| Region Toskanii | |
| Kapitał | Florencja |
|---|---|
| Mieszkańcy | 3.729.641 (2019) |
| powierzchnia | 22 987,04 km² |
brak informacji turystycznych na Wikidanych:  | |
| Lokalizacja | |
 | |
Toskania(Włoski: Toskania) położony w Włochy.
Regiony
Toskania obejmuje dziewięć Prowincje oraz obszar metropolitalny Florencji.
Toskania dzieli się również na następujące Krajobrazy:
- Chianti - region uprawy winorośli w sercu Toskanii
- Północna Toskania (wokół Florencji)
- Wschodnia Toskania (wokół Arezzo)
- Południowa Toskania (wokół Grosseto)
- Colline Metallifere - Gejzery, geotermia i przyroda na południowy zachód od Sieny
- Maremma - mało znana południowo-zachodnia Toskania
- Monte Amiata - wygasły krajobraz wulkaniczny w południowej Toskanii
- Zachodnia Toskania (w okolicy Pizy)
- Riwiera Etruska - pas przybrzeżny Livorno do Piombino jest ważnym kąpieliskiem turystycznym
- Garfagnana - W Alpach Apuańskich na północ od Lukka
- Lunigiana - Wybrzeże i góry na granicy z Ligurią
- Versilia - Krajobraz wybrzeża na północ od Pizy.
- Środkowa Toskania (w okolicy Sieny)
- Kreta senesi - urwiste wzgórza i cisza na południe od Sieny
- Montagnola senese - zielony raj pod Sieną
- Val d'Elsa (Dolina Elsy) - kryształowe szkło i rękodzieło w sercu Toskanii
- Val d'Orcia (Dolina Orcia) - gorące źródła, pagórki i cyprysy
- Archipelag Toskański, która obejmuje również wyspę Elba należy
miejsca
- 1 Florencja
- Stolica regionu; jedno z najważniejszych i najbogatszych miast Europy okresu renesansu
- 2 Arezzo - Antyki, eleganckie butiki i dzieła sztuki na uboczu?
- 3 Camaiore (LU) - tętniący życiem kurort nadmorski i popularna miejscowość turystyczna
- 4 Carrara (MS) - Miasto białego marmuru
- 5 Grosseto - tętniąca życiem stolica Maremmy z idylliczną starówką
- 6 Livorno - ożywiona toskańska codzienność z przemysłem i portem
- 7 Lukka - ogród botaniczny na dawnym murze obronnym
- 8 Montecatini-Terme (PT) - słynie z obiektów uzdrowiskowych
- 9 Piza - Ważny port w średniowieczu, dziś atrakcja turystyczna
- 10 Pistoia - zaniedbany sąsiad Florencji
- 11 Prato - praca mnicha w mieście sukna
- 12 San Gimignano (SI) - turyści i wieże
- 13 Siena - piękna konkurentka Florencji
- 14 Volterra (PI) - chropowate gliniaste wzgórza i alabaster
Inne cele
- Monte Amiata - Monte Amiata to wygasły wulkan o wysokości 1738 m w południowej Toskanii, wschodnia część góry tworzy rezerwat przyrody Oasi Monte Amiata.
Archipelag Toskański obejmuje wyspy:
tło
Toskania ma dwa różne oblicza – z jednej strony miasta o znaczeniu kulturowym Florencja, Siena, Lukka i Piza, az drugiej strony region bardzo wiejski. Małe miasteczka, wsie, zamki, wille i winnice oferują miłą odmianę od zgiełku wielkich miast.
Miasta Toskanii przeżywali swój rozkwit w średniowieczu, a zwłaszcza w okresie renesansu. Po tym, Toskania odegrała raczej podrzędną rolę polityczną i handlową, czcigodne miasta prawie nie rozwinęły się w czasach nowożytnych, tak że wewnętrzne miasta i budynki często pozostają nietknięte do dziś. Szczególnie imponujące są na przykład wyzywające średniowieczne wieże San Gimignano, maleńka ufortyfikowana wioska Monteriggioni czy małe miasteczko Pienza, „Perła Renesansu”, która niewiele wzrosła od czasów Piusa II. Również wiele małych, mniej znanych miejsc, takich jak Poppi lub Santa Fiora, często położone na szczytach wzgórz, zachowały swój średniowieczny pejzaż miejski z zamkniętym murem miejskim, wytartym chodnikiem, wąskimi domami z kamienia naturalnego i wąskimi, ciemnymi uliczkami. W tych miejscach zwiedzający czuje się cofnięty w czasie.
Bardziej nowoczesny się prezentuje Livorno. Po Florencji, drugim co do wielkości mieście Toskanii, oferuje wiele miejsc pracy w przemyśle, handlu, obiektach portowych i handlu, i wygląda bardziej na co dzień i żywsze niż historyczne magnesy turystyczne w głębi lądu. Niemniej jednak warto tu również odwiedzić, nie tylko na zakupy.
Toskański krajobraz jest niezwykle zróżnicowana. Stare pytanie: „Nad morze lub w góry” jest po prostu rozwiązane: „Do Toskanii!” Surowych, alpejskich krajobrazów górskich w Garfagnana czy ten zalesiony Casentino na zboczu Apeninów Toscoromagnolian przez tętniące życiem kąpiele na Riwiera Etruska i Versilia lub samotne plaże Maremma aż w głąb lądu, gdzie można znaleźć bujne, zielone lasy Monte Amiata i Montagnola senese a także suche, niemal opustoszałe pagórkowate krajobrazy Kreta senesi, z Val d'Orcia lub ten przypominający piekło Colline Metalliferepodczas Chianti i Mugello jak zadbane krajobrazy ogrodowe, które były pielęgnowane przez wieki.
Toskański krajobraz, który latem tętni życiem w przeludnionych miejscach, ma zupełnie inne oblicze niż obszar śródlądowy Wybrzeże, szczególnie Versilia i Riwiera Etruska w północno-zachodniej Toskanii. Letnia turystyka nadmorska od XIX wieku odgrywa w tym regionie centralną rolę. Podczas gdy Włosi zapełniają plaże w lipcu i sierpniu, zagraniczni goście przedłużają sezon od maja do września. Architektura nadmorskich miasteczek prawie całkowicie odbiega od stylu śródlądowego, z dostojnymi hotelami, eleganckimi, nowoczesnymi nadmorskimi kurortami i restauracjami oraz wypielęgnowanymi promenadami z eleganckimi sklepami i barami dominującymi w krajobrazie miasta. Kąpiele poza kąpieliskami morskimi, które są płatne i wyposażone w leżaki i parasole, a także wszelkie urządzenia higieniczne, są mile widziane wśród mieszkańców, bezpłatne plaże z dala od nadmorskich miast są uważane za zanieczyszczone i nieuprawiane, odpowiednio znajdzie tu mniej mieszkańców, z wyjątkiem młodzieży zorientowanej na alternatywy i właścicieli psów, którzy lubią odwiedzać otwarte plaże ze swoimi czworonożnymi przyjaciółmi. W nadmorskich miejscowościach, hotelach i na licznych kempingach prawie co wieczór w miesiącach letnich dla kąpiących się odbywa się program rozrywkowy, od karuzeli i przejażdżek dla najmłodszych po koncerty na każdy gust, a także kino plenerowe, plenerowe. air disco i imprezy taneczne dla wszystkich grup wiekowych i wiele więcej.
Wakacje w Toskanii nigdy nie są nudne z odrobiną odkrywczego ducha lub planowania, a także nadają się na dłuższe pobyty ze względu na różnorodność sztuki, kultury, miast i krajobrazów.
