Kazachstan - Kazakhstan

Kazachstan jest największym ze stanów tej pierwszej związek Radziecki oprócz Rosja samą siebie i przyćmiewa inne kraje Azja centralna. Kazachstan jest najbogatszym krajem regionu ze względu na duże złoża ropy naftowej i gazu ziemnego, a także największym w Azji Środkowej. I podczas gdy niekończący się, pozbawiony cech step może odstraszyć niektórych odwiedzających, pustka i tajemnica tego stanu goliata urzeka wielu innych.

Regiony

Miasta

• 51.13333333333371.4333333333331 Nur-Sułtan (dawniej Astana) — drugie co do wielkości miasto i stolica od 1997 roku. Warto odwiedzić, ale wystarczy kilka dni, aby dostać się do najbardziej wartościowych zabytków. To miasto jest zupełnie nowe i bardzo szybko się buduje. Jeśli chcesz zobaczyć, jak wygląda stara Aqmola, musisz to zrobić teraz, ponieważ bardzo szybko znika.
• 43.2576.92 Ałmaty — największe miasto i stolica do 1998 roku. Zdecydowanie trzeba zobaczyć. Oprócz miasta w stylu sowieckim, możesz wybrać się do Medeu i innych miejsc w pobliskich górach.
• 50.357.1666666666673 Aktobé
• 47.11666666666751.8833333333334 Atyrau — stolica naftowa Kazachstanu, z dużymi nabrzeżnymi polami naftowymi Tengiz i przybrzeżnymi polami naftowymi Kaszagan w pobliżu
• 52.31555555555676.9563888888895 Pawłodar — kazachskie miasto na samej północy kraju, założone w 1720 roku, zamknięte do 1992 roku ze względu na militarne znaczenie w produkcji czołgów, w którym znajduje się jeden bardzo imponujący meczet, a także inne ciekawe cerkwie i różne pomniki
• 50.41111111111180.22756 Semey (Semipałatyńsk) — miasto uniwersyteckie znane z pobliskiego miejsca testowania bomb atomowych
• 42.369.67 Szymkent — Trzecie co do wielkości miasto Kazachstanu, bardzo zatłoczone przez ludność uzbecką, to stare miasteczko targowe położone w pobliżu Taszkent i kilka pięknych gór; teraz kwitnie z poszukiwaniami ropy
• 43.368.2436111111118 Turkiestan — kolejne starożytne miasto, przez długi czas miasto graniczne między kulturą perską na południu a turecką kulturą nomadów na północy, obecnie w większości uzbeckie i domem dla kilku ważnych kulturowo-historycznych zabytków
• 49.9582.6166666666679 Ust-Kamenogorsk — miasto górnicze w górach Ałtaju; głównie rosyjskojęzyczny

Inne kierunki

• 42.333370.66671 Aksu-Żabagly — rezerwat przyrody
• 49892 Góry Ałtaj  
• 45.6363.3143 Bajkonur — lokalizacja portu kosmicznego
• 49.4166666775.416666674 Park Narodowy Karkaraly
• 43.377.2333333333335 Talgar   — miasto w pobliżu gór Talgar
• 43.0577.256 Zailiysky Ałatau.   (Trans-Ili Alatau) — pasmo górskie o długości 200 km

Rozumiesz

Rdzenni Kazachowie, mieszanka koczowniczych plemion tureckich i mongolskich, którzy migrowali do regionu w XIII wieku, zjednoczyli się jako jeden naród w połowie XVI wieku. Obszar został podbity przez Rosję w XVIII wieku, a Kazachstan stał się republiką radziecką w 1936 roku.

Podczas uruchamiania w latach 50. i 60. programu rolniczego „Dziewicze Ziemie” zachęcano obywateli sowieckich do pomocy w uprawie północnych pastwisk Kazachstanu. Ten napływ imigrantów (głównie Rosjan, ale także niektórych innych deportowanych narodowości, w tym Niemców z Wołgi) wypaczył mieszankę etniczną i umożliwił nie-Kazachom przewagi liczebnej tubylców. Niepodległość spowodowała emigrację wielu z tych przybyszów i ich potomków.

Współczesny Kazachstan to państwo neopatrymonialne, charakteryzujące się znacznym nepotyzmem i dominacją nad sprawami politycznymi i gospodarczymi prezydenta Nursultana Nazarbayeva, który ustąpił w marcu 2019 roku po 29-letniej kadencji. Nie jest to jednak rząd zdecydowanie autorytarny w porównaniu do graniczących z Turkmenistanem, Uzbekistanem i Chinami, a opozycja zwykle nie jest zwalniana ani więziona. Od czasu uzyskania niepodległości od Związku Radzieckiego w 1991 r. rząd Kazachstanu pozwolił na rozwój inwestycji zagranicznych do stolicy. Rozwój znacznych rezerw ropy i gazu, szczególnie na północy i zachodzie, przyniósł krajowi ogromne bogactwo, choć pieniądze trafiają w ręce zaledwie kilku osób. Niemniej jednak Kazachstan jest obecnie określany jako kraj o średnich dochodach i jest już sklasyfikowany z wysokim wskaźnikiem rozwoju społecznego. Korupcja w Kazachstanie jest wszechobecna w porównaniu z Chinami, ale nie jest tak powszechna jak w innych krajach regionu.

