Val d'Orcia to obszar na południu Toskania. Krajobraz Val d’Orcia od 2004 roku jest wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa.
miejsca
- Bagno Vignoni - zaciszne kąpielisko termalne z imponującym basenem wodnym
- Bagni San Filippo
- Buonconvento
- Campiglia d'Orcia
- Castiglione d'Orcia
- Montalcino - gdzie płynie wino i miód
- Montepulciano - miasto Vino Nobile
- Monticchiello
- Pienza - „Perła Renesansu”
- Radicofani
- San Quirico d'Orcia - cyprysy w łagodnie pofałdowanym krajobrazie
- Vivo d'Orcia
tło
Val d'Orcia (Dolina Orcia) to nazwa nadana obszarowi między Buonconvento, Monte Amiata i Montepulciano. Płaskie i latem prawie wyschnięte koryto Orcii biegnie przez dolinę z zachodu na wschód, podczas gdy Via Cassia (SS2) przecina dolinę z północy na południe i jest główną arterią.
Dolina Orcia to pagórkowaty krajobraz wykorzystywany pod rolnictwo. W zagłębieniach i na gliniastych wzgórzach uprawiane są głównie zboża i słoneczniki, a na szczytach coraz więcej oliwek. W okolicach Montalcino na zachodzie i Montepulciano na wschodzie doliny dominują winnice. Wiosną pagórki są soczyście zielone z czerwonymi posypkami maku zbożowego, latem złociste od dojrzewającej pszenicy i słoneczników. Po żniwach latem do pierwszych jesiennych deszczy dolina Orcia jest sucha i pozbawiona roślinności. Dzięki niepowtarzalnym odcieniom glinianych wzgórz i przefiltrowanemu przez drobny pył światłu, krajobraz szczególnie teraz wygląda wyjątkowo miękko, ciepło i harmonijnie. Niemal na każdym wzgórzu stoi zagroda, dawniej zagrody, które wyrwały z jałowej ziemi niewiele, co mogła dać ziemia, dziś często tylko ruiny lub luksusowe kompleksy wypoczynkowe. Z kolei w dolinie wzdłuż Via Cassia obraz zdominowany jest przez duże spółdzielnie rolnicze, które dziś wykonują swoją pracę na dużą skalę.
Zwięzły, pofałdowany pagórkowaty krajobraz z pojedynczymi cyprysami stojącymi w grupach lub alejami i małymi wiejskimi kościołami jest bardzo powszechnym motywem fotograficznym i często mylony z typowym obliczem całej Toskanii. W rzeczywistości ten krajobraz ogranicza się prawie wyłącznie do wąsko zdefiniowanego regionu w sercu Val d'Orcia wokół San Quirico d'Orcia i Pienzy. W tle doliny Orcii wznosi się z morza wzgórz na południu bujna i obfitująca w źródła wiosenna Monte Amiata, wygasły wulkan o wysokości 1738 m n.p.m.
Przez długi czas jałowość Val d'Orcia oznaczała biedę i ciężką pracę, żaden podróżnik nie przebywał tu dobrowolnie. Dolina Orcia stała się bardziej popularna tylko dzięki opisom Iris Origo, Anglo-Amerykanki, która poślubiła Marchese Origo i wraz z nim założyła i zarządzała posiadłością La Foce (na zachód od Chianciano Terme).
Obecnie w Val d'Orcia istnieją bardzo dobre struktury turystyczne bez przeludnienia regionu. W miastach wciąż toczy się życie codzienne, a napływ turystów jest ograniczony.
klimat
Klimat jest bardzo zmienny z dużymi różnicami temperatur między dniem a nocą.
Z Marsz Temperatury w ciągu dnia są bardzo przyjemne do wędrówek i zwiedzania, ale ze względu na brak lasów lub wyższej roślinności prawie zawsze jest wietrznie, zawsze należy mieć przy sobie kurtkę przeciwdeszczową i przeciwdeszczową. Wiosną w nocy może być jeszcze naprawdę zimno. Po ulewnym deszczu należy unikać nieutwardzonych szlaków turystycznych, ponieważ ciężka gliniasta gleba staje się gładka jak lód i przykleja się do butów.