Środowisko i społeczeństwo
Podczas jazdy lub wędrówki przez różnorodne krajobrazy zwiedzający nie powinien zapominać, że Toskania zyskała swoje obecne oblicze przez wieki ciężkiej pracy. Kiedy współczesnego gościa zachwyca piękno ChiantiObszar, Montagnola senese, z Val d'Orcia czy innych malowniczych sielanek, łatwo mu zapomnieć, że nie jest to tło naturalne, ale wynika to z niestrudzonej pracowitości mieszkańców, którzy kształtowali te krajobrazy z ogromnym poczuciem korzyści, ale także harmonii, trwałości i piękna . W związku z tym zwiedzający powinien okazywać należny podziw nie tylko krajobrazowi, ale także Toskańczykom. Poszanowanie przyrody zawsze było we krwi mieszkańców Toskanii, a goście powinni wnieść swój wkład w zachowanie krajobrazu. Każdy podróżnik powinien więc zastanowić się, czy naprawdę potrzebuje basenu w tym cudownym krajobrazie z wybrzeżami, termami, jeziorami i rzekami, ubogim w wodę pitną, szczególnie latem, czy też potrzebuje klimatyzacji na drzewie- wyłożone domy wiejskie z grubymi kamiennymi murami. Ponieważ zapotrzebowanie na ten wątpliwy „komfort” wciąż rośnie, wielu właścicieli jest zmuszonych do modernizacji wbrew swoim przekonaniom, zwłaszcza że turystyka stała się głównym źródłem dochodów wielu Toskańczyków. Tutaj wymagana jest osobista odpowiedzialność każdej osoby, aby utrzymać Toskanię taką, jaką ją kochamy.
Dużym problemem społecznym jest to, że Gentryfikacja Toskanii oraz rosnąca prywatyzacja zamków, kościołów i całych wsi. Drastyczne przykłady można znaleźć np. w Chianti lub w Montagnola senese, np. przekształcenie marzycielskiego Borgos Bagnaia w luksusowy resort z szalonym polem golfowym. Ponieważ konserwacja zabytkowych budowli czy wiejskich posiadłości pochłania ogromne sumy pieniędzy, właściciele często zmuszeni są sprzedawać inwestorom lub przekształcać swoje zamki w luksusowe hostele. Dziś nie jest niczym niezwykłym stanie przed ogrodzeniem o wysokim poziomie bezpieczeństwa, np. jeśli chcesz odwiedzić kościół lub skorzystać ze szlaku turystycznego. Oprócz tego, że Toskania jest wyprzedana, istnieje również poważny problem, że (pomimo ogólnie cytowanych miejsc pracy) nieruchomości stają się coraz droższe, a miejscowi, zwłaszcza młode rodziny, są coraz częściej wypierane z popularnych miast i obszarów oraz ze społeczeństwa muszą zadowolić się nieremontowanymi starymi mieszkaniami lub maleńkimi mieszkaniami w dzielnicach handlowych lub nowych budynkach, a odsetek dzieci spada. Turyści być może nie są w stanie zatrzymać tej spirali w górę, ale jeśli chcesz mieć sprawiedliwe społecznie wakacje z czystym sumieniem, powinieneś pomyśleć o tym, ile luksusu i jakie formy spędzania wolnego czasu są naprawdę potrzebne w tym wyjątkowym krajobrazie.
język
W Toskanii - ojczyzna trzech wielkich późnośredniowiecznych poetów Dante Alighieri, Francesco Petrarka i Giovanni Boccaccio - Pisemny język włoski wyłonił się z dialektu toskańskiego. Tutaj, w porównaniu z innymi dialektami, wyraźniej wymawia się włoski.
Czasami staje się znany na całym świecie dzięki Roberto Benigni Toskania mówi się, dialekt, który niektórzy podejrzewają, pochodzi z języka etruskiego, ale nie zostało to naukowo udowodnione. Na przykład w Toscano „tsch” (tj. c przed i / e jak w „pici” lub „ciao”) jest wymawiane jako bardziej miękkie „sch” (podobne do „pesce”), c (zwykle wymawiane jako „k”) (przed a / u / o lub spółgłosek) lub ch (przed i / e) jak w „Chianti Classico” jest wymawiane jako szeptane „h” itp. Jednak przy odrobinie praktyki Toscano jest łatwe do zrozumienia .
Zwykle, z powodu niemożności wymówienia dźwięku „k”, Toskańczycy drażnią się z innymi Włochami, prosząc ich o powtórzenie następującego zdania: „Una coca-cola con una canuccia corta, corta”. (Coca-Cola z krótką, krótką słomką.) Z mocnym toskańskim akcentem brzmi jak „Una hoha-hola hon una hanuccia horta, horta."
dostać się tam
Samolotem
Piza i Florencja mają po jednym? Lotnisko z połączeniami międzynarodowymi:
- Piza „Galileo Galilei”, 1,5 km na północ od centrum Pizy.
- Florencja „Amerigo Vespucci”, cztery kilometry od centrum miasta.
W mieście jest trzecie lotnisko Grosseto, ale jest używany głównie do celów wojskowych; nie ma regularnych połączeń, tylko kilka połączeń czarterowych. Jeśli miejsce docelowe znajduje się na północy Toskanii, lot do Bolonia należy wziąć pod uwagę, stamtąd jest z. B. tylko 100 km (około godziny jazdy) do Prato.
Pociągiem
Szybkie pociągi zatrzymują się we Florencji Frecciarossa ("Czerwona strzałka") i Frecciargento („Srebrna Strzała”) z połączeniami z kierunków Turyn – Mediolan–, (Udine– / Triest–) Wenecja – Padwa–, (Bozen– / Brescia–) Werona, Bolonia i Salerno – Neapol – Rzym. W Grosseto, Cecina, Piza, Livorno, Viareggio i Massa ten wolniej się trzyma Frecciabianca („Biała Strzała”) na trasie Turyn – Genua – Rzym. Istnieją również przystanki międzymiastowe w Follonica, Campiglia Marittima i Carrara tak jak Arezzo i Chiusi. Siena jest obsługiwany przez minibusy, które wskazują godziny odjazdów i przylotów Frecce we Florencji są podłączone do szybkiej sieci („FrecciaLink”).
Najszybsze połączenia z Monachium do Florencji trwają około 7½ godziny (przesiadka w Weronie lub Bolonii), z Zurychu 6½ godziny (przez Mediolan), z Innsbrucka 5½ godziny, z Bozen dobre trzy godziny. Istnieją pociągi nocne (EuroNight lub CNL) z Wiednia / Klagenfurtu / Villach (i innych przystanków w Austrii) oraz z Monachium / Rosenheim / Innsbrucka do Florencji / Arezzo / Chiusi.
Na ulicy
Z samochód najlepszym sposobem dotarcia do Toskanii są płatne autostrady. Od granicy włoskiej do Florencji trzeba liczyć się z nieco ponad 30 € opłat (stan na lato 2012). Chcąc zaoszczędzić na tych kosztach i przestawić się na nieautostrady, trzeba liczyć się ze znacznie dłuższym czasem przejazdu, ponieważ drogi te często nie są tak dobrze rozwinięte i dopuszczają jedynie stosunkowo niskie prędkości. Wyjątkiem jest to, że Strada di grande comunicazione Firenze-Pisa-Livorno, krótki FI-Pi-LI, ma cztery pasy i jest bezpłatny, ale ograniczenie prędkości dla samochodów jest ograniczone do 90 km/h.
Mobilność
Aby dotrzeć do wielu małych wiosek, klasztorów i obiektów kulturalnych, które tworzą oblicze Toskanii, niezbędny jest samochód lub motocykl. Zaleca się wypożyczenie samochodu na lotnisku. Dobrym połączeniem jest też podróż pociągiem np. do Sieny i wynajęcie tam samochodu. Wypożyczane samochody mają również tę zaletę, że można wybrać odpowiedni pojazd na podróż do miejsca zakwaterowania, np. zwrotny mały samochód do miast lub bardziej terenowy model na wieś.