Podczas islam jest religią większości, Kazachstan jest jednak państwem świeckim ze znaczącym chrześcijanin mniejszość, a różnorodność praktykowanego tu islamu wydaje się być bardziej liberalna niż tamta Zatoka.

Bieżące zagadnienia obejmują: kształtowanie spójnej tożsamości narodowej; rozszerzenie zagospodarowania ogromnych zasobów energetycznych kraju i eksportowanie ich na rynki światowe (wybudowano ropociąg do Chin; gazociąg jest w trakcie budowy); osiągnięcie trwałego wzrostu gospodarczego poza sektorami naftowym, gazowym i wydobywczym oraz wzmocnienie relacji z sąsiednimi państwami i innymi mocarstwami zagranicznymi.

Wchodzić

Wymagania wstępne

Większość zachodnich posiadaczy paszportów nie potrzebuje wizy wjechać do Kazachstanu na wizytę do 30 dni. (Dzień wejścia zawsze liczy się jako Dzień 1, nawet o 23:59.) Zwolnienie to było przedłużane z roku na rok kilka razy, ale od października 2018 wydaje się być trwałe. W przypadku paszportów zwykłych (tj. niedyplomatycznych) uwzględniane są kraje:

• Ameryki: Kanada, USA i kraje zależne, Meksyk, Grenlandia, Argentyna, Chile, Brazylia, Ekwador i Gujana Francuska. (Oczekuje się, że wkrótce obejmie Kubę.)
• Europa: cała UE, w tym Wielka Brytania i Andora, a także Islandia, Norwegia, Serbia, Turcja i Szwajcaria. Nie obejmuje Bośni i Hercegowiny, Macedonii, Liechtensteinu, San Marino i Watykanu.
• Bliski Wschód: Izrael i Zjednoczone Emiraty Arabskie.
• Australazja: Australia, Nowa Zelandia, Japonia, Korea Południowa, Filipiny, Malezja i Singapur; obywatele Hongkongu tylko przez 14 dni.
• plus Azerbejdżan, Tadżykistan i Uzbekistan.

Obywatele krajów WNP mogą wjechać bez wizy do 90 dni. Te kraje to: Kirgistan, Rosja, Ukraina, Białoruś, Mołdawia, Gruzja, Armenia i Mongolia.

Posiadacze wiz kirgiskich mogą również podróżować bez wiz do regionów Ałmaty i Dżambuł (w tym droga Ałmaty-Taraz). Dotyczy to tylko tych, którzy w przeciwnym razie potrzebowaliby wizy, aby wjechać, więc może z niej skorzystać obywatele Liechtensteinu i Arabii Saudyjskiej.

Jeśli z góry wiesz, że Twój pobyt będzie dłuższy, m.in. do pracy potrzebujesz wizy, która będzie musiała być poparta oficjalnym zaproszeniem od pracodawcy lub agencji w Kazachstanie. Aby uzyskać więcej informacji, zobacz Ministerstwo Spraw Zagranicznych Kazachstanu. W przypadku wizyt turystycznych, w których tak bardzo cieszysz się tym krajem, że chcesz w nim zostać, najprostszym sposobem jest wybranie się na wycieczkę do sąsiedniego Kirgistanu, który również nie ma obowiązku wizowego w wielu krajach, i powrót od razu, aby zdobyć kolejne 30- dzień pobytu. Nie ma ograniczeń, jak często to robisz.

Karta rejestracyjna): Nigdy nie zgub dowodu rejestracyjnego, który otrzymałeś przy wejściu. Musi mieć na sobie co najmniej jedną pieczątkę, odpowiadającą stemplowi wjazdowemu w paszporcie. W przypadku większości odwiedzających będzie to dwa, co oznacza, że ​​jesteś już zarejestrowany na czas pobytu i nie musisz rejestrować się w policji imigracyjnej. Jeśli ma tylko jedną pieczątkę, musisz zarejestrować się w ciągu pięciu dni od wjazdu do Kazachstanu (są urzędy w Astanie i Ałmaty) i ponownie w każdym odwiedzanym miejscu na ponad 72 godziny. Musisz również natychmiast się zgłosić, jeśli go zgubisz: w przeciwnym razie będziesz musiał znosić wiele żalu, prawdopodobnie grzywny i być może zatrzymanie, gdy będziesz próbował opuścić kraj.

Od września 2018 r. jako posiadacz paszportu zachodniego otrzymuje się od razu 2 stemple wjazdowe oraz 1 stempel w paszporcie, zarówno przy wjeździe samolotem, jak i na granicy kirgiskiej. Nie trzeba podawać adresu pobytu.

Samolotem

Najważniejszym przewoźnikiem jest Powietrze Astana który leci do Ałmaty i Astana z Abu Dabi, Moskwa, Delhi, Pekin, Stambuł, Bangkok, Hanower, Londyn, Amsterdam, Baku, Kuala Lumpur, Frankfurt, i Seul.

Air Astana utrzymuje monopol na niektórych trasach międzynarodowych, ograniczając linie lotnicze, które mogą latać do Kazachstanu.