Początek Może W słoneczne dni na wzgórzach robi się bardzo gorąco, w ciągu dnia temperatury przekraczające 30°C nie należą do rzadkości, w sierpniu nawet do 40°C. w lato jest to tylko do połowy znośne dzięki ciągłej lekkiej bryzie na wzgórzach, choć należy powstrzymać się od wędrówek i uprawiania sportów, ponieważ prawie nie ma cienia.
w wrzesień znów robi się przyjemniej, w dzień jest jeszcze upalnie w słoneczne dni, a nawet krótka burza często powoduje spadki temperatury o ponad 15°C. W nocy bywa też chłodno, dlatego zawsze warto mieć przy sobie ciepłą kurtkę. Klimat jest teraz idealny do uprawiania turystyki pieszej, zwłaszcza w nieco pochmurne dni. Także w październik jest bardzo ciepło w słoneczne dni w ciągu dnia i zachęca do długich wycieczek pieszych, rowerowych i zwiedzania, ale mogą być również bardzo chłodne, wietrzne dni, wskazana jest wiatrówka. Kominek w domu wakacyjnym jest teraz bardzo przydatny, aby odpędzić wieczorny chłód.
w listopad i grudzień czy w pogodny dzień jest jeszcze wystarczająco ciepło, aby usiąść na zewnątrz? Jednak częstsze deszcze utrudniają wędrówki. W miastach nie ma prawie żadnych turystów, ale wiele muzeów i obiektów kulturalnych jest otwartych tylko w bardzo ograniczonym zakresie. W nocy i w pochmurne lub deszczowe dni może być bardzo zimno. Wiele domów wakacyjnych nie jest odpowiednio ocieplonych i jest ekstremalnie zimnych dla stóp, dlatego mimo ogrzewania zaleca się ciepłe artykuły gospodarstwa domowego i bieliznę nocną.
w styczeń i luty w ciągu dnia może być bardzo zimno, nawet jeśli rzadko jest mróz. Szczególnie nieprzyjemny jest dokuczliwy wiatr. Jeśli planujesz wakacje o tej porze roku, powinieneś podróżować dobrze wyposażonymi i poszukać ogrzewanych miejsc noclegowych w obrębie miasta. Indywidualne domy wakacyjne na wzgórzach są zazwyczaj prawie nie nadające się do zamieszkania pomimo ogrzewania. Miasta są teraz jak martwe, a Toskania pokazuje teraz swoje inne, bardziej surowe oblicze.
język
dostać się tam
Samochodem jadąc z północy:
Drogą A1 (E35) do Val di Chiana / Bettolle, następnie w kierunku Torrita di Siena i dalej do Pienzy.
Mobilność
Atrakcje turystyczne
_-_panoramio.jpg/220px-Piazza_delle_Sorgenti,_Bagno_Vignoni_(Siena)_-_panoramio.jpg)
Bagno Vignoni to zadbane, małe uzdrowisko w środkowej Val d'Orcia z pięknym widokiem na dolinę. Centralny plac, duży basen z naturalnego kamienia, do którego tryska woda termalna, jest wyjątkowy. Można było tam bezpłatnie pływać do lat 80-tych, ale dziś w tym celu dostępnych jest kilka łaźni termalnych.
Najnowszą i największą łazienką w Bagno Vignoni jest hotel Termy Adlera połączony i tak sprytnie wkomponowany w wzgórza nad miastem, że prawie go nie zauważasz. Niestety jest dostępny tylko dla gości hotelowych. Hotelowy basen termalny Posta Marcucci jest skromniejszy, ale jest również otwarty dla dziennych zwiedzających i rekompensuje piękny widok na dolinę. Do dyspozycji gości hotelowych jest również zadaszony basen, w ciągu dnia goście muszą kąpać się na świeżym powietrzu.
Woda termalna wypływa z basenu centralnego małymi kanalikami przez park archeologiczny przy wjeździe do wsi, tuż przy parkingu. Można tam zwiedzić ruiny starego młyna i starożytną łaźnię termalną oraz zażyć kąpieli stóp. Nieco ukryta klatka schodowa zygzakiem w dół zbocza do Orcii i innych pozostałości młynów, a kilka metrów pod parkiem archeologicznym jest płaska Baseny termalne z drobnym, białym błotem, w którym można się kąpać za darmo. Woda tutaj już ostygła i jest tylko letnia, w ciepłe wiosenne lub jesienne dni temperatura wystarcza przynajmniej na krótką kąpiel z peelingiem błotnym, latem kąpiel jest przyjemnie orzeźwiająca.