Jeśli przyjeżdżasz samochodem, powinieneś dowiedzieć się o opłatach drogowych i, jeśli to konieczne, kupić „Via-Card” (kartę przedpłaconą na włoskie autostrady). Na przełęczy Brenner tranzyt można przyspieszyć, płacąc z góry opłatę wideo. Informacje i sprzedaż dostępne są we wszystkich autoklubach.
Informacje o infrastrukturze: Turyści są często (nieprzyjemnie) zaskoczeni warunkami drogowymi i długim czasem podróży w Toskanii. Nie należy zakładać standardów niemieckich czy amerykańskich, bo Toskania ma zupełnie inne warunki geograficzne i klimatyczne. W Toskanii wiele, nawet dobrze uczęszczanych, bocznych dróg nie jest asfaltowych, ale żwirowych, a do niektórych domów wakacyjnych można dojechać tylko drogami gruntowymi. Jazda po „strada bianca” („białej drodze”) wymaga trochę wprawy, należy uwzględnić dłuższą drogę hamowania i zachować szczególną ostrożność podczas pokonywania zakrętów jednośladem. Po bardzo obfitych opadach, takich jak w sierpniu 2015 r. drogi szutrowe i asfaltowe mogą być zabłocone, popękane lub wydrążone, a mosty zniszczone, przez co dojazd do domu wakacyjnego jest czasami trudny lub niemożliwy. Jeśli nie chcesz korzystać z długich i „awanturniczych” podjazdów, zdecydowanie powinieneś poszukać noclegu w większym mieście zamiast w pojedynczym domu wakacyjnym.
W miastach i wsiach z historycznym rdzeniem prawie zawsze obowiązuje (często monitorowana wideo) „zona traffico limitato” (ZTL, czyli strefa z ograniczonym ruchem), wjazd jest możliwy tylko za pozwoleniem lub tylko w ustalonych godzinach, często ten zakaz jazdy dotyczy również motocykli. Istnieją lokalnie bardzo różne przepisy dotyczące zwolnień dotyczących rozładunku i załadunku przed podróżą musi być wyjaśnione z wynajmującym / hotelem. Należy przestrzegać zakazu prowadzenia pojazdów nie tylko ze względu na kary, ale także dlatego, że wiele historycznych centrów miast jest wyjątkowo wąskich, tętniących życiem i w niektórych miejscach dostępnych tylko schodami, więc podejście do rozładunku może być jak nerwowa odyseja i możesz nawet chodzić z bagażem, dociera tam szybciej.
Zimą łańcuchy śnieżne są obowiązkowe na praktycznie wszystkich stromych drogach i przełęczach.
Jeśli chcesz podróżować komunikacją miejską, potrzebujesz dużo cierpliwości i czasu. Połączenia autobusowe często nie są tanie, a przystanki autobusowe na wsi i wzdłuż wybrzeża nie zawsze są centralne.
Rower to alternatywa dla wyczynowych turystów. Rowery górskie i turystyczne można wypożyczyć w wielu miastach i na kempingach, a w niektórych nadmorskich miejscowościach są nawet (bardzo proste) rowery miejskie za kaucją. Toskania to raj dla rowerzystów wyczynowych – niedoświadczeni rowerzyści mniej docenią pagórkowaty krajobraz. Alternatywą są e-rowery, które są coraz częściej wynajmowane.
Dobrą alternatywą na upalne dni i zakochanych jest hulajnoga, np. światowej sławy Vespa, którą można wypożyczyć w wielu miastach.
Atrakcje turystyczne
Wielkie miasta Toskanii są warte więcej niż tylko zwiedzanie. Region wyróżnia się klasyczną kulturą włoską, w szczególności architekturą i sztuką późnego średniowiecza, a zwłaszcza renesansu, który kwitł tutaj. Miejsca światowego dziedzictwa kulturowego są z pewnością jednym z „obowiązków do zobaczenia”. Toskania jest jednym z włoskich regionów z największą liczbą wpisów UNESCO (tylko Sycylia ma więcej; Lombardia i Kampania są na równi):
- historyczny Centrum Florencja: historia miasta sięga okresu etruskiego, ale swoje typowe oblicze otrzymało w okresie renesansu pod rządami Medyceuszy. Pracowali tu tacy artyści jak Giotto, Filippo Brunelleschi, Sandro Botticelli i Michał Anioł. Przykładami tego są katedra, kościół Santa Croce, Palazzo Pitti i oczywiście Uffizi z jego niezmierzonymi skarbami sztuki
- Piazza del Duomo w Indiach Piza: Zespół katedry, krzywa wieża, baptysterium i zabytkowy cmentarz
- historyczny Centrum San Gimignano z średniowiecznymi wieżami dynastii i kilkoma freskami o wartości historycznej sztuki
- historyczny Centrum Siena z dobrze zachowanymi średniowiecznymi budowlami, zwłaszcza w stylu gotyckim, np. katedrą i starym ratuszem
- historyczny Centrum Pienza: przykładowe świadectwo renesansowej urbanistyki, katedry i pałaców
- Val d'Orcia: historyczny krajobraz kulturowy okolic Sieny, który został zaprojektowany w XIV i XV wieku pod względem ekonomicznym, ale przede wszystkim estetycznym
- Wille Medyceuszy z XV i XVII wieku, zwłaszcza we Florencji i Północna Toskania
Oprócz Florencji, Sieny i Pizy istnieje również wiele mniejszych miasteczek i wiosek do zwiedzania.
- Montecristo - najbardziej odległa wyspa na Archipelagu Toskańskim. Montecristo to skała wystająca z morza, której najwyższy punkt ma 645 m. Swoją sławę wyspa bez wątpienia zawdzięcza swojej literaturze: powieści „Hrabia Montecristo” Aleksandra Dumasa. Wyspa jest rezerwatem przyrody od 1971 roku. Montecristo to obszar objęty najściślejszą ochroną we Włoszech. Osoby prywatne nie mają wstępu na wyspę.
- Saturnia - gorące źródła siarkowe w głębi lądu. Gorąca zdrowa woda wypływa ze źródeł i przepływa przez białą, rzeźbioną skałę. Świetne przeżycie dla całej rodziny. Za wstęp na prywatny basen trzeba zapłacić, ale w pobliżu znajduje się świetne kąpielisko z restauracją i parkingiem, do którego można dostać się bezpłatnie.
- Pitigliano - Na południu Toskanii wydaje się, że miasto wyrosło ze skały. Małe etruskie miasto, które zawsze zachwyca. Wycieczkę tam można łatwo połączyć z wycieczką do łaźni termalnych Saturnia.
zajęcia
Wszechstronność Toskanii jest również widoczna w spektrum działań - od winnic i gastronomii, przez trekking i kulturę, po wellness i sporty, takie jak kąpiele termalne czy golf. Wszystkie drzwi są otwarte zwłaszcza dla turystów mobilnych, transport publiczny wymaga szczegółowego planowania.
Poszukiwacze przygód spędzają dzień i jeżdżą dobrze wyposażeni w mapę i aparat w samochodzie - po całym kraju. Ciekawe miejsca można szybko znaleźć nawet bez przewodnika turystycznego - wystarczy podążać za brązowymi znakami do ekscytujących nazw.
Jeśli planujesz trochę wcześniej, przegapisz mniej spotkań: tradycyjne targi odbywają się w wielu miejscach. Wizyta jest zdecydowanie tego warta, ponieważ oprócz towarzyskiej atmosfery dostajesz tutaj wiele artykułów w cenach poniżej zwykłego poziomu. Każdy, kto szuka świeżych owoców, mięsa, ryb lub warzyw, jest również w dobrych rękach na targach. Ale bądź ostrożny: wstań wcześnie, jeśli chcesz zobaczyć rynek. Większość rynków kończy się około południa.
Jeśli wstaniesz wcześnie, możesz poznać miasta Toskanii nawet latem bez południowego upału. Na przykład Florencja i Siena to wspaniałe miejsca dla miłośników kultury i tych, którzy chcą nią zostać.