Lufthansa ma również codzienne loty do Ałmaty, skąd możesz udać się w dowolne miejsce za pośrednictwem lokalnego przewoźnika SCAT, który lata do większości miast w Kazachstanie. British Airways i KLM latają teraz kilka razy w tygodniu odpowiednio na Heathrow i Schiphol. Istnieje również bezpośrednie połączenie dwa razy w tygodniu z Pragi, obsługiwane przez czeskie linie lotnicze.Turkish Airlines to dobry przewoźnik pasażerski, z lotami do Stambułu (zapytaj biuro podróży o taryfy studenckie, co może być świetną okazją).

Loty z Seulu do Ałmaty odbywają się dwa razy w tygodniu; jeden jest z Asiana Airlines, a drugi to Astana. Airbaltic lata również do Ałmaty; jeśli zarezerwujesz bilety z wyprzedzeniem, możesz tam pojechać za 130 € (od Ryga).

Etihad lata co tydzień z Abu Zabi do Astany. Czas lotu to około 4½ godziny.

Opłaty za przejazd taksówką z lotniska do miasta wynoszą 2000-3000 tenge.

Rosyjska wiza tranzytowa jest potrzebna w przypadku przesiadki w Rosji podczas podróży do lub z Kazachstanu.

Pociągiem

Zobacz też: Moskwa do Urumczi

Pociągi w Kazachstanie są powolne, ale wygodne i czyste. Popularne trasy to Ałmaty do/z Moskwy (77 godzin), Nowosybirsk (35 godzin) i Ürumczi, Chiny (34 godziny). Licz na 3-4 godzinny pobyt na granicy z Rosją lub 6-8 godzin na granicy z Chinami. Pociągi w Kazachstanie można również rezerwować on-line.

Samochodem

Do Kazachstanu można wjechać samochodem przez wiele przejść granicznych na głównych drogach prowadzących do kraju. Przygotuj się jednak na czekanie w kolejkach do 24 godzin, z dość kiepskim zapleczem.

Autobusem

Z Chin

Podróżowanie z tego miejsca jest dość łatwe Ürumczi do Ałmaty autobusem sypialnym, zwłaszcza jeśli nie spieszysz się i nie masz nic przeciwko mieszkaniu w autobusie przez 24 do 36 godzin. Samo przejście graniczne jest trochę wędrówką i możesz być zmuszony do noszenia ze sobą wszystkich swoich rzeczy przy naprawdę ciepłej pogodzie. Podróż autobusem i „opłaty bagażowe” wynoszą około 45 USD. Wizę do Kazachstanu możesz odebrać również w konsulacie w Ürümqi, ale przygotuj się na co najmniej tydzień oczekiwania i upewnij się, że masz kopię paszportu przed jego przekazaniem.

Z Kirgistanu

Jest to prosta przejażdżka autobusem od 3½ do 4½ godziny (mini) Biszkek do Ałmaty za około 1200-1800 tenge, w zależności od wybranej opcji (np. 500 som bezpośrednio z zachodniego dworca autobusowego w Biszkeku). Aby uzyskać więcej informacji, zobacz Ałmaty.

Łodzią

Zobacz też: Promy na Morzu Kaspijskim

Frachtowcy regularnie podróżują między Baku i Aktau, i można jeździć autostopem. Powszechne jest, że statki są zatrzymywane nawet na kilka tygodni przed wejściem do portu, więc lepiej zaopatrzyć się w żywność i wodę przed wejściem na pokład. Widzieć podróż frachtowcem aby lepiej zrozumieć, jak to działa.

Poruszać się

Możesz podróżować po kraju taksówkami, autobusami, pociągami i samolotami, zależy to od Twojego budżetu i wymagań. Wynajem samochodu jest dość kosztowny w porównaniu z innymi środkami transportu.

Autobusem

W Semipałatyńsku (Semey) marszrutka kosztuje 35 tenge, a duży autobus 35-40 tenge. W Astanie waha się między 60-65 tenge.

Autobusy publiczne

Transport publiczny w dużych miastach jest dość popularny. Możesz korzystać z autobusów, trolejbusów, tramwajów i minibusów. Jednym wielkim minusem wszystkich z nich jest to, że nigdy nie przychodzą na czas i są bardzo zatłoczone w godzinach szczytu. Co więcej, nie ma absolutnie żadnego planu z przystankami autobusowymi i rozkładem jazdy. Jeśli nie mówisz po rosyjsku, skorzystanie z autobusu będzie dość trudne, ale nie niemożliwe.

marszrutki

Podobnie jak w przypadku zwykłych autobusów, innym tanim sposobem poruszania się jest marszrutka. Są to zniszczone furgonetki transportowe, które kursują po miastach lub między nimi. Zwykle mają tabliczkę (w języku rosyjskim) z informacją o miejscu docelowym, a kierowca zwykle dzwoni, dokąd jedzie. Jednak nie znajdziesz ich działających w mieście Ałmaty.

Autobusy dalekobieżne

Są popularną alternatywą dla pociągów i są szybsze, ale mniej wygodne. Podobnie jak w przypadku podróży pociągiem, musisz wcześniej kupić bilet i otrzymasz numer miejsca. Bądź ostrożny, gdy autobus zatrzymuje się w toalecie, kierowca często nie sprawdza, czy wszyscy pasażerowie są na pokładzie przed odjazdem!

Ceny biletów są stosunkowo niskie, na przykład przejazd z Ałmaty do Karagandy (14 godzin) kosztuje 2500 tenge – znacznie taniej niż bilet lotniczy.

