (1-15 lipca) - słynie z wyścigów jednotonowych rydwanów
- Gion W celu Kioto (lipiec przez cały miesiąc, ale w szczególności od 14 do 17 i od 21 do 24)
- Nebuta W celu Aomori (2-7 sierpnia)
- Awa-Odori W celu Tokushima (12-15 sierpnia) - festiwal tańca ludowego
Istnieje również kilka krajowych festiwali:
- Nowy Rok (正月, shōgatsu, 31 grudnia - 3 stycznia
- Hina Matsuri (3 marca) - Podczas tego „święta lalek” rodziny modlą się za swoje córki i pozbywają się lalkami cesarza i jego dworu.
- Tanabata (ok. 7 lipca; w Sendai, 5-8 sierpnia; w niektórych miejscach według kalendarza księżycowego) - czasami nazywane "świętem gwiazd", celebruje bóstwa Orihime i Hikoboshi (gwiazdy Vega i Altaïr), które nie mogły spotkać ten dzień w roku.
- Oboń Gdzie Dobry (zwykle trzy dni około 15 sierpnia, ale daty różnią się w zależności od regionu) - kiedy duchy zmarłych powracają do naszego świata; rodziny spotykają się, odwiedzają i czyszczą groby swoich przodków.
- Shichi-Go-San („Seven-Five-Three”) (15 listopada) – dla dziewczynek w wieku 3 i 7 lat oraz chłopców w wieku 3 i 5 lat.
Niektóre lokalne festiwale są bardziej ekscentryczne. Festiwale Hari Kuyō (針 供養„Nabożeństwo Pamięci Igieł”) odbywa się w całej Japonii, aby podziękować starym lub złamanym igłom i szpilkom. Festiwale hadaka (nu) są dość powszechne w całej Japonii, ale najbardziej znanym jest Eyō Hadaka matsuri w Saidai-ji ofOkayama. Setki mężczyzn ubranych tylko w przepaski na biodrach rzucają się, by złapać święte, szczęśliwe przedmioty rzucone w tłum, które przyniosą im rok szczęścia. Festiwale Naki Sumō („Płaczące sumo”) w całej Japonii organizuje zawody, w których dwóch zapaśników sumo niosących dzieci próbuje najpierw wywołać płacz drugiego. ten Kanamara matsuri do Kawasaki słynie z celebrowania męskich części intymnych.
Gorące źródła
- Kąp się w gorących źródłach Japonii w stolicy capital onsen, Beppu.
Łaźnia
Poczuj się dobrze ze sobą Ludzie z Zachodu czasami niechętnie próbują kąpieli w stylu japońskim, ponieważ wiąże się to z byciem nago. Nie martw się, to wcale nie jest krępujące! Japończycy używają nawet wyrażenia „Naga komunikacja” (裸 の 付 き 合 いhadaka nie tsukiai), aby wyrazić, w jaki sposób wspólna kąpiel przełamuje bariery społeczne. |
Kąpiele są ważnym aspektem kultury japońskiej. Czy to w osobliwym „onsen” (gorące źródło), sąsiedniej „sentō” (łaźnia publiczna), czy po prostu podczas zwykłej kąpieli w domu, kąpiel w stylu japońskim jest przyjemnością. Japończycy z entuzjazmem opowiadają o radościach z gorącej wody (湯tak), a nawet udekorować zwykłą wannę z honorowym przedrostkiem (風, o-furo). Wizyta w gorącym źródle, oznaczonym dużym znakiem "♨ Na kartach powinien znaleźć się w programie każdego odwiedzającego.
O ile na Zachodzie kąpiel to przede wszystkim mycie, to w Japonii jest to bardziej miejsce relaksu (bardziej w duchu spa niż wanny). Myjemy się najpierw na zewnątrz wanny, zwykle siedząc na małym stołku przed kranem, ale dostępne są również prysznice.
Kolejną różnicą, która może cię zawstydzić, jest to, że zwykle chodzisz do łaźni. nagi. Choć na pierwszy rzut oka może się to wydawać szokujące dla zachodnich wrażliwości, w Japonii jest to po prostu norma; dla przyjaciół, kolegów, członków rodziny w każdym wieku nie jest to niezwykłe. Naprawdę powinieneś rozważyć ich wypróbowanie, ale jeśli naprawdę nie chcesz, istnieją inne opcje:
- ten kąpiele stóp (ashiyu足 湯) to popularny sposób na relaks. Jedyne, co pasuje do tych wanien, to twoje bose stopy, ponieważ siedzisz wygodnie ubrany na brzegu basenu.
- Niektóre łaźnie publiczne są mieszane (kon'yoku混 浴) i czasami pozwalają (ale nie wymagają) kostium kąpielowy. Podczas gdy mężczyźni wciąż wchodzą do niego szczęśliwie nago (z ręcznikiem przed intymnymi częściami), rzadko zdarza się, aby kobieta wchodziła bez kostiumu kąpielowego. Jeszcze mniejsza liczba ryokanów ma kąpiele koedukacyjne, ale stroje kąpielowe mogą nie być dozwolone (często są one dozwolone tylko dla kobiet).
- Niektóre ryokany mają „wanny rodzinne”, które można zarezerwować zarówno dla siebie, jak i dla Twojej grupy. Niektóre pozwalają na stroje kąpielowe. Ponadto niektóre ryokan oferują ekskluzywne pokoje z prywatnymi łazienkami; stroje kąpielowe mogą nie być dozwolone, ale przynajmniej oznacza to, że nie będziesz dzielić kąpieli z nieznajomymi lub możesz na zmianę z towarzyszami, a tym samym kąpać się samodzielnie.
Wiele onsenów i sentō zabrania dostępu odwiedzającym z tatuaże. Pierwotnie przeznaczony do odpędzania gangsterów Yakuzaku (którzy często mają tatuaże zakrywające plecy) reguła jest zwykle egzekwowana przy minimum zdrowego rozsądku, ale goście z ciężkim tatuażem mogą przynajmniej otrzymać zaciekawione spojrzenia i w najgorszym przypadku zostać nakazani do opuszczenia.
Onsen
Biorąc pod uwagę, że Japonia składa się z wysp wulkanicznych, nie jest niespodzianką, że gorące źródła ("Onsen" 温泉) są tam obfite. Stanowią szczyt doświadczenia japońskiej kąpieli.
Zagraniczni goście często odwiedzają je, przebywając w ryoka, tradycyjna japońska karczma, wiele z nich ma gorące źródła jako główną atrakcję (drugą wielką atrakcją są posiłki) Kaiseki opracowane). Skupiska zajazdów uzdrowiskowych wyrastają wszędzie tam, gdzie jest odpowiednie gorące źródło, i można je znaleźć rozrzucone po całym kraju. Potrzeba trochę badań i planowania, aby zdecydować, dokąd chcesz się udać (większość ryokanów znajduje się w małych miasteczkach na wsi) i znaleźć miejsce w swoim harmonogramie (pobyt w ryokanie zwykle dotyczy 17 h W celu 10 h następnego dnia plus czas podróży, który często jest długi), ale jest to popularne zajęcie wakacyjne zarówno dla mieszkańców, jak i obcokrajowców.
Możliwe jest również pójście do onsenu w ciągu dnia. Wiele placówek posiada budynki wolnostojące dostępne dla wszystkich (外 湯sotoyu) lub zarezerwowane tylko dla osób przebywających w obiekcie (内 湯uchiyu). Opłata za wstęp wynosi zwykle 500-1 000 JPY. Istnieją również, zwłaszcza na odległych obszarach, bezpłatne łaźnie prowadzone przez społeczność z minimalnymi udogodnieniami i często wspaniałymi widokami. Wiele z nich jest mieszanych (混 浴 kon'yoku).
Najbardziej zapadającym w pamięć typem onsenu jest często „rotenburo » (風): z kąpiele zewnętrzne z widokiem na otaczającą przyrodę. Chociaż kąpiele są zazwyczaj duże i wspólne, istnieją pewne eleganckie udogodnienia, które oferują, często za dodatkową opłatą, kąpiele, które można zarezerwować dla siebie i tylko dla ciebie, znane jako „wanny rodzinne” lub (co bardziej ekscytujące) „rodzinne”. kąpiele”. „miłość” lub po prostu „zarezerwowane kąpiele” (貸 切 風 呂kashikiri-furo).
Aby znaleźć hostele onsen, które naprawdę są na uboczu, sprawdź japońskie stowarzyszenie izolowanych zajazdów termalnych (日本 秘 湯 を 守 る 会Nihon hitō wo mamoru kai), na którą składa się 185 niezależnych placówek na terenie całego kraju.
Japończycy od wieków myśleli o liście najlepszych gorących źródeł w kraju i głosowali na nią. mała liczba. Beppu słynie z tego piekło, seria gorących źródeł w różnych kolorach, począwszy od gęstej szarości (z zawieszonego błota), niebiesko-zielonej (rozpuszczony kobalt) i krwistoczerwonej (rozpuszczone żelazo i magnez). Piekła nie nadają się do kąpieli (są zbyt gorące, chociaż obok jednego jest bladoczerwona kąpiel stóp i też bardzo gorąca), ale w Beppu Onsen jest mnóstwo innych. Hakone może nie jest najlepszym gorącym źródłem w Japonii, ale tak jest 1 h z Tokio i na drodze do Kioto i Osaa, dlatego jest popularnym celem podróży. Shibu Onsen w Yamanouchi Blisko Nagano słynie z dzikich małp, które przylatują z ośnieżonych gór, aby zanurzyć się w gorących źródłach (nie martw się, są osobne wanny dla ludzi).
Sentō i spa
ten wysłany (銭 湯) są łaźnie publiczne które można znaleźć w każdym większym mieście. Przeznaczone dla osób, które nie mają własnej wanny w domu, są generalnie bardzo utylitarne i powoli umierają, gdy Japonia kontynuuje szaloną modernizację. Niektóre jednak zyskały na znaczeniu i przekształciły się w uzdrowiska (ス パ supa), które w Japonii nie są balijskimi chatami oferującymi masaż ajurwedyjski posypany orchideami, ale łaźniami publicznymi dla zestresowanych salarymanów, często z hotel kapsułowy (zobaczyć "Mieszkania ") załączonym do. Jak można się spodziewać, niektóre z nich mają różny stopień legitymizacji; w szczególności wystrzegaj się miejsc, które używają terminów „esthe”, „zdrowie” lub „mydło”, ale większość jest zaskakująco przyzwoita.
Etykieta
Japończycy są łagodni w dziwnych manierach obcokrajowców, ale jest jedna zasada, od której nie ma wyjątku: przed wejściem do wanny należy umyć i spłukać całą pianę. Woda w wannie zostanie ponownie wykorzystana przez następną osobę, a Japończykom obrzydliwe jest moczenie się w cudzym błocie! Zasadniczo umyj się tak, jak masz nadzieję, że facet przed tobą.
Czy to jest onsen elegancki lub wysłany skromna, choreografia całej wizyty wygląda mniej więcej tak:
Wspólne łazienki są zwykle podzielone ze względu na płeć, więc zwracaj uwagę na postacie „męskie” (男) i „kobieta” (女) w celu wybrania właściwego wejścia (młodsze dzieci z rodzicem mogą korzystać z przeciwnej strony; starsze dzieci muszą korzystać z właściwej strony, nawet jeśli oznacza to, że nie będą im towarzyszyć). Wanny męskie mają zazwyczaj niebieskie zasłony, a damskie są czerwone. Wejdź do szatni, zostawiając przy drzwiach buty lub kapcie; w łaźniach publicznych mogą znajdować się szafki na klucze.
W łaźniach publicznych (wysłany), albo płacisz bezpośrednio obsługującemu (często przy wejściu do szatni, a prawie zawsze jest to kobieta), albo korzystasz z automatu przy wejściu, aby kupić bilety na wejście i inne rzeczy, takie jak ręczniki czy mydło, bilety, które następnie dasz opiekunowi. Na automatach wyszukaj japońskie słowa „dorosły” (大人 otona) i „dziecko” (子 供 kodomo). (Jeśli dystrybutor jest zbyt trudny do rozszyfrowania, prawdopodobnie możesz wejść i powiedzieć come sumimasen („Przepraszam”) opiekunowi, a resztę wyjaśnij gestami.)
Wewnątrz szatni znajdować się będą rzędy szafek lub koszy. Wybierz szafkę i rozebrać się całkowicie, włóż wszystkie ubrania do kosza. Upewnij się, że schowałeś kosztowności do szafek, jeśli są, i zabierz ze sobą klucz do łaźni.
Otrzymasz małą ściereczkę bezpłatnie, a czasem za symboliczną opłatą. Nie nadaje się szczególnie do zakrywania intymnych części ciała (zbyt mały) i nie jest zbyt przydatny do samodzielnego suszenia. Większe ręczniki są czasami dostępne za dodatkową opłatą; mężczyźni powinni zostawiać je w szatni, chyba że do wyschnięcia i używać tylko myjki do ukrycia intymnych części, ale kobiety mogą używać ich do owinięcia się poza łazienką. Jeśli chcesz, poproś opiekuna o taoru (z angielskiego "ręcznik ”, serwetka).
Po zdjęciu ubrań i wejściu do kąpieli weź mały stołek i wiadro, usiądź przed kranem i posprzątaj naprawdę, bardzo dobrze. Umyj włosy szamponem, umyj całe ciało. Po oczyszczeniu spłucz całą piankę. Staraj się, aby woda nie spływała ani nie rozpryskiwała się na innych ludzi.
Prawdziwy szok Niektóre łaźnie publiczne w Japonii oferują wanny elektryczne (電 気 風 呂denki-buro). Dokładnie tak sugeruje ich nazwa: małe metalowe nakładki na obrzeżu wanny emitują niewielki prąd elektryczny, co daje ostre odczucie (tzw. piri-piri po japońsku). Są popularne wśród osób starszych, aby pomóc im rozluźnić sztywne, obolałe mięśnie. Kąpiele elektryczne są bezpieczne dla większości ludzi, ale oczywiście powinno ich unikać każdy, kto ma rozrusznik serca, ma problemy z sercem lub jest podatny na inne schorzenia. |
Dopiero teraz możesz wejść do wanny. Zrób to powoli, ponieważ woda często może być bardzo gorąca; jeśli to nie do zniesienia, spróbuj kolejnej kąpieli. Jeśli uda ci się dostać do środka, nie pozwól, aby myjka dotykała wody, ponieważ jest brudna (nawet jeśli jej nie używasz, może pozostawić kłaczki w wannie), możesz ją złożyć i położyć na swoim głowę lub po prostu odłóż ją na bok. Kiedy skończysz wystarczająco, możesz umyć się jeszcze raz, jeśli chcesz i powtórzyć proces w odwrotnej kolejności; dopuszczalne jest również, jeśli wolisz, mycie włosów dopiero po kąpieli. Uwaga: w naturalnych gorących źródłach nie należy jednak spłukiwać wody do kąpieli, która jest pełna minerałów, które Japończycy uważają za zdrowie w medycynie ludowej.
Zwróć uwagę, że kąpiel jest przeznaczona do moczenia i lekkiej rozmowy; Unikaj kłótni, wkładania głowy lub robienia dużo hałasu (dzieci mają trochę swobody, ale nie biegaj, ponieważ podłogi mogą być bardzo śliskie i nierówne). Japończycy mogą być trochę podejrzliwi wobec obcych w łaźni, głównie dlatego, że boją się, że spróbujesz porozmawiać z nimi po angielsku i będą zawstydzeni, jeśli nie będą mogli się z tobą porozumieć. Po prostu przywitaj ich skinieniem głowy lub lekkim ukłonem i powiedz Ohayo gozaimasu, konnichiwa Gdzie konbanwa w zależności od pory dnia i poczekaj, aby zobaczyć, czy są zainteresowani dyskusją.
Po zakończeniu kąpieli prawie zawsze można znaleźć salon relaksacyjny (休憩 室kyūkeishitsu), koniecznie wyposażony w dystrybutor piwa w pobliżu. Nie wahaj się tarzać w swoim jukata, napij się piwa, porozmawiaj z przyjaciółmi lub / i zdrzemnij się.
Kupić
Gotówka
Oficjalną walutą Japonii jest jen. Jeśli międzynarodowym symbolem jest „¥”, w Japonii zapisuje się go jako „円” i wymawia się w, jak list NIE. Jest to dostępna jednostka monetarna, choć w bardzo wyraźnym wzroście (1 € = około 100 JPY w Jan 2012, 140 JPY w kwiecień 2014, 120 JPY w grudzień 2016). Jen istnieje:
- W pokoje: 1 JPY (srebro), 5 JPY (złoty z dziurką pośrodku), 10 JPY (Miedź), 50 JPY (srebrny z dziurką pośrodku), 100 JPY (srebrny) i 500 JPY. Są dwie sztuki 500 JPY, nowe są złote, a stare srebrne.
- W bilety: 1 000 JPY (niebieski), 2 000 JPY (zielony, rzadki), 5 000 JPY (fioletowy) i 10 000 JPY (Kasztan). Nowe modele wszystkich banknotów (z wyjątkiem 2 000 JPY) zostały wprowadzone w 2004 r. i dlatego obie wersje są w obiegu. Większość handlowców nie będzie miała nic przeciwko otrzymaniu banknotu. 10 000 JPY nawet za drobny zakup.
| Aktualny kurs wymiany JPY | |
| XE.com: | CHAMCHFEURGBPUSD |
| OANDA.com: | CHAMCHFEURGBPUSD |
| fxtop.com: | CHAMCHFEURGBPUSD |
ten zapłata gotówką jest królem w Japonii. Chociaż większość sklepów i hoteli obsługujących klientów zagranicznych akceptuje karty płatnicze, wiele sklepów, takich jak kawiarnie, bary, sklepy spożywcze, a nawet małe hotele i zajazdy nie akceptuj ich. Nawet firmy, które je akceptują, często mają minimalną kwotę i opłaty, chociaż ta praktyka znika.
Japończycy zwykle noszą przy sobie duże ilości gotówki; jest całkiem bezpieczny (jak na wsi) i będzie niemal koniecznością, zwłaszcza w małych miejscowościach i odległych miejscach. Możliwe są wypłaty dużych sum gotówką, a nie aberracja. Warto mieć przy sobie drobne (monety i banknoty). 1 000 ¥), a w szczególności części 100 ¥. Na przykład tylko te ostatnie są akceptowane w szafkach automatycznych i niektórych pralniach. Niektóre maszyny akceptują również tylko małe rachunki.
Główne banki w Japonii oferują Japan wymiana obcej waluty, w tym dolary amerykańskie, euro, franki szwajcarskie i dolary kanadyjskie. Kursy wymiany dolarów amerykańskich i euro są generalnie bardzo dobre (otrzymasz około 2% mniej niż oficjalny kurs). Te dla innych walut są nieatrakcyjne (do 15% prowizji). W grudzień Na przykład w 2016 r. na lotniskach Narita i Haneda moglibyśmy uzyskać prowizję w wysokości 3% euro-jenów; może warto porównać stawki oferowane przez różne biura. Inne waluty azjatyckie na ogół nie są nie akceptowane (wyjątek stanowią te z sąsiednich krajów, takie jak koreański won, chiński juan i dolary hongkońskie). Japońskie urzędy pocztowe mogą również wymieniać czeki podróżne i walutę obcą na jeny, po nieco lepszym kursie niż banki. Czeki podróżne mają lepszy kurs wymiany niż gotówka.
Przed wyjazdem:
- Warto, ze względów organizacyjnych, w szczególności przed wyjazdem sprawdzić, jakie są akceptowane metody płatności przez hotele.
- Możesz zdecydować się nazakup jena w kantorze w Twoim kraju, co może być bardziej ekonomiczne niż uiszczenie opłat za wypłatę zagranicznej gotówki z bankomatów (które mogą być wysokie w zależności od banku). Na przykład niektóre biura Paryżanie mają bardzo konkurencyjne stawki (ale gdzie indziej może to być znacznie mniej atrakcyjne). Zastanów się, czy nie boisz się nosić dużej ilości pieniędzy i czy masz jasne pojęcie o swoim budżecie.