Bagni San Filippo to, jak sama nazwa wskazuje, również uzdrowisko termalne, ale mniej znane i mniejsze niż Bagno Vignoni. Miejsce znajduje się u podnóża Monte Amiata, bezpośrednio przy Via Cassia. Na drodze między Campiglia d'Orcia i Bagni San Filippo można odwiedzić pustelnię Świętego w jaskini, która obecnie służy jako kaplica. Samo miejsce jest trochę senne i mało spektakularne. Mały hotel spa Terme San Filippo udostępnia również swój basen termalny kilka metrów poza wioską dla dziennych gości. Oprócz przebieralni, pryszniców i prostego baru, łazienka składa się tylko z prostej, odsłoniętej umywalki z ciepłą wodą z kilkoma leżakami i naturalnego prysznica, gdzie bardzo gorąca woda unosi się z góry.
Kieruj się znakami przy wejściu do Bagni San Filippo Fosso Bianco W dolinie poniżej kąpieliska termalnego dotrzesz do idyllicznego krajobrazu rzecznego z imponującą, białą spieczoną skałą i kilkoma naturalnymi basenami z ciepłą i zimną wodą, gdzie możesz bezpłatnie korzystać z wody termalnej zawierającej wapno i siarkę, a nawet cieszyć się ciepłą wodą. masaż karku. Na długie włosy polecamy czepek pływacki, skóra chętnie zdziera się z białego błota. Uwaga: zapach limonki i siarki jest trudny do usunięcia ze strojów kąpielowych, dlatego najlepiej nosić starsze stroje kąpielowe.
Wioska Campiglia d'Orcia przykleja się do skały między doliną Orcia a Monte Amiata. Na skale znajduje się punkt widokowy, z którego roztacza się spektakularna panorama na Val d'Orcia. Wioska nie oferuje turystom nic więcej niż codzienne życie z kilkoma sklepami i bardzo gościnnymi mieszkańcami, ale to czyni ją szczególnie urokliwą.
Wioska znajduje się kilka kilometrów od Campiglia Vivo d'Orciagdzie już widać przejście na Monte Amiata w bujnej roślinności. Malownicze, uprawiane lasy kasztanowe, źródła, rzeka Vivo z małymi wodospadami i miejsce na piknik z miejscem na grilla w bardzo malowniczym leśnym stawie sprawiają, że miejscowość jest wartym uwagi celem wycieczek lub odpoczynku dla pieszych wędrówek. Możesz kupić wszystko na przekąskę w małym Coop przy wejściu do wioski.
San Quirico dOrcia Mimo atrakcyjnego centrum miasta i dogodnego położenia przy Via Cassia, jest stosunkowo mało odwiedzany przez turystów. Przy Via dei Fossi pod murami miasta znajduje się mnóstwo miejsc parkingowych, a schody prowadzą do okrągłej ścieżki wzdłuż murów miejskich z malowniczymi wieżami i zadbanymi domami. Stare miasto jest uspokojone i zaprasza do pozostania. Na głównej ulicy, Via Dante, jest wszystko na co dzień, a także kilka sklepów delikatesowych o podobnym asortymencie jak w Pienzie, ale trochę tańszych. W bardzo dobrym sklepie warzywno-spożywczym u sympatycznego właściciela można zaopatrzyć się w regionalne produkty, a także kupić tu lokalny szafran. Po drugiej stronie ulicy na klientów czeka uroczo chaotyczna Tuttocasa, dobry adres na nietypowe przybory kuchenne w niskiej cenie. Centralnym placem jest Piazza della Libertá, gdzie można skosztować lodów w barze i zrelaksować się na jednej z ławek. Kilka metrów dalej czeka Pałac Chigi (XVII w.) ze zmieniającymi się wystawami dla zwiedzających. Obok stoi imponujący kościół Kolegiata z portalami, które są bardzo interesujące w historii sztuki i których symbolika przypomina dawne kościoły wiejskie. Główny budynek jest romański, później dobudowano wieżę. Za kościołem znajduje się ustronne miejsce w cieniu potężnych cyprysów. Zaprasza również na odpoczynek Barokowy ogród Horti Leonini za. Do środka wchodzi portal z dębów ostrolistnych z Piazza della Libertá. Jesienią w ogrodzie odbywa się coroczna wystawa sztuki. Nieco dalej w lesie natrafiasz na ruiny dawnego zamku, a stamtąd schodzisz do schludnego, małego ogrodu różanego. Stamtąd już tylko kilka metrów do Via Dante i przez wewnętrzny dziedziniec do Ospedale della Scala, średniowieczny szpital, który obecnie służy jako budynek mieszkalny.