Taksówką

Korzystaj z taksówek, ponieważ są bardzo tanie (2-6 euro w mieście). W większości miast nie musisz korzystać z oficjalnych taksówek, w zasadzie możesz zatrzymać prawie każdy samochód na ulicy, podnosząc rękę. Działa dobrze w Ałmaty i Astanie, ale w Karagandzie najlepszym sposobem jest jedna z taksówek przez telefon. To trochę tańsze i nawet szybsze niż czekanie autostopem.

Dojazd na lotnisko w Ałmaty może być drogi. Taksówki na lotnisko różnią się znacznie ceną. Każdy obcokrajowiec otrzyma bardzo wysoką stawkę, ale zwykle kierowcy zjeżdżają, gdy zobaczą, że nie będą w stanie uzyskać tak dużo. 50 USD jest dziwaczne. Nie akceptuj pierwszej ceny, ponieważ spowoduje to przeładowanie. Powinien wynosić mniej niż 10 USD, chociaż może nigdy mieć gwarancję, że obcokrajowiec otrzyma taką cenę. Lepszą opcją są minibusy i autobusy, które jeżdżą na lotnisko. Słowo „lotnisko” jest bardzo podobne w języku rosyjskim i angielskim.

Popularnym sposobem poruszania się są nieoficjalne taksówki. O każdej porze dnia wystarczy machnąć ręką, a ktoś się zatrzyma. Miejscowi robią to cały czas. Negocjuj cenę i miejsce docelowe, zanim zgodzisz się na wyjazd. Około 2-4 USD jest uczciwe za przejażdżkę w centrum Ałmaty. Jeśli twój rosyjski jest słaby lub nie istnieje, zostaniesz obciążony znacznie wyższą opłatą niż miejscowi; aby tego uniknąć, staraj się jak najwięcej korzystać z autobusów publicznych i nie wahaj się powiedzieć kierowcy, ile jesteś gotów zapłacić (zrób to, zanim powie Ci, ile chce). Jednak, aby być bezpiecznym, nie wsiadaj do samochodu, jeśli prowadzi więcej niż jedna osoba. Nie jedź także tego rodzaju taksówkami na duże odległości lub w inne miejsca, które przejeżdżają przez odległe obszary, ponieważ zdarzają się częste napady, zwłaszcza obcokrajowców.

Zawsze staraj się mieć dokładną kwotę w gotówce (cenę, którą wynegocjowałeś z taksówkarzem), ponieważ zazwyczaj nie wydadzą Ci reszty. Jeśli więc cena powinna wynosić 350 tenge, daj kierowcy 350 tenge, a nie więcej (bo może nie wydać reszty).

Koleją

Pociąg jest najpopularniejszym sposobem pokonywania ogromnych odległości między głównymi miastami Kazachstanu. Główne stacje kolejowe znajdują się w Astanie, Karagandzie i Ałmaty, ale stacje można znaleźć w prawie każdym większym mieście.

Tabor, klasy pociągów, systemy biletowe i rezerwacyjne zostały odziedziczone po dawnych kolejach radzieckich, są więc bardzo podobne do Rosyjski system kolejowy.

Ceny biletów są nieco niższe niż w Rosji. Koleje kazachskie bilety można kupić online.

Kazachstan to duży kraj. Na przykład podróż z Ałmaty do Astany zajmie Ci prawie 24 godziny. Jednak podróż pociągiem to bardzo fajny sposób podróżowania, ponieważ pociągi to świetny sposób na poznawanie ludzi. Wiele napisano o pułapkach związanych z byciem w pociągu na imprezę z piciem wódki, ale w większości podróżnicy są przyjaźni i chętni, by się o tobie dowiedzieć („dlaczego nie jesteś żonaty?” jesteś „dlaczego nie masz dzieci?”, a jeśli masz, „dlaczego oni nie mają dzieci?”!) Większość podróżnych zabiera jedzenie na podróż, ponieważ zaopatrzenie w wagony restauracyjne jest sporadyczne (i oczekują ciebie podzielić się również swoimi!). Jeśli nie masz wystarczająco dużo, aby wytrzymać tę odległość, pociągi zazwyczaj zatrzymują się na 15-20 minut na każdej stacji, a na peronie zawsze są ludzie sprzedający jedzenie i napoje o każdej porze dnia i nocy.

Istnieje również pociąg o nazwie Talgo, który może pokonać odległość z Ałmaty i Astany w 9 godzin. Koszt biletu to około 9000 tenge.

Samolotem

Air Astana oferuje biura w kilku dużych hotelach w dużych miastach; to najszybszy sposób podróżowania po mieście dla tych, których na to stać. Samoloty są zupełnie nowe i odpowiadają europejskim standardom jakości. Qazaq Air jest tańszą alternatywą i zapewnia również niektóre połączenia między głównymi miastami Kazachstanu, przy czym najczęściej obsługiwaną trasą jest trasa Astana - Ałmaty.

Rozmowa

kazachski i Rosyjski są oficjalnymi językami Kazachstanu. Oba języki są obowiązkowe we wszystkich szkołach i większość ludzi zna oba języki. Dlatego jeśli znasz któreś z nich, powinieneś być w porządku. Jednak w niektórych regionach ludzie mówią bardziej po kazachsku, w innych wolą rosyjski. Na przykład Szymkent i regiony zachodnie w większości posługują się językiem kazachskim, ale północna część kraju pozostaje w dużej mierze rosyjskojęzyczna. Kazachski będzie trochę znajomy, jeśli znasz inny język turecki, a rosyjski, jeśli znasz inny język słowiański.