Karty elektroniczne i płatności
Wbrew powszechnemu przekonaniu, karta bankowa jest często akceptowana w japońskich sklepach. Jeśli wypłata gotówki z bankomatu (zwany tam „ATM”, jak w języku angielskim) z kartą zagraniczną nie jest możliwe w żadnym automacie, możliwości pozostają dość liczne:
- Dystrybutorzy powyżej 22 000 7-Eleven sklepów umożliwiać wypłatę gotówki kartami zagranicznymi. Wśród akceptowanych: Mastercard, Visa, American Express i JCB, UnionPay with 110 JPY opłaty, a także karty do wypłaty z logo Cirrus, Maestro i Plus. Jest to najbardziej praktyczna opcja w przypadku kart innych niż UnionPay, ponieważ są one dostępne wszędzie i są dostępne 24 h/ 24 7/7. Pamiętaj, że te bankomaty wymagają, aby kwota wypłaty była wielokrotnością 10 000 JPY dla kart innych niż UnionPay.
- Znajdujemy JP Bank (ゆ う ち ょYū-cho) prawie w każdym urzędzie pocztowym, którego godłem jest czerwona litera „T” zwieńczona drugim poziomym paskiem: „〒”) i które można znaleźć w prawie każdej wsi. Większość ich dystrybutorów ma instrukcje w języku angielskim oprócz japońskiego. Plus, Cirrus, Visa Electron, Maestro i UnionPay, a także możesz dokonywać zaliczek kartą kredytową za pomocą Visa, MasterCard, AmEx i Diners Club. Twój kod musi mieć maksymalnie 6 cyfr. Pamiętaj, że ich dystrybutorzy w urzędach pocztowych mają ograniczone godziny pracy, a teraz pobierają opłaty 216 JPY wypłacić gotówkę kartą zagraniczną.
- Dystrybutorzy Bank Shinsei (新生 銀行) akceptują karty z sieci Plus i Cirrus. Można je znaleźć na głównych stacjach metra w Tokio i Keykyū, a także w centrach dużych miast. Jednak nie wszystkie ich bankomaty akceptują karty inne niż japońskie.
- Prestii, oddział SMBC, przejął usługi bankowości osobistej od Citibanku w listopadzie 2015 r. Bankomaty obsługujące karty zagraniczne znajdują się we wszystkich trzech lokalizacjach SMBC w Tokio oraz na lotniskach Narita i Haneda.
- Ci z EON (イ オ ン 銀行) czasami pobierają Visa / MC bez opłat. Musisz nacisnąć przycisk „Karty międzynarodowe”. Mastercard Japan publikuje lista w języku angielskim Bankomaty AEON, w których akceptowane są karty Mastercard / Maestro.
- Te z minimarketów Lawson (ロ ー ソ ン), dostępne w większości z nich, teraz akceptują karty Visa i MC, tak jak UnionPay, ale pobierają opłaty 110 JPY. Włóż kartę i postępuj zgodnie z instrukcjami.
- TeW I (イ ー ネ ッ ト), zlokalizowane w większości sklepów FamilyMarts, Don Quijote i Costco, niedawno zaakceptowały karty Visa / MC / UnionPay, ale pobierają 108 JPY przez wypłatę niezależnie od sieci, co czyni go jedynym operatorem w Japonii, który pobiera wypłaty z Visa / MC.
Należy pamiętać, że w czerwcu 2016 r. niektóre bankomaty miały ograniczone wypłaty dla kart zagranicznych z powodu niedawnego naruszenia bezpieczeństwa. Limit dla dystrybutorów Siedem Bank jest 50 000 JPY za transakcję i 50 000 JPY w E-Net.
Z drugiej strony uliczni dystrybutorzy akceptują tylko japońskie karty. Należy pamiętać, że wielu dystrybutorów zamknięte w nocy i w weekendy weekend ; dlatego lepiej robić interesy w godzinach pracy! Wśród wyjątków 7-Elevens są otwarte 24 h/24, certains FamilyMart ayant des distributeurs JP Bank et à des distributeurs à l'intérieur de certains Ministop des grandes villes où l'acceptation des cartes internationales a été activée.
La carte de paiement la plus populaire au Japon est JCB ; par un système d'alliance, les cartes Discover et American Express peuvent être utilisées partout où sont acceptées les JCB. Cela veut dire que ces cartes sont plus largement acceptées que les Visa/MasterCard/UnionPay.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats: leurs téléphones fonctionnent comme des cartes de paiement et le coût sera imputé sur leur facture téléphonique, ou le téléphone peut fonctionner comme carte prépayée indépendante du compte de téléphonie. Cela dit, un téléphone et une carte SIM japonais sont requis pour utiliser ce service et donc ce n'est généralement pas disponible pour les étrangers faisant un court séjour.
Au Japon, les distributeurs automatiques sont connus pour leur omniprésence et pour la variété des produits qu'ils vendent. La plupart accepteront les billets de 1 000 JPY, et certains comme ceux vendant de billets de trains acceptent jusqu'à ceux de 10 000 JPY ; aucun n'accepte les pièces de 1 ou 5 JPY, et seuls certains acceptent les billets de 2 000 JPY. Et même les machines les plus high-tech n'acceptent pas les cartes de paiement, sauf certaines dans les gares (avec des limitations, par exemple les billetteries de JR East et West demandent un code de 4 chiffres au maximum ; la plupart des gens préféreront acheter au guichet). Notez que les machines vendant du tabac demandent une carte Taspo (prouvant son âge), ce qui n'est pas accessible aux non-résidents, mais les fumeurs locaux seront généralement contents de vous prêter la leur.
Les cartes prépayées électroniques sont assez populaires au Japon pour les petits achats. Il y a des cartes pour payer le train (voir la sous-section « Cartes sans contact » de « Circuler »), les achats dans les supérettes et autres, même si elles ne sont pas inter-échangeables. Si vous prévoyez d'y retournez fréquemment ou/et si vous avez besoin de pouvoir recharger une carte prépayée avec une carte bancaire, il peut valoir le coup d'acheter un téléphone intelligent d'occasion (~5 000 JPY) et d'utiliser les applications de cartes prépayées. Mobile Suica (utilisable dans tout le pays depuis 2014) et Mobile Edy acceptent les cartes bancaires étrangères JCB/American Express pour la recharge, mais Mobile Suica a des frais annuels de 1 000 JPY et Mobile Edy a un délai de 2 jours pour enregistrer sa carte bancaire.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats, une fonction connue sous le nom de osaifu keitai (おサイフケータイ, « mobile portefeuille »). Sans téléphone ni carte SIM japonais, vous ne pouvez pas utiliser les fonctions de facturation japonaises (facturation sur votre facture de téléphone ou comme une carte prépayée), mais les possesseurs d'iPhone peuvent utiliser ces terminaux assez omniprésents (iD, Edy, Waon, etc…) en enregistrant une carte Suica dans Apple Pay. Les utilisateurs de Google Pay ne peuvent généralement pas utiliser ces terminaux, car pratiquement aucun téléphone Android n'a été produit avec le matériel FeliCa (également appelé « NFC-F ») requis.
Moins courants sont les terminaux qui affichent le NFC international (logo international NFC 
) sur lesquels vous pouvez utiliser des cartes de crédit sans contact, Apple Pay et Google Pay. Lors d'un achat, demandez « NFC Pay » et maintenez votre carte ou votre téléphone sans contact sur le terminal.
Usages
Les Japonais n’ont pas l’habitude de marchander, donc, sauf dans certains cas bien précis (brocantes, certains petits magasins dans le quartier d’Akihabara), les prix ne se négocient pas.
Il ne convient pas de donner de pourboire au Japon et, si vous en laissez, le personnel vous rattrapera sûrement pour vous rendre l'argent que vous avez oublié. Certains restaurants ajoutent des frais de service de 10%, et certains restaurants familiaux peuvent ajouter un supplément de 10% après minuit.
Les prix au Japon étaient jusqu'à récemment souvent indiqués hors taxes, il fallait donc toujours, pour obtenir le prix effectif d’un article, penser à rajouter 5% par rapport au prix affiché en rayon. Ce n'est plus le cas aujourd'hui, la loi demandant aux commerçants d'afficher directement le prix TTC. Notez que la TVA est passée de 5% à 8% en avril 2014.
Quoi acheter
La plupart des objets achetés au Japon sont sujets à une TVA de 8% qui peut être remboursée aux touristes étrangers s'ils les ramènent avec eux lorsqu'ils quittent le Japon.
Anime et manga
De nos jours, les séries d'animation, ou « anime » (アニメ, prononcé « animé » en japonais), sont également populaires au Japon, en particulier auprès des passionnés appelés « otaku ». Bien que l'anime ait auparavant été considéré comme enfantin, aujourd'hui beaucoup d'adultes japonais, tout autant que les enfants, le trouvent si passionnant qu'ils sont fiers de leur culture. Les manga (BD) sont également populaires auprès des enfants et des adultes, et couvrent tous les genres. La plupart des manga sont pré-publiés dans des magazines jetable comme le « Weekly Shōnen Jump » et « Ribon », et sont plus tard réédités en volumes, ce que vous trouverez dans les librairies; quelques mangas prennent la forme de romans graphiques. Akihabara est un lieu très populaire pour les produits liés aux animes et aux manga, mais regardez aussi à Nakano et à Ikebukuro à Tokyo. N'oubliez pas de vous arrêter à un magasin « Book-Off », c'est l'endroit idéal pour mettre la main sur des livres, des manga, des anime ou des films en DVD d'occasion de bonne qualité. (« -off » est un nom pour les magasins de seconde main). Les produits sont généralement en excellent état ; certains ont seulement été lus une seule fois.
Manger
Le Japon ravira le gourmet par la variété et la simplicité de ses plats. Sa cuisine est réputée pour mettre l'accent sur des ingrédients frais de saison. Les végétariens, quant à eux, seront ravis de découvrir les spécialités zen à base de crudités uniquement.
Le riz est, comme beaucoup l'imaginent, un élément essentiel de la cuisine japonaise, et le mot japonais pour « riz », gohan (ご飯), veut également dire « repas ». Afin de pouvoir rendre l'usage des baguettes possible, le riz est légèrement « collant ». Le riz nature se mange tel quel, et donc ne mettez pas dessus de sauce de soja (plutôt pour les légumes ou autres). D'une part parce que le riz au Japon est meilleur et bien mieux cuit qu'en France (moins sec, légèrement plus collant), d'autre part parce que cela signifierait au cuisinier que son riz n'est pas réussi. Le riz nature peut parfois être assaisonné de furikake (un mélange de paillettes d'algues, de poisson, et d'épices), ou bien avec de l'umeboshi (une prune ume très aigre) en particulier dans les bentō (boîtes-déjeuner).
Le soja est une source importante de protéines et prend de nombreuses formes, notamment avec la soupe miso (味噌汁, misoshiru) servie avec de nombreux plats, mais aussi le tōfu (豆腐) et l'omniprésente sauce soja (醤油shōyu). Les fruits de mer sont très présents dans la cuisine japonaise, incluant non seulement les créatures de la mer, mais aussi également de nombreuses variétés d'algues, et un repas complet est toujours complété par des tsukemono (漬物, aliments macérés).
Une des joies de sortir de Tokyo et de voyager à travers le Japon est de découvrir les spécialités locales. Chaque région dans le pays possède un certain nombre de plats délicieux, basé sur la culture et la pêche locale. À Hokkaidō, essayez le sashimi et le crabe frais. À Osaka, ne manquez pas l'okonomiyaki (お好み焼き) et le takoyaki (boulettes de poulpe).
La cuisine japonaise se distingue notamment de la cuisine chinoise par le fait qu'elle est bien souvent moins grasse et moins pimentée. Un repas japonais typique se compose le plus souvent d'une variété de plats apportés tous en même temps.
Le Michelin Guide est considéré par de nombreux visiteurs occidentaux comme la référence des bons restaurants au Japon. Cela dit, la plupart des Japonais ne prennent pas le guide particulièrement au sérieux, car de nombreux restaurants gastronomiques n'y figurent pas par choix. Tabelog est l'annuaire incontournable pour les Japonais qui regardent les avis participatifs sur les restaurants (essentiellement écrits en japonais).
Étiquette
La plupart de la nourriture japonaise se mange avec des baguettes (箸hashi). Manger avec n'est pas trop difficile, même si les maîtriser prend un certain temps. Voilà quelques directives que vous devriez connaître:
- Ne jamais laisser vos baguettes plantées dans un bol de riz, et ne passez jamais quelque chose de vos baguettes à celles d'une autre personne. Cela est associé aux rites funéraires. Si vous voulez donner un morceau de nourriture à une personne, laissez-la le prendre dans votre plat, ou posez-le directement sur le sien.
- Lorsque vous avez fini d'utiliser des baguettes, vous pouvez les reposer sur le bord de votre bol ou une assiette. Les restaurants plus raffinés mettent un petit repose-baguettes (hashi-oki) en bois ou en céramique pour chaque personne. Vous pouvez également plier le papier d'emballage des baguettes pour fabriquer votre propre hashi-oki.
- Lécher les extrémités de vos baguettes est considéré comme sans classe. Prenez plutôt une bouchée de riz à la place.
- Utiliser les baguettes pour déplacer des plats ou des bols (autre chose que de la nourriture) est malpoli.
- Pointer des choses avec vos baguettes est malpoli (pointer du doigt des gens est en général malpoli, mais deux fois plus avec des baguettes).
- Transpercer de la nourriture avec vos baguettes est généralement malpoli et ne doit être utilisé qu'en dernier recours.
Des baguettes jetables (wari-bashi) sont fournies dans tous les restaurants ainsi qu'avec les bentō et autre nourriture à emporter. Après les avoir séparées, ne faites pas rouler vos baguettes l'une sur l'autre (pour enlever les échardes restantes). Pour la propreté, il est bien vu de les remettre dans leur emballage papier quand vous avez fini de manger.
De nombreux restaurants vous donnent une serviette chaude (o-shibori) pour vous essuyer les mains avec dès que vous vous êtes assis; utilisez-les pour vos mains, pas pour votre visage.
Les Japonais n'aiment pas gaspiller la nourriture (y compris la sauce soja, alors ne versez pas plus que nécessaire), mais ce n'est pas grave dans la plupart des restaurants si vous laissez de la nourriture dans votre assiette. Cependant, dans le cas de repas formels ou en particulier si vous mangez chez quelqu'un, finir votre repas indique que vous en êtes satisfait (alors que le fait d'en laisser une partie indique que vous voulez plus), et vous devriez surtout essayer de finir votre riz jusqu'au dernier grain.
Les restaurants
Le nombre de restaurants (レストランresutoran) au Japon est impressionnant, et on ne manque jamais d'endroits où aller. Pour des raisons culturelles et pratiques, les Japonais n'accueillent presque jamais d'invités à la maison, et donc manger avec d'autres implique quasiment toujours de manger dehors. Par conséquent, c'est souvent moins cher que dans les pays occidentaux (même si c'est cher par rapport au reste de l'Asie) si vous vous en tenez à un repas simple à base de riz ou de nouilles dans un resto local, mais les meilleurs restaurants peuvent présenter des prix comparables aux grands restaurants gastronomiques français. On peut manger tout à fait correctement pour 800 JPY à 1 200 JPY dans un restaurant correct.
La plupart des restaurants de style japonais proposent pour le déjeuner des menus teishoku (定食). Ils consistent généralement de viande ou de poisson, d'un bol de soupe miso, de légumes marinés, et de riz (avec souvent du "rab" gratuit). On peut en trouver pour seulement 600 JPY, ce qui n'empêchera pas de satisfaire les gros appétits. Vous pourrez également trouver ce genre de formule pour le dîner. Si vous choisissez à la carte, il se pourrait qu'on vous facture des frais (généralement 1 000 JPY) pour cela.
Le menu est parfois écrit en anglais, mais c'est loin d'être toujours le cas. Les serveurs ne parlent que dans un anglais très approximatif, mais avec les photos des plats presque systématiquement affichées dans les menus et des reproductions en plastique en vitrine ; celui qui ne parle pas japonais pourra arriver à se faire comprendre. Il est en revanche plus difficile d'aborder les petits restaurants, où ni l'anglais ni les dessins ne sont proposés.
Certains restaurants à petits prix fonctionnent avec des distributeurs de tickets. Il faut insérer le montant correspondant au plat de son choix, puis appuyer sur la touche idoine (au moins vous ne serez pas surpris par l'addition). La machine délivrera alors un petit billet à remettre au serveur. Cela fait gagner du temps, mais la plupart des machines de ce type sont en japonais… Toutefois, si vous ne connaissez pas les caractères de vos nouilles préférées, pas de panique ! Le personnel, voyant l'air perdu du voyageur, se mettra en quatre pour lui venir en aide. Vous pouvez aussi essayer de retrouver le plat que vous avez choisi parmi les photos ou les modèles plastiques grâce à son prix ou bien son nom en caractères kana, mais vous pourriez bien vous retrouver avec des nouilles au shōyu (sauce de soja) au lieu de miso (soja fermenté), ou bien du katsu (porc pané) au curry au lieu de bœuf au curry. Ce genre d'établissement reste toutefois pratique pour ceux qui n'ont quasiment aucune connaissance en japonais: étant donné que la plupart des clients sont pressés, le personnel n'est souvent pas intéressé par des discussions et se contentera de lire votre ticket, l'eau, le thé, les serviettes et les couverts étant souvent en self-service.Certains des établissements ont une formule à volonté appelée « tabehōdai » (食べ放題), « byuffe » (ビュッフェ) ou « baikingu » (バイキング, « viking », parce que « smorgasbord » serait trop dur à prononcer en japonais).
Dans tous les types de restaurants japonais, le personnel vous ignorera jusqu'à ce que vous demandiez quelque chose. Certains peuvent avoir un bouton pour appeler un serveur. Autrement, dites fortement « sumimasen » (すみません, « excusez-moi ») et aux gros restaurants levez éventuellement votre main. Aux petits établissements ou stands de nourriture où un personnel peu nombreux est occupé à cuisiner, après avoir dit « sumimasen », supposez qu'ils écoutent (ce qu'ils font toujours) et énoncez votre demande.
On vous apportera l'addition après vous avoir apporté votre repas ou à la fin de celui-ci, et vous devrez payer généralement celle-ci à la caisse en partant (il ne faut pas laisser le paiement sur la table puis partir comme en Europe!). Le mot pour « l'addition » est kanjō ou kaikei. Quand il commence à se faire tard, un serveur viendra habituellement à votre table pour vous dire que c'est le moment pour la « dernière commande ». Quand c'est vraiment le moment de partir, les restaurants japonais ont un signe universel: ils commencent à jouer « Auld Lang Syne » (c'est vrai à travers le pays, sauf dans les endroits les plus chers). Cela veut dire « payez et allez-y ». Il ne faut jamais laisser de pourboire, c'est très, très mal vu !
Restaurants généralistes
Si la plupart des restaurants au Japon se spécialisent dans un certain type de plat, chaque quartier est garanti d'avoir quelques shokudō (食堂, cafétéria), servant des plats simples, populaires et des teishoku (tables d'hôte) à des prix abordables (500 JPY-1 000 JPY). Essayez ceux des bâtiments gouvernementaux: souvent également ouverts au public, ils sont subventionnés par les impôts et peuvent être un bon plan (mais terne). En cas de doute, optez pour le plat du jour ou kyō no teishoku (今日の定食), qui consiste presque toujours en un plat principal, du riz, de la soupe et des légumes en saumure.
Un aliment de base des shokudō est le donburi (丼), littéralement « bol de riz », ce qui signifie un bol de riz avec une garniture. Les plus populaires sont:
- oyakodon (親子丼) - littéralement « bol parent-enfant », généralement de l'œuf et du poulet (mais parfois du saumon et des œufs de poisson)
- katsudon (カツ丼) - une côtelette de porc frit avec des œufs
- gyūdon (牛丼) - bœuf et oignon
- chūkadon (中華丼) - littéralement: « bol chinois », légumes sautés et viande dans une sauce épaisse
Vous allez aussi rencontrer fréquemment le plat le plus populaire du Japon, l'omniprésent riz au curry (カレーライスkarē raisu) - une pâte épaisse, douce et brune que la plupart des indiens peinent à reconnaître. C'est souvent le plat le moins cher du menu; une grande portion (大盛りōmori) garantit de vous remplir l'estomac. Pour environ 100 JPY de plus, vous pouvez passer au katsu karē en ajoutant une escalope de porc frite.
