Imperium Osmańskie - Impero ottomano

Exquisite-kfind.pngAby dowiedzieć się więcej, zobacz: Historia Europy.

LImperium Osmańskie, znany również jako Imperium Tureckie, był jednym z wielkich imperiów Starego Świata, od XIV do początku XX wieku. U szczytu swojej władzy kontrolował większość Bliski Wschód, z Bałkańy i części północna Afryka, ze sferą wpływów w większościEuropa, zAzja iAfryka. Imperium upadło pod koniec I wojna światowa i został zastąpiony przez nowoczesny indyk.

Historia

Porta del Saluto, która prowadzi na Drugi Dziedziniec Pałac Topkapi, siedziba cesarska między XV a XIX wiekiem. Nikomu poza urzędnikami i ambasadorami nie wolno było przechodzić przez tę bramę. Nawet jeśli byłeś na tyle zaszczycony, że przepuściłeś, musiałeś tu zsiąść, bo przeprawa konna była przywilejem zarezerwowanym tylko dla sułtana.

Turcy śledzą ich pochodzenie doAzja centralna. Ich obecna ojczyzna w Anatolia (Azja Mniejsza) była domem dla wielu cywilizacji na przestrzeni dziejów, w tymStarożytna Grecja iImperium Bizantyjskie. Imperium Osmańskie nie było pierwszym imperium tureckim z siedzibą w Anatolii, ale z pewnością było najbardziej wpływowe. Zaczynając od Selim I (r. 1512-1520), który przejął kontrolę nadHegiaz, region otaczający święte miasta islamu Mekka jest Medina, jej sułtani przyjęli tytuł Kalif islamu i ogłosili, że imperium jest muzułmańskim kalifatem.

Imperium Osmańskie było założony z Osman I, od którego państwo bierze swoją nazwę, w namePółnocno-Zachodnia Anatolia w 1299 roku, kiedy po upadku sułtanatu seldżuckiego Rumu, po upadku sułtanatu seldżuckiego, powstało jedno z wielu małych tureckich królestw.Inwazja Mongołów. Korzystając w pełni ze swojej pozycji na granicach Cesarstwa Bizantyjskiego, które w tym czasie było mocno osłabione, państwo osmańskie dorosła szybko, przekraczając kontynent europejski i zdobywając Zamek Gallipoli w 1354 r. Wraz z ekspansją imperium na Bałkany, jedno po drugim anektowało również inne tureckie królestwa w Anatolii, chociaż na krótko zostało zablokowane przez interregnum dekadę, kiedy pięciu pretendentów do tronu wraz ze swoimi zwolennikami walczyło ze sobą w całym kraju po klęsce sułtana osmańskiego w 1402 roku Bayezid I przez wodzaAzja centralnaTamerlan (prawdopodobnie z linii Czyngis-chana). Niezależnie od tego, w 1453 r. Turcy pod Mahomet II udało im się podbić Konstantynopol , stolicy Bizancjum, a przy okazji zbezcześcili wiele wielkich kościołów i przekształcili je w meczety. To imponujące osiągnięcie Turków przyczyniło się do rozpowszechnieniaislam w niektórych częściach Bałkanów, co było hańbą dla Chrześcijanie, dając początek fantazjom o nowych krucjatach, które ostatecznie nigdy się nie zmaterializowały. Nazwę Konstantynopol zmieniono na Stambuł, chociaż cesarski urzędnik nadal nazywał ich siedzibę Konstantinijje do końca i przez ponad 450 lat był stolicą Imperium Osmańskiego.

Tam upadek Konstantynopola miał decydujący wpływ na Europę. Turcy zademonstrowali wyższość broni palnej, która wkrótce stała się powszechna w armiach europejskich. Chrześcijańscy uczeni, którzy opuścili Konstantynopol, przyczynili się do Renesans we Włoszech oraz w innych częściach Europy. Przerwanie Jedwabny Szlak zachęcił Europejczyków do znalezienia morskiej drogi do Azji, inspirując wyprawy Kolumba o Ameryki, podróż De Gamy na wschód na Trasa przylądkowa wokółAfryka i następny podróż Magellana w kierunku zachodnim na całym świecie.