Wiele osób poniżej 20 roku życia będzie znało trochę angielski, podobnie jak wielu urzędników celnych i osób na lotniskach.

Trudno jest poruszać się po kraju bez znajomości języka rosyjskiego czy kazachskiego; choć w bardziej zmodernizowanych miastach jest to łatwiejsze. Wypisz swoje miejsce zamieszkania na karcie i weź taksówkę, jeśli się zgubisz (może być nieco zawyżony przez taksówkę, ale to lepsze niż zgubienie się).

Widzieć

• Bajkonur – Słynne kosmodromowe miejsce startu pierwszego załogowego lotu orbitalnego Jurija Gagarina. Nowoczesne miasto Bajkonur zostało zbudowane w pobliżu istniejącej wioski Tyuratam. Jako obszar kosmodromu (6000 km²) jest wynajmowany przez Rosję, nie jest potrzebna kazachska wiza, jeśli lecisz bezpośrednio z Moskwy. Wycieczki mogą być organizowane, ale podobno trwa to kilka tygodni, zanim zostaną zatwierdzone przez władze rosyjskie.
• Jeziora Köl-Say
• Nowoczesny budynki Astana – Kontrast do większości reszty Kazachstanu
• Nieskończony pustynia i step w większości kraju
• Góry Ałtaj we wschodnim Kazachstanie i innych łańcuchach górskich wzdłuż południowej granicy.

Zrobić

• Kompleksy saun. Ze względu na zimną i wietrzną pogodę odwiedzanie saun z przyjaciółmi jest w Kazachstanie bardzo popularne. Sauny (rosyjskie banie lub fińskie łaźnie parowe) to doskonałe miejsce do rozmów o sprawach biznesowych lub po prostu spotkań towarzyskich z przyjaciółmi. Organizowanie przyjęć (urodziny, Nowy Rok itp.) w saunach to normalna praktyka. W rzeczywistości wiele nowoczesnych kompleksów saun w Ałmaty i Astanie jest zwykle w pełni wyposażonych w karaoke, bilard, baseny, pokoje relaksacyjne, gabinety masażu itp. Niektóre sauny są przykrywką dla usług seksualnych, a wiele z nich zawiera opcję „happy end”, gdy biorąc masaż. 

Kup

pieniądze

Kursy wymiany na tenge kazachskie Od stycznia 2020 r.: 1 USD ≈ 380 tenge 1 € ≈ 430 tenge Wielka Brytania £1 ≈ 510 tenge Kursy walut wahają się. Aktualne kursy dla tych i innych walut są dostępne od XE.com

Waluta krajowa to tenge, oznaczony symbolem „₸" lub "T” (cyrylica: тенге, kod ISO: KZT). Na Wikivoyage używamy tenge do oznaczenia waluty, np. 100 tenge.

Koszty

Ile to kosztuje? (2019) Posiłek, niedroga restauracja: 2000 tenge Posiłek dla 2 osób, restauracja średniej klasy, 3-daniowa: 10 000 tenge Piwo domowe (pojemnik 0,5 l): 400 tenge Cola/Pepsi (butelka 0,33 l): 190 tenge Woda (butelka 0,33 l): 120 tenge Bochenek chleba (500 g): 90 tenge Wołowina (1 kg): 2000 tenge Jabłka (1 kg): 450 tenge Bilet w jedną stronę (transport lokalny): 80 tenge Start taksówki, za km: 425, 100 tenge Benzyna (1 l): 170 tenge Apartament (1 łóżko) w centrum miasta/miesiąc: 111 000 tenge Średnia miesięczna pensja netto (po opodatkowaniu): 139 000 tenge

Kazachstan jest nieco droższy niż Uzbekistan, ale wciąż tańszy niż Turkmenistan. Uliczna przekąska kosztuje około 0,30-0,70 USD. Noc w akademiku w dużych miastach kosztuje 10-20 USD. Bardziej komfortowy pokój dwuosobowy kosztuje 60-80 USD.

Zakupy

Nawet dla osób, które nie są dużymi kupującymi, pięknie wykonane przedmioty z filcu będą się podobać. Są również łatwe do przenoszenia i niedrogie do wysłania.

Jeść

Mięso, ziemniaki, ryż i makaron. I dużo. Jeśli jesteś wegetariański bądź ostrożny, ponieważ jeśli nie ma w nim mięsa, prawie na pewno będzie ugotowany w bulionie mięsnym.