Un autre bon endroit pour trouver de la nourriture abordable en bonne quantité : les sous-sols des grands magasins. Ce sont souvent de grands espaces remplis avec de vastes quantités d'aliments frais locaux ou venant de tout le pays. Vous pouvez obtenir des boîtes à bento, acheter à emporter de la nourriture sur un bâton, des bols de soupe, et trouver souvent des échantillons de friandises à tester. Les desserts sont également très abondants, et les grands magasins sont d'excellents endroits à parcourir avec les habitants. Vous pouvez également trouver des restaurants dans chaque grand magasin, souvent dans les étages supérieurs, servant une variété de types de nourriture dans un beau cadre et des prix variés.
Restaurant gastronomiques
Le Japon, avec la France, est considéré par beaucoup comme l'un des centres du monde de la gastronomie et il y a une abondance de restaurants raffinés au Japon. Tokyo est l'endroit où il y a plus de restaurants étoilés par le guide Michelin que dans n'importe quelle autre ville dans le monde, et le Japon est au coude à coude avec la France pour la première place du pays ayant le plus de restaurants étoilés. Il y a un certain nombre de restaurants qui tentent de servir une cuisine fusion franco-japonaise, utilisant les meilleurs ingrédients des deux, souvent avec des résultats intéressants et étonnamment savoureux. Bien sûr, il y a aussi beaucoup de restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, avec des restaurants de sushi spécialisés facturant plus de 20 000 JPY par personne.
Pour ceux qui souhaitent essayer le haut du panier des restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, il y a les très sélectifs ryōtei (料亭), des restaurants aux trois étoiles Michelin, servant des repas gastronomiques kaiseki (会席 ou 懐石) composés d'une dizaine de mets et préparés à partir des ingrédients de saison les meilleurs et les plus frais. Pour s'y rendre, une cooptation est généralement nécessaire, et vous devrez compter plus de 30 000 JPY par tête pour en profiter.
Nouilles
Même les Japonais peuvent vouloir autre chose que du riz de temps en temps, et les nouilles (麺men) sont l'alternative évidente. Pratiquement chaque ville et hameau au Japon dispose de son propre « fameux » plat de nouilles, et cela vaut souvent bien la peine de l'essayer.
Il existe deux types de nouilles venant du Japon: les soba (そば), minces et faites de sarrasin, et udon (うどん), épaisses et à base de blé. Généralement tous les plats ci-dessous peuvent être commandés soit par en soba soit en udon en fonction de vos préférences; un bol ne coûtera que quelques centaines de yens, en particulier dans et à proximité des gares dans les petits restaurants de nouilles où l'on mange debout.
- kake soba (かけそば) - bouillon clair et éventuellement un peu d'échalote dessus
- tsukimi soba (月見そば) - soupe avec un œuf cru mis dedans, nommé « regard sur la lune » en raison de la ressemblance avec la lune derrière les nuages
- kitsune soba (きつねそば) - soupe avec des feuilles minces de tofu frit
- zaru soba (ざるそば) - nouilles froides servies avec une sauce, de l'échalote et du wasabi; populaire en été
Les nouilles aux œufs chinoises ou rāmen (ラーメン) sont également très populaires, mais plus chères (à partir de 500 JPY) en raison de l'effort supplémentaire demandé et des condiments, qui comprennent généralement une tranche de porc grillé et divers légumes. Les ramen peuvent être considérées comme le plat définissant chaque ville, pratiquement chaque ville importante au Japon aura son propre style de ramen. Les quatre principaux styles de ramen sont:
- shio rāmen (塩ラーメン) - bouillon salé de porc (ou poulet)
- shōyu rāmen (醤油ラーメン) - bouillon de soja, populaire à Tokyo
- miso rāmen (味噌ラーメン) - bouillon au miso (pâte de soja), originaire de Hokkaido
- tonkotsu rāmen (豚骨ラーメン) - bouillon au porc, une spécialité de Kyushu
Les yakisoba (焼きそば, « soba grillées ») sont également un plat populaire, similaires au chow mein chinois. Ce sont des nouilles sautées avec des légumes et de la viande de porc, garnis de poudre d'algues aonori et de gingembre mariné. Malgré le nom de soba, des nouilles de blé similaires aux ramen sont utilisées. Une variante appelée yakisoba-pan (焼きそばパン, « pain yakisoba ») consiste en un pain à hot-dog fourré avec des yakisoba.
Aspirer bruyamment ses nouilles est acceptable et même la norme. Selon les Japonais, cela les refroidit et rend un meilleur goût. Tout le reste du bouillon peut être bu directement du bol. Il est courant au Japon qu'on fournisse une cuillère avec les plats de nouilles. Attrapez tout simplement vos nouilles avec les baguettes et placez les dans votre cuillère, ce qui vous permettra de boire autant de bouillon que possible et de combiner les nouilles avec les autres choses savoureuses de votre bol.
Sushi et sashimi
Les plats japonais les plus célèbres à l'étranger sont sans aucun doute les sushi (寿司 ou 鮨), généralement du poisson cru sur du riz vinaigré, et les sashimi (刺身), du poisson cru. Ces plats en apparence très simples sont en fait assez difficile à bien préparer: les poissons doivent être extrêmement frais et les apprentis passent des années à apprendre comment faire correctement le riz vinaigré pour sushi, avant de passer aux arcanes de l'art de la sélection du meilleur poisson au marché et à celle de l'extirpation des toutes dernières arrêtes des filets.
Au Japon, ils sont généralement meilleur marché qu'en France: on peut faire un assez bon repas pour moins de 1 400 JPY dans un sushi bar. Certains restaurants de sushi feraient payer un supplément pour les places assises au comptoir. Toutefois, cela n'est pas le cas pour tous les restaurants, où il est fortement conseillé de s'installer face aux cuisiniers qui concoctent habilement leurs spécialités sous vos yeux! Au marché au poisson de Tōkyō, on déguste le sushi au petit déjeuner sans complexe.
En haut en partant de la gauche: saumon (sake), seiche (ika), seriola (hamachi), œuf (tamago), crabe (kani), palourde rouge (akagai)
En bas en partant de la gauche: coquille saint-jacques (hotate), sayori, crevette nordique (amaebi), maquereau (saba), sardine (iwashi), huître (kaki), gingembre (gari)
La terminologie du sushi est assez riche pour remplir des livres entiers, mais les types les plus courants sont:
- nigiri (握り) - la forme de sushi orthodoxe composée de riz avec du poisson pressé sur le dessus
- maki (巻き) - poisson et de riz roulés dans une algue nori, le tout coupé en bouchées
- temaki (手巻き) - poisson et de riz roulés dans un grand cône de nori
- gunkan (軍艦) - sushi « navire de guerre », comme le nigiri mais avec du nori enroulés autour du bord
- chirashi (ちらし) - un grand bol de riz vinaigré aux fruits de mer dispersés sur le dessus
Presque tout ce qui nage ou se cache dans la mer peut et a été utilisé en sushi, et la plupart des restaurants de sushi ont des indications multilingues pratiques disponibles ou accrochées au mur. Vous aurez de grandes chances de trouver dans les restaurants au moins les types suivants: maguro (thon), sake (saumon), ika (calmar), tako (poulpe) et tamago (œuf). Parmi les choix plus exotiques: uni (oursin), toro (ventre ou thon gras, très cher) et shirako (sperme de poisson). Le thon gras est disponible en deux qualités différentes: ō-toro (大とろ), qui est très gras et très cher, et chū-toro (中とろ), qui est un peu moins cher et moins gras. negi-toro (葱とろ) est une autre méthode de préparation: du ventre de thon haché mélangé avec de la ciboulette hachée et du wasabi.
Si vous vous retrouvez dans un restaurant de sushi, mais ne pouvez pas ou ne voulez pas manger du poisson cru, il y a généralement plusieurs solutions de rechange. Par exemple, le tamago mentionné ci-dessus, divers légumes sur le riz, ou le très savoureux inari (riz dans une enveloppe douce de tofu frit). Vous pouvez commander des kappa maki qui ne sont rien de plus que des tranches de concombre, roulées dans du riz et enveloppées dans du nori.
Même au Japon, le sushi est un peu un plat raffiné et les restaurants les plus chers, où que vous commandez pièce par pièce au chef, peuvent faire monter la facture à des dizaines de milliers de yens. Vous pouvez limiter les dégâts en commandant un assortiment à prix fixe « moriawase » (盛り合わせ) ou « omakase » (お任せ), où le chef choisira ce qui lui semble bon ce jour-là. Dans de nombreux restaurants de sushi supérieurs cela pourrait être le seul choix, même si vous êtes plus ou moins garanti que seuls les ingrédients de saison les plus frais se retrouveront dans vos sushis. En général, le chef mettra du wasabi dans le sushi et enduira pour vous le poisson avec de la sauce de soja, et donc celle-ci et le wasabi ne sont généralement pas fournis, et donc ce serait impoli d'en demander car cela voudrait dire que le chef ne fait pas un bon travail et ne met pas la bonne quantité de soja sur le poisson. Un bon sushi est toujours fait de manière à ce que vous puissiez mettre le morceau entier en bouche d'un coup. Vous devriez manger le sushi dès que le chef l'a placé sur votre plat, et ne devriez pas attendre que les autres de votre groupe reçoivent les leurs, étant donné qu'avoir le riz et le poisson à des températures différentes fait partie de la dégustation d'un bon sushi. Contrairement aux autres pays, les bons restaurants de sushi au Japon ne servent généralement que du sushi et pas d'amuse-bouche ou de dessert.
Moins chers encore sont les omniprésents restaurants kaitenzushi (回転寿司, lit. « sushi tournant »), où vous vous asseyez au bord d'un tapis roulant circulaire et prenez tout ce qui vous fait envie, à des prix qui peuvent descendre jusqu'à 100 JPY na talerz. Każda tabliczka posiada kolor określający jej cenę. Kiedy skończysz, zadzwoń do kelnera, który dokona rachunku i poinformuje Cię, ile jesteś winien. Nawet w tych tańszych miejscach doskonale można też zamawiać bezpośrednio u szefa kuchni. W niektórych regionach, takich jak Hokkaidō, kaitenzushi są zawsze dobrej jakości, w większych miastach (zwłaszcza Tokio i Kioto) jakość różni się znacznie w zależności od miejsca, a tanie restauracje serwują niewiele lepiej niż fast foody.
Z drugiej strony, jeśli jesteś żądny przygód (lub nie wiesz, co wybrać, na przykład z powodu bariery językowej), możesz powiedzieć szefowi kuchni „Omakase onegaishimasu („Jestem w twoich rękach”), a on wybierze coś z tego, co jest fajniejsze tego dnia. Może dać ci jeden pełny talerz lub po jednym kawałku na raz, dopóki nie będziesz pełny. Tak czy inaczej, pamiętaj, że prawdopodobnie nie będziesz wiedział, ile wydałeś do tej pory, chyba że określiłeś kwotę podczas składania zamówienia.
Podczas jedzenia sushi można używać palców; po prostu zanurz kawałek w odrobinie sosu sojowego i zjedz od razu. W Japonii kawałki zwykle mają trochę wasabi (mocna przyprawa) ukryty w środku, ale zawsze można dodać więcej do smaku. Plastry imbiru ("gari ») Marynowane orzeźwiają podniebienie i zawsze możesz napić się zielonej herbaty za darmo.
Chociaż rybne sashimi jest najbardziej znane, nie brakuje innych rodzajów sashimi dla tych, którzy są żądni przygód. Sashimi z kraba Hokkaidō i sashimi z homara są uważane za przysmaki i zdecydowanie warto spróbować. Czasami dostępny jest również wieloryb, ale nie jest to zbyt częste, a jego łowienie jest kontrowersyjne. Kumamoto słynie z sashimi z mięsa końskiego.
Fugu
ten fugu (ふ ぐ) lub rozdymka jest bardzo trująca i jest uważana za dobre danie w Japonii. Jego przygotowanie wymaga dużej wprawy, ponieważ wiąże się z usunięciem narządów wewnętrznych, w których znajduje się trucizna. Pomimo potencjalnego niebezpieczeństwa, jest bardzo mało prawdopodobne, że zostaniesz śmiertelnie otruty, ponieważ licencjonowani kucharze są co roku oceniani bardzo rygorystycznie, aby zapewnić, że ich technika przygotowania pozostaje na najwyższym poziomie, a rząd japoński wymaga, aby przeszli nowych kucharzy. zanim pozwolono im przygotować danie. Ofiary śmiertelne zdarzają się bardzo rzadko i prawie wszyscy to rybacy, którzy próbowali przygotować złapane przez siebie fugu. Fugu jest zwykle podawane tylko w specjalistycznych restauracjach znanych jako fugu-ya (ぐ). Ponadto japoński cesarz z oczywistych powodów nie może jeść tego dania.
Dania z grilla i smażone
Japończycy nie jedli dużo mięsa przed erą Meiji, ale przyzwyczaili się do tego, a nawet wyeksportowali kilka nowych sposobów jego jedzenia. Miej jednak oko na cenę, ponieważ mięso (zwłaszcza wołowina) może być bardzo drogie i luksusowe, takie jak słynne? Wołowina Kobe Marbled może kosztować tysiące, a nawet dziesiątki tysięcy jenów za porcję. Wśród wyborów na ogół serwowanych przez wyspecjalizowane restauracje znajdujemy:
- okonomiyaki (お 好 み 焼 き) - dosłownie "co lubisz, grillowany" to japoński omlet-naleśnik, oparty na cieście z mąki pszennej i kapusty, który może mieć jako ozdobę mięso, owoce morza, warzywa... i polane sosem, majonezem, płatki bonito, suszone wodorosty i marynowany imbir; w wielu lokalach gotujesz go sam przy swoim stole.
- teppanyaki (鉄 板 焼 き) - mięso z grilla na gorącym żelaznym talerzu
- tempura (ぷ) - krewetki, ryby i warzywa z lekką panierką, bardzo szybko smażone i podawane z bulionem do maczania; danie wprowadzone w Japonii pod koniec roku XVImi wiek przez portugalskich misjonarzy
- tonkatsu (カ) - smażone kotlety schabowe panierowane
- yakiniku (焼 肉) - „koreański grill” w wersji japońskiej, gdzie gotujesz się przy stole
- Yakitori (き) - grillowane szaszłyki z każdej możliwej części kurczaka, klasyczna strona alkoholowa
TEN'węgorz (な, unagi) to japońska specjalność, którą warto odwiedzić i słynie z tego, że zapewnia siłę i witalność w upalne letnie miesiące. Dobrze grillowany węgorz po prostu rozpływa się w ustach i kosztuje co najmniej 3 000 JPY. (Można go znaleźć za mniej, ale zazwyczaj są to importowane mrożone i nie tak smaczne.)
ten wieloryb (鯨kujira) to (kontrowersyjna) rozkosz dla Japończyków, smakuje jak stek i jest podawany zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu. Jednak większość Japończyków nie ma dobrego zdania o wielorybie; kojarzy się z szkolnymi posiłkami i głodem wojennym i rzadko można go znaleźć poza wyspecjalizowanymi restauracjami, takimi jak Kujiraya W celu Shibuya, Tokio. Wieloryb w puszkach można również znaleźć w niektórych sklepach spożywczych w ogromnej cenie za małą puszkę.
Dania gotowane na wolnym ogniu
Gulasze (鍋nabe) to popularne sposoby na rozgrzewkę, zwłaszcza w mroźne zimowe miesiące. Typowe typy to:
- chankonabe (ち ゃ ん こ 鍋) - fondue bardzo cenione przez zapaśników sumo.
- oden (で) - garnek au feu z ciastem rybnym, rzodkiewką daikon, i inne składniki duszone w zupie rybnej przez wiele dni. Głównie danie zimowe, często sprzedawane na mini marketach i na ulicy na straganach yatai .
- Sukiyaki (す き 焼 き) - garnek wołowiny, tofu, makaronu i innych, często trochę słodkich. Dobrze znany na Zachodzie, ale nie tak powszechny w Japonii.
- shabu-shabu (し ゃ ぶ し ゃ ぶ) - garnek z czystą wodą lub bardzo lekkim bulionem; bardzo cienkie plastry mięsa (tradycyjnie wołowiny, ale istnieją odmiany z owocami morza, wieprzowiną i innymi) są krótko moczone w gorącej wodzie, aby je natychmiast ugotować, a następnie moczone w aromatycznym sosie
Pseudo-zachodnie potrawy
W całej Japonii znajdziesz kawiarnie i restauracje serwujące dania kuchni zachodniej (洋 食Yoshoku), począwszy od kalkowych kopii słynnych francuskich wypieków po ledwo rozpoznawalne japońskie potrawy, takie jak pizza z kukurydzy / ziemniaków i omlet / spaghetti. Wśród popularnych dań występujących tylko w Japonii:
- hambagu (ハ ン バ ー グ) - nie mylić z hambagasz (typ McDonald); ta wersja steku hamburgerowego to mielony stek z sosem i dodatkami
- omuraisu (オ ム ラ イ ス, z Omlet i Ryż) - ryż zawinięty w omlet z łyżką ketchupu
- wafū sutēki (和風 ス テ ー キ) - stek podawany po japońsku z sosem sojowym
- korokke (コ ロ ッ ケ) - krokiety, najczęściej nadziewane ziemniakami, z mięsem i cebulą
- karē raisu (カ レ ー ラ イ ス) - curry po japońsku, łagodne brązowe curry podawane z ryżem; dostępny również w katsu karē ze smażonym kotletem schabowym
Ogródki piwne
W miesiącach letnich, kiedy nie pada, wiele budynków mieszkalnych i hoteli ma restauracje na dachu i serwuje dania, takie jak smażony kurczak i frytki, a także lekkie przekąski. Specjalnością jest oczywiście piwo beczkowe (生 ビ ー ルnama-biiru). Możesz zamówić duże kufle piwa lub zapłacić ustaloną cenę, aby wypić tyle, ile chcesz (飲 み 放 題nomihōdai) przez określony czas (zwykle do 2 h). Koktajle i inne napoje są również często dostępne w ofercie all-you-can-eat.
Fast food
Japońskie restauracje typu fast food oferują przyzwoitą jakość w rozsądnych cenach. Wiele sieci oferuje ciekawe sezonowe wybory, które są całkiem smaczne. Wśród obecnych sieci:
- W miastach jest mnóstwo znaków, takich jak Yoshinoya (吉野 家), Matsuya (松 屋), oraz Sukija (き). Te placówki oferują karty ze zdjęciami i cenami od 300 JPY-400 JPY. Posmakujesz miseczek ryżu z wołowiną (gyūdon), warzywa, a nawet filety z węgorza! Jedzenie jest nieco tłuste i niezbyt ekskluzywne, ale zadowoli tych, którzy szukają obfitego posiłku w przystępnej cenie.
- Tenya (ん, dziesięć ya) – Służy najlepiej tempura że kiedykolwiek jadłeś za mniej niż 500 JPY.
- Burger MOS – Wydaje się, że jest to sieć fast foodów jak każda inna, ale w rzeczywistości ma całkiem interesujące menu; Jeśli szukasz oryginalnego hamburgera, dlaczego nie grillować węgorza między dwiema bułeczkami ryżowymi? Zwróć także uwagę na listę dostawców produktów lokalnych w każdym zakładzie. Wykonane na zamówienie, gwarantujące świeżość i w przeciwieństwie do niektórych konkurentów, ich produkty ogólnie wyglądają jak zdjęcia reklamowe. Trochę droższy niż McDonald's, ale warto. MOS oznacza „Góra, Ocean, Słońce”.
- Świeżość Burger – Staraj się być trochę mniej „fast foodem”, a bardziej jak tradycyjny amerykański lokal. Jedzenie jest przyzwoite, ale przygotuj się na najmniejsze hamburgery, jakie kiedykolwiek widziałeś.
- Beckera (ベ ッ カ ー ズ) – Sieć fast foodów z hamburgerami obsługiwana przez JR, której zakłady często znajdują się w pobliżu stacji JR w metropoliach Tokio i Jokohamie. Becker oferuje hamburgery i hamburgery na zamówienie z menchi (mielona czarna wieprzowina). W przeciwieństwie do większości restauracji typu fast food, ich chleby są świeże i pieczone na miejscu (wyrzucane, jeśli nie są używane. 1 h 30 po ugotowaniu). Ich Teriyaki Pork Burger jest niesamowity. Oferują również poutine, danie z Quebecu składające się z frytek, sosu i sera. Polewa chili jest warta spróbowania. W większości przypadków możesz płacić kartą zbliżeniową JR Suica.