Tymczasem Osmanie w dużej mierze uważali się za jedność wielonarodowość, wieloreligijny a także imperium islamskiego, które było odpowiedzialne za zachowanie i rozszerzenie dziedzictwa Rzym, jako następcy Cesarstwa Bizantyjskiego, które pokonali. Ale także dla ochrony islamskich świętych miejsc de Mekka, Medina jest Jerozolima. Jako wskazanie tolerancja dla nie-muzułmanów które istniało przez większą część swojej historii, Imperium Osmańskie przyjmowało żydowskich uchodźców przed prześladowaniami w Hiszpania po Rekonkwista z 1492 z tego kraju przez chrześcijan. Podczas niewolnictwo panował w imperium do XIX wieku, niewolnicy mieli ochronę prawną, a niektórzy z nich mogli osiągnąć wysoki status społeczny, np. Mehmed Pasha Sokolović (1506-1579), a serbskibośniacki który został Wielkim Wezyrem i de facto władca Imperium. Ponieważ imperium ograniczyło niewolnictwo chrześcijan, żydów i muzułmanów, wielu niewolników było pogańskimi więźniamiAfryka Centralna jest orientalny, chociaż przez system devşirme, wielu chrześcijańskich chłopców zostało również oddzielonych od swoich rodzin i zmuszonych do przyłączenia się do wojskowego i cywilnego aparatu imperium. Niewolnicy mieli różne stanowiska: do galer wojennych, usług seksualnych i służby domowej. Elita niewolników może zostać biurokratą, strażnikiem haremu lub janczar (elitarni żołnierze sułtana).

Panowanie Sulejman Wspaniały (r. 1520-1566), lepiej znany w Turcji jako „ustawodawca” ze względu na swoje reformy administracyjne, jest często postrzegany jako rodzaj złoty wiek dla imperium. W tym czasie Wzniosła Porta, jak nieformalnie nazywano ją rządowi osmańskiemu, który bezpośrednio rządził sporą częściąEuropa Środkowai większość Bliski Wschód urodził się w północna Afryka, i sprawował suwerenność nad szerokim wachlarzem państw wasalnych w niektórych częściachWschodnia Europa urodził się w Kaukaz. Co więcej, w tym okresie Turcy wywierali wpływy w częściach świata daleko poza granicami imperialnymi, na obszarach tak zróżnicowanych, jak Maroko na zachód do Polska na północy, wzdłuż wybrzeża Afryki Wschodniej, e Acehu do Sumatra na najdalszym krańcu Oceanu Indyjskiego.

Gdy handel przeniósł się z Morza Śródziemnego i Jedwabnego Szlaku na pełne morze, imperium wkroczyło w erę powolnej, ale stabilnej upadek. Dwa nieudane oblężenia Wiedeń w latach 1529 i 1683 były punktem kulminacyjnym ekspansji osmańskiej na Europa, a następne stulecia były serią naprzemiennych okresów powstań, reform, wysiłków westernizacyjnych i, jak na ironię, bezprecedensowego luksusu wśród rządzącej elity - z festiwalami na słodkich wodach Europy mieli na sobie tam słodkie życie na nowy poziom podczasto były tulipany (1718-1730) - co nadwerężyło już pogrążoną w kryzysie gospodarkę imperialną. L wiek nacjonalizmu przybył w XIX wieku, a władza cesarska zaczęła się rozpadać na peryferyjnych obszarach „chorej Europy”, gdzie większość stanowili nie-Turcy. Jednak do jego zawalić się niezwykle bolesne podczas during I wojna światowaImperium Osmańskie było wielką potęgą, w większości rywalemCesarstwo Austriackie, zImperium Rosyjskie iImperium perskie. Ledwo przetrwał pierwsze dwa, ale ostatnie wcielenie tego ostatniego przypadło dopiero podczas irańskiej rewolucji w 1979 roku, prawie sześćdziesiąt lat po upadku Imperium Osmańskiego.