Niektóre polecane dania:

• Beshbarmak - "pięć palców", danie z koniny i makaronu z ziemniakami i cebulą. Narodowe tradycyjne danie Kazachstanu i Kirgistanu najczęściej podawane na specjalne okazje. Można również przygotować z wołowiną lub jagnięciną. Większość restauracji, które go serwują, zaprezentuje porcję wystarczającą dla dwóch lub trzech osób.
• Kazy - ręcznie robiona kiełbasa z koniny, może być ugotowana i podawana z Beshbarmakiem, ale nie w restauracjach, chyba że poprosisz o to w przedsprzedaży menu. Jeśli tego nie zrobisz, zostanie podany jako przystawka wędlin z innymi rodzajami przystawek wędlin (Zhaya, Basturma, Shyzhyk). I zostanie naliczona osobna cena. Danie kazachskie.
• Laghman - grube danie z makaronem z mięsem, marchewką i cebulą, zwykle podawane jako zupa. Można też dodać inne warzywa.
• Manty - duże knedle gotowane na parze pełne mięsa i cebuli. Czasami z cebulą lub dynią. Tradycyjne danie ujgurskie.
• Plov - wspaniałe danie ze smażonego ryżu, mięsa, marchewki, a czasem innych kawałków, takich jak rodzynki czy pomidory. Tradycyjne danie uzbeckie.
• Shashlyk lub Shish Kebab - szaszłyk, pieczone kawałki marynowanego mięsa, podawane z jakimś podpłomykiem (najczęściej lawaszem) i cebulą. Można używać różnych marynat, różnych sposobów gotowania, otwartego ognia lub innych.
• Baursaky - chleb najlepiej podawać na gorąco. Trochę jak niesłodzony pączek. kazachski.
• Pelmeni - gotowane pierogi z różnego rodzaju mięsa lub ziemniaków. Rosyjski.

Jeśli jesteś wegetarianinem, prawdopodobnie myślisz, że w Kazachstanie nie ma dla ciebie nic. I masz rację, jeśli jesz poza domem. Ale jeśli gotujesz własne jedzenie, będziesz więcej niż zadowolony. Kazachstan ma doskonałe produkty dostępne na małych rynkach na całym świecie. Będziesz zaskoczony smakiem i dostępnością świeżych organicznych warzyw w niskiej cenie! Na ucztę w Ałmaty spróbuj Govinda's, pysznej wegetariańskiej restauracji Hare Krishna. Centra handlowe mają strefy gastronomiczne z kilkoma opcjami wegetariańskimi. Nawet małe kazachskie jadłodajnie przygotują dla ciebie wegetariańskie posiłki, jeśli im to wyraźnie podasz (np. „byez myasa” (bez mięsa), „ya vegeterianetz” (ja [mężczyzna] jestem wegetarianinem), „ya wegetarianka” (ja [kobieta] jestem wegetarianką) po rosyjsku). W niektórych miejscach (np. smak) można znaleźć nawet wegetariańską manty z dyni.

Dziedzictwo koreańskich przesiedleń w Kazachstanie oznacza, że ​​dania koreańskie, zwłaszcza sałatki, są bardzo popularne. Na wielu bazarach w kraju (niezależne targi żywności i towarów) poszukaj koreańskich kobiet, które je sprzedają. Zawijają w foliowe torebki dowolną ilość pysznych, często pikantnych i czosnkowych sałatek. Jeśli jesteś wegetarianinem, może to być jedyna przyzwoita rzecz, którą możesz zjeść podczas pobytu w kraju.

Z drugiej strony w Kazachstanie można znaleźć dowolne dania, ale dania chińskie i japońskie są bardzo drogie. Najsmaczniejszy jest kawior, który jest bardzo tani, można kupić 1 kg kawioru za mniej niż 300 USD w Ałmaty Zielonij Bazar, ale nie możesz go wyeksportować ani zabrać ze sobą do domu; zostaniesz zatrzymany na lotnisku i zapłacisz wysokie grzywny.

Jedzenie poza domem jest stosunkowo tanie; w zasadzie zamawiasz danie mięsne, a następnie dodajesz ryż, ziemniaki itp. Każdy element jest wyceniany indywidualnie, więc możesz zamówić np. tylko mięso lub tylko ryż. Ceny są stosunkowo niskie, liczą się 500 tenge za kurczaka, 1000 tenge za wołowinę i do 1500 tenge za konia, lokalny przysmak. Oczywiście im bardziej wyszukana restauracja, tym wyższa cena. Jeśli nie mówisz po rosyjsku, sprawy są stosunkowo trudne, ponieważ większość restauracji nie ma menu po angielsku (z wyjątkiem niektórych przereklamowanych miejsc w Ałmaty).

Chociaż Kazachowie nie są zbyt religijni, większość nie je wieprzowiny. Pamiętaj o tym, jeśli jesz obiad z Kazachami lub planujesz kolację w domu. Również wiele potraw, które są przyrządzane gdzie indziej z wieprzowiną (takich jak pierogi lub kiełbasa) jest tutaj przygotowywanych z wołowiny lub baraniny.

Drink

Tradycyjne napoje to:

• Kumys - sfermentowane mleko klaczy, do 6% zawartości alkoholu. Wyobraź sobie cierpką lemoniadę zmieszaną z półkwaśnym mlekiem.
• Kumyran (Shubat)- sfermentowane mleko wielbłądzie
• Kwas - opisywany jako podobny do piwa korzennego, można go kupić w butelce w sklepie lub przy filiżance od ludzi z gigantycznymi żółtawymi zbiornikami na ulicy.
• Dębnik. Napój gazowany z kobylego mleka.
• Tanie napoje alkoholowe można znaleźć w każdym małym sklepiku na rogu (tzw. astanówka). Te miejsca są otwarte 24/7, wystarczy zapukać do ich drzwi, jeśli sklepikarz śpi. Specjalnością Kazachstanu jest koniak, choć sklepy wciąż czasami sprzedają wódkę tańszą niż woda butelkowana. Jednak niektóre z tych astanówek czasami sprzedają alkohol wątpliwego pochodzenia; w trosce o żołądek warto kupić napój w supermarkecie, choć cena na pewno będzie wyższa.
• Kilka marek piwo, dobrej jakości i smaku, są produkowane w Karagandzie. Becker, Staut, Tian-Shan, Derbes, Irbis, Alma-Ata. Lokalne marki warzone w Ałmaty są całkiem dobre.
• Soki, w kartonach, są powszechne i smaczne, zwłaszcza sok brzoskwiniowy.
• Herbata jest powszechnie dostępny, przeważnie bardzo dobry i często dość mocny. Jeśli masz ograniczony budżet, możesz zamówić jedzenie. Herbata jest kulturowo ważna w Kazachstanie - czas "shai" jest jedną z najważniejszych rzeczy, w które zwiedzający może zaangażować się, aby poznać kulturę.
• Kawa. Powstają nowoczesne kawiarnie i kawiarnie w zachodnim stylu. Podają dobrą kawę. Coffeedelia (Kabanbai batyr i Furmanov) jest popularna wśród emigrantów i robi dobrą kawę. Jedną z najlepszych kaw w Ałmaty można znaleźć w 4A Coffee, gdzie codziennie wypalają własną kawę. Gloria Jeans i Marone Rosso również można znaleźć.
• Wino. Wypróbuj lokalną odmianę. Dobry można dostać za mniej niż 4 USD za butelkę. "Bibigul" jest prawdopodobnie najbardziej niezmiennie dobrym winem i występuje w półwytrawnym czerwonym lub półwytrawnym białym. Unikaj picia wina w restauracjach. Zwykle jest bardzo drogi.
• wódka. Dobra wódka w cenie 8–10 USD za butelkę. W restauracjach, które zazwyczaj nie obsługują obcokrajowców, dostaniesz 20(!) cl, jeśli zamówisz wódkę, mniejsze porcje nie są dostępne. Kup butelkę wódki "Kazachstan" do odbioru. Jest w ładnej butelce ze zdjęciem kazachskiego polowania z sokołem widzianym przez „okno”. Próbować Edil wódka, która jest wytwarzana z pantakrenu z poroża miejscowego jelenia.

Sen

Istnieje wiele hoteli, od bardzo tanich (10 euro za noc) po luksusowe. Nie znajdziesz najtańszych w sieci; jedynym sposobem, aby je zarezerwować, jest bezpośrednia rozmowa telefoniczna, ale w takim przypadku musisz przynajmniej mówić po rosyjsku.

Nie ma prawie żadnych kempingów, z wyjątkiem Burabay/Borovoe w Kazachstanie. Możesz jednak rozbić biwak prawie wszędzie ze względu na ogromne niezamieszkane miejsca. Krajobraz jest piękny, ale ze względu na bardzo upalną pogodę: nie zapomnij zabrać ze sobą dużej ilości wody, ponieważ możesz bardzo łatwo spędzić wiele dni, nie widząc nikogo. Jeśli obozujesz w pobliżu koczowniczego plemienia, poproś o pozwolenie na pozostanie w pobliżu; nie zostanie odrzucony.

Praca

W przeciwieństwie do niektórych krajów europejskich, które wciąż wychodzą z recesji, Kazachstan obfituje w zatrudnienie lub możliwości biznesowe. Wykwalifikowani specjaliści mogą znaleźć pracę w sektorze energetycznym lub edukacyjnym. Wynagrodzenia mają tendencję do zmniejszania się, ponieważ kraj pracuje nad zapewnieniem równych wynagrodzeń dla mieszkańców i pracowników emigrantów. Kandydaci emigranci muszą uzyskać pozwolenie na pracę. Trudno o pozwolenie na pracę.

Bądź bezpieczny

Kazachstan to kraj, w którym ludność ma długą historię zrównoważonych, harmonijnych, wieloetnicznych interakcji społecznych, gdzie zarówno goście, jak i mieszkańcy są traktowani z szacunkiem w życiu codziennym, z pewnymi wyjątkami (opisanymi bardziej szczegółowo poniżej). Odwiedzający doświadczą gościnności i ciepła w tym uroczym kraju. Jednak Twoje bezpieczeństwo osobiste może różnić się od bardzo bezpiecznego do stosunkowo niebezpiecznego w zależności od Twojej lokalizacji, pory dnia, okoliczności i Twojego zachowania. W przeciwieństwie do innych krajów byłego Związku Radzieckiego, czarni, mieszkańcy Azji Południowej i Bliskiego Wschodu powinni czuć się komfortowo.

Ogólnie rzecz biorąc, kazachskie miasta są bezpieczne w ciągu dnia, ale niektórych części większych miast należy unikać w nocy, aby zmniejszyć ryzyko (np. (i) wszystkie części Ałmaty poniżej ulicy Tashkentskaya i wszystkie obszary mikrookręgów w tych strefach, niektóre inne odległe osiedla oraz obszary o dużej koncentracji zaniedbanych domów prywatnych (takich jak Shanyrak); (ii) w mniejszych miastach, np. Taraz, Bałchasz, Szymkent, Tałdykorgan, Uralsk, Siemej i Ust-Kamenogorsk, wychodzenie w nocy nie powinno stanowić większego zagrożenia, choć napady zdarzają się rzadko; oraz (iii) wszystkie mniejsze miasta, takie jak Shar, Stepnogorsk i Temirtau, mogą stwarzać większe ryzyko rozboju i przestępstw z użyciem przemocy).