Poza starym miastem San Quirico rozwinęło się nowe miasto, w którym można znaleźć Coop i sklepy na codzienne potrzeby, a także różne bary i restauracje. W dolinie po drugiej stronie Via Cassia znajduje się mały obszar przemysłowy Le Fornacci, w którym osiedliło się kilku znanych producentów ceramiki i terakoty. Stąd można również dostać się do prawdopodobnie najczęściej fotografowanej kaplicy w okolicy, Santa Maria di Vitaletaktóre jednak mają lepszy widok z drogi z San Quirico do Pienzy. Innym bardzo popularnym i znanym na całym świecie motywem fotograficznym jest Cyprysowa wyspa: w San Quirico przy Via Cassia w kierunku północnym (Montalcino), po kilku kilometrach po lewej stronie drogi widać prototypowy motyw. Obecnie na ulicy znajdują się zatoki parkingowe na przystanek fotograficzny, ale często są one blokowane przez autokary.
Wizyta jest koniecznością Pienza. Warto odwiedzić nie tylko z punktu widzenia historii sztuki, ale także dla smakoszy. Dawno, dawno temu Pienza była tylko wioską i nazywała się Corsignano do Papież Pius II z rodu sieneńskiego Piccolomini, którzy tu się urodzili i zostali ochrzczeni, postanowili zamienić wieś w planowane miasto, które miało stać się „Perłą Renesansu”. Dziś plac centralny jest szczególnie pamiętny Plac Pio II. do projektu, oto Pałac Piccolomini, Pałac Borgiów, Katedra Santa Maria Assunta i ratusz, wszystko zaprojektowane przez słynnego renesansowego budowniczego Rosselino. Ponieważ naturalna przestrzeń na skale była ograniczona, podjęto próbę powiększenia przestrzeni za pomocą triku optycznego, który wyjaśniają tablice informacyjne. Zarówno katedra, jak i Palazzo Piccolomini są częściowo zbudowane nad otchłanią, ogród Palazzo został zbudowany, że tak powiem, wiszący, co szczególnie imponująco widać z ulicy pod budynkiem. Z placu można dostać się na lewo od katedry na małą, wypielęgnowaną promenadę wzdłuż mur miejski, skąd roztacza się wspaniały widok na Val d'Orcia i spektakularne zachody słońca. Główna ulica handlowa biegnąca przez wąskie stare miasto to Corso Rosselino, przy której znajdują się różne sklepy delikatesowe, bary i sklepy z pamiątkami. Latem zapach wszechobecnego Pecorino Oszałamiająca, tutaj znajdziesz wszystkie możliwe (i niemożliwe) odmiany sera owczego, ale także bardzo dobre wina i inne typowe potrawy z Val d'Orcia. Odbywa się pierwszy weekend września Święto Cacio (Święto Serów), którego punktem kulminacyjnym jest gra w sery, w której Kontrade (Dzielnice miasta) toczą sery przeciwko sobie na kwadracie, tworząc cel.
Miły spacer można zrobić z Pienzy przez tętniący życiem, zielony Piazza Dante i tam po lewej stronie w dół do Pieve di Corsignano, prosty romański kościół, w którym ochrzczony został Silvio Enea Piccolomini, późniejszy papież Pius II. Do tej pory tylko nieliczni turyści zabłądzili do pięknego kościoła tufowego i spokojnego placu ze źródłem przed nim. Stąd droga gruntowa, Via delle Cisterne, prowadzi obok źródeł i zaprasza na relaksujący spacer z widokiem na Monte Amiata.