Pod koniec istnienia Imperium Osmańskiego stłumiło ruch niepodległościowy Ormian i systematycznie wymordowało od 800 000 do 1,5 miliona Ormian – zbrodnia żyjąca w hańbie ludobójstwo Ormian. Współczesne państwo tureckie zaprzecza, jakoby doszło do ludobójstwa, a kwestia ta nadal jest drażliwym punktem w stosunkach dyplomatycznych między Armenia i Turcji.

Imperium Osmańskie przestało istnieć w 1922 roku, kiedy sułtanat został zniesiony przez nowy rząd republikański, który próbując zdystansować się od cesarskiej przeszłości, osiedlił się w odległym wówczas anatolijskim mieście Ankara.

Turcy promowali Sztuka w tym muzyka, ceramika, architektura, która zawierała wiele bizantyjskich motywów i technik kaligrafii i gotowania, których style nadal mają wielki wpływ na Bałkany i świat arabski, a także współczesną Turcję.

Język

Oficjalnym językiem imperium był turecki Otomana, który różnił się od języka tureckiego w języku narodowym i jest prawie całkowicie niezrozumiały dla współczesnych osób mówiących po turecku bez pewnego przeszkolenia. Została ona przekazana zupełnie innym pismem (perska odmiana pisma arabskiego z pewnymi specyficznymi znakami tureckiego osmańskiego), a jej słownictwo jest bardzo, bardzo obficie posypany arabskimi, a zwłaszcza perskimi słowami - w rzeczywistości można go uznać za kolaż perskich i arabskich słów, które przylgnęły do ​​gramatyki tureckiej. W większości większych miast tureckich możliwe jest uczęszczanie na lekcje o różnej długości i głębokości dla tureckiego osmańskiego.

Był to jednak język pałacu, elity rządzącej i niektórych typów literackich; zwykli ludzie na ulicach rozmawiali mnóstwo języków w zależności od miejsca (często wspólny język różnił się również w dzielnicach tego samego miasta) i pochodzenia etnicznego, ale nie było niczym niezwykłym, aby zobaczyć mówiącego Turka grecki lub Ormianin mówiący po turecku i tak dalej. Rzeczywiście, pierwsza powieść napisana po turecku, Akabi Hikayesi, został napisany w 1851 roku przez Vartana Pasha, a ormiański etniczne i publikowane wyłącznie w alfabecie ormiańskim.

Język arabski był używany lokalnie w niektórych częściach imperium i był również językiem kultury islamu. W ciągu ostatnich dwóch wieków imperium dowiedz się Francuski było modne nawet wśród elit. Osmańska Frankofilia pozostawiła trwały wpływ na współczesną Turcję – weźmy na przykład tureckie nazwy starożytnych miast Efezu (Efez , pochodzące z francuskiego Efeza, zamiast oryginalnego greckiego) i Troy (Truva, z dziwki ).

Cele podróży

indyk

Większość dziedzictwa osmańskiego w dzisiejszej Turcji znajduje się w Region Marmara, gdzie imperium zaczęło się i rosło. Co ciekawe, reszta kraju jest w większości pozbawiona ważnych zabytków zbudowanych w epoce osmańskiej: większość historycznych miejsc pochodzi z królestw Seldżuków i Turcji przed Turkami lub są pozostałościami cywilizacji, które wcześniej nazywały Anatolię ojczyzną. po przybyciu Turków.