- Ootoya (戸) – Naprawdę zbyt dobre, by można je było nazwać fast foodem, z menu i klimatem, które rywalizują z japońskimi restauracjami „dom z domu”. Chociaż na tablicach znajdują się ilustrowane menu, zamawianie może być mylące: w niektórych restauracjach zamawiasz je przy ladzie, zanim usiądziesz, podczas gdy w innych kelnerzy podchodzą do Twojego stolika.
- Zupa Stock Tokio – Modna sieć zup, która serwuje pyszne zupy przez cały rok, a latem wybór zimnych zup. Jest nieco droższy niż większość innych sieci fast food, ale możesz myśleć o nim jako o zdrowszej alternatywie dla hamburgerów.
- Loteria – Standardowy łańcuch do hamburgerów.
- Pierwsza kuchnia – Oferuje kilka dań poza standardowymi ofertami fast foodów, w tym makarony, pizzę, frytki o szerokim asortymencie smaków.
- Coco Ichibanya – Serwuje ryż curry w stylu japońskim z szerokim wyborem składników. Dostępne są menu w języku angielskim.
Ken-chiki Smażony Kurczak z Kentucky lub Ken-chiki swojego przydomka, słynie w Japonii z dwóch wątpliwych powodów. Po pierwsze, jest to tradycyjne jedzenie dla Boże Narodzenie. Dawno temu amerykańscy emigranci znaleźli w KFC substytut tradycyjnego świątecznego indyka, mięsa trudnego do znalezienia w Japonii do dziś. W latach 70. KFC ponownie wykorzystało tę anegdotę w kampanii marketingowej, a teraz ponad 3 miliony Japończyków zamawia KFC w okresie świątecznym, ponieważ statuetki pułkownika Standersa w zakładach noszą kostium Świętego Mikołaja. Nie oczekuj jednak, że będziesz mógł szybko wejść i dostać pudełko; jeśli nie złożysz zamówienia w przedsprzedaży z kilkutygodniowym wyprzedzeniem, będziesz musiał stać w kolejce godzinami. Na około 3 780 JPY, wigilijny posiłek zawiera ciasto czekoladowe, a wyższa wersja idzie do 7 280 JPY obejmują całego kurczaka pieczonego lub kurczaka w sosie z czerwonego wina oraz dodatki w postaci talerzy w kolorach imprezy. Innym faktem jest… przekleństwo pułkownika. W 1985 roku fani drużyny baseballowej Osaka Hanshin Tigers świętowali zwycięstwo w Japan Championship Series, rzucając pomnik pułkownika Sandersa w rzekę Dōtonbori (podobno pułkownik wyglądał jak pierwszy bazowy Randy Bass, ponieważ obaj są brodatymi Amerykanami). Tygrysy następnie rozpoczęły 18-sezonową serię słabych wyników i tak narodziła się legenda klątwy. Seria później się zakończyła, a posąg pułkownika został znaleziony w 2009 roku (chociaż wciąż brakuje jego okularów i lewej ręki), ale jeszcze nie wygrali japońskiej serii. |
Obecne są również kanały amerykańskie, w tym McDonald i Smażony Kurczak z Kentucky. Restauracje McDonald's są prawie tak popularne jak automaty.
Istnieje również szereg „Restauracji dla Rodzin” (フ ァ ミ レ スfamiresu Gdzie フ ァ ミ リ ー レ ス ト ラ ンfamirii resutoran), które serwują różnorodne dania, takie jak steki, makarony, dania w stylu chińskim, kanapki i inne potrawy. Chociaż ich jedzenie jest stosunkowo nieciekawe, restauracje te zwykle mają ilustrowane menu, więc podróżnicy, którzy nie potrafią czytać po japońsku, mogą wybrać i zamówić zdjęcia. Wśród sieci znalezionych w całym kraju:
- Jonathana jest prawdopodobnie najbardziej wszechobecnym kanałem lokalnym. Skowronek, która jest własnością tej samej firmy, ma podobną ofertę, w tym niedrogie napoje bez limitu, co czyni te restauracje doskonałymi miejscami do czytania lub odpoczynku przez dłuższy czas. Denny'ego ma również wiele zakładów w Japonii.
- Królewski Host próbuje sprzedać się jako nieco high-end.
- niedziela niedziela jest rozsądne, z przyzwoitym jedzeniem i menu.
- Volks specjalizuje się w stekach i ma duży bar sałatkowy.
Konbini i zgięty
Jeśli podróżujesz z ograniczonym budżetem, to wszechobecne konbini (コ ン ビ ニ), sklepy spożywcze czynne 7 dni w tygodniu i 24 h/ 24, będziesz bardzo pomocny w znalezieniu czegoś do jedzenia. Wśród najważniejszych sieci: 7 jedenaście, Lawson i Rodzina Mart. Istnieje ważny wybór pochylił się, bardzo kompletne gotowe lunche w pudełku za średnią cenę 500 JPY, które w razie potrzeby podgrzewamy bezpośrednio w sklepie i gotowe do spożycia (w zestawie pałeczki). Należy pamiętać, że przemysłowe bentō firmy konbini nie są jednak tak dobre, jak te dostarczane przez specjalistyczne stanowiska obecne na wszystkich stacjach w Japonii (ale droższe, w kolejności 1 000 JPY). Zobaczyć według torebki podróżnika.
Ten rodzaj dania jest, obok misek liofilizowanej zupy z makaronem, najczęstszą dietą japońskiego robotnika i nadaje się na fast food (piknik) w południe. W konbini znajdują się również kanapki, pieczywo mięsne lub gotowe posiłki (które można również odgrzać w kuchence mikrofalowej bezpośrednio w sklepie). ten onigiri (Gdzie omusubi) to świetny sposób na jedzenie w podróży. Są to duże kulki (lub częściej trójkąty) ryżu nadziewane (na przykład) rybą lub marynowaną śliwką i zawijane w wodorosty i zwykle kosztują około 100 JPY każdy.
Większość sklepów ogólnospożywczych w Japonii ma również toalety znajdujące się z tyłu. Podczas gdy większość sklepów zlokalizowanych na obszarach podmiejskich i wiejskich pozwoli klientom z nich korzystać, wiele z nich w dużych miastach, zwłaszcza w śródmiejskich i rozrywkowych dzielnicach Tokio i Osaki, już nie. Dlatego powinieneś najpierw zapytać kasjera, czy możesz z nich skorzystać, a następnie kupić przedmiot, jeśli chcesz wyrazić swoją wdzięczność.
Supermarkety
Dla osób z naprawdę małym budżetem większość supermarketów (Supa) oferują szeroki wybór dań gotowych, bentō, kanapek, przekąsek i nie tylko, zazwyczaj tańszych niż sklepy ogólnospożywcze. Niektóre supermarkety są otwarte nawet 24 godziny na dobę.
ten depachika (パ), półki z żywnością w piwnicach domów towarowych, to japońska instytucja zasługująca na uwagę. Mają dziesiątki maleńkich stoisk, w których przyrządzane są lokalne specjały, od pysznie zapakowanych smakołyków do ceremonii parzenia herbaty po sushi i chińskie dania na wynos. Często są one wyceniane nieco wyżej, ale prawie wszystkie oferują darmowe próbki i zawsze jest kilka niedrogich w stosie. Wieczorem jest wiele zniżek na niesprzedane jedzenie; więc szukaj naklejek takich jak hangaku (半 額 "Za pół ceny") lub biki san-wari (3, „30%)”), aby uzyskać dobrą ofertę. 割 oznacza "10%" i 引 oznacza „redukcja”.
Ograniczenia dietetyczne
Jedz wegetariańskie
Pomimo swojego wizerunku lekkiej i zdrowej kuchni, codzienne japońskie jedzenie może być przeładowane solą i tłuszczem, z dużą ilością smażonego mięsa lub owoców morza. Wegetarianie (a jeszcze więcej wegan) mogą mieć pewne trudności ze znalezieniem posiłku, który nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego, zwłaszcza, że prawie wszechobecne „dashi », japoński rosół, jest zwykle przyrządzany z ryb i często można go znaleźć w nieoczekiwanych miejscach, takich jak miso, krakersy ryżowe, curry, omlety (w tym tamago sushi), makaron instant i praktycznie wszędzie, gdzie używa się soli w kuchni zachodniej. (Istnieje wariant na bazie wodorostów o nazwie kombudaszy, ale to dość rzadkie.) Zupy z makaronem soba i udon, w szczególności prawie zawsze używaj katsuodashi zrobione z bonito, zwykle jedyną pewną rzeczą w menu dla wegetarianina w restauracji z makaronem jest to? zarusobaprosty, zimny makaron; ale nawet do tego sos, w którym je macza się na ogół zawiera „dashi”. W razie wątpliwości nie wahaj się skontaktować z menedżerami.
Restauracje w Sushi « kaitena To świetny wybór. Mieszkańcy Zachodu zwykle kojarzą sushi z rybami, ale w tych lokalach dostępnych jest kilka rodzajów rolek sushi, w których nie ma ryb ani innych stworzeń morskich: kappa maki (bułki ogórkowe), natto maki (sushi wypełnione włóknistymi sfermentowanymi ziarnami soi, smak, który często nie jest doceniany za pierwszym razem), kanpyō maki (marynowane bułeczki z tykwy), a czasem sushi yuba (z delikatną i aromatyczną "skórką" z tofu). Te rodzaje sushi są mniej popularne niż sushi wykorzystujące produkty ze zwierząt morskich, więc możesz nie widzieć, jak przemykają wzrokiem po taśmie przenośnika. Wystarczy podać nazwę rodzaju sushi, który chcesz, a szef kuchni od razu je dla Ciebie przygotuje. Sushi wegetariańskie jest zawsze niedrogie.
Dla każdego, kto mieszka w dużych miastach, zwłaszcza w Tokio, żywność ekologiczna lub makrobiotyczna znana jako shizenshoku (自然 食) to świetny wybór. Chociaż wegetariańskie jedzenie może wydawać się dla Japończyków nudne lub nawet nieapetyczne, shizenshoku jest obecnie bardzo popularny, chociaż posiłki mogą kosztować około 3 000 JPY a menu wciąż może zawierać owoce morza, choć o wiele trudniej je znaleźć, warto poszukać restauracji (często prowadzonych przez świątynie), które oferują jedzenie. shōjin ryōri (精進 料理), czysto wegetariańska kuchnia opracowana przez mnichów buddyjskich. Ta kuchnia jest wysoko ceniona i dlatego często bardzo droga, ale często jest dostępna w rozsądnych cenach, jeśli zatrzymujesz się w świątyniach.
Na szczęście tradycyjna kuchnia japońska zawiera wystarczającą ilość białka dzięki szerokiej gamie produktów sojowych: tofu, miso, natto, oraz edamame (zielona i delikatna soja w strąkach)… Na półkach gotowych w supermarketach i piwnicach domów towarowych można również znaleźć wiele dań, w tym różne rodzaje fasoli, zarówno słodkie, jak i wytrawne .
Diety religijne
Ze względu na bardzo mały rozmiar społeczności muzułmańskich i żydowskich znalezienie żywności halal lub koszernej jest bardzo trudne w Japonii i będziesz musiał dobrze zaplanować przed podróżą. Muzułmańscy goście mogą skontaktować się z Japonia Islamski Trust i żydowscy goście mogą skontaktować się z Dom Chabad po więcej informacji.
Alergie
Podróż do Japonii z alergiami (ア レ ル ギ ーarerugi) potencjalnie śmiertelne jedzenie jest bardzo trudne. Świadomość poważnych alergii jest niska, a personel restauracji rzadko jest świadomy śladowych składników w ich menu. Japońskie prawo wymaga, aby na opakowaniach produktów znajdowało się siedem alergenów: jaja (卵tamago), Mleko (乳nyū), pszenica (小麦komugi), kasza gryczana (そ ば złoto 蕎麦soba), orzechowe (落花生rakkasei Gdzie ピ ー ナ ッ ツpinattsu), krewetki (え び ebi) i kraba (か にKani). Czasami są one wymienione w pomocnej tabeli, ale najczęściej będziesz musiał przeczytać drobnym drukiem napisany tylko po japońsku. Opakowanie jest również często mało przydatne do czegokolwiek innego niż te siedem, ze składnikami takimi jak „skrobia” (で ん ぷ んdenpun) lub „olej sałatkowy” (サ ラ ダ 油sarada-abura) może zawierać wszystko.
Ciężka alergia na soja (大豆daizu) jest zasadniczo niezgodny z japońską żywnością. To ziarno jest używane wszędzie, nie tylko w sosie sojowym i tofu, ale także w proszku sojowym w ciastkach i oleju sojowym do pieczenia.
Dieta rygorystycznybezglutenowe jedzenie poza domem jest również bliskie niemożliwości, biorąc pod uwagę, że celiakia występuje w Japonii bardzo rzadko. Najpopularniejsze marki sosu sojowego i mirin zawierają pszenicę, podczas gdy miso jest często przygotowywane z jęczmienia lub pszenicy. Podczas gdy sushi jest tradycyjnie przygotowywane ze 100% octu ryżowego i czystego korzenia wasabi, sushi przygotowywane w handlu może zawierać gluten. Jeśli jednak masz pewną tolerancję, możesz po prostu dobrze sobie radzić w Japonii z szeroką gamą dań z ryżu. Jeśli makaron udon i ramen oba są zrobione z pszenicy, a soba są zazwyczaj wykonane z 80% kaszy gryczanej i 20% pszenicy, sobatōwari Gdzie jwari (割) są wytwarzane z czystej kaszy gryczanej, a zatem bezglutenowe, chociaż bulion, w którym są gotowane i podawane, zwykle ma tego ślady.
Unikać nabiał jest prosty, ponieważ żadne z nich nie są używane w tradycyjnej kuchni japońskiej. Masło (タbataa) pojawia się sporadycznie, ale zwykle jest określany imieniem.
TEN'arachid a pozostałe orzechy w zasadzie nie są używane w kuchni japońskiej, z wyjątkiem kilku przekąsek i deserów, gdzie ich obecność powinna być oczywista (i zaznaczona w składnikach). Olej arachidowy jest rzadko używany.
Zobaczyć "Jedz wegetariańskie Powyżej dla trudności w unikaniu ryb i skorupiaków.
Słownictwo praktyczne
- Zadzwoń do serwera: "Sumimasen! „(Submissive-masaine, dosłownie: „przepraszam!”)
- "Chciałbym to": "Kore o kudasai "(Przyklejony do szyi-dasse-ouch, dosłownie" to proszę ")
- " To było bardzo dobre " : "Gochisō sama deshita »(Go-tchi-so-sama-de-shita; na koniec posiłku gospodarzowi lub obsłudze restauracji)
- „Czy zawiera mięso (wieprzowe)?” ":"(Buta) niku ga haitteimasuka? »(Bouta-nikou-ga-haitté-imasse-ka)
- Zapłać osobno: "betsu-betsu »(Bestia-sou-bete-sou); w rzeczywistości niewiele zakładów zgadza się na zrobienie kilku notatek, to goście muszą sobie poradzić.
Pić
Istnieje cała gama oryginalnych drinków, które każdy ciekawski podróżnik przynajmniej raz powinien przetestować.
Japończycy piją dużo: nie tylko zieloną herbatę w biurze, na spotkaniach i posiłkach, ale także wszelkiego rodzaju napoje alkoholowe wieczorem z przyjaciółmi i kolegami. Wielu socjologów postawiło hipotezę, że w ściśle konformistycznym społeczeństwie picie zapewnia bardzo potrzebny zawór bezpieczeństwa, który można wykorzystać do wyładowania emocji i frustracji bez utraty twarzy następnego ranka.
Napoje alkoholowe
W Japonii legalny wiek picia to 20 lat (wiek pełnoletności i wiek, w którym można palić, jeśli o to chodzi). To znacznie więcej niż w większości krajów Europy i obu Ameryk (z wyjątkiem Stanów Zjednoczonych). Jednak weryfikacja tożsamości jest rzadko wymagana w restauracjach, barach, minimarketach lub innych sprzedawcach napojów alkoholowych, o ile kupujący nie wydaje się być niepełnoletni. Głównym wyjątkiem są duże kluby w Shibuya w Tokio, które są popularne wśród młodych Tokijczyków: w bardziej ruchliwych czasach każdy, kto wejdzie do klubu, zostanie poproszony o dowód tożsamości. Jednak większość klubów akceptuje każdy rodzaj dokumentu. Zwykle będą ubiegać się o paszport, ale jeśli pokażesz im prawo jazdy (legalne lub nie), przyjmą je.
Picie w miejscach publicznych jest legalne w Japonii, tak jak pijaństwo w miejscach publicznych. Szczególnie często pije się podczas festiwali i podczas hanami. Nie jest również niczym niezwykłym organizowanie małej pijackiej imprezy w pociągach dużych prędkości.
Powód/nihonszu
Sake to umiarkowany alkohol warzony ze sfermentowanego ryżu. W zależności od rodzaju smak jest mniej lub bardziej wyraźny i niezbyt słodki. Chociaż często nazywany „wino ryżowe W rzeczywistości proces wytwarzania sake jest zupełnie inny niż w przypadku wina czy piwa. Proces fermentacji wykorzystuje zarówno pleśń do rozbicia skrobi na cukier, jak i drożdże do wytworzenia alkoholu. W języku japońskim termin „sake” (酒) znaczy napój alkoholowy na wolności. Napój o nazwie wzgląd przez ludzi Zachodu jest dokładniej nazywany nihonszu (日本 酒) po japońsku, co dosłownie oznacza japoński alkohol.
sake ma moc około 15% i można je pić w różnych temperaturach, gorąco (熱 燗atsukan), w temperaturze pokojowej (常温Joon), koszty (冷 やcześć) lub zimno (冷 酒reiszu), chociaż prawidłowe temperatury różnią się w zależności od marki. Wbrew powszechnemu przekonaniu większość sake nie jest podawana na gorąco, ale często schłodzona. Każde sake ma preferowaną temperaturę picia, ale w większości przypadków wybór domyślnej temperatury pokojowej będzie akceptowalnym wyborem. Jeśli chcesz wypić go w restauracji na ciepło lub zimno, dobrym pomysłem będzie poproszenie kelnera lub barmana o polecenie. Ceny zaczynają się od około at 500 JPY .
Le saké a ses propres mesures et ustensiles. Les petites tasses en céramique sont appelées choko (ちょこ) et le petit pot en céramique utilisé pour le verser s'appelle tokkuri (徳利). Parfois le saké sera versé dans un petit verre, lui-même mis dans une boîte en bois; celle-ci recueillera le trop-plein formé lorsque le serveur remplit le verre jusqu'au rebord et continue de verser. Buvez depuis le verre, puis versez-y le reste se trouvant dans la boîte. Parfois, surtout quand il est bu froid, on peut siroter son saké par le coin d'une boîte de cèdre appelé masu (枡), parfois avec un peu de sel sur le bord. Le saké est généralement mesurée en gō (合, 180 mL), à peu près la taille d'un tokkuri, dix d'entre eux représentant une bouteille standard isshōbin (一升瓶) de 1,8 L.
L'art de la dégustation du saké est au moins aussi complexe que celui du vin, mais un indicateur pouvant vous orienter est le nihonshu-do (日本酒度), un nombre souvent imprimé sur les bouteilles et les menus. En termes simples, ce « niveau de saké » mesure sa douceur, les valeurs positives indiquant un saké sec et les valeurs négatives un saké doux, la moyenne étant d'environ 3 (légèrement sec).
Il existe pour le saké plusieurs catégories et styles: à quel point le riz est moulu pour contrôler les saveurs, si de l'eau est ajoutée, ou si de l'alcool supplémentaire est ajouté. Le ginjō (吟醸) et le daiginjō (大吟醸) sont des mesures du niveau de polissage du riz; un daiginjō étant plus fortement blanchi et en conséquence plus coûteux. De l'alcool peut être ajouté à ces deux types, principalement pour améliorer la saveur et l'arôme. Le honjōzō (本醸造) est moins poli, avec de l'alcool ajouté, et peut être moins coûteux; voyez-le comme le saké de tous les jours. Junmai (純米), ce qui signifie pur-riz, est un terme supplémentaire qui indique que seul du riz a été utilisé. Lorsque vous effectuez un achat, le prix est souvent un bon indicateur de la qualité.