Tętniące życiem wybrzeże oferuje letnie zajęcia, takie jak jazda konna, surfing, nurkowanie, wędkarstwo, pływanie, fitness i wiele innych. Na wielu kempingach wzdłuż wybrzeża istnieje specjalna oferta zajęć sportowych i mniej sportowych. Zimą jednak wiele zakładów jest tu blisko, a nadmorskie miasteczka wydają się prawie opuszczone Park Narodowy Maremma jest również zalecane.
Wycieczki łódką na wyspy przybrzeżne są wysoce zalecane, ale nie dla małego budżetu. Wycieczki są stosunkowo drogie. Wyspa Elba jest również często oferowana jako cel podróży z różnych portów. Często po drodze jest przystanek na pływanie i nurkowanie.
w śródlądowy Hotele i pensjonaty, stowarzyszenia i agencje we Florencji, Sienie i obszarach turystycznych oferują szeroki wachlarz zajęć przez cały rok:
Dla zabawa zapewnia koncerty plenerowe, festiwale jazzowe lub klasyczne, w ciepłych miesiącach kabaret i teatr lub kino plenerowe, a do zimy odbywają się festiwale kulinarne i imprezy muzyczne.
Toskania jest prawdziwa? Mekka dla zainteresowanych sztuką i kulturą. Zwłaszcza we Florencji i Sienie, ale coraz częściej także w małych miastach, oprócz historycznych miejsc kultury i dzieł sztuki odbywają się imprezy artystyczne najwyższej klasy, takie jak wernisaże, instalacje i wystawy znanych artystów lub rzemieślników, często w zamkach, pałacach czy kościołach. Nie brakuje również artystów i rzemieślników, których warsztaty są otwarte dla zwiedzających lub prowadzą otwarte galerie.
Kochanek Antyki również dostają wartość swoich pieniędzy. Istnieje wiele rynków z rzeczami używanymi i antykami (zobacz ogłoszenia na stronie lub zapytaj gospodarza), z których najsłynniejszy odbywa się co miesiąc w Arezzo zamiast. Oprócz mebli i rękodzieła, przy odrobinie szczęścia można tu kupić nawet prawdziwe znaleziska ze starożytności.
Kto jako równowaga do kulinarnych przysmaków i kultury? Sporty chce zrobić, istnieje doskonała infrastruktura szlaków pieszych, konnych i rowerowych, zwłaszcza w obszarach turystycznych.
Najpopularniejszymi sportami są piłka nożna i Kolarstwo wyścigowe, w ciągu ostatnich kilku lat też to Kolarstwo górskie z siedzibą w Toskanii. W wielu hotelach i pensjonatach dostępne są rowery, w wielu miastach są też wypożyczalnie rowerów, a okazjonalnie można też wypożyczyć skutery, takie jak legendarna Vespa, co jest przyjemnością, zwłaszcza w środku lata.
Dla piechur Co roku wytyczane lub wyznaczane są nowe ścieżki, dodatkowo na szczególnie ciekawych terenach lub parkach przyrody pojawia się coraz więcej bardzo dobrze przygotowanych dydaktycznie ścieżek przyrodniczych. Koniecznie upewnij się, że materiał mapowy jest aktualny lub zapytaj o najnowszy materiał w informacji turystycznej!
Zawsze jest więcej Hodowle koniwynajmujących pokoje gościnne lub apartamenty oraz organizujących kursy jazdy konnej lub przejażdżki z przewodnikiem, zwłaszcza w regionie Maremma, do Monte Amiata i w Casentino.
Oprócz atrakcji turystycznych, takich jak zwiedzanie i zakupy, warto odwiedzić toskańskie krajobrazy Rytm dobowy przystosować się. Jeśli chcesz spędzić więcej niż tylko krótkie wakacje, możesz w ten sposób spędzić bardzo relaksujące wakacje i zbliżyć się do Toskanii. Proces zazwyczaj wygląda tak:
Wstajesz wcześnie, szczególnie latem. Pierwszy śniadanie składa się tylko z kawy słodowej lub mlecznej lub w najlepszym wypadku z capuccino, a czasem z biszkoptu lub kawałka sucharów. Rano do około dziesiątej spotykają się na capuccino lub kawa (Espresso) w barze iw razie potrzeby zjedz kawałek ciasta. Nigdy nie powinieneś odrzucać zaproszenia do baru, ponieważ możesz tu nawiązać ważne więzi społeczne. Jeśli masz więcej czasu, poczytaj trochę gazety, każdy dobry bar ma kilka do wyboru.
Zwykły Jeść obiad-Czas to pierwsza. Jeśli nie chcesz jeść całego menu, możesz zjeść talerz makaronu lub coś w prostej trattorii lub w jednej tavola calda („gorący stół”, rodzaj fast foodów, ale bez fast foodów), zjada pizzę z tacy lub nadrabia zaległości tramezzino (Sandwich) w barze, a potem czas na odpoczynek lub drzemkę. Nie myślisz o drzemce na ławce w parku w garniturze, w przeciwnym razie leżysz na trawie lub po prostu w samochodzie. Sklepy, a także wiele muzeów i instytucji jest zwykle zamkniętych od 13:00 do 16:00, a miasta są ciche i można odpocząć od południowego upału. Następnie możesz wstąpić na szybką kawę do baru. Nasz raczej niemiecki rytuał „kawowej imprezy” z kawą lub herbatą i ciastem jest w dużej mierze nieznany, od czasu do czasu zabierasz kawę na stojąco, a po południu też nie pijesz cappuccino. Uparty miłośnicy herbaty znajdą dziś w wielu miejscach „herbaciarnię”, którą częściej odwiedza się w porze angielskiej herbaty od piątej.
Od piątej lub szóstej robisz się dla nich piękna passeggiata, rytualny spacer po corso, promenada, głównie centralna ulica handlowa i przyległe place, większe miasta mają swoje corso w każdym kwartale. Dobrze ubrany, spokojnie przechadzasz się po corso, zatrzymujesz się, żeby z kimś porozmawiać, idziesz jeszcze trochę, siadasz i obserwujesz innych, aperitivo w barze lub lody. Ten rytuał jest centralną częścią włoskiego życia, do dziś passeggiata odgrywa bardzo ważną rolę społeczną, tutaj zawierane są układy, ludzie się pokazują, odnawiają przyjaźnie i wymieniają się wiadomościami dnia. Ludzie pracujący wykorzystują czas na ostatnie sprawunki, dlatego na corso zawsze jest sklep spożywczy, można też kupić coś w jednym z eleganckich sklepów, a potem pokazać swoje łupy znajomym i przyjaciołom, którzy chętnie to komentują.
O ósmej znowu się wycofuje, jak zwykle obiad- Czas jest około dziewiątej. Kolacja jest zwykle wielodaniowa, więc jeśli idziesz do restauracji, powinieneś trzymać się zwykłej kolejności posiłków (co oczywiście nie dotyczy dzieci). Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do wystawnego obiadu, ale nadal chcesz spróbować menu, możesz poprosić o pół porcji, zwłaszcza tę pierwotna, pierwsze danie (makaron, risotto, zupa itp.) często można podzielić na pół lub możesz zjeść porcję antipasti dla dwóch osób. W posiłku oprócz wody jest również dobre wino, a niedrogie wina domowe są często dobrej jakości - chętnie doradzimy. Po letniej kolacji, gdy upały w końcu opadną, wracasz na ulicę, gdzie czasami odbywają się wieczorne imprezy lub po prostu rozmawiasz z sąsiadami, aż minie upał i możesz iść spać. Kiedy pogoda jest chłodna, wieczór zwykle spędzasz w domu.
kuchnia
Wino
Toskania słynie z win, z których najbardziej znane to Chianti i Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, Morellino di Scansano i Brunello di Montalcino.