  • 1 Stambuł - Wielka stolica osmańska od wieków jest domem dla największego dziedzictwa osmańskiego na świecie.
  • 2 Söğüt - To małe górskie miasteczko w północno-zachodniej Turcji było pierwszą stolicą państwa osmańskiego, gdzie zaczynało jako pół-koczownicze księstwo na ówczesnych bizantyjskich pograniczach.
  • 3 Bursa - Pierwsze duże miasto, nad którym Turcy przejęli kontrolę, Bursa, jest uważane za kolebkę cywilizacji osmańskiej i jest miejscem większości najwcześniejszych zabytków osmańskich, w tym mauzoleum wszystkich sułtanów aż do Mahometa Zdobywcy, który zdobył Konstantynopol i przeniósł tam tron.
  • 4 Edirne - W tej europejskiej stolicy imperium można zobaczyć wiele dziedzictwa osmańskiego, w tym meczet Selimiye, który wielu uważa za szczyt architektury osmańskiej.
  • 5 Safranbolu - Dobrze zachowane stare miasto z czasów osmańskich w północnej Turcji, które znajduje się na Liście Światowego Dziedzictwa.
  • 6 Iznik - Słynie z majoliki i XVI-wiecznego przemysłu ceramicznego (znanego jako znik ini, którego nazwa pochodzi od Chiny). Do dekoracji wielu meczetów użyto płytek Iznik, m.in Stambuł i gdzie indziej w imperium, zaprojektowany przez słynnego architekta osmańskiego Mimar Sinan.
  • 7 Manisa jest 8 Amasya - Dwa miasta, mniej więcej w równej odległości od tronu Stambułu, gdzie faworyzowali dziedziczni książęta (sehzadeza) ćwiczyli swoje umiejętności administracyjne, zanim najszczęśliwszy z nich zastąpił ojca jako sułtan – sytuacja, która skazała nieszczęsnych braci na śmierć (aby nie było innych pretendentów do tronu) aż do zniesienia przez Ahmeta I bratobójstwa w 1603 roku. Oba miasta są scharakteryzowane przez liczne pomniki wzniesione przez książąt, a także przez ich matki (tradycyjnie towarzyszące dzieciom), w czasie ich służby jako miejscowych władców. Manisa wyróżnia się również tym, że jest miejscem Festiwal Mesira Macuna, zainicjowany za czasów Sulejmana Wspaniałego jako gubernator i wpisany na listę niematerialne dziedzictwo kulturowe UNESCO.

Europa

Stary most Mostar. Osmanie zbudowali wiele mostów w swoich domenach, zarówno w celu ułatwienia handlu, jak i łatwego przemieszczania armii.

Oprócz Turecki region Marmara, ja Bałkańy są miejscem, w którym najlepiej doświadczyć tego, co pozostało z Turków: prawie wszystkie miasta na południe od Dunaju mają co najmniej jeden lub dwa budynki, które utrzymują połączenie z Turkami, choć czasami w zrujnowanym stanie. Poniżej znajduje się wybór miast, które najlepiej zachowały swoje dziedzictwo osmańskie.