Quelques variétés spéciales peuvent valoir la peine d'être essayées si vous avez envie d'essayer de nouvelles choses. Le nigorizake (濁り酒) est légèrement filtré et a un aspect trouble, avec un sédiment blanc au fond de la bouteille. Tournez doucement la bouteille une fois ou deux fois pour mélanger ces sédiments dans la boisson. Bien que la plupart des sakés vieillissent mal, certains brasseurs arrivent à créer du saké vieilli avec une saveur beaucoup plus forte et des couleurs profondes. Ces sakés vieillis ou koshu (古酒) peuvent ne s'apprécier qu'avec l'habitude, mais valoir le coup pour les audacieux après un repas.
L'amazake (甘酒) mérite une mention spéciale; similaire au grumeleux doburoku (どぶろく) fait maison, on le boit chaud en hiver (souvent donné gratuitement dans les sanctuaires à la Saint-Sylvestre). Il a très peu d'alcool et a un peu un goût de bouillie de riz fermentée (c'est meilleur que ça sonne), mais au moins il n'est pas cher. Comme son nom l'indique, il est doux.
Si vous êtes intéressé par le saké, l'Association des brasseries du Japon a une version en ligne de sa brochure en anglais. Vous pouvez également visiter le Sake Plaza à Shinbashi, Tokyo et déguster un panel de différents sakés pour quelques centaines de yens.
Shōchū
Le « shōchū » (焼酎) est le grand frère du saké, un alcool distillé au goût plus fort et appréciée en général par les hommes japonais d’un certain âge. Il y a principalement deux types de shōchū; celui traditionnel est le plus souvent à base de riz, de patate douce, d'orge ou de sarrasin, mais il peut être fait avec d'autres ingrédients comme les pommes de terre. L'autre type de shōchū est plutôt fait industriellement avec du sucre à travers de multiples distillations consécutives, et est souvent utilisé et servi sous le nom de chū-hai (mélangé avec du jus de fruit ou un soda). Notez cependant que les chū-hai vendus en cannettes dans les rayons des magasins n'utilisent pas de shōchū mais de l'alcool encore moins cher).
Le shōchū titre généralement autour de 25% (bien que certaines variétés peuvent être beaucoup plus fortes) et peut être servi tel quel, avec des glaçons, ou mélangé avec de l'eau chaude ou froide selon votre choix. Jadis uniquement la boisson de la classe ouvrière, et il reste la boisson la moins chère, pouvant descendre en dessous de 1 000 JPY pour une grande bouteille de 1 L; le shōchū traditionnel a vu un regain de popularité et le meilleur shōchū atteint maintenant des prix aussi élevés que le meilleur saké.
Liqueurs
L'umeshu (梅酒) est une liqueur fabriquée à base de prune (ume en japonais) de l'abricotier du Japon. Elle est extrêmement douce (~8°) et sucrée, et est une boisson plutôt bue par les Japonaises. Cette boisson plaît généralement beaucoup aux étrangers. On peut la boire soit sur des glaçons (ロックrokku) soit mélangée avec de la limonade (ソダ割, soda wari).
Whisky
Le whisky (ウイスキー, uisukī) est populaire au Japon depuis plus de 150 ans. Le whisky japonais (appelé tout simplement ジャパニーズ・ウイスキー, japanīzu uisukī) a commencé à être produit il y a environ un siècle comme une reproduction assez exigeante des whiskys écossais. Les efforts modernes des distilleries pour élargir la variété de leur styles sans compromettre la qualité ont fait gagner aux whiskys japonais de nombreux prix internationaux.
Si le bon whisky japonais peut être consommé sec (ストレート, sutorēto, straight) ou avec des glaçons (オン・ザ・ロック, on za rokku, on the rocks, ou simplement rokku), il est bien plus commun de le diluer, comme pour le shōchū. La préparation la plus courante est un highball (ハイボール, haibōru), 1 portion de whisky pour 2 de soda sur de la glace ; la saveur légère et sa facilité à être bu (en particulier lors des étés chauds et moites) convient aux palais japonais et est très traditionnel. Une autre boisson répandue utilise de l'eau minérale (水割り, mizu-wari) dans les même proportions, ou, en hiver, de l'eau chaude (お湯割り, o-yu-wari).
Les bières japonaises
La bière (ビール, biilu en japonais) est la boisson alcoolisée la plus consommée au Japon. On compte quatre grands fabricants de bières : Kirin, Asahi, Sapporo et Suntory. Les bières importées sont plutôt rares et certaines ne sont pas considérées comme des bières par la loi japonaise qui exige une forte quantité de malt pour être appelé bière. La marque Orion venant d'Okinawa est un peu difficile à trouver mais excellente. Yebisu, une bière brassée par Sapporo, est également populaire.
La plupart des variétés sont blondes et titrent en moyenne à 5%, ce qui se marie avec la nourriture japonaise, mais sont bel et bien légères du point de vue goût. Même le petit nombre de bières brunes comme l'Asahi Super Dry Black sont en fait des lagers brunes, et donc malgré leur couleur elles ne sont toujours pas pas très corsées. Les micro-brasseries se développement rapidement et leur kurafuto bia (クラフトビア, « craft beer », bière artisanale) ou ji-biiru (地ビール, « bière locale ») apportent une diversité bienvenue au marché. Vous aurez sûrement à chercher pour les trouver ; outre les pubs ayant leur propre brasserie et les bons magasins d'alcool comme le répandu Yamaya (店舗 ou やまや), les sous-sols des grands magasins sont un bon endroit où regarder.
Vous pouvez acheter de la bière dans des cannettes de toutes tailles, mais dans les restaurants japonais la bière est généralement servie en bouteille (瓶, bin), ou à la pression (生nama, « frais »/« cru »). Les bouteilles sont disponibles en trois tailles , 大瓶ōbin (grand, 0,66 L), 中瓶chūbin (moyen, 0,5 L) and 小瓶 kobin (petit, 0,33 L), la taille moyenne étant la plus courante. Les bouteilles plus grandes vous donnent la possibilité de participer à la coutume consistant à remplir constamment les verres de vos acolytes (et en faisant remplir le vôtre également). Si vous commandez une bière pression, chacun d'entre vous recevra sa propre choppe (jokki). Dans de nombreux établissements , un dai-jokki (« grande choppe ») correspond à un litre de bière.
Certains barmans japonais ont une fâcheuse habitude de remplir la moitié de votre chope avec de la mousse, de sorte que vous ne disposez réellement que d'une demi-portion. Bien que les Japonais aiment leur bière versée cette façon, vous trouverez ça peut-être irritant, surtout quand vous payez 600 JPY pour un verre de bière comme dans de nombreux restaurants et bars. Si vous avez le courage de demander moins de mousse, dites « awa wa sukoshi dake ni shite kudasai » (« s'il vous plaît, juste un peu de mousse »). Vous troublerez votre serveur, mais vous aurez un grand verre de bière.
Les pubs à Guinness ont récemment commencé à apparaître dans tout le pays.
Pour les amateurs de bière malicieux, essayez la kodomo biiru (こどもビール, littéralement bière pour enfants), un produit qui ressemble à de la vraie, mais a été inventée pour cibler les enfants (il y a 0% d'alcool).
Happōshu et bières du troisième type
Grâce aux lois alambiquées sur les licences d'alcool au Japon, il ya aussi deux simili-bières sur le marché: le happōshu (発泡酒), ou bière à faible teneur en malt, et celles qu'on appelle bières du troisième type (第3のビール, dai-san no biiru), qui utilise des ingrédients comme des peptides de soja ou du maïs au lieu du malt. Vendues à un prix aussi bas que 120 JPY, les deux sont beaucoup moins chères que la bière « réelle », mais plus légères et plus aqueuses dans le goût. Pour compliquer les choses, leur emballage est très similaire à la vraie bière, avec des marques comme la « Draft One » de Sapporo et la « Hon-Nama » d'Asahi, donc regardez bien la partie inférieure de la canette lors de l'achat : par la loi, il ne peut pas y avoir écrit « ビール » (bière), mais il y aura à la place « 発泡酒 » (happoshu) ou, pour les bières du troisième type, le surnom lourd « その他の雑酒(2) » (sono ta no zasshu(2), littéralement « autre alcool, type 2 »). Essayez de n'en boire que modérément, car les deux types peuvent donner une gueule de bois cauchemardesque.
Vin
Le vin japonais est en fait très bien, mais coûte environ deux fois plus cher que les vins comparables d'autres pays. Plusieurs variétés existent, et les vins importés à divers prix sont disponibles à l'échelle nationale. La sélection peut être excellente dans les grandes villes, avec des magasins spécialisés et des grands magasins qui proposent les offres les plus étendues. La préfecture de Yamanashi est une des plus grandes régions viticoles nationales du Japon, et l'un des plus grands producteurs du Japon, Suntory, a un établissement là-bas et propose des visites. La plupart du vin, rouge et blanc, est servi frais et vous pourrez avoir du mal à obtenir du vin à température ambiante (常温jō-on) au restaurant.
Thé
La boisson la plus populaire est de loin le thé (お茶, o-cha). Lorsque vous irez dans des restaurants, on vous servira généralement du thé vert à la place de l'eau, chaud en hiver et froid en été. Il y a grand nombre de variétés de thés en bouteille et en canette dans les réfrigérateurs des supérettes et dans les distributeurs automatiques. Le thé noir de type occidental est appelé kōcha; si vous ne le demandez pas spécifiquement, vous êtes susceptible d'obtenir du thé brun japonais ou du thé vert. Le thé chinois thé de Wulong (ooron cha) est également très populaire (bu froid et non sucré). On peut très souvent prendre dans les bars et les restaurants du thé « occidental » glacé, ou « ice tea » (aisu tii); à noter que cette boisson n'a rien à voir avec la marque que l'on peut trouver en France. En particulier, elle est moins sucrée.
Les principaux types de thé japonais sont:
- sencha (煎茶), le thé vert commun
- matcha (抹茶), cérémonie du thé en poudre vert. Les variétés les moins chères sont amères et les variétés les plus chères sont légèrement sucrées.
- hōjicha (ほうじ茶), thé vert torréfié
- genmaicha (玄米茶), thé avec du riz grillé, au goût rappelant le pop-corn
- mugicha (麦茶), une boisson d'orge grillé, servi glacée en été
Café
Le café (コーヒー, kōhī) est très populaire au Japon, même s'il ne fait pas partie du petit déjeuner typiquement japonais. Il a généralement la même force que le café européen; un café moins fort, plus dilué est appelé « American ». Le café en canette (chaud et froid) est un peu une curiosité, et est largement disponible dans les distributeurs automatiques tout comme les autres boissons, pour environ 120 JPY par cannette. La plupart du café en conserve est doux, alors cherchez des marques avec le mot anglais « Black » ou le kanji « 無糖 » (« sans sucre ») si vous le voulez non sucré. Le café décaféiné est très rare au Japon, même chez Starbucks, mais est disponible dans certains endroits.
Il y a beaucoup de cafés au Japon, y compris Starbucks. Les chaînes locales principales sont Doutor (connu pour ses prix bas) et Excelsior. Quelques restaurants, comme Mister Donut, Jonathan's et Skylark, proposent du café à volonté pour ceux qui sont particulièrement dépendants à la caféine (ou veulent terminer un travail en fin de soirée).
Sodas
Il existe de nombreuses boissons gazeuses propres au Japon, et essayer au hasard des boissons sur des distributeurs automatiques est l'un des petits bonheurs dans ce pays. On peut noter notamment le Calpis (カルピス, Karupisu), une sorte de soda à base de yaourt que ça peut donner l'impression et le célèbre Pocari Sweat (ポカリスエットPokari Suetto, une boisson isotonique de type Gatorade). Le Ramune (ラムネ) est une boisson gazeuse japonaise plus traditionnelle, à peu près la même chose que le Sprite ou le 7-Up mais remarquable pour sa bouteille inhabituelle, où l'on pousse une boule dans un espace creux au-dessous du goulot au lieu d'utiliser un ouvre-bouteille.
La plupart des marques de sodas américains (Coca-Cola, Pepsi, Mountain Dew, etc…) sont largement disponibles. Les seuls choix de soda allégés sont le Diet Coke, le Coke Zero, ou le Diet Pepsi. La racinette (root beer) est presque impossible à trouver en dehors des magasins d'importation spécialisés ou à'Okinawa. Le ginger ale est cependant très populaire, et se trouve fréquemment dans les distributeurs automatiques. De nombreuses marques locales proposent des boissons énergétiques caféinées (généralement infusées avec du ginseng).
Au Japon, le terme jūsu (ジュース) est un terme fourre-tout pour tous types de sodas - dont le Coca-Cola et autres. Si ce sont des fruits pressés que vous voulez, demandez un kajū (果汁). Très peu sont 100% pur jus. Les boissons au Japon sont tenues d'afficher sur l'étiquette leur teneur en fruit; cela peut-être très utile si vous voulez vous assurer d'avoir le jus d'orange à 100% que vous voulez, plutôt que les variétés à 20% plus courantes.
Où boire
Le Japon comporte un certain nombre d'établissements particuliers appelés izakaya (居酒屋) où l'on sert des boissons alcoolisées en même temps qu'un assortiments de plats (toujours bons et à un prix raisonnable). Ils sont facilement identifiables par des lanternes rouges avec le caractère « 酒 » (« alcool ») pendu devant. Le fait d'aller dans des izakaya pour faire la fête est quelque chose de très implanté dans la culture japonaise. Très pratique, une izakaya aura généralement une ambiance animée et conviviale, car c'est souvent comme un séjour pour les employés de bureau, les étudiants et les personnes âgées. Comme ces établissements sont généralement très peu adaptés à des groupes d'étrangers non-accompagnés (menus uniquement en japonais dans la majorité des établissements), si vous avez la chance d'avoir un ami japonais pouvant vous accompagner, aller dans une izakaya sera pour vous une expérience typique de la culture japonaise. Beaucoup de ces établissements ont des offres de boissons à volonté (nomihōdai, 飲み放題) à environ 1 000 JPY pour 1 h 30 (en moyenne), mais vous serez limité à certains types de boissons.
Tandis qu'on peut également trouver des bars de style occidental ici et là, facturant généralement le verre 500-1 000 JPY, le snack (スナックsunakku) est une institution japonaise plus courante. Ce sont des affaires un peu louches où des hôtesses payées versent les boissons, chantent au karaoké, flattent votre égo (et parfois un peu plus) et facturent à partir de 3 000 JPY pour le service. Les touristes ne se sentiront probablement pas à leur place et beaucoup d'établissement n'acceptent même pas les clients non-japonais.
Les bars gays sont relativement rares au Japon, mais les districts de Shinjuku ni-chome à Tokyo et Doyama-chō à Osaka ont les scènes homo les plus actives. La plupart des bars gays/lesbiens servent une petite niche (des hommes musclés, etc) et n'accepteront pas ceux qui ne rentrent pas les critères, y compris le sexe opposé. Bien que quelques-uns n'acceptent que les Japonais, les étrangers sont les bienvenus dans la plupart des bars.
Notez que les izakaya, des bars et des snacks facturent généralement la place (kabā chāji, カバーチャージ), généralement autour de 500 JPY, et plus à de rares occasions, alors demandez si le lieu à vraiment l'air sophistiqué. Dans les izakayas cela prend souvent la forme d' amuse-bouches (otōshi, お通し) servis quand vous vous asseyez, et non, vous ne pouvez pas les refuser et de ne pas payer. Certains bars font payer la place et un supplément pour les cacahuètes servies avec votre bière.
Les établissements de karaoké servent des boissons et des snacks, ce qui est une façon amusante de boire et de faire la fête bruyamment en même temps. Les commandes se font par téléphone au mur, en appuyant sur un bouton pour appeler le personnel, ou dans ceux high-tech en utilisant la tablette ou la télécommande de la machine à karaoké.
D'autre part, vous serez très probablement surpris par le nombre de distributeurs automatiques (自動販売機jidōhanbaiki ou jihanki en argot) qui sont éparpillés dans la rue. Ils se révèlent en particulier salvateurs dans la chaleur de l'été et proposent toute une gamme de boissons, la plupart du temps non alcoolisées. Ces distributeurs peuvent aussi disposer de boissons chaudes (dont, surprise, du café en canette), très utiles lors de voyages en hiver; cherchez les affichages rouges « あたたかい » (atatakai, chaud) à la place de l'habituel « つめたい » (tsumetai, froid). En plus des canettes de boissons gazeuses, de thé et de café, vous pouvez trouver des distributeurs automatiques vendant de la bière, du saké et même des alcools forts. Les distributeurs vendant des boissons alcoolisées sont généralement éteints à 23 h. En outre, de plus en plus de ces machines, en particulier celles à proximité d'une école, nécessitent l'utilisation d'un « passe saké » spécial à obtenir auprès de la mairie de la ville dans laquelle se trouve le distributeur. Le passe est disponible pour toute personne de 20 ans ou plus. Beaucoup de distributeurs automatiques dans les gares de la métropole de Tokyo acceptent les paiements via les cartes sans-contact JR Suica ou PASMO. Les prix des boissons vont généralement de 120 JPY à 150 JPY, même si quelques endroits sans concurrence, comme le sommet du Mont Fuji, font payer plus cher.
Cafés
Bien que Starbucks soit presque aussi bien implanté au Japon qu'aux États-Unis, les kissaten (喫茶店) du Japon ont une longue histoire. Si vous êtes vraiment à la recherche d'une charge de caféine, allez chez Starbucks ou un de ses prédécesseurs japonais tels que Doutor. Mais si vous essayez d'échapper à la pluie, la chaleur ou la foule pendant un moment, les kissaten sont des oasis dans la jungle urbaine. La plupart de ces cafés sont des expériences uniques, et reflètent les goûts de leur clientèle. Dans un café de Ginza, vous trouverez un décor à la douceur « européenne » et des pâtisseries pour les acheteurs haut de gamme posant un moment le fruit de leur shopping. À Otemachi, des hommes d'affaires en costume se serrent près des tables basses avant de rencontrer leurs clients. Dans les établissements de Roppongi ouverts toute la nuit, les noctambules y font une pause entre les clubs, ou y somnolent jusqu'à ce que les trains se remettent à circuler le matin.
Le jazu kissa (ジャズ喫茶), ou jazz café, est un genre particulier de kissaten. Ils sont encore plus sombres et plus enfumés que les kissaten normaux, et fréquentés par des amateurs de jazz à l'air extrêmement sérieux qui siègent immobiles et seuls, baignant dans le be-bop joué à des volumes élevés par des haut-parleurs géants. On va dans un kissa pour écouter du jazz; pour discuter, choisissez un autre endroit. (voir également § Musique au-dessus)
Le danwashitsu (談話室, ou lounge) est un autre sous-genre. L'apparence est indiscernable d'un kissaten onéreux, mais leur but est plus spécifique: des discussions sérieuses sur des questions telles que le commerce ou la rencontre des futurs époux. Toutes les tables sont dans des cabines séparées, les réservations sont généralement nécessaires, et les boissons sont chères. Donc, n'allez pas y flâner si vous êtes juste à la recherche d'une tasse de café ; peut être très utile pour vous assurer d'obtenir le jus d'orange 100% que vous vouliez, plutôt que les 20% des variétés beaucoup plus communes.
Se loger
En plus des habituels auberges de jeunesse et hôtels d'affaires, vous pouvez trouver plusieurs types d'hébergement typiquement japonais, allant des « ryokan », des auberges traditionnelles se raréfiant, aux « hôtels capsule » strictement fonctionnels et aux tout à fait extravagants « love hôtels ». Étant donné la densité de population du Japon, se loger revient à un prix comparable à Paris.
Lors de la réservation dans un établissement japonais, gardez à l'esprit que de nombreux petits établissements peuvent hésiter à accepter des étrangers, craignant la barrière linguistique ou d'autres malentendus culturels. C'est dans une certaine mesure institutionnalisé: les bases de données des grandes agences de voyage notent le petit nombre d'hôtels étant prêts à recevoir des étrangers, et ils peuvent vous dire que tous les logements sont pleins même si uniquement un nombre réduit est en fait complet. Au lieu d'appeler en anglais, cela pourra peut-être être mieux qu'une connaissance japonaise ou l'office du tourisme local fasse la réservation pour vous. Sinon, pour des tarifs à bas prix par Internet, l'outil de recherche de Rakuten en anglais est un allié précieux. Notez que les prix sont presque toujours donnés par personne, et non par chambre. Donc attention, vous pourriez avoir un choc assez désagréable au moment de régler pour votre groupe de cinq.