Inne wina z certyfikatem DOC (Nazwa pochodzenia kontrolnego) są: Carmignano, Vernaccia di San Gimignano, Ansonica Costa dell'Argentario, Barco Reale, Bianco dell'Empolese, Bianco della Valdinievole, Bianco di Pitigliano, Bianco Pisano di San Torpè, Bianco Vergine Valdichiana, Candia de Bolgher Collii, , Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Luni, Colline Lucchesi, Elba, Montecarlo, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Moscadetello di Montalcino, Parrina, Pomino, Rosso di Montalcino, San Gimino, Sant'Antimo, Valignano d'Ar , Val di Cornia, Vin Santo del Chianti, Vin Santo del Chianti Classico i Vin Santo di Montepulciano.
Bezsolne, chrupiące pieczenie z oliwą z oliwek odgrywa kluczową rolę w Toskanii chleb pszenny (lub rzadziej ciemniejszy) szyba integralna, rodzaj chleba pełnoziarnistego z otrębami). Podaje się go obficie do każdego posiłku i stanowi sycącą stronę każdego posiłku. Brak soli sprawia, że chleb bardzo szybko staje się czerstwy i twardy, ale nie pleśnieje. Nieświeży, ale jeszcze nie do końca twardy chleb służy m.in Crostini (lub Bruschetta, kromki chleba tostowego z oliwą i ew. polewą) oraz zupy np. Ribollita (Gulasz z fasoli i kapusty) lub akwakota (Zupa jarzynowa z jajkiem). Bardzo suchy, twardy chleb może być używany tygodniami w zabezpieczonym, przewiewnym magazynie, stanowi podstawę wielu tradycyjnych potraw, takich jak Panzanella (Sałatka chlebowa) lub Pappa Col pomodoro (przecier pomidorowo-chlebowy) itp.
Świeże jedzenie jest niezwykle ważne dla kuchni toskańskiej warzywa sezon. Na targowiskach i w specjalistycznych sklepach można znaleźć szeroką gamę dojrzałych warzyw, więc asortyment różni się znacznie w zależności od pory roku. Żaden Toskańczyk nie kupiłby pomidorów ani papryki zimą, ani czarnej kapusty latem, bardzo ważne są lokalne, świeżo zebrane warzywa. Im Winter greift man z.B. auf verschiedene Kohlsorten, Hülsenfrüchte, Artischocken und Pilze zurück oder verwendet Eingemachtes oder Eingekochtes wie Tomatenpüree oder in Öl eingelegtes Gemüse bzw. getrocknete Hülsenfrüchte. Überwiegend wird Freilandgemüse angeboten, in der Toskana gibt es nur wenige gewerbliche Gewächshäuser, einige wenige stehen am Fuße des Monte Amiata und werden geothermisch beheizt. Man achte beim Einkauf im Gemüseladen auf die Bezeichnung nostrano (aus eigenem Anbau), das ist meistens Garant für frische Ware und regionaltypische Sorten.
Eine typisch toskanische Beilage sind Hülsenfrüchte, die es hier in zahlreichen, schmackhaften Sorten gibt und die den Toskanern den Schimpfnamen "Bohnenfresser" eingebracht haben. Eine Delikatesse sind die zierlichen Augenbohnen oder die kleinen und sehr exklusiven zolfini aus dem Pratomagno-Gebiet mit einem leichten Schwefelaroma oder die zarten coco nano sowie die deftigen, violett-schwarzen Feuerzungenbohnen, um nur wenige der toskanischen Sorten zu nennen. Traditionell werden die Hülsenfrüchte ohne vorheriges Einweichen über Nacht in einem fiasco (einer bauchigen Weinflasche) oder im Tontopf mit etwas Olivenöl ohne Salz langsam bei niedriger Temperatur gegart, z.B. in der warmen Asche des Kaminfeuers, so kommt der einzigartige Geschmack besonders gut zur Geltung. Ergänzend zu den toskanischen Bohnensorten werden gern Platterbsen und Linsen aus dem benachbarten Umbrien verspeist, beliebt sind vor allem die kleinen Gourmet-Linsen aus Castelluccio. Heute gibt es für Eilige im Supermarkt auch etliche schnellkochende Bohnenmischungen für Eintöpfe und Suppen oder vorgekochte Bohnenkerne frisch in der Kühltheke oder aus dem Tetrapack.
Die große Vielzahl von frisch bereiteten Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten bietet auch für Veganer und Vegetarier eine breite Palette von toskanischen Spezialitäten und macht den Hauptteil der gesunden, mediterranen Ernährung aus!
Fleisch machte in der traditionellen toskanischen Küche ehemals nur einen geringfügigen Anteil der Mahlzeiten aus, geschlachtet wurde in der Regel nur vor Festtagen. Nicht umsonst gehen dem secondo mit Fleisch oder Fisch beim Menue erst die Antipasti, in der Regel crostini oder Häppchen aus Gemüse, Frischkäse etc. und darauf folgend der primo, eine kohlenhydratreiche, sättigende Speise voraus. Der Hauptgang fiel selbst in wohlhabenden Familien entsprechend klein aus, das Fleisch wird bis heute mit reichlich Brot und Gemüsebeilagen gegessen. Heutzutage wird jedoch auch in der Toskana sehr viel mehr Fleisch verzehrt, vor allem in Touristenlokalen sind die Fleischportionen oft sehr viel größer als üblich, in den traditionelleren Lokalen achtet man eher auf Qualität denn auf Quantität.
Vor allem in der Maremma, dem Valdarno und dem Val di Chiana gibt es heimische Rinderrassen, die auf den ausgedehnten Weiden in den Ebenen gehalten werden und die Grundlage u.a. für die bistecca fiorentina bilden, einem riesigen, gegrillten Steak, das nur mit Olivenöl gewürzt wird. Die bistecca wurde durch die Engländer im 19. Jahrhundert zuerst in Florenz und Umgebung populär und war für Toskaner allenfalls ein außergewöhnliches Festmahl. Heute verlangen die Touristenmassen ständig größere Mengen der vermeintlich "traditionellen" Rindersteaks, worunter oft die Qualität leidet.
In den bewaldeten Gebieten um Siena wird eine kleine, schwarz-weiße Schweinerasse, die cinta-senese, gezüchtet, die halbwild in Eichenwäldchen gehalten werden. Vom Hausschwein kommt dagegen die auf jedem Wochenmarkt unumgängliche porchetta (am Spieß gebratenes, gefülltes Schwein). Schweinefleisch wird häufig zu Wurst oder Salami verarbeitet, gern mit Gewürzen wie Fenchel oder Pfeffer gewürzt. Außer den einheimischen Metzgereien oder Wurstläden ist die norceria in der Toskana sehr verbreitet, wo Wurst- und Fleischwaren in der Tradition des umbrischen Norcia hergestellt werden.
Beim Schlachten wird in der sparsamen toskanischen Küche stets das ganze Tier verarbeitet, deshalb gibt es eine Vielfalt von Gerichten mit Innereien. Sehr beliebt sind Kutteln (trippa), die in den Städten oft von mobilen Imbissständen mit Brot als schnelle Mahlzeit angeboten werden. Eine typische Vorspeise sind die crostini toscani, geröstete Brotscheiben mit Hühnerleber-Paste. Innereien werden auch gern im Eintopf oder als Füllungen gegessen bzw. als buristo, einer Sülze aus Schlachtresten. Wer die unverfälschte toskanische Küche entdecken möchte, sollte auf jeden Fall nicht nur das eher ungewöhnliche bistecca probieren, sondern unbedingt die bodenständigen Gerichte mit Innereien oder Sülzen.
Fisch spielt hauptsächlich an der Küste eine Rolle, neben den einheimischen Fischen wie Wolfsbarsch, Meeräsche, verschiedene Brassen, Makrele etc., findet man hier inzwischen eine Reihe von importierten Fischen wie Lachs, Schwertfisch usw. Am sichersten ist, um wirklich frischen, toskanischen Fisch zu bekommen, ihn direkt vom Kutter zu kaufen oder in Fischladen nach hiesigem Fisch zu fragen. Beliebt sind auch verschiedene Muscheln und Mollusken. Im Inland gibt es baccalá (Stockfisch) oder seltener die weniger geschätzten Flussfische wie Forellen.