Chociaż nielegalne, prostytucja w ostatnim czasie rozpowszechniła się w wielu dużych miastach. Zazwyczaj prostytutki pracują w hotelach, klubach nocnych lub saunach. Ponadto lokalne gazety ogłoszeniowe mają zazwyczaj całą sekcję poświęconą usługom towarzyskim. Wielu prostytutek w Kazachstanie w rzeczywistości pochodzi z sąsiednich, mniej rozwiniętych gospodarczo państw, takich jak Uzbekistan, Kirgistan i Tadżykistan.

Zawsze miej przy sobie paszport (lub poświadczoną kopię paszportu i wizy). Chociaż sytuacja ostatnio się poprawiła, policja może nadal próbować wyłudzać pieniądze od obcokrajowców, zwłaszcza w pociągach i autobusach dalekobieżnych. O ile funkcjonariusze, których to dotyczy, nie są pijani, można im uniknąć płacenia, udając, że nie rozumieją, lub twierdząc, że jest biedą.

Ryzyko brutalne przestępstwo jest porównywalny z krajami Europy Wschodniej i bardziej nierównymi częściami głównych miast USA. Zwykły turysta nie powinien doświadczyć żadnego przestępstwa z użyciem przemocy i prawdopodobnie nie stanie się celem drobnych przestępstw, jeśli jego zachowanie w miejscach publicznych mieści się w ogólnie przyjętych normach.

Nadmierne spożycie alkohol a wizyta w klubie nocnym zawsze wiąże się z większym ryzykiem, zwłaszcza jeśli ktoś wychodzi sam. Wskazane jest, aby wyjść w grupie, a jeszcze lepiej z mieszkańcami. Późną nocą osoby mówiące w językach obcych mogą otrzymać dodatkową uwagę lokalnej policji, która jest znana z fałszywego oskarżania osoby o drobne przestępstwa, dokonania aresztowania i próby wypłaty 1000-5000 tenge w gotówce. Telefony komórkowe działają w większości miejsc i powinny być używane do dzwonienia do znajomych mówiących w lokalnym języku.

Cudzoziemiec namawiający miejscową kobietę na ulicy lub w nocnym klubie może zwrócić niechcianą uwagę miejscowych lub wywołać kłótnie. Normalna zachodnia uwaga i szacunek dla kobiet i dzieci, w tym uśmiech lub uprzejme powitanie, mogą być odbierane przez miejscowego męża lub ojca jako groźba lub obraźliwość.

Noszenie drogich telefonów, zegarków i biżuterii; lub w inny sposób publiczne okazywanie bogactwa może skutkować bliższą uwagą kieszonkowcy i potencjalnych przestępców. Poza Ałmatym i Astaną należy tego unikać.

Nie toleruje się żadnych narkotyków, a śladowe ilości mogą skutkować dochodzeniem, ściganiem i karą więzienia. Wiadomo, że więzienia są niebezpieczne i często nieludzkie.

Nieostrożny i jazda po pijanemu jest problem. Zawsze wskazane jest przestrzeganie przepisów ruchu drogowego i zapinanie pasów bezpieczeństwa. W większości miast korzystanie z lokalnych taksówek może stanowić większe ryzyko niż oficjalny transport publiczny, ponieważ wiele taksówek działa bez licencji z niekompetentnymi kierowcami. Sytuacje, w których nielicencjonowani taksówkarze żądają dodatkowych opłat przed wypuszczeniem bagażu z bagażnika lub odjeżdżają i kradną bagaż, są bardziej powszechne niż można by się spodziewać w zachodnich miastach o dobrze uregulowanej branży taksówkowej. Warto trzymać kosztowności i paszport w kieszeniach, a najcenniejszą torbę na kolanach. Public transportation and taxis are much less expensive than in western cities.

Major criminal organisations are active in the Shu valley, between Taraz and Almaty. Locals widely report a heavy police presence, and that corrupt police are known to plant drugs on both local and foreign visitors.

Watch out for food poisoning from shady vendors in smaller towns. In Astana, completely legitimate cafes may include milder drugs in their drinks menu. A misunderstanding can get the unwary traveler lots more than he bargained for.

Szacunek

Kazakh people have more pride than most westerners would expect. Therefore, insulting or negative comments about Kazakhstan or local Kazakhstani people will often result in arguments and possible threats of physical violence. It is not recommended to get into an argument with locals, as Kazakhstan is a nation where physical power is part of the local culture, and can occasionally lead to a fatal last argument.

Do not associate the country with Borat. Many Kazakh people find the movie offensive and insulting, and believe the movie created an opportunity for people to disparage, insult, and offend Kazakh people. Jokes and friendly banter about the movie are no-go areas, so don't go about joking about it.

There have been cases of violence against foreign workers in West Kazakhstan. A housing camp of Turkish workers was destroyed, with many workers assaulted, due to anger about foreigners taking local jobs and an alleged rape of a local woman.

Bądź zdrów

woda: The municipal water is more or less drinkable, with no real nasties, but try to boil it if possible. Bottled water is cheap and easily available. When at restaurants, ask specifically for Asu, Borjomi, Sary-Agash or Tassay mineral waters. Many other widely-known water brands can be found in restaurants and supermarkets.

Połączyć