À votre arrivée dans n'importe quel type d'hébergement, celui sera tenu de par la loi de faire une copie de votre passeport (sauf si vous résidez au Japon). C'est une bonne idée, surtout si vous voyagez en groupe, de présenter au préposé une photocopie de votre passeport pour accélérer la procédure. En dehors de cela, rappelez-vous que le Japon est un pays où on paie le plus souvent uniquement en espèces, et les cartes de payement ne sont généralement pas admises dans les hébergements de taille réduite, y compris dans les petits hôtels d'affaire. Assurez-vous à l'avance d'avoir apporté la somme nécessaire en espèces pour être en mesure de régler.
Une chose qu'il faut savoir en hiver: les maisons traditionnelles Japonaises sont conçues pour être fraîches en été, ce qui signifie trop souvent qu'elles sont glaciales à l'intérieur en hiver. Mettez le paquet sur les vêtements et faites un bon usage des installations de bain pour rester au chaud; heureusement, le futon (literie japonaise) est généralement très chaud et bien y dormir est rarement un problème.
Alors que le logement au Japon est cher, vous pourriez constater que l'on peut facilement viser une gamme d'hôtel inférieure à que l'on ferait dans d'autres pays. Les bains partagés seront habituellement impeccables, et les vols sont très rares au Japon. Mais ne vous attendez pas à vous lever tard: le départ est toujours au plus tard à 10 h, et toute prolongation devra être payée.
Vous pourriez avoir des difficultés à trouver des chambres libres pendant durant les périodes de pointe des vacances, comme la « Golden Week » au début du mois de mai.Par contre, de nombreux hôtels japonais et sites de réservation tiers n'acceptent pas les réservations en ligne plus que 3 à 6 mois à l'avance. Dans ce cas, vous devriez contacter l'hôtel directement ou essayer plus tard.
Les hôtels
Même si les chaînes d'hôtels (ホテル, hoteru) occidentales sont présentes à travers tout le Japon, ce sont les compagnies japonaises qui dominent. Parmi les chaînes japonaises on trouve:
- ANA IHG Hotels – Une coentreprise entre All-Nippon Airlines (une des deux grandes compagnies aériennes du Japon et membre de Star Alliance) et Intercontinental Hotel Group, qui opèrent un certain nombre de Intercontinentals, Crowne Plazas et Holiday Inns à travers le Japon. Certains des hôtels portant tout simplement la marque « ANA Hotel » peuvent être réservés via le système de d'IHG. C'est la seule chaîne d'hôtels occidentale présente dans tout le Japon.
- Okura Hotels & Resorts – Une marque d'hôtels haut de gamme et de luxe, avec des établissements au Japon et à l'étranger. Ils possèdent également les chaînes milieu de gamme Hotel Nikko et JAL Hotels qui est coentreprise de Japan Airlines, l'autre grand transporteur aérien du Japon et membre de Oneworld.
- Rihga Royal
Les hôtels cinq étoiles peuvent atteindre des sommets au niveau de l'attention, mais ont tendance à être plutôt fades et génériques en apparence, malgré des prix élevés démarrant à 20 000 JPYpar personne (et pas par chambre!). D'autre part, les hôtels d'affaires trois et quatre étoiles sont à un prix relativement raisonnable par rapport aux prix pratiqués dans les grandes villes européennes ou nord-américaines, et des hôtels deux-étoiles offrent même une propreté impeccable et des caractéristiques rarement trouvées en occident pour ce genre de prix.
Cependant, il existe plusieurs types d'hôtels propres au Japon et beaucoup plus abordables:
Les hôtels capsule
Les hôtels capsule (カプセルホテル, kapuseru hoteru) arrivent à caser un maximum de lits dans un minimum d'espace: pour une somme modique (normalement entre 3 000 JPY et 4 000 JPY), le client se voit attribué une capsule de la taille d'environ 2 x 1 x 1 m. Elles sont empilées en deux rangées à l'intérieur d'une salle en contenant des dizaines voire des centaines. Les hôtels capsule n'acceptent généralement que les hommes, ou dans le cas contraire ont des quartiers séparés pour les deux sexes.
En entrant dans un hôtel capsule, enlevez vos chaussures, placez-les dans un casier et enfilez sur une paire de chaussons. Vous aurez souvent à remettre la clé de ce casier en arrivant pour qu'ils soient sûrs que vous ne partez pas sans payer! Ensuite, vous aurez accès à un deuxième casier pour placer vos affaires, vu qu'il n'y a pas de place pour elles dans la capsule et que cette dernière n'apporte que peu de sécurité (la plupart des capsules ont simplement un rideau, pas une porte). Attention, dans le cas d'un rideau, celui-ci n'empêchera pas les mains baladeuses de passer.
Beaucoup des hôtels capsule, si ce n'est la plupart d'entre eux, sont rattachés à un spa au niveau de raffinement et de légitimité variable. Souvent les tarifs sont tels que l'entrée au spa peut coûter 2 000 JPY et la capsule elle-même ne coûter qu'un supplément de 1 000 JPY. Les hôtels capsule les moins chers demanderont même d'être armé en pièces de 100 JPY aby móc korzystać z prysznica. Nic dziwnego, że w Japonii zawsze będą dostępne automaty do sprzedaży pasty do zębów, bielizny i innych drobiazgów.
Po przejściu na emeryturę w swojej kapsule zwykle znajdziesz prosty panel sterowania do obsługi świateł, budzika i nieodzownego wbudowanego telewizora. Jeśli obudzisz się zbyt późno, być może będziesz musiał zapłacić za kolejny dzień.
W dzielnicach Shinjuku i Shibuya w Tokio zajmie to nie mniej niż 3 500 JPY za kapsułę, ale można korzystać z doskonałych foteli masujących, saun, łaźni publicznych, jednorazowych maszynek do golenia i szamponu, czasopism i porannej kawy za darmo. Mimo wszystko pamiętaj, że „drzwi” do Twojej kapsuły to tylko zasłona, która blokuje dostęp światła. Prawdopodobnie usłyszysz stały strumień pijanych i sennych biznesmenów wpełzających do pobliskich kapsuł, zanim wpadniesz w miękkie chrapanie.
ten hotele miłości
Termin Hotel miłości (ラ ブ ホ テ ル, rabu hoteru) jest trochę niedopowiedzeniem, bardziej precyzyjnym określeniem byłoby hotel na seks. Można je znaleźć w dzielnicach czerwonych latarni i w ich pobliżu, ale większość z nich nie znajduje się w tego rodzaju obszarach. Wiele z nich jest często skupionych wokół węzłów autostradowych, stacji głównych i punktów wyjazdowych. Wejście jest na ogół dość dyskretne, a wyjście jest oddzielone od wejścia (aby uniknąć przejścia kogoś, kogo znasz). Zasadniczo wynajmujesz pokój na noc (wymieniony jako „Zostać „złota 宿 泊shukuhaku ogólnie w taryfach 6 000 JPY-10 000 JPY), kilka godzin ("Odpoczynek " Gdzie 休憩Kyūkei, o 3 000 JPY) lub poza godzinami szczytu („No Time Service”), które zazwyczaj odbywają się po południu w ciągu tygodnia. Uważaj na opłaty za usługi, dopłaty za godziny szczytu i podatki, które mogą zwiększyć do 25%. Niektórzy zaakceptują osoby samotne, ale większość nie zaakceptuje par tej samej płci lub oczywiście nieletnich klientów.
Są na ogół czyste, bezpieczne i bardzo dyskretne. Niektóre mają egzotyczne motywy: pływanie, sport czy Hello Kitty. Jako podróżnik, a nie typowy klient, nie jest możliwe (ogólnie) przybycie, zrzucenie bagażu i wyjście na spacer. Jak tylko wyjdziesz, to koniec i dlatego nie są tak wygodne jak zwykłe hotele. Zwróć uwagę, że stawki ”Zostać "(Na noc) zacznij dopiero po 22 h, a przekroczenie godziny może skutkować bardzo wysokimi kosztami dodatkowymi (stawka godzinowa”Odpoczynek "). Wiele pokoi oferuje proste jedzenie i napoje w lodówce, często po nieco wygórowanych cenach. Przed wejściem do Hotel miłości, warto zabrać ze sobą jedzenie i picie. Pokoje często wyposażone są w takie udogodnienia, jak wanny z hydromasażem, dekoracje o dzikich motywach, kostiumy, maszyny do karaoke, wibrujące łóżka, automaty sprzedające zabawki erotyczne, a w niektórych przypadkach gry wideo. Najczęściej wszystkie kosmetyki (w tym prezerwatywy) są wliczone w cenę. Czasami w pokojach znajduje się pamiętnik, w którym ludzie mogą opowiedzieć swoje przygody dla potomnych. W miastach popularne lokale można w pełni zarezerwować w weekendy.
Dlaczego są wszędzie? Zwłaszcza ze względu na brak mieszkań, który przez lata nękał Japonię po wojnie, oraz fakt, że ludzie nadal mieszkają z wielopokoleniowymi rodzinami. Jeśli masz 28 lat i nadal mieszkasz z rodziną, czy naprawdę chcesz zabrać swojego partnera / towarzysza do domu? Jeśli jesteś małżeństwem w mieszkaniu z 40 m² z dwójką dzieci idących do szkoły podstawowej, czy naprawdę chcesz to robić w domu? Jedynym pozostałym rozwiązaniem jest Hotel miłości. Mogą być nędzne, ale najczęściej są po prostu praktyczne i służą potrzebom społecznym.
Słowo ostrzeżenia: nastąpił wzrost liczby ukrytych kamer, umieszczonych w przestrzeniach publicznych i prywatnych, w tym hotele miłości, albo przez innych klientów, albo czasami przez kierownictwo hotelu. Filmy z tych rzekomych tousatsu (ukryta kamera) są popularne w sklepach z filmami dla dorosłych, chociaż wiele z tych filmów jest faktycznie inscenizowanych.
ten hotele biznesowe
Hotele biznesowe (ビ ジ ネ ス ホ テ ル, bujinesu hoteru) zwykle kosztują około 10 000 JPY w nocy i mają dogodną lokalizację (często w pobliżu głównych stacji kolejowych) jako główny punkt sprzedaży, ale pokoje są na ogół niesamowicie ciasne. Z drugiej strony będziesz mieć (małą) łazienkę i dość często bezpłatny dostęp do Internetu. Wśród dużych sieci hoteli biznesowych w obniżonych cenach znajdujemy Tokiu Inn, znany z przestronnych sypialni i, Hotele Sunroute i Zajazd Toyoko. Ten ostatni posiada legitymację członkowską, która przy 1 500 JPY, może być opłacalna w jeden niedzielny wieczór.
Lokalne hotele biznesowe, oddalone od głównych stacji kolejowych, mogą być znacznie tańsze (pokój dwuosobowy od 5 000 JPY/ noc) i można je znaleźć w książce telefonicznej (która zawiera również ceny), ale będziesz potrzebować japońskiego głośnika, który pomoże ci, lub jeszcze lepiej, dokonaj wcześniejszej rezerwacji online. Dla dwóch lub więcej osób cena często może konkurować z hostelami, jeśli dzielisz pokój dwuosobowy lub pokój typu twin. Pamiętaj, że często oczekuje się pełnej zapłaty w dniu przyjazdu, a godziny wyjazdu są dość wczesne (zazwyczaj 10 h) i nie podlega negocjacjom, chyba że chcesz zapłacić dodatkowo. Na samym dole skali cen znajdują się bardzo tanie hotele w robotniczych dzielnicach wielkich miast, jak Kamagasaki w Osace czy Senjū w Tokio, gdzie ceny zaczynają się około 1 500 JPY za mały pokój z trzema matami tatami, który dosłownie ma wystarczająco dużo miejsca do spania. Ściany i futony mogą być również dość cienkie.
Hotele
ten ryoka
ten ryoka (旅館) są tradycyjne japońskie zajazdy. Dla wielu podróżników pobyt w jednym z nich jest punktem kulminacyjnym pobytu w Japonii. Istnieją dwa typy: małe, tradycyjne z drewnianymi budynkami, długimi werandami i ogrodami oraz te bardziej nowoczesne, czyli bardziej luksusowe hotele z eleganckimi łaźniami publicznymi i mieszczące się w wieżach.
Ponieważ wymagana jest pewna znajomość japońskich manier i etykiety, wiele zakładów będzie niechętnych przyjmowaniu gości niebędących Japończykami (zwłaszcza tych, którzy nie mówią po japońsku), ale niektóre robią to dla siebie. '' witaj tę klientelę. Strony takie jak Japońskie pensjonaty wymień takie ryokan i pomóż w rezerwacji. Jedna noc w ryokanie za osoba z dwoma posiłkami zaczyna się około 8 000 JPY i wznosi się do cen stratosferycznych. 50 000 JPY noc na osobę nie jest niczym niezwykłym dla niektórych bardziej ekskluzywnych, takich jak słynna Kagaya z Wakura Onsen w pobliżu Kanazawy.
Ryokan zwykle działa z dość surowe godziny i oczekuje się, że przybyłeś wcześniej 17 h. Wchodząc zdejmij buty i załóż kapcie, które będziesz nosić wewnątrz budynku. Po zameldowaniu zostaniesz odprowadzony do swojego pokoju, który jest prosto, ale elegancko urządzony i pokryty matami. tatami. Upewnij się, że zdjąłeś kapcie przed wejściem na matę tatami. W tym czasie personel poprosi Cię o preferencje dotyczące kolacji i śniadania oraz innych wyborów, takich jak dania (takie jak śniadanie w stylu japońskim lub zachodnim) i napoje.
Przed obiadem będziesz zachęcany do wzięcia wanna (Patrz sekcja "Łaźnia Dla szczegółów). Prawdopodobnie będziesz chciał się przebrać przed kąpielą, zakładając jukata, który jest dość prostym ubraniem: po prostu umieść lewą klapę na prawej, gdy ją zamykasz (odwrotnie, prawa na lewą, to dziwne, ponieważ tak używa się na pogrzebach!). Jeśli dostarczona yukata nie jest wystarczająco duża, poproś pokojówkę o tokudai (特大, "Bardzo duży"). Yukaty wielu ryokanów mają kolor w zależności od płci (na przykład różowy dla kobiet i niebieski dla mężczyzn).
Po kąpieli jeść obiad będą serwowane we własnym pokoju lub w jadalni. Typowy ryokan serwuje jedzenie? Kaiseki, tradycyjne posiłki składające się z 9 do 18 dań. ten Kaiseki jest przygotowywany ze starannie wyselekcjonowanych sezonowych składników i prezentowany w bardzo wyszukany sposób. Zazwyczaj osobno przygotowuje się gulasz i danie z grilla, a także rzeczy, które są nieznane większości ludzi z Zachodu. Nie wahaj się zapytać, czy nie jesteś pewien, jak zjeść którąś z potraw. Prezentowane są również lokalne składniki i potrawy, czasem zastępujące doświadczenie Kaiseki przez dziwactwa takie jak basashi (surowy koń) lub potrawa gotowana w kominku Irori. Jedzenie w dobrym ryokanie jest dużą częścią tego doświadczenia (i rachunku) i jest świetnym sposobem na spróbowanie ekskluzywnej kuchni japońskiej.
Po posiłku będziesz mógł wybrać się na spacer po mieście. W uzdrowisku to normalne, że wychodzi się tylko w ubraniu jukata i w butach Weź, choć robiący to nieznajomi przyciągną jeszcze większą uwagę niż zwykle (wskazówka: noś bieliznę pod spodem). ten Weź są zazwyczaj dostępne przy wejściach lub na żądanie w recepcji; te drewniane buty mają dwie podpory, które utrzymują je nad ziemią (konieczność w starożytnej Japonii z błotnistymi drogami), co daje szczególny dźwięk trzaskania; przyzwyczajenie się do chodzenia z nimi zajmuje minutę, ale nie różnią się one tak bardzo od zachodnich klapek. W wielu ryokanach obowiązuje godzina policyjna, więc upewnij się, że wrócisz na czas.
Po powrocie znajdziesz swoje futon został rozwinięty dla Ciebie na macie tatami (prawdziwy japoński futon to proste połączenie materaca i kołdry, a nie niskie łóżko, które można znaleźć na Zachodzie pod tą samą nazwą). Chociaż są nieco twardsze niż zachodnie łóżko, większość osób uważa, że sen w nich jest bardzo przyjemny. Poduszki mogą być bardzo twarde, ponieważ wypełnione są słomą gryczaną.
ten śniadanie jest bardziej prawdopodobne, że zostanie podany we wspólnej jadalni o ustalonym czasie, chociaż wysokiej klasy lokale będą również podawać go w twoim pokoju po tym, jak pokojówka zaaranżuje dla ciebie pościel. Podczas gdy niektóre ryokany oferują wybór zachodniego śniadania, normą są te w stylu japońskim, co oznacza ryż, zupę miso i zimną rybę. Jeśli masz ochotę na przygodę, możesz spróbować popularnego tamago kake gohan (卵 か け ご 飯 „Jajko na ryżu” oznacza surowe jajko i przyprawę, którą wrzucasz do miski gorącego ryżu) lub nattō (納豆), że nawet niektórzy Japończycy nienawidzą. Wymieszaj je energicznie pałeczkami przez minutę lub dwie, aż staną się bardzo żylaste i lepkie, a następnie zjedz je na ryżu.
Wysokiej klasy ryokan to jedno z niewielu miejsc w Japonii, gdzie porady są akceptowane. Szczególną cechą kokorozuke jest to, że damy kopertę z około 3 000 JPY pokojówce, gdy zaprowadzą nas do ich pokoju na początku pobytu, a nie na końcu. Nawet jeśli nigdy nie jest to zobowiązanie (w każdym razie usługa będzie doskonała), pieniądze są zarówno wyrazem wdzięczności, jak i rodzajem usprawiedliwienia dla trudności spowodowanych specjalnymi prośbami (np.: alergie pokarmowe) lub twoją niezdolnością / niemożność mówienia po japońsku.
Ostatnie ostrzeżenie: niektóre lokale, których nazwy zawierają „ryokan”, wcale nie są fantazyjne, ale po prostu minshuku (patrz poniżej). Cena powie Ci, jaki to rodzaj zakwaterowania.
ten minshuku
ten minshuku (民宿) obszar ekonomiczna wersja ryokan i koncepcja podobna do pokoi gościnnych. W tych rodzinnych domach wrażenia są na ogół takie same jak w ryokanie, ale jedzenie jest prostsze, kolacje gotowane są razem, łazienki są wspólne i oczekuje się, że goście sami rozstawią swój futon (chociaż wyjątkiem jest często dla obcokrajowców). W związku z tym stawki są tańsze, oscylują wokół 5 000 JPY-10 000 JPY z dwoma posiłkami (一 泊 二 食ippaku-nishoku). Pobyt bez posiłków jest jeszcze tańszy i może zejść do około 3 000 JPY.
Minshuku są najczęściej spotykane na wsi, gdzie prawie każda wioska i wyspa, bez względu na to, jak mała czy zagubiona, ją ma. Najtrudniejszym zadaniem jest często ich znalezienie, ponieważ rzadko je reklamują lub pojawiają się w systemie rezerwacji. Zapytanie w lokalnym biurze turystycznym jest więc często najlepszym rozwiązaniem.
ten emerytury (ペ ン シ ョ ン, penson) są podobne do minshuku, ale mają pokoje w stylu zachodnim, tak jak ich europejscy imienniki.
Kokuminszukusza
ten kokuminshukusha (民宿, dosłownie "emerytura popularna") są pensjonaty państwowe. Przede wszystkim zapewniają pracownikom rządowym dotowane pobyty wakacyjne w malowniczych miejscach, ale zazwyczaj chętnie przyjmują innych klientów. Udogodnienia i ceny są ogólnie bardziej porównywalne do ryokanu niż minshuku; jednak prawie zawsze są duże i mogą być dość bezosobowe. Najpopularniejsze należy rezerwować z dużym wyprzedzeniem na okresy szczytu: czasami prawie rok wcześniej na Nowy Rok i tym podobne.
Shukubō
ten szukubo (宿 坊) są noclegi dla pielgrzymów, zwykle (ale nie zawsze) znajduje się w buddyjskiej świątyni lub sanktuarium Shinto. Ponownie doświadczenie jest w dużej mierze podobne do ryokana, ale jedzenie będzie wegetariańskie i mogłeś zgłosić się na ochotnika do udziału w zajęciach świątynnych. Niektóre świątynie Zen oferują lekcje medytacji. ten szukubo może niechętnie przyjmować gości z zagranicy; ten Góra Kōya, ważne miejsce buddyjskie w pobliżuOsaka, to miejsce, w którym nie będzie problemu.