Da die Toskana lange Zeit eine landwirtschaftlich arme Region war, spielen bis heute Schnecken eine Rolle in der Küche, speziell im feuchteren Herbst. Man kann Schnecken küchenfertig purgiert und gereinigt im Supermarkt kaufen oder selbst sammeln und vorbereiten.
Sehr beliebt ist Wild. Wenn im Spätsommer die Jagd beginnt, sind die Wälder und Flure stark von Jägern und ihren Hunden frequentiert, denn die Jagd ist Volkssport, man kommt von weither in die toskanischen Jagdgebiete. Beliebteste und wertvollste Jagdbeute ist das Wildschwein, gefolgt von Dammwild, das heute allerdings hauptsächlich aus Zucht kommt. Je nach Jagdgebiet sind Hasen und Wildvögel die häufigste Beute, z.B. Fasan, Rebhuhn, Schnepfe, Stockente usw. Die Jagd auf Zug- und Singvögel ist zwar inzwischen verboten, wird jedoch immer noch betrieben, vor allem, wenn kein anderes Wild erwischt wird. Beliebte Beute sind Drosseln.
Ein urtoskanisches Getreide ist farro (Dinkel), der schon von den Etruskern angebaut wurde. Der hiesige Dinkel ist deftiger und würziger als Weizen und wird in Beimischung für Brot und Nudeln, aber auch als ganzes Korn für Eintöpfe verwendet, z.B. als granfarro (Bohnen-Dinkeleintopf) oder farrotto (wie Risotto, doch mit Dinkel statt Reis).
Pasta-Gerichte spielen in der unverfälschten toskanischen Küche so gut wie keine Rolle, außer den handgerollten, spaghettiähnlichen pici, gelegentlich werden auch Dinkel- oder Kastaniennudeln angeboten.
Anstelle der Pasta wird als primo oder zu Mittag sehr gern eine Suppe gegessen, vor allem bei kühlem Wetter. Beliebt sind Gemüsesuppen mit gartenfrischem Gemüse wie die acquacotta, eine klare Gemüsesuppe mit Ei, am Meer gelegentlich mit Fisch kombiniert, oder ribollita, eine dicke, reichhaltige Suppe mit Schwarzkohl und teilweise pürierten (oder zerkochten) Bohnen. Auch der Bohnen-Dinkeleintopf granfarro wird gern gekocht, um nur einen von vielen Bohneneintöpfen zu nennen. Am Meer ist der cacciucco sehr verbreitet, ein Fischeintopf mit ganzen kleinen Fischen, Krusten- und Schalentieren, entweder al livornese mit einer dicken Tomatensoße eingekocht oder alla viareggiana, pikant mit Rotwein. Im Inland ist vor allem in Winter die scottiglia beliebt, ein deftiger Eintopf aus diversem Fleisch und Geflügel mit Gemüse.
Eine wichtige Rolle spielt die Edelkastanie oder Marone. Die essbaren Kastanien werden in der Toskana teilweise faustgroß und sind sehr kohlenhydratreich, weswegen Kastanienmehl früher als "Mehl der Bauern" bezeichnet wurde und bis in die Nachkriegsjahren eine wertvolle und sättigende Speise darstellte. Durch ihr intensiv nussig-süßes Aroma werden die Maronen auch heute noch sehr gern gegessen, entweder auf dem Feuer geröstet oder als Mehl in Süßspeisen und Nudeln.
Pilze sind besonders in den bewaldeten Regionen der Toskana eine wichtige Zutat rund um das Jahr. Die Stars sind die funghi porcini (Steinpilze) und der seltene, sehr delikate ovolo (Kaiserling), im Sommer auch der giallarello (oder finferlo, Pfifferling) es gibt jedoch zahllose weitere Speisepilzsorten. Für Pilz-Liebhaber ist es ratsam, die botanischen Bezeichnungen der Pilze zu kennen, da es keine einheitlichen italienischen Namen für die Pilzsorten gibt und die Pilze deshalb im Handel mit ihrem botanischen Namen angeboten werden! Es gibt alleine mindestens vier als "fungo porcino" bezeichnete Sorten, darunter neben dem echten Steinpilz z.B. der weniger aromatische Birkenpilz, deswegen achte man auf die Bezeichnung "Boletus edulis".
Das edelste und exklusivste Naturprodukt ist der tartufo (Trüffel). Die aromatische Knolle wächst besonders in der Gegend um San Miniato (PI) und San Giovanni d'Asso (SI). Man unterscheidet den hocharomatischen und selteneren weißen Trüffel sowie mehrere Sorten schwarzer Trüffel, wobei der schwarze Wintertrüffel der intensivere ist. Trüffel werden heute durch abgerichtete Hunde aufgespürt, Trüffel-Hochsaison sind die Monate Oktober und November, zu dieser Zeit finden viele Märkte und Feste rund um die Edelknolle statt.
Olivenöl
Wichtigste Zutat beim Kochen, Braten und Backen ist das Olio d'Oliva extra vergine. Viele der im internationalen Handel erhältlichen "toskanischen" Olivenöle stammen nur zu einem geringen Anteil von toskanischen Oliven, die meisten Oliven werden heutzutage aus Spanien und Griechenland importiert und in der Toskana gepresst, verschnitten und abgefüllt, z.B. die bekannten Öle von Bertolli. Das garantiert zwar einen hohen Umsatz und eine gleichbleibende Qualität, wer jedoch Wert auf sehr hochwertiges Olivenöl mit Charakter legt, sollte beim Kauf darauf achten, dass es sich um toskanische Oliven handelt (wobei gelegentlich kleine Mengen gute umbrische oder ligurische Oliven verwendet werden, was den Genuss nicht trübt).
Doch auch in der Toskana ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl. Olivenöl unterscheidet sich in Duft, Aroma und Eigenschaft je nach Anbaugebiet, Erntemethode und Sorten. -- Beispielsweise ist das beliebte Olivenöl aus der meernahen Ebene von Lucca ist in der Regel sehr viskos, duftet warm und reif-fruchtig, hat eine schwere, ölige Textur und hat einen nussigen, vollen Geschmack, es eignet sich z.B. zum Verfeinern von Braten und Fleischgerichten. Das Olivenöl des Chianti ist vollkommen anders, es ist weniger viskos und von leichterer Textur, duftet intensiv mineralisch und frisch, hat einen erfrischenden, grünen und leicht bitteren Geschmack und eine angenehme Schärfe im Nachhall, es eignet sich hervorragend zu pinzimonio (Gemüsedipp), pesto, crostini (Röstbrot) etc. -- In Ölmühlen oder direkt beim Erzeuger wird man in der Regel sehr gut beraten, kann sich über die verwendeten Sorten, Anbau- und Erntemethoden informieren und darf das Öl meistens auch verkosten. Man sollte sich mehr auf Gaumen und Vertrauenswürdigkeit des Händlers verlassen als auf meist selbsternannte Gütebezeichnungen wie "superiore". Auch das extrem hochpreisige "Tropföl" (d.h. das erste Öl aus der Presse, dass nur durch die Schwerkraft aus den geschichteten Oliven tropft, vor der eigentlich Pressung) hält oft nicht, was der Preis verspricht. Oft gibt es in der Ölmühle oder beim Produzenten mehrere Qualitäten zur Auswahl, die man verschieden verwenden kann.