  • 9 Sarajewo jest 10 Skopje - Stolice Bośnia-Hercegowina i Macedonia Północna charakteryzują się dobrze zachowanymi starożytnymi miastami osmańskimi. Osmańskie dziedzictwo Skopje leży głównie w nim samym stary bazar.
  • 11 Mostar - Kamienny most na rzece Neretva, który po wojnach jugosłowiańskich musiał zostać odbudowany, jest jednym z najważniejszych zabytków osmańskich w regionie.
    • Sąsiednie wsie 12 Počitelj jest 13 Blagaj są to dwie gminy wiejskie o bardzo dobrze zachowanej architekturze osmańskiej; Blagaj ma również lożę suficką (mistyczną sektę islamską) u źródła lokalnej rzeki, w niezwykle malowniczym otoczeniu otoczonym czystymi ścianami kanionu.
  • 14 Wyszegrad - Kolejny z ważnych kamiennych mostów osmańskich w okolicy, również dlatego, że otacza on Most nad Drina, powieść laureata Nagrody Nobla Ivo Andricia.
  • 15 Nisz - Na jednej z głównych tras między siedzibą cesarską a jej europejskimi posiadłościami lokalna forteca tego serbskiego miasta została przebudowana przez Turków w XVIII wieku, z licznymi współczesnymi budynkami w środku. Przyjemny Kazandzijsko sokace, deptak na starym mieście, jest otoczony kawiarniami w budynkach pierwotnie zbudowanych dla lokalnych rzemieślników podczas rządów osmańskich. Znacznie ciemniejszym reliktem epoki jest Wieża Czaszek, pozostałość po osmańskich próbach stłumienia pierwszej serbskiej rewolty (1804-1813).
  • 16 Prisztina - Stolica Kosowa zawiera osmańskie historyczne centrum, wraz z różnymi meczetami, spa, publicznymi fontannami i wieżą zegarową, które zostały nienaruszone dzięki szeroko zakrojonej rekonstrukcji miasta przez komunistów. Przedmieście 17 Mazgit na obrzeżach miasta znajduje się grobowiec Murata I, sułtana osmańskiego, który zginął tutaj w 1389 roku podczas bitwy o Kosowo, toczonej między średniowiecznym królestwem serbskim a Turkami. Jego szczątki zostały jednak później przeniesione do mauzoleum ówczesnej stolicy Bursa.
  • 18 Prizren - Określane jako kulturalna stolica Kosowa, Prizren zachowuje swój osmański krajobraz miejski.
  • 19 Peja - Kolejne stare miasto w Kosowie z dużym dziedzictwem osmańskim.
  • 20 Kratowo - W okresie swojej świetności to macedońskie miasto było jednym z najważniejszych miast górniczych w imperium i było siedzibą mennicy, która produkowała monety osmańskiej waluty akçe.
  • 21 Ochryda - Chociaż najlepiej znany ze swojego wcześniejszego dziedzictwa sięgającego Cesarstwa Bizantyjskiego i Bułgarskiego, bielone budynki mieszkalne wzdłuż wąskich brukowanych uliczek starego miasta Ohrid są typowe dla osmańskiej architektury cywilnej i nie byłyby nie na miejscu w sercu Turcji .
  • 22 Bitola — Manastir był ulubieńcem Turków i uważany za jedno z największych miast w europejskiej części imperium z gospodarczego, politycznego i kulturalnego punktu widzenia, ze szczególnym uwzględnieniem jednej z cesarskich akademii wojskowych i kilkunastu konsulatów, które tam były. Podczas gdy w Bitoli można znaleźć osmańską wieżę zegarową, bazar i kilka w większości opuszczonych meczetów, nie oczekuj, że znajdziesz tu typową orientalną atmosferę: lokalny deptak Širok Sokak jest wyłożony kolorowymi neoklasycznymi budynkami z końca XIX wieku, kiedy wysiłki westernizacji w imperium osiągnęły szczyt.
  • 23 Kawala - Historyczne greckie miasto ozdobione wieloma budowlami osmańskimi. Wśród nich jest rezydencja rodowitego Mehmeta Ali Paszy, osmańskiego dowódcy, który później został władcąEgipt i wypowiedział wojnę władzy osmańskiej.
  • 24 Saloniki - Miasto o nieprzerwanej historii liczącej 3000 lat, które zachowuje relikty swojej rzymskiej, bizantyjskiej i osmańskiej przeszłości.
  • 25 Janina - Znany jako Janya przez Turków to ładne stare miasto było domem Ali Paszy, najprawdopodobniej miejscowego Albańczyka. W cytadeli i wokół niej znajduje się wiele budynków, które sięgają czasów jego rządów, kiedy był gubernatorem osmańskim w XVIII wieku, wraz ze starym meczetem Fethiye zbudowanym w 1430 roku. Większość pałacu Paszy jest jednak w ruinie.
  • 26 Płowdiw - Podczas Bułgaria pozostawała pod panowaniem osmańskim przez wieki (dłużej niż niektóre regiony współczesnej Turcji), większość bułgarskich miast przeszła zakrojoną na szeroką skalę rekonstrukcję po uzyskaniu przez kraj niepodległości. Wyjątkiem jest Płowdiw, który znakomicie zachował swoje stare miasto pełne tradycyjnej architektury osmańskiej, w tym meczet Dzhumaya / Hüdavendigar. Pochodzący z 1363 roku uważany jest za najstarszy meczet w Europie, z wyjątkiem tych zbudowanych w Hiszpania od Maurów i oczywiście tych z indyk.
  • 27 Esztergom - Turcy kontrolowali słynny zamek Esztergom przez dwa okresy, w latach 1543-1595, a następnie w latach 1605-1683, czyniąc go najdalej wysuniętą bazą nad Dunajem. Wciąż popularny marsz wojskowy Estergon Kalesi opowiada o ostatniej, desperackiej, osmańskiej obronie zamku. Dzielnica Viziváros („Miasto wodne”), tuż pod zamkiem i tuż nad brzegiem rzeki, była główną osadą turecką w mieście, z skromnymi ruinami rozproszonych osmańskich budynków i zrekonstruowanym meczetem (z wyjątkiem szczytu minaretu) czyli muzeum i kawiarnia.
  • 28 Pecz - Historyczne węgierskie miasto jest miejscem meczetu Kaszim z bardzo dobrze zachowanym wnętrzem, zamienionym na kościół rzymskokatolicki z dodatkiem Jezusa na krzyżu. na zachód od Peczu, 29 Szigetvár to tutaj Sulejman Wspaniały zmarł śmiercią naturalną podczas oblężenia tutejszego zamku w 1566 roku. Powszechnie uważa się, że na miejscowym wzgórzu pochowano jego serce i organy wewnętrzne (resztę ciała przeniesiono do Stambuł do pochówku). Węgiersko-turecki Park Przyjaźni w mieście z rzeźbami sułtana Sulejmana i Zrínyi Miklós, generała zarządzającego zamkiem podczas oblężenia, upamiętnia bitwę pod Szigetvár.
  • 30 Eger - Oznacza najbardziej ekstremalne rozszerzenie rządów osmańskich w Europie, samotny minaret tego węgierskiego miasta jest najdalej na północ zbudowanym przez Turków, z sąsiednim meczetem (już dawno nie ma) na rzecz małego placu.
  • 31 Bachczysaradż - Siedziba Chanatu Krym, które choć nominalnie niezależne od Imperium Osmańskiego, przejęło znaczną część jego estetyki i kultury.
  • 32 Nikozja - Bądź tam pół turecki że grecką stolicę Cypru charakteryzuje wiele osmańskich budynków, w tym Wielka Karczma, różne meczety, z których niektóre powstały jako rzymskokatolickie katedry i nadal funkcjonujące kąpieliska.