Gospodarka mieszkaniowa
Schroniska młodzieżowe
Schroniska młodzieżowe ("ユ ー ス ホ ス テ ル» , yūsu hosuteru, często nazywany po prostu tak lub w skrócie „YH”) to niedrogi sposób na znalezienie zakwaterowania w Japonii. Można je znaleźć w całym kraju, więc są popularne wśród podróżnych z ograniczonym budżetem, zwłaszcza studentów. Ich ceny są na ogół między 2 000 JPY i 4 000 JPY. Może stać się droższy, jeśli wybierzesz opcję niepełnego wyżywienia i jeśli nie jesteś członkiem Hostelling International (HI), w takim przypadku cena jednej nocy może przekroczyć 5 000 JPY. Dla członków HI jedna noc może zejść do 1 500 JPY w zależności od miejsca i pory roku. Jak wszędzie, niektóre to betonowe bloki prowadzone jak szkoły reedukacyjne, inne to wspaniałe domki w malowniczym otoczeniu. Istnieje nawet kilka świątyń, które prowadzą schroniska młodzieżowe w ramach drugorzędnej działalności. Zrób rozeznanie, zanim wybierzesz, gdzie się udać, na stronę site Japonia Youth Hostel(w) bycie dobrym punktem wyjścia. Wiele z nich ma godzinę policyjną (a czasami zamknięte przedziały czasowe), a akademiki są często podzielone ze względu na płeć.
Domy jeźdźców
ten domy jeźdźców (ラ イ ダ ー ハ ウ ス, raida hausu) to bardzo tanie akademiki przeznaczone przede wszystkim dla osób podróżujących motocyklem lub rowerem. Chociaż na ogół każdy jest mile widziany, zwykle znajdują się one daleko na wsi, a dojazd komunikacją miejską jest niepraktyczny lub niemożliwy. Zazwyczaj prowadzone jako hobby, domy te są bardzo tanie (300 JPY noce są powszechne, są nawet darmowe, ale udogodnienia są minimalne. Będziesz musiał przywieźć własny śpiwór, a może nawet nie być kuchni ani łazienki. Nie zaleca się również długich pobytów, a niektórzy odmawiają pobytów dłuższych niż jedna noc. Domy te są szczególnie popularne na Hokkaidō, ale można je znaleźć tu i tam w całym kraju. Katalog referencyjny to Hatinosu(ja).
Kwatery prywatne
Pensjonaty
Jest wiele pensjonaty (ゲ ス ト ハ ウ ス, Dom Gesuto). Czasami jest to tylko synonim schroniska młodzieżowego, ale inne pensjonaty są częścią zakwaterowania ich kierownika. Podczas gdy minshuku jest celem samym w sobie, pensjonaty są po prostu miejscami zakwaterowania i często znajdują się w pobliskich miastach lub na przedmieściach. Nadal mogą mieć domek typu dormitorium; i w przeciwieństwie do pensjonatów zazwyczaj nie oferują posiłków. Większość ma godzinę policyjną. Niektóre są skierowane do zagranicznych gości, chociaż pewna znajomość języka japońskiego może być pomocna w znalezieniu, rezerwacji i pozostaniu tam.
Wymiana gościnności
Wymiana gościnności za pośrednictwem stron takich jak AirBnB stała się bardzo popularna, szczególnie w gęsto zaludnionych miastach Japonii. Liczba ogłoszeń zostanie podana jako rezydencje (マ ン シ ョ ンManshon), co w japońskim języku marketingowym oznacza „mieszkanie”. ten rezydencje są zwykle w wysokich budynkach, w przeciwieństwie do mieszkań (ア パ ー トapaato), które są generalnie niedrogimi mieszkaniami. Wymiana gościnności może być dobrym sposobem na znalezienie dobrej oferty na wysokiej jakości zakwaterowanie i doświadczenie typowego zakwaterowania dla wielu Japończyków.
Uczyć się
System szkolny i uniwersytecki w Japonii pozostaje, cokolwiek by powiedzieć, jednym z najlepiej funkcjonujących na świecie.
Studia podstawowe
Studia średnie
Studia magisterskie
Japonia ma odpowiednik francuskich klas przygotowawczych. System jest bardzo elitarny, a praca w tym czasie jest ciężka. Mimo, że ma tendencję do powolnego zanikania, system zatrudnienia na całe życie pozostaje szeroko stosowany w japońskich firmach. Dlatego lepiej mieć dobre wykształcenie.Po zdaniu egzaminu konkursowego życie studenckie, podobnie jak we Francji, jest znacznie spokojniejsze. Jeszcze trochę nad tym pracujemy, ale konkurencja w dużej mierze zniknęła.
Sztuki walki
- Dżudo (柔道, jūdō, lit. „Sposób elastyczności”) – Koncentruje się na braniach i rzutach. Była to pierwsza sztuka walki, która stała się nowoczesnym sportem olimpijskim. W całym kraju jest wiele szkół, w których można się tego nauczyć. Jeśli jesteś członkiem federacji judo z dowolnego kraju, możesz wziąć udział w szkoleniu Randori na Kodokan, siedziba światowej społeczności judo.
- Karate (空手, śl. "Pusta dłoń") – Jest to sztuka walki na perkusji i rzucaniu przy użyciu pięści, stóp i technik otwartych dłoni. Jest popularny na całym świecie, a także wpłynął na kulturę popularną, jak widać w hollywoodzkim filmie „Karate Kid” (1984). W całym kraju jest wiele szkół, w których można uczyć się różnych stylów. Po raz pierwszy będzie to dyscyplina Igrzysk Olimpijskich 2020.
- Kendo (剣 道, kendō) – Jest to sport walki na miecze przy użyciu mieczy bambusowych lub drewnianych i podobny do szermierki. Podczas gdy judo i karate są lepiej znane w świecie zachodnim, kendo jest integralną częścią współczesnej kultury japońskiej w Japonii i jest nauczane we wszystkich japońskich szkołach.
Wśród innych japońskich sztuk walki:Aikido (również skupiony na projekcjach) i Kyūdo (łucznictwo japońskie).
Pracować
- Naucz w Japonii
- Różne oferty pracy
- Różne oferty pracy
- Oferty dla nauczycieli w niepełnym wymiarze godzin
Porozumieć się
Dostępność Publiczne wi-fi jest niekonsekwentny w Japonii, ale stopniowo się rozwija. Kawiarnie, takie jak Starbucks, mogą poprosić o zarejestrowanie się, podając swój adres e-mail i odpowiedź na wiadomość, zanim będziesz mógł korzystać z Wi-Fi (co może nie być możliwe od razu, jeśli nie masz dostępu do swojego konta e-mail!). Wiele głównych dworców kolejowych, lotnisk i minimarketów oferuje również Wi-Fi, ale będzie to wymagało rejestracji przy każdym użyciu. Jednym z rozwiązań jest skorzystanie z darmowej japońskiej aplikacji, która umożliwia logowanie się bez konieczności każdorazowej rejestracji. Ta publiczna sieć Wi-Fi jest zwykle słaba i bardzo powolna.
Wynajem Karta SIM jest stosunkowo niedrogie i być może praktyczne, aby sprawdzić w Internecie rozkłady jazdy pociągów / metra, mapy i trasy itp ... Mapy tylko dane Dostęp do Internetu (4G) jest oferowany przez wiele firm, dla różnych ilości danych (1 GB, 3 GB i…) i różnych okresów trwania (1/2/3 tygodnie, 1 miesiąc). Ceny są zróżnicowane, a na przykład możemy znaleźć ofertę 5GB na 3 tygodnie za 3 500 JPY. Karty te można kupić w sklepach, automatach lub w Internecie (dostawa do hotelu, na pocztę na lotnisku lub czasami za granicę). W każdym razie, o ile Twój telefon nie akceptuje 2 jednoczesnych kart SIM, nie będziesz już mógł odbierać połączeń i SMS-ów, gdy wypożyczona karta jest w Twoim telefonie.
Wynajem kieszonkowe Wi-Fi to kolejna możliwość. Jest to przenośny box podłączony do sieci telefonii komórkowej i służący jako punkt dostępu Wi-Fi dla Twoich urządzeń (telefon, komputer itp.). Ceny są znacznie wyższe niż w przypadku zwykłej karty SIM: policz 50 € na tydzień i 70 € na 2 tygodnie.
Bezpieczeństwo
 | Numer alarmowy: Policja :110 Karetka pogotowia:119 Strażak :119 Straż Przybrzeżna:118 |
Japonia jest jednym z najbezpieczniejszych krajów na świecie, ze znacznie niższym wskaźnikiem przestępczości niż większość krajów zachodnich. Z kolei klęski żywiołowe stanowią bardziej konkretne zagrożenie.
Japonia ma dwa numery alarmowe. Aby zadzwonić na policję w nagłych wypadkach, zadzwoń pod numer 110 (百十 番hyakutōban). Aby zadzwonić po karetkę pogotowia lub wóz strażacki, zadzwoń pod numer 119. W Tokio policja posiada angielski numer pomocy (03-3501-0110) dostępny od poniedziałku do piątku z wyjątkiem świąt państwowych. 8 h 30 W celu 17 h 15.
Przestępczość i oszustwa
Przestępstwa uliczne są niezwykle rzadkie, nawet wśród kobiet podróżujących samotnie późno w nocy. Biorąc to pod uwagę, mała przestępczość nie oznacza, że jej nie ma, a zdrowy rozsądek tak. Kobiety podróżujące samotnie powinny zachować ostrożność, tak jak w swoim własnym kraju i nigdy nie jeździć autostopem w pojedynkę.
Jeśli kradzież kieszonkowa jest rzadka, to istnieje; jeśli podejmiesz zwykłe środki ostrożności w zatłoczonych miejscach, takich jak pociągi i na lotnisku Narita, powinieneś być w porządku. Kradzieże zdarzają się rzadko (oprócz parasoli, a czasem rowerów) i jest kilka napadów. Pociągi w godzinach szczytu mogą być miejscem, w którym przebywają przestępcy seksualni płci męskiej (chikan, 痴 漢) lub kobiety (chijo, 痴 女) angażują się w dotykanie. Uważaj także w pociągach, ponieważ możesz zostać oskarżony o takie psoty i możesz zostać aresztowany. Niektóre pociągi jeżdżą tylko dla kobiet w godzinach szczytu, aby zwalczać molestowanie seksualne. Wieczorem nadużywanie alkoholu jest powszechne, a pijacy mogą być czasem uciążliwi, chociaż przemoc związana z alkoholem jest niezwykle rzadka.
Niesławna yakuza (ク, znany również jako gokudō, 極 道), japońscy gangsterzy, być może zasłużyli na częściowo niezasłużoną reputację bandy brutalnych przestępców i psychopatów, ponieważ byli przedstawiani w różnych filmach. Powiedziawszy to, w rzeczywistości prawie nigdy nie biorą na cel osób, które nie są jeszcze zaangażowane w zorganizowaną przestępczość. Nie zawracaj im głowy, a zrobią to samo.
Dzielnice czerwonych latarni w dużych miastach mogą być zaniedbane, ale rzadko są niebezpieczne dla odwiedzających, chociaż wiadomo, że niektóre małe uliczki barów mają wygórowane ceny wstępu i napojów. W skrajnych przypadkach donoszono, że w takich placówkach obcokrajowcy byli odurzani i obciążani zarzutami: 700 000 JPY (Blisko 6 000 €) za napoje nie pamiętają zamawiania (zwłaszcza w dzielnicach Roppongi i Kabukichō w Tokio). Nigdy nie chodź do miejsca sugerowanego przez kogoś, kogo właśnie poznałeś, zwłaszcza naganiaczy (nieobecnych w Japonii z wyjątkiem miejsc takich jak Kabukichō).
Japonia jest wyjątkowo nietolerancyjna wobec konsumentów i handlarzy lek. Prawo jest bardzo surowe dla każdego, kto przywozi do kraju. Prawo nie rozróżnia narkotyków twardych i miękkich; posiadanie niewielkiej ilości marihuany może kosztować Cię kilka miesięcy więzienia i deportacji. Dotyczy to nawet sytuacji, w których zażywałeś narkotyki poza granicami kraju lub jeśli udowodniono, że nie wiedziałeś, że w Twoim bagażu znajdują się narkotyki. Zdecydowanie zaleca się wcześniejsze sprawdzenie bagażu, aby uniknąć tego rodzaju problemów. Jeśli masz receptę na leki, przed wyjazdem sprawdź w Ambasadzie Japonii, czy Twoje leki są dozwolone w Japonii. Si il est illégal, ils devraient pouvoir vous donner des informations sur les médicaments que vous pouvez acheter au Japon en remplacement pour la durée de votre séjour.
Le système policier japonais est efficace, sans pour autant qu'il n'apparaisse trop présent au quotidien. On voit beaucoup moins de policiers dans les rues de Tokyo que de Paris et infiniment moins sur les routes du Japon que sur les routes de France. Il ne faut pas marcher longtemps pour trouver un petit poste de police (交番, kōban). La police est généralement serviable (même si les policiers parlent rarement anglais), donc vous pouvez y aller si vous êtes perdu ou avez un problème. Ils ont généralement une carte détaillée du coin montrant, non-seulement le système compliqué d'adresses numérotées, mais aussi les noms des bâtiments de bureaux ou publics ou d'autres endroits pouvant vous aider à trouver votre chemin.
Si vous avez une assurance voyage, signalez tout vol or objet perdu à un kōban. Ils ont des formulaires en anglais et en japonais, souvent appelés « Blue Form » (formulaire bleu). Pour les objets perdus, même les espèces, n'est pas une démarche vaine car les japonais apportent souvent les objets perdus, même un porte-feuille plein d'argent liquide, au kōban. Si vous veniez à trouver un tel objet, faites de même. Si il n'est pas réclamé dans les six mois, il sera à vous. Dans le cas contraire, vous pourriez recevoir une récompense de 5-15%.
Prostitution
La prostitution est illégale au Japon. Cela-dit, l'application de la loi est laxiste et la loi définit spécifiquement la prostitution comme «rapport sexuel contre de l'argent ». En d'autres mots, si vous payez pour d'autres « services » et que veniez à avoir un rapport sexuel par « accord privé », la loi ne le reconnaît pas comme de la prostitution. Le Japon a ainsi une des industries du sexe les plus vigoureuses au monde. Le plus célèbre quartier rouge est Kabukichō (歌舞伎町) dans l'arrondissement de Shinjuku à Tokyo où se trouvent de nombreuses filles dans des vitrines et de nombreux love hôtels. L'incidence du VIH a augmenté au Japon. Certaines prostituées refuseront de servir des clients étrangers, y compris ceux qui parlent couramment le japonais.
Séismes et tsunamis
Le Japon est sujet aux tremblements de terre (地震, jishin) qui peuvent entraîner des raz de marée (津波, tsunami). Les constructions modernes doivent respecter de très sévères normes para-sismiques. Si l'ondulation des grands bâtiments peut alors impressionner, elle est indispensable pour mieux amortir ces secousses. Des tremblements de terre d'une magnitude de 7 sont assez fréquents au Japon, sans que cela n'engendre de graves dommages. Le 11 mars 2011, un séisme de 9.0 sur l'échelle de Richter au large de la côte de la préfecture de Miyagi, provoquant un très important tsunami et faisant des ravages dans la ville de Sendai et la zone environnante. Le séisme (et ses répliques) fut perceptible à travers le Japon et fit plus de 15 000 morts, la plupart à cause du tsunami. Il y a, tous les quelques jours, quelque part au Japon, une secousse assez grande pour être ressentie, mais la plupart d'entre elles sont totalement inoffensives. Même si des dispositifs électroniques sont maintenant mis en place pour détecter les tremblements de terre (indiquant l'intensité du séisme et le nombre de secondes que cela prendra pour que les secousses atteignent un certain endroit), veuillez prendre connaissance de quelques procédures de sécurité de base. Si cela arrive et que vous ne savez comment réagir, imitez simplement les Japonais autour de vous.
- Ne placez pas d'objet lourd en hauteur, en particulier au-dessus de votre lit.
- Le Japon a un système d'alerte informant qu'un séisme va secouer une zone spécifique. Utilisez ce temps précieux pour vous mettre à l'abri avant la secousse.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, le conseil standard est que vous serrez bien plus en sécurité si vous restez à l'intérieur : les tuiles et la maçonnerie tombant du toit au-dehors représentent les dangers les plus mortels.
- Si il est extrêmement important d'éteindre toutes les flammes (chaudière, bougie, etc…) immédiatement si vous avez le temps, sachez que le danger immédiat pour vous viendra de la chute des objets et du basculement des meubles. Soyez conscient de ce qui est au-dessus de vous et abritez-vous sous un meuble ou l'encadrement d'une porte si nécessaire.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, essayez d'ouvrir la porte ou la fenêtre aussi tôt que possible et gardez-la ouverte en la bloquant avec quelque chose comme un buttoir au cas où elle se coincerait. À nouveau, gardez à l'esprit que le danger immédiat vient de la chute des objets et du basculement des meubles.
- Si vous êtes en extérieur, restez à l'écart des murs de briques, des panneaux de verre et des distributeurs automatiques, et faites attention à la chute d'objets, aux câbles électriques, etc… Les tuiles tombant des bâtiments anciens et traditionnels sont particulièrement dangereuses étant donné qu'elles peuvent tomber longtemps après la fin du séisme.
- Si vous êtes en bord de mer et que vous ressentez une secousse même modérée, prêtez attention aux alertes de tsunami (également en anglais) sur NHK TV (canal 1) et Radio 2 (693 kHz). La plupart des secousses et petits séismes mériteront seulement une annonce défilant en japonais en haut de l'écran car elles ne sont pas considérées comme particulièrement dignes d’intérêt. Si vous êtes près de la mer et ressentez un séisme important, rejoignez immédiatement un terrain élevé ; n'attendez pas une alerte.
- Sachez exactement où se trouvent votre passeport, vos billets de voyage, vos documents, vos cartes de paiement et votre argent et prenez-les avec vous si vous quittez le bâtiment car vous pourriez ne pas pouvoir y rentrer à nouveau.
Chaque voisinage a une zone d'évacuation, la plupart du temps le terrain de jeu local. De nombreuses écoles sont utilisées comme abris temporaires. La plupart sont étiquetées en anglais. Si vous voyagez avec d'autres personnes, prévoyez de vous y rejoindre et soyez conscient que les téléphones portables ne fonctionneront sûrement pas.
Conseils gouvernementaux aux voyageurs
.svg/20px-Flag_of_Belgium_(civil).svg.png)
Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement) 
Canada (Gouvernement du Canada) 
France (Ministère des Affaires étrangères) 
Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)
.svg/20px-Flag_of_Belgium_(civil).svg.png){kind=small}
Circulation
Contrairement à la réputation de ses transports en commun très efficaces et complets, la partie du Japon autre que Tokyo est très orientée automobile.
En raison de l'arrangement des rues inchangé depuis des siècles dans une grande partie du pays, beaucoup de routes ont tendance à être étroites et à avoir des angles sans visibilité. Il faut toujours rester attentif lorsqu'on sort des routes importantes.
Soyez conscient également que traverser la rue lorsque le feu est rouge est illégal au Japon et que cette loi est parfois appliquée.
Autres
La période de juin à août est par ailleurs une période de fortes pluies, puis de la fin août à début octobre c'est la période des typhons. Vents violents et très fortes pluies, avec parfois des glissements de terrain à la campagne peuvent être à craindre.
Santé
Pas de problème particulier, ne pas s'inquiéter si l'on vous envoie dans un hôpital, au Japon : on y va pour un rien.
Les hôpitaux n'étant pas subventionnés par l'État, les frais de consultation sont assez élevés. Une bonne connaissance de l'anglais médical et des bonnes bases de japonais sont également nécessaires pour se faire comprendre dans la plupart des hôpitaux.
Si vous séjournez au Japon pendant plus d'une semaine, il est recommandé de prévoir une souscription pour une couverture médicale lors de votre voyage (les services type sécurité sociale sont peu effectifs à l'étranger). Néanmoins, les cartes de crédit (dont les VISA) proposent souvent d'office une assurance voyage ; dans ce cas, et pour les voyages touristiques, aucune démarche particulière n'est recommandée. Les frais de consultations peuvent varier, en moyenne, entre 5 000 JPY et 10 000 JPY, les frais des consultations en hôpital étant les plus élevés.