Niedaleko miejscowości Castelnuovo dell'Abate znajduje się klasztor benedyktynów Abbazia Sant'Antimo. Romański kościół pochodzi z XII wieku i zachwyca z zewnątrz swoim rozmiarem oraz idyllicznym położeniem w małej bocznej dolinie ze srebrzystymi, połyskującymi, sękatymi drzewami oliwnymi i pojedynczym cyprysem, który jest prawie tak wysoki jak wieża kościoła. Kościół zbudowano z ciepłego, piaskowego trawertynu, który wydaje się niemal żywy.Proste, wysokie wnętrze zbudowane jest z ozdobnych kolumn i poza tym mało zdobione. Podczas mszy mnisi utrzymują zwyczaj śpiewów gregoriańskich. Wokół klasztoru znajdują się liczne, dobrze oznakowane szlaki spacerowe i piesze.
zajęcia
Wiosną i jesienią można mieć piękne wędrówki przez Dolinę Orcii. Jest jednak mało cienia, więc piesze wędrówki mogą być trudne w gorące, słoneczne dni. Ponadto zawsze powinieneś mieć przy sobie kurtkę przeciwwiatrową i przeciwdeszczową (patrz również „Klimat”). Kaplice wiejskie, stare miasta i ruiny zamków to mile widziana odmiana od wędrówek, ze szczytów wzgórz często można przeoczyć całą dolinę. Wędrówka wzdłuż Orcii jest nieco bardziej zacieniona. W chłodne dni zmęczone kończyny można zrelaksować po wycieczce w ciepłej wodzie termalnej w Bagno Vignoni lub Bagni San Filippo.
Jest również bardzo popularny Jazda rowerem, zarówno na rowerze wyścigowym, jak i na rowerze górskim. Stoki rzadko są bardzo strome, ale mogą być długie. Tutaj również należy zauważyć, że jest mało zacienionych odcinków, sport nie jest zalecany w słoneczne letnie dni. Vespa Przyjemniejszy niż samodzielne pedałowanie, wiatr sprawia, że wysokie temperatury są bardziej znośne. Istnieje kilka wypożyczalni Vespa i rowerów w Sienie i Montalcino. Często firmy agroturystyczne lub hotele oferują również wynajem rowerów, a Vespa można czasami wypożyczyć w warsztatach Piaggio na życzenie.
Niektóre są szczególnie u podnóża Monte Amiata (np. w Campiglia d'Orcia) Stajnie jeździeckieCzęsto stadniny koni oferują również pokoje gościnne lub apartamenty wakacyjne.
Popularnym celem podróży jest Dolina Orcia dla Fotografowie (hobbyści). Wiele motywów zostało już sfotografowanych tysiąc razy, ale wyjątkowa gra światła i cienia w malowniczym pagórkowatym krajobrazie zawsze stawia przed fotografem nowe wyzwania.
Ponieważ dolina nie jest zbyt gęsto zaludniona, jest idealnym miejscem na relaksujące, spokojne wakacje, a wiele atrakcji kulturalnych jest łatwo dostępnych samochodem.
kuchnia
.jpg/220px-Pecorino_di_Pienza_(selection).jpg)
Kuchnia Val d'Orcia jest właśnie taka Cucina Povera, słaba kuchnia, tłoczone.
Podstawowymi składnikami regionu są proste metody przyrządzania z sezonowymi warzywami dzikimi i ogrodowymi, polentą (grys kukurydziany), chlebem, makaronem i długowieczną kiełbasą oraz produktami mięsnymi, dodatkowo kurczak, zając lub królik oraz dziczyzna ptaki takie jak bażant i kuropatwa, które zbierają się w porze deszczowej lubi ślimaki.
Główną rolę odgrywa Pecorino (lub po prostu cacio: ser), młody, jędrny lub mocno dojrzewający ser wytwarzany z mleka owczego, a także produkt uboczny mleczarni, świeża serowa ricotta, z której powstają wspaniałe nadzienia do makaronów oraz rzadsze, twarogowe ravigiolo, które trwa tylko kilka dni i jest mieszany z regionalnym, pikantnym rodzajem miodu, np. z lekkim deserem.
Wszyscy Pecorino zależy od pastwiska, producenta i stopnia dojrzałości. Kilka przykładów:
Bardzo młody pecorino nie ma skórki, ma ciasto od lekko kruche do jędrnego i smakuje świeży, w zależności od producenta, przyjemnie słodki i aromatyczny do lekko kwaśnego. Młode pecorino przeznaczone jest do szybkiego spożycia i szybko pleśnie na styku, należy je przechowywać w chłodnym i przewiewnym miejscu. Często jest przetwarzany na przykład z orzechami włoskimi, truflami, rukolą lub szafranem i jest pyszny jako przystawka lub mały posiłek.