Olivenöl eignet sich entgegen der landläufigen Meinung sehr gut zum Braten und sogar Frittieren (bis ca. 190 °C), dafür verwendet man in der Regel eine mittlere Qualität ohne Herkunftsgarantie. Das hochwertige und aromatische toskanische Olivenöl extra vergine ist besonders delikat zu Gemüsegerichten und Suppen, einfachen Fleischgerichten, auf geröstetem Brot, in Salaten oder zum Einlegen exklusiver Antipasti wie Steinpilze oder Artischocken. Bei warmen Gerichten gibt man das gute Olivenöl meistens direkt vor dem Servieren hinzu. Man sollte stets ein kleines Sortiment verschiedener Olivenöle im Haus haben, um jedem Gericht eine individuell passende Note zu geben.
Essen im Restaurant
Da man in der Toskana anders essen geht als in Deutschland, einige Worte zu Funktion des Essengehens sowie einige Tipps. Wer nur schnell Nahrung aufnehmen möchte, sollte sich an Bar, tavola calda, Rosticceria, Spaghetteria oder Pizzeria halten, an einem Imbissstand versorgen oder in eine schlichte Trattoria einkehren. Für ein richtiges Essen in einem Restaurant oder der gehobenen Gastronomie sind einige Grundregeln zu beachten. Zuerst sollte man besonders für Sonntag oder das Abendessen vorher reservieren oder zumindest telefonisch anfragen. Hierbei kann man auch Platzwünsche (drinnen oder draußen etc.) und auch Speisewünsche besprechen. Es ist durchaus üblich, auch das Essen vorzubestellen, nicht nur den Tisch. Im Restaurant begibt man sich nicht einfach zu einem freien Tisch, sondern wartet, bis man zu einem Tisch geführt wird.
Das Essen selbst ist ein wichtiges soziales Zeremoniell, man sollte sich vor allem viel Zeit zum Essen nehmen! Bei einem Essen ist folgende Speisenfolge üblich:
- antipasto (Vorspeise), beispielsweise crostini oder bruschetta, Kleinigkeiten aus eingelegtem, gegrilltem oder frischem Gemüse, regional auch Häppchen aus (Frisch-)Käse oder Meeresfrüchten und Fisch, im Sommer gern auch verdure in pinzimonio, gemischte, erntefrische Gemüse zum Dippen in Olivenöl.
- primo (erster Gang), z.B. pici (dicke, handgerollte Spaghetti) oder gnocchi aus Kartoffeln oder Ricotta, eventuell Kastaniennudeln oder gefüllte Nudeln mit Ricotta, Pecorino etc., manchmal kleine Aufläufe (sformatino) aus Gemüse oder crespelle (Crepes) mit Füllung, in der kühlen Jahreszeit oft Suppen.
- secondo (Hauptgang), meistens gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch, Wild oder Geflügel. In der Regel sind beim Hauptgang keine Beilagen (außer einer kleinen Garnitur) dabei, man muss z.B. Kartoffeln und Gemüse dazu bestellen. Beliebte Beilagen sind patate fritte (in Olivenöl gebratene Kartoffelspalten, keine Pomme frittes!), patate in tegame (geschmorte Bratkartoffelstückchen mit Kräutern), polenta (Maisbrei), fagioli (Bohnenkerne, verschiedene Sorten, meistens geschmort) oder fagiolini (grüne Bohnen oder Brechbohnen) bzw. andere Gemüse nach Saison. Regional werden auch Käseplatten oder gegrillter Pecorino als secondo angeboten, für Vegetarier gibt es gelegentlich Gemüse- oder Eiergerichte, z.B. frittata (Omelette) mit Gemüse.
- dolci (Dessert), Obst oder Käse: nach Saison, Vorlieben und Region gibt es eine breite Palette von verschiedenen Nachtischen von Eis oder semifreddo (Halbgefrorenes) über panna cotta oder Puddingspeisen oder einfach frisches Obst.
Brot gehört immer auf den Tisch und wird zu allen Gängen gegessen.
Getränke: Es ist üblich, Wasser für den ganzen Tisch zu bestellen. In machen Gegenden wie z.B. um den Monte Amiata ist es üblich, nach dem sehr guten acqua normale (Leitungs- oder Quellwasser) zu fragen, falls es nicht schon in einer Karaffe bereit steht. Viele Weine sind flaschenweise sehr viel günstiger als im Glas, auch ist die Auswahl größer. Wenn Sie keine ganze Flasche trinken, können Sie den Rest problemlos mitnehmen. Oftmals ist der Hauswein von hoher Qualität und wird auch offen ausgeschenkt. Lassen Sie sich beraten, welcher (am besten regionale) Wein am besten passt! Softdrinks sind zum Essen eher Kindersache und werden glasweise bestellt. Nach dem Essen kann man noch eine grappa oder einen Kräuterlikör zu sich nehmen.
Essen gehen mit Kindern: Kinder sind immer gern gesehene Gäste (ausgenommen wenige sehr noble und ambitionierte Restaurants) und Extrawünsche werden gern entgegen genommen, z.B. kleinere Portionen oder spezielles Gerichte wie Nudeln mit Tomatensugo. Sie können auch bei der Reservierung problemlos die Kinder ankündigen, ohne Gefahr zu laufen, in die hinterste Ecke verfrachtet zu werden. Da ein Essen immer seine Zeit braucht, ist es nicht üblich, dass die Kinder die ganze Zeit brav bei Tisch sitzen. Manche Gaststätten, die gern von Familien aufgesucht werden, z.B. an der Küste oder Ausflugslokale, haben einen kleinen Spielplatz oder eine Wiese zum Toben, ansonsten eignen sich Gaststätten auf dem Land gut für Familien mit jüngeren und aktiven Kindern.
Essen gehen als Vegetarier und Veganer: Da viele antipasti und primi fleischlos sind, hat man auch im Restaurant gute Auswahl. Wenn keine speziellen vegetarischen Hauptgänge angeboten werden, lassen Sie sich beraten. Obwohl nur wenige Einheimische so konsequente Vegetarier sind, dass sie auch im Restaurant auf Fleisch verzichten, sind Sonderwünsche in der Regel kein Problem, z.B. ein gemischter Beilagenteller oder eine Käseplatte, gegrillte Steinpilzhüte oder gebratene Polenta als Hauptgang. Reden Sie mit der Bedienung und geben Sie Anregungen, was sie mögen, so wird schnell etwas Passendes gefunden sein! Meiden sollten Sie allerdings lebhafte Touristenlokale, wo für Sonderwünsche oder Beratung oft keine Zeit ist und viele Gerichte bereits vorgefertigt sind.
Nachtleben
Der Reiz des toskanischen Nachtlebens geht nicht primär von großen Clubs in den Städten aus. Denn die dortige Stimmung gibt's auch in Österreich, Deutschland oder in der Schweiz. Viel spannender sind die kleinen Bars in den romantischen kleinen Örtchen, wo man des öftern auch Einheimische antrifft. Sobald die Orte als Touristenorte funktionieren, passen sich die Preise entsprechend an. Gemütliches Ambiente ist aber meist inklusive.
Entlang der Küste - insbesondere südlich von Livorno - gibt's zahlreiche Strandbars mit Stil. Wer Parties à la Mallorca sucht, ist hier am falschen Ort. Bei guter Musik und herrlichem Sonnenuntergang einen süßen Drink genießen, bevor man vom Wellenbrecher aus die Sterne beobachtet - die Toskana hat auch Romantikern einiges zu bieten.
In der Provinz Grossetto liegt das malerische Fischerdorf Castiglione della Pescaia. Erst spät nach der Siesta erwacht es gegen 21.00 Uhr zum Leben, die Straßen füllen sich mit Touristen und die Läden, Bars und Straßencafés haben bis spät in die Nacht geöffnet.