Bliski Wschód i Afryka

Sabil-Kuttab z Katkhudy, połączona monumentalna fontanna (poziom ulicy) i szkoła koraniczna (na piętrze) w Kairze z 1744 roku.

Już regiony o historii na długo przed podbojem osmańskim, wiele miejsc Bliski Wschód i częściAfryka jednak oferują coś do przeżycia dla podróżników poszukujących dziedzictwa osmańskiego.

  • 33 Damaszek - Jedno z najważniejszych miast imperium, Damaszek, jest domem dla wielu meczetów, bazarów i grobowców zbudowanych przez Turków, w tym ostatniego sułtana osmańskiego wygnanego z Turcji po ogłoszeniu republiki, chociaż ile z nich uniknie zniszczeń spowodowanych obecną wojną domową.
  • 34 Aleppo - Największe miasto w Syria był to kolejny ulubieniec Turków. Większość starego miasta, w tym bazary i meczety, pochodzi z czasów panowania osmańskiego, ale podobnie jak w przypadku Damaszku, po zakończeniu wojny domowej niewiele mogło pozostać nietknięte.
  • 35 Bejrut - W centrum Bejrutu znajduje się bogata kolekcja budynków z epoki osmańskiej, choć wiele rezydencji z tamtych czasów jest w zaawansowanym stadium zaniedbania.
  • 36 Włości - Wiele budowli wzniesionych przez Turków, w tym meczet, spa, bazar i duży karawanseraj, znajduje się w historycznym mieście otoczonym osmańskim murem.
  • 37 Jerozolima - Chociaż Jerozolima nie jest pochodzenia osmańskiego, z wyjątkiem murów otaczających Stare Miasto (zbudowane przez Sulejmana Wspaniałego), Turcy dołożyli wszelkich starań, aby zapewnić, że budynki, w tym te uważane za święte przez niemuzułmanów i społeczność tego świętego miasta, którym rządzili przez 400 lat, pozostało nienaruszone.
  • 38 Jaffa - Jaffa była głównym portem