Il est également recommandé d'aller sur le site de l'Ambassade de France pour récupérer la liste des médecins (généralistes et spécialistes) et hôpitaux francophones et anglophones agréés par l'Ambassade.
Respecter
Utiliser le nom des gens Les noms sont une affaire compliquée au Japon. La plupart des Japonais suivent l'ordre occidental quand ils écrivent leur nom en français ou en anglais. Quand ils sont écrits ou prononcés en japonais, ils suivent l'ordre utilisé en Asie de l'Est: le nom de famille suivi du prénom. Ainsi, quelqu'un appelé Taro Yamada en français sera appelé 山田太郎 (Yamada Tarō) en japonais. Les personnages historiques d'avant la restauration Meiji, comme Tokugawa Ieyasu (徳川家康), sont une exception: leur nom suit l'ordre est-asiatique même quand il est écrit en français ou en anglais. Utiliser le prénom de quelqu'un quand on lui parle ou quand on parle de lui est considéré comme très familier, et il n'est fréquent que chez les écoliers et les amis très proches. En toutes autres circonstances, on utilise par défaut le nom de famille plus -san (さん), un suffixe correspondant approximativement à « M. » ou « Mme ». La plupart des japonais savent que les occidentaux se font appeler par leur prénom, donc ils pourraient vous appeler « Jean » ou « Marie » sans suffixe, mais à moins qu'ils vous disent le contraire vous devriez tout de même les appeler « nom de famille-san » pour être poli. san est le suffixe par défaut, mais vous pourriez en rencontrer quelques autres: -sama (様) (utilisé pour les personnes au dessus de soit, des chefs aux divinités, et aussi pour les clients) ; -kun (君) (jeunes garçons, hommes subordonnés et bons amis hommes) ; -chan (ちゃん) (jeunes enfants et amies proches). Pour éviter d'être trop familier ou trop formel, utilisez « nom de famille-san » jusqu'à ce que quelqu'un vous demande de les appeler différemment. |
De façon générale, la politesse au Japon est très importante, elle rythme tous les échanges sociaux et règle les comportements. Un Japonais n'attendra pas d'un étranger (gaijin ou gaikokujin) qu'il en maîtrise toutes les subtilités, mais il est plus conforme aux mœurs du pays d'avoir un comportement paisible et respectueux d'autrui. Les japonais apprécieront si vous suivez au moins les règles suivantes, dont la plupart se résument à respecter les normes sociales de stricte propreté et à éviter d'importuner les autres (迷惑 meiwaku).
Choses à éviter absolument
Les japonais savent bien que les visiteurs ne maîtrisent pas forcément les subtilités de l'étiquette japonaise et tendent à être tolérants vis-à-vis de leurs maladresses. Mais il y a quelques transgressions graves de l'étiquette qui rencontreront une désapprobation universelle (même perpétrées par des étrangers) et qui devraient être évitées autant que possible:
- Concernant la nourriture, il ne faut jamais planter les baguettes dans le riz, ni prendre avec ses baguettes la nourriture directement des baguettes d'une autre personne. Planter les baguettes dans un bol de nourriture se fait pour les offrandes aux ancêtres (le bol étant posé sur l'autel). De même, le geste de se « passer la nourriture de baguettes à baguettes » rappelle le culte des morts où l'on se passe les os du défunt avec des baguettes. Ce sont des gestes à proscrire absolument car ils choqueront les Japonais, toutes générations confondues.
- Ne jamais marcher sur un tatami en portant des chaussures ou même des chaussons, cela l'endommagerait.
- Ne jamais rentrer dans un bain sans s'être lavé et rincé auparavant (voir la section « Bains »).
Choses à faire
- Apprenez un peu de la langue et essayez de l'utiliser. Ils vous complimenteront si vous essayez, et il n'y a pas de raison d'être embarrassé. Ils savent que le japonais est très difficile pour les étrangers et sont tolérants vis-à-vis de vos erreurs; au contraire, ils vous apprécieront plus pour vos efforts.
- Les Japonais évitent tout contact physique (serrer la main, faire la bise, embrassade), il est préférable de faire une petite courbette/inclination. Le japonais moyen s'incline plus de 100 fois par jour. Ce geste de respect omniprésent est utilisé pour saluer, dire au revoir, remercier, accepter des remerciements, s'excuser, accepter des excuses, etc… Les hommes le font avec leurs mains le long de leur corps. Les femmes le font avec leurs mains ramenées l'une sur l'autre, les paumes plus ou moins tournées vers elles (et pas jointes en position de prière comme le wai en Thaïlande). Le degré d'inclinaison dépend de votre position dans la société vis-à-vis de la personne saluée et de l'occasion : les règles, en grande partie non-écrites, sont complexes, mais pour les étrangers une courbette simple conviendra (et pas trop formellement avec un angle trop important). De nombreux japonais se feront un plaisir de proposer une poignée de main à la place ; faites juste attention à ne pas cogner vos têtes si vous essayez de faire les deux à la fois.
- Si vous remettez quelque chose à quelqu'un, en particulier une carte de visite, il est considéré comme poli de le présenter en le tenant avec ses deux mains.
- Les cartes de visite (名刺meishi) en particulier sont traitées avec beaucoup de respect et de formalité. La manière dont vous traiterez la carte de visite de quelqu'un est vue comme un indicateur de la manière dont vous traiterez la personne. Assurez-vous d'en emporter plus que prévu, étant donné que ne pas avoir de carte de visite est un faux pas sérieux. Tout comme l'inclination, il y a beaucoup de nuances dans l'étiquette. Voici quelques notions de base :
- Quand vous présentez une carte de visite, orientez-la de façon à ce qu'elle soit lisible par la personne à qui vous la donnez, et utilisez les deux mains pour la tenir par les coins afin que tout soit visible. Quand vous acceptez une carte de visite, utilisez les deux mains pour la prendre, et prenez le temps de lire la carte et de demander de confirmer comment prononcer le nom de la personne (ce qui est plus un problème en japonais, où les caractères du nom d'une personne peuvent se prononcer de plusieurs manières). Il est irrespectueux d'écrire sur une carte ou de la placer dans votre poche de derrière (sur laquelle vous vous assiérez !). Vous devriez plutôt organisez les cartes sur la table (par ordre d'ancienneté) pour vous aider à vous rappelez qui est qui. Au moment de partir, rangez les cartes dans une jolie boîte pour les garder intactes ; si vous n'en avez pas, tenez-les jusqu'à ce que vous soyez hors de vue, vous permettant de les mettre en poche.
- D'un autre côté, la monnaie est traditionnellement considérée comme « sale », et n'est pas directement passée de main en main. Les caisses ont souvent un petit plateau où mettre son paiement et recevoir la monnaie.
- Pour donner de la monnaie comme cadeau (comme un pourboire à un ryokan), vous devriez obtenir auprès d'une banque des billets non-usagés et les présenter formellement dans une enveloppe.
- Quand vous buvez du saké ou de la bière en groupe, il est considéré comme poli de ne pas remplir son propre verre mais de laisser quelqu'un d'autre le faire. Typiquement, les verres sont remplis bien avant qu'ils soient vides. Pour être particulièrement poli, tenez le vôtre avec vos deux mains pendant qu'un de vos compagnons le remplit (il est convenable de refuser, mais vous aurez à le faire fréquemment ; autrement une personne supérieure(?), à votre table, pourrait le remplir quand vous ne faites pas attention).
- Donner des cadeaux est très courant au Japon. En tant que visiteur, vous pourriez vous trouver submergé par les cadeaux et les dîners. Les visiteurs étrangers ne sont pas contraints au système parfois pénible de donnant-donnant (kashi-kari), mais ce sera un geste sympathique d'offrir un cadeau ou un souvenir (omiyage) propre ou représentatif de votre pays. Un cadeau « à consommer » est à conseiller étant donné la petite taille des logements japonais. Des objets tels que du savon, de l'alcool ou de la papeterie seront bien reçus étant donné qu'il ne sera pas attendu que leur destinataire les ait sous la main lors d'une future visite. Donner quelque chose qu'on a soi-même reçu est courant et accepté, même pour des choses comme les fruits.
- Exprimer sa gratitude est légèrement différent des cadeaux obligatoires . Même si vous avez apporté un cadeau à votre hôte japonais, une fois de retour c'est un signe de bonne étiquette d'envoyer une carte de remerciement manuscrite : ce sera très apprécié. Les invités japonais échangent toujours des photos qu'ils ont prises avec leur hôte ; donc vous pouvez vous attendre à recevoir quelques clichés et devrez vous préparer à leur envoyer les vôtres (de vous et de vos hôtes ensemble). Selon leur âge et la nature de vos relations (professionnelles ou personnelles), un échange en ligne pourrait suffire.
- Les personnes âgées reçoivent un respect particulier dans la société japonaise et elles sont habituées aux privilèges qui viennent avec. Les visiteurs attendant d'embarquer dans un train pourraient être surpris d'être écartés par une obaa-san (« grand-mère » ou « femme âgée ») intrépide qui avait repéré un siège. Notez que certains sièges (« sièges argentés »), dans de nombreux trains, sont réservés aux personnes handicapées et aux personnes âgées.
- Quand vous visitez un sanctuaire shintō ou un temple bouddhiste, suivez la procédure de nettoyage appropriée au chōzuya (手水舎) avant d'entrer. Après avoir avoir rempli la louche avec de l'eau, rincez votre main gauche, puis votre main droite. Ensuite, formez une coupe avec votre main gauche, remplissez-la avec de l'eau et utilisez-la pour rincer votre bouche (en recrachant discrètement l'eau). Enfin, redressez verticalement la louche afin que l'eau coule sur le manche et reposez la louche.
- Il n'y a pas beaucoup de poubelles dans l'espace public ; vous pourriez avoir à transporter vos déchets pendant un bout de temps avant d'en trouver une. À ce moment, vous en verrez souvent de 4 à 6 ensemble ; le Japon est très conscient du recyclage. La plupart des contenants jetables sont étiquetés avec un symbole de recyclage indiquant en japonais de quel type de matériau il s'agit. Les types de poubelles de recyclages fréquentes sont :
- Le papier (紙, kami)
- Le PET/plasitique (ペット, petto ou プラ, pura)
- Les bouteilles de verre (ビン, bin)
- Les canettes métalliques (カン, kan)
- Déchets à incinérer (もえるゴミ, moeru gomi)
- Déchets à ne pas incinérer (もえないゴミ, moenai gomi)
- La ponctualité est très appréciée et généralement attendue grâce à la fiabilité des transports en commun japonais. Si vous avez rendez-vous avec quelqu'un et qu'il vous semble que vous arriverez en retard (même de quelques minutes), les Japonais préfèrent le réconfort d'un appel téléphonique ou d'un message si vous pouvez en envoyer un. Être à l'heure (ce qui veut dire en fait être en avance) est encore plus important pour les affaires ; les employés japonais peuvent être réprimandés pour arriver même une minute en retard au travail le matin.
- Pour demander à quelqu'un de venir, le geste correct se fait en agitant verticalement sa main, la paume ouverte tournée vers le bas et l'avant (et pas vers le haut avec l'index).
Autres choses
.jpg/220px-Tidy_Japan_土足厳禁_くつべら入れ_2011_(6314266743).jpg)
- Les chaussures (et les pieds en général) sont considérées comme très sales par les japonais.
- Il faut se déchausser lorsque l'on entre chez quelqu'un, dans les temples et parfois dans certains restaurants (prévoir des chaussures faciles à lacer…). Dans les établissements où il faut enlever ses chaussures, il y a des mules spéciales dans les toilettes. Attention à ne pas retourner dans la salle de restaurant avec ! Dans les lieux publics comme les temples, il est possible, soit de porter ses chaussures dans un sac, soit de les déposer dans de grands casiers (inutile de vouloir quand même garder ses chaussures, tout Japonais vous invitera, gentiment mais sans alternative, à les enlever).
- Éviter de pointer la plante de vos pieds vers quelqu'un (comme posant votre pied sur votre jambe opposé quand vous êtes assis) et essayez d'empêcher les enfants de se tenir debout sur les sièges. Effleurer vos pieds contre les vêtements de quelqu'un, même par accident, est très grossier.
- Se moucher est assez mal vu, mieux vaut le faire discrètement (on peut en revanche renifler sans réserve !). Idem, faire du bruit en aspirant ses nouilles n'est pas vu comme quelque chose de grossier. Dans les petits restaurant de « ramen » (restauration rapide à base de nouilles), vous entendrez "chlurper» à tout va ! Manger en marchant dans la rue n'est pas non plus très bien vu, même si certains Japonais le font quand même.
- Tout comme en Chine et en Corée, sauver la face est un concept très important dans la culture Japonaise. En particulier au niveau des affaires, les Japonais diront rarement « non » s'ils ne sont pas intéressés par un marché et diront plutôt quelque chose de plus indirect à la place comme « j'y penserai ». À moins que cela ne vienne d'un chef ou d'un senior, les erreurs ne sont généralement pas soulignées ; le faire pourrait causer un embarras majeur.
- Éviter de crier ou de parler fort en public. Parler au téléphone dans un train est considéré comme grossier, et de nombreux trains vous avertissent de ne pas utiliser votre smartphone (envoyer des messages texte est, cela dit, acceptable à la rigueur).
- Éviter de parler politique, en particulier des territoires que le Japon dispute avec la Chine, la Corée du Sud et la Russie, car de nombreux habitants ont des sentiments très forts vis-à-vis de ces problèmes.
- Fumer est découragé à de nombreux coins de rues et trottoirs de Tokyo. Même si vous voyez des gens fumer un peu partout, la plupart se retrouvent blottis autour des zones fumeurs désignées. Les Japonais ont une telle culture de la propreté que de nombreux fumeurs ne laisseront même pas de la cendre sur le sol.
- Afficher une bouche ouverte est considéré comme grossier.
Religion
Les Japonais ne sont en général pas très religieux et la société japonaise contemporaine est plutôt laïque au quotidien. Cela dit, la plupart des Japonais pratiquent dans une certaine mesure un mélange de bouddhisme et de shintoïsme et visitent des temples bouddhistes ou des sanctuaires shintoïstes pour prier lors de fêtes ou d'événements importants de la vie. On s'attend à ce que vous vous habilliez et vous comportiez de manière respectueuse lorsque vous visitez des sites religieux. La liberté religieuse est généralement respectée au Japon et les personnes de toutes confessions peuvent généralement pratiquer leur religion sans problème majeur.
Gérer le quotidien
Électricité
La tension est de 100 volts à 50 Hz dans l'est (Tōkyō, Yokohama, Tōhoku, Hokkaidō) et 60 Hertz dans l'ouest (Nagoya, Osaka, Kyōto, Hiroshima, Shikoku, Kyūshū). Les prises sont similaires à celles des États-Unis. Un adaptateur pour prise américaine devrait donc pouvoir être utilisé si, bien sûr, votre équipement fonctionne avec une tension de 100 V.
Toilettes
La princesse du son Dans les toilettes publiques des femmes, il y a souvent une boîte qui fait un bruit de chasse d'eau électronique lorsque vous appuyez sur le bouton. À quoi sert-il? Eh bien, beaucoup de femmes japonaises n'aiment pas l'idée d'être entendues lorsqu'elles sont au petit coin. Pour couvrir leurs propres bruits, les femmes avaient l'habitude de tirer la chasse d'eau à plusieurs reprises et de gaspiller beaucoup d'eau. Pour éviter cela, le générateur de bruit électronique a été créé. La marque la plus commune s'appelle Otohime. Otohime est une déesse de la mythologie japonaise, mais ici le nom tel qu'il est rédigé est un jeu de mots, son écriture en kanji veut dire « princesse du son ». |
Certaines caractéristiques des toilettes japonaises méritent d'être mentionnées. Comme ailleurs en Asie, vous trouverez à la fois des trônes en porcelaine de style occidental et des toilettes à la turque (si vous n'y êtes pas habitué, c'est simple: tirez votre pantalon jusqu'à vos genoux, et accroupissez-vous en faisant face à la partie hémisphérique des toilettes. Rapprochez-vous plus que cela semble nécessaire, sinon vous risquez de vous louper…).
Dans les habitations et les hébergements de style maison, vous trouverez souvent des chaussons de toilettes, qui doivent être portées à l'intérieur des toilettes et seulement à l'intérieur des toilettes.
Cependant, la plupart des visiteurs sont impressionnés par le fait indéniable que le Japon est le leader mondial dans la technologie des toilettes. Plus de la moitié des foyers japonais sont équipés de dispositifs de haute technologie connue sous le nom de washlets (ウォシュレット) ou toilettes à bidet, qui intègrent toutes sortes de fonctionnalités pratiques comme un siège chauffant, un séchoir à air chaud et un bras robotique minuscule faisant jaillir de l'eau. Le dispositif est actionné par un panneau de commande et peut incorporer plus de 30 boutons (tous marqués en japonais); à première vue il peut plus ressembler à un panneau de navigation de navette spatiale qu'à des WC courants.
Ne paniquez pas - l'aide est à portée de main. La première clé pour résoudre le casse-tête est que le mécanisme de chasse d'eau n'est lui-même généralement pas géré par le panneau de contrôle: à la place, il y a levier ou un bouton standard de type occidental quelque part; il est donc tout à fait possible de gérer votre affaire sans jamais utiliser les fonctionnalités de bidet. (Dans de rares cas, la plupart du temps avec des engins très haut de gamme, la chasse d'eau est intégrée; si vous lever du siège ne la déclenche pas, cherchez sur un panneau de commande sans fil fixé au mur les boutons marqués « 大 » ou « 小 » qui déverseront respectivement plus ou moins d'eau). La deuxième touche à repérer est qu'il y a toujours sur le panneau un gros bouton rouge marqué « 止 » (arrêter) avec le symbole standard de « bouton d'arrêt » ■ ; appuyer dessus arrêtera tout instantanément. Les modèles plus anciens ont simplement un levier à proximité qui contrôle le flux du jet de nettoyage intime.
Armé de cette connaissance, vous pouvez maintenant commencer à creuser plus profondément. Les contrôles typiques incluent les actions suivantes :
- Oshiri (おしり) - « fesses », pour nettoyer votre derrière - généralement en bleu avec une icône de fesses stylisée ; Cette action peut être déroutante, mais les voyageurs ne doivent pas avoir peur - à la deuxième ou troisième tentative, cela vous semblera normal
- Bidet (ビデ) - nettoie plus vers l'avant - généralement en rose avec une icône féminine
- Kansō (乾燥) - « sécher », pour sécher une fois terminé - généralement jaune avec une icône de flux d'air ondulé
D'autres boutons plus petits peuvent être utilisés pour ajuster la pression exacte, l'angle, l'emplacement et la force du jet d'eau. Parfois, le siège des toilettes est chauffant, ce qui peut également être réglé. Une explication est que, étant donné que les maisons n'ont généralement pas de chauffage central, cela peut rendre plus confortable l'utilisation des lieux d'aisance. Pour être poli et économiser de l'énergie, vous devez laisser le couvercle abaissé dans le cas d'un modèle chauffant.
Accessibilité et handicap
Si les rues étroites et les anciens bâtiments présentent de nombreux obstacles pour les personnes handicapées ou à mobilité réduite, le Japon est un pays très accessible en fauteuil roulant. Avec l'adoption de la loi pour l'élimination des discriminations contre les personnes handicapées de 2015 et les préparations pour les Jeux olympiques et paralympiques de Tokyo de 2020, le Japon est passé à la vitesse supérieure pour la création d'une société « sans barrières ».
La grande majorité des trains et des gares de métro sont accessibles aux fauteuils roulants. Quand une personne a besoin d'une assistance spéciale, comme pour un utilisateur d'un fauteuil roulant, on peut en informer le personnel de la gare aux portiques à billets et être guidé dans le train et aidé à la sortie du train à son arrivée ou pour toute correspondance.
Les attractions touristiques principales sont raisonnablement adaptées et fournissent généralement une sorte de passage accessible. Si des réductions sont disponibles pour les personnes handicapées, les attractions touristiques pourraient ne pas accepter les cartes d'invalidité émises en dehors du Japon.
Les hôtels avec des chambres accessibles peuvent être difficiles à trouver et sont souvent nommées « barrier free room » (バリアフリー, baria furii) ou « universal room » (ユニバーサル, yunibāsaru) au lieu d'« accessible ». De plus, même si une chambre accessible est disponible, la plupart des hôtels demandent une réservation par téléphone ou par e-mail.