Eine besondere Form des Nachtlebens können Sie am besten mit warmer Kleidung und Geduld genießen: Tierbeobachtungen. Die Fauna ist in den ländlichen Landstrichen der Toskana außerordentlich vielseitig und rege, so dass selbst unerfahrene "Tierforscher" nachtaktive Tiere wie Wildschweine, Füchse, Luchse, Stachelschweine, Dachse, Eulen usw. leicht beobachten können. Wählen Sie eine nicht zu dicht besiedelte Region wie das Val d'Orcia, die Montagnola senese o.a., bei der Sie tagsüber Anzeichen und Spuren von Tieren sehen können, z.B. Bauten, Stacheln, Wühl- und Pfotenspuren oder Hinterlassenschaften und warten Sie in einer mondhellen Nacht unauffällig auf die spannenden Nachtaktivitäten der Tiere. Wer es bequemer haben möchte, kann sogar im Wagen auf einer wenig befahrenen Nebenstraße oder einem Weg warten und beoachten und wird selten enttäuscht.
Sicherheit
Die Toskana ist seit jeher ein beliebtes Reiseziel und Touristen sind ein alltäglicher Anblick. Übergriffe auf Reisende sind äußerst selten, die Kriminalität beschränkt sich überwiegend auf kleinere Sachdelikte wie Taschendiebstahl oder Pkw-Aufbrüche.
Besonders in den belebten Städten, auf Märkten und Festen sollte man auf Tasche, Kamera und Geldbeutel achten. Im Auto sollte man sicherheitshalber keine Wertgegenstände lassen, vor allem über Nacht. In Florenz gibt es ein bewachtes öffentliches Parkhaus, auch manche Hotels bieten videoüberwachte Stellplätze an, die man besonders für neue, hochpreisige Pkw nutzen sollte.
Auf dem Land ist die Kriminalität sehr gering, abgesehen von Ferienhauseinbrüchen, die vornehmlich in der Nebensaison stattfinden. In der Hauptreisezeit von Mai bis September sind Einbrüche und Diebstahl aus Ferienhäusern eher selten, dennoch sollte man das Ferienhaus selbst bei einem kurzen Spaziergang sichern und z.B. die Fensterläden von innen schließen oder die Alarmanlage einschalten, sofern vorhanden. Manche Vermieter von luxuriösen Unterkünften bieten eine Wertsachen-Aufbewahrung an, die man sicherheitshalber nutzen sollte, wenn man wertvollen Schmuck oder Elektrogeräte dabei hat. Wer ganz sicher gehen will, kann bei der Wahl der Unterkunft darauf achten, dass z.B. die Vermieter oder Verwalter in Sichtweite wohnen oder eine Ferienhaus-Siedlung statt eines einsam gelegenen Heims wählen.
Auch Frauen können in der Toskana unbesorgt alleine reisen, sofern sie die üblichen Sicherheitsmaßnahmen beachten, also z.B. abends abgelegene Stadtteile oder Parks meiden. Am besten wohnt es sich als Alleinreisende in einer familiären Pension oder in Untermiete bei einer Familie, die ihrem Gast mit Rat und Tat zur Seite stehen wird.Eine gewisse Gelassenheit ist für Frauen ratsam, denn Komplimente und Flirten gehören als selbstverständlich dazu. Oft ist es nur eine Höflichkeit, z.B. beim Einkauf von Bekleidung oder im Restaurant und sollte nicht falsch verstanden werden. Zudringlicherem Flirten sollte man souverän und mit höflicher Distanz begegnen, im Zweifelsfall hilft auch ein offenes Wort. Um eine Eskalation zu vermeiden, sollte man jedoch nicht beleidigend werden.
Klima
| Florenz | Jan | Feb | Mrz | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mittlere höchste Lufttemperatur in °C | 9 | 12 | 16 | 20 | 24 | 29 | 32 | 31 | 28 | 21 | 14 | 10 | Ø | 20.5 |
| Mittlere tiefste Lufttemperatur in °C | 2 | 2 | 5 | 8 | 12 | 15 | 17 | 17 | 15 | 11 | 6 | 3 | Ø | 9.4 |
Frühling: Ab Ende März wird es tagsüber schon sehr warm, vereinzelt verlockt das Besucher sogar zu einem Bad im Meer, von den Einheimischen meist besorgt oder belustigt beobachtet. Nachts kann es dagegen noch empfindlich kalt sein. Außerdem sollte man immer regenfeste Kleidung und eine Strickjacke oder einen Pullover mitführen, da oft schon ein Schauer die Temperaturen stürzen lässt. Ab Mai wird es schon sehr sommerlich, auch die Nächte sind nun deutlich wärmer, damit beginnt die Hauptreisezeit und die ersten Seebäder eröffnen ihre Pforten.
Sommer: Ab Anfang Juni wird es tagsüber oft sehr heiß, besonders im Juli und August kann es vor allem in schattenlosen Gebieten wie dem Val d'Orcia fast unerträglich heiß sein, glücklicherweise weht im heißesten Monat August oft ein leichte Brise über die kahlen Hügel. Im Juni/Juli gibt es zudem in Niederungen und Tälern häufig schwüles Nebelwetter, das den Kreislauf sehr belasten kann. Sportliche Aktivitäten im Freien sollten nur früh morgens und spät abends betrieben werden, eine großzügige Siesta zur heißen Mittagszeit ist sehr ratsam.
Herbst: Im September ist das Wetter zu Beginn meistens noch sehr warm und trocken, dann gibt es die ersten Regenschauer oder Gewitter und die Temperatur fällt ein wenig, so dass die Tageswerte meistens sehr angenehm sind, wobei es überwiegend sonnig ist und nur sehr selten anhaltenden Regen gibt. Ende September und im Oktober kann es trotz sonniger Tage nachts schon sehr kühl werden. Das Herbstwetter wird von Gästen jenseits der Alpen gern unterschätzt, da man meist modern gebaute, gut gedämmte Häuser kennt. Trotz ihres idyllischen Äußeren sind die toskanischen Natursteinhäuser dagegen oft sehr zugig, fußkalt und kühlen sehr schnell aus, ein guter Kamin oder Ofen ist ab Oktober sehr wertvoll.
Winter: Während ab Mitte November tagsüber noch sehr viel die Sonne scheint, herrscht oft eisiger, schneidender Wind und nachts fallen die Temperaturen gänzlich. Bei Regenwetter wird es dazu sehr klamm. Mangels Dämmung der Wände und Fenster sind Natursteinhäuser trotz Heizung und Kamin kaum richtig warm zu bekommen, zudem betragen die Heizkosten nicht selten mehr als das doppelte der Nebensaison-Mietkosten, was im Budget eingeplant werden sollte. Eine Wohnung in einem modernen Mehrfamilienhaus ist einem einsamen Rustico im Winter vorzuziehen, zudem sollte man unbedingt ausreichend warme Haus- und Schlafkleidung mitbringen.
Ausflüge
Die Toskana liegt sehr zentral. Innerhalb von ein paar Stunden sind Ligurien, Emilia-Romagna, Umbrien und Latium von Florenz aus direkt mit dem Zug erreichbar.
Literatur
- : Künstlergärten in der Toskana. München: Hirmer, 2005, ISBN 3-7774-2555-9 .
- : Meine Toskana - Rezepte, Traditionen, Landschaften. München: Collection Rolf Heyne, 2004, ISBN 3-89910-197-9 .
- : Florenz - blühende Metropole der Toskana. Ein Begleiter durch Geschichte, Kunst und Kultur. München: Callwey, 1987, ISBN 3-7667-0824-4 .
- : Histoire des Étrusques - l'antique civilisation toscane VIIIe - Ier siècle av. J.-C.. Paris: Perrin, 2004, ISBN 2-262-02066-3 .
- : Le thermalisme en Toscane à la fin du Moyen "Age - les bains siennois de la fin du XIIIe siècle au début du XVIe siècle. Rome: École Française de Rome [u.a.], 2002, ISBN 2-7283-0574-9 .
- : Florence et la Toscane - XIVe - XIXe siècles ; les dynamiques d'un État italien. Rennes: Presses Univ. de Rennes, 2004, ISBN 2-86847-992-8 .
- Baedeker Reiseführer "Toskana". Baedeker, ISBN 978-3829714730 . 24,99 €