Pecorino o średniej dojrzałości ma kremową, jędrną konsystencję i smakuje przyjemnie świeżo, słodko i aromatycznie jak zioła. Po natarciu oliwą z oliwek lub wytłokami ma skórkę od jasnobeżowego do ciemnoszarego lub skórkę pomarańczową do jasnoczerwonej po natarciu pastą pomidorową. Istnieje wiele wariantów, np. z truflami, papryczkami chilli, papryką itp. Lekko dojrzałe pecorino przechowuje się jako bochenek przez kilka miesięcy, krojony przez co najmniej dwa tygodnie.
Dojrzałe pecorino ma skórkę twardą do bardzo twardej, brązową lub czarną lub znajduje się np. pod drobnym popiołem lub ubriaco, czyli przechowywany „pijany” w wytłokach z winogron lub w pikantnych, gorących, suchych ziołach. Ma jędrne lub drobno kruszące się ciasto przesiąknięte drobnymi pęcherzykami powietrza, jest aromatyczno-słodkie i delikatnie solone. Bochenki przechowują się przez wiele miesięcy, a kawałki mogą być przechowywane przez kilka tygodni, jeśli są odpowiednio przechowywane. Czasami dojrzałe pecorino umieszcza się w kawałkach w oliwie z oliwek z dodatkiem ziół, aby było jeszcze trwalsze i bardziej aromatyczne.
Ważne wskazówki dotyczące transportu i przechowywania Pecorino:
Dziś prawie wszystkie sklepy oferują obkurczanie sera na bochenku lub w kawałkach (sotto vuoto). Zgrzewanie jest higieniczne, ale nie zawsze korzystne dla trwałości, ponieważ często nie jest odpowiednio odkurzane lub spawanie nie jest szczelne, a ser w plastiku szybko się poci i pleśni. Ponadto ser musi być całkowicie schłodzony podczas zgrzewania, w przeciwnym razie spowoduje wypocenie tłuszczu i wody w spoinie i powstanie silny węzeł amoniakalny. Preferowane są wstępnie zgrzane elementy z supermarketu (gdzie są również wysokiej jakości odmiany) od elementów szybko spawanych w sklepie, przy tych ostatnich należy bardzo dokładnie sprawdzić próżnię i szukać przecieków, a jeśli to konieczne, zlecić spawanie powtórzone dokładniej. Ponadto gruba folia z tworzywa sztucznego jest zwykle ważona po jej obkurczeniu i zapłaceniu za wysoką cenę.
Dojrzewającego sera pecorino nigdy nie należy pakować w folię termokurczliwą, podobnie jak bochenki marynowane na sucho (pod popiołem lub ziołami), ponieważ nie mogą już oddychać w próżni i nie dojrzewają, ale pogarszają się konsystencja i smak. Najlepiej przewozić bochenki w papierze (bez powłoki z tworzywa sztucznego), a kawałki w papierze woskowanym, ewentualnie w papierze powlekanym plastikiem, który należy później wyjąć. Całe bochenki wymagają tylko lekkiego schłodzenia i nadają się również na dłuższą podróż do domu. Przechowywanie powinno być przewiewne w temperaturze od 9° do 15°C, najlepiej w piwnicy lub w winiarni. Nie układaj bochenków bezpośrednio jeden na drugim, ale oddzielaj je matą łykową lub podobnym. Niewielkim problemem w przypadku dojrzałych odmian są roztocza serowe, które nie są widoczne gołym okiem, ale szybko stają się zauważalne poprzez drobny pył ścierający skórkę. Następnie bochenek należy dokładnie wyszczotkować solidną szczotką, a następnie natrzeć cienko odrobiną oliwy z oliwek, wszystkie bochenki należy również traktować w bezpośrednim sąsiedztwie. W razie potrzeby można to powtórzyć po pewnym czasie. Roztocza jedzą bardzo powoli, ale po trzech lub czterech miesiącach skórka może się rozłożyć do tego stopnia, że ser nie jest chroniony i może tworzyć się pleśń lub ser wysycha. Warstwa oliwy z oliwek zabija roztocza i tworzy naturalną warstwę ochronną.
Uprawa Oliwki ważną rolę odgrywają wysokiej jakości oliwy z Doliny Orcia, które są aksamitne, mają owocowo-korzenny zapach oraz świeży i lekko pikantny smak. Wielu rolników polega na rolnictwie ekologicznym. Wokół San Quirico d'Orcia również będzie Szafran uprawiane lub zbierane na wolności.
Do Montalcino będzie znakomita? Rodzaje miodu wykonane z np. tymianku, rozmarynu, słodkiej koniczyny, słonecznika, lawendy i wrzosu; Regionalną specjalnością jest gorzko-pikantny miód z drzewa truskawkowego (korbezzolo), który jest wart swojej wysokiej ceny i okazał się bardzo zdrowy (oczyszczanie wątroby, przeciwnadciśnieniowe). Ofertę gastronomiczną uzupełniają wyśmienite dżemy z dzikich zbiorów (maki, tarniny, drzewa truskawkowe, jeżyny, figi itp.).
Specjalności:
Pici (również: Pinci), rodzaj grubego, ręcznie zwijanego spaghetti z lokalnej pszenicy, np. as Pici alle bricciole (Pici z bułką tartą), bardzo proste, ale pikantne danie.
Picchio Pacchio, gęsty gulasz z suchego chleba, pomidorów i cebuli z rozbitymi jajkami.
Rivolty z ricottą, Naleśniki z nadzieniem z zup warzywnych, szpinaku i ricotty oraz w wersji soczystej dodatkowo z wołowiną, salsicce (twardą kiełbasą) i szynką, zapiekane w piecu z serem.
Buristo, rodzaj kaszanki z głów wieprzowych (język, uszy itp.) z boczkiem gotowanym w żołądku wieprzowym i podawanym z cebulą.
Biscotti (Biszkopty) w różnych wzorach z lokalnego zboża, często słodzone lokalnymi rodzajami miodu, są przysmakiem. Warto wspomnieć o Ossi di Morto (kości umarłych), które smakują świeżo i kruchy, ale szybko stają się twarde. Brutti ma Buoni (brzydkie, ale dobre) pieczone są z orzechami laskowymi i szczyptą kawy. Cavalucci to pikantne twarde herbatniki z orzechami włoskimi, anyżem i skórką pomarańczową.
bezpieczeństwo
Val d'Orcia to bezpieczny obszar podróżowania z niewielką przestępczością. Aby być po bezpiecznej stronie, nie należy zostawiać w samochodzie żadnych kosztowności i uważać na torbę, aparat i portfel, zwłaszcza na festiwalach lub targach.
nocleg
W Dolinie Orcia nie ma dużych hoteli, ale jest wiele typowych kamiennych domów wakacyjnych, często w cichym, ustronnym miejscu z przepięknym widokiem na rozległy, otwarty pagórkowaty krajobraz. Można również znaleźć pokoje w rodzinnych pensjonatach i małych hotelach lub gospodarstwach agroturystycznych (wakacje na wsi), często z uprawą owiec i oliwek, które są szczególnie interesujące dla rodzin z dziećmi.
Nie ma praktycznie żadnych górnych limitów, jeśli chodzi o ceny domów wakacyjnych i możesz prześcignąć się w każdym możliwym luksusie, dlatego powinieneś dokładnie sprawdzić zarówno swoje wymagania, jak i oferty.
Tani
- 1 Gospodarstwo agroturystyczne Bindozzino, Podere San Niccolò 29 Poggio Rosa, Castiglione d'Orcia. Tel.: 39 0577 887337, E-mail: [email protected]. Gospodarstwo z niezależnymi mieszkaniami, każdy wyposażony w kuchnię; Położony na wzgórzu z panoramicznym widokiem, 5 km na południe od starego miasta Castiglione d'Orcia.Zameldowanie: 16:00Wymeldowanie: 11.00Cena: od 65 € za pokój dwuosobowy / noc.
średni
- 2 Hotel Posta Marcucci, Via Ara Urcea 43 Bagno Vignoni, San Quirico d'Orcia. Tel.: 39 0577 887112. Trzygwiazdkowy hotel o długiej tradycji w Bagno Vignoni, uzdrowisku w gminie San Quirico d'Orcia. Basen hotelowy, który jest zasilany wodą termalną, czynny jest również w godzinach wieczornych w okresie letnim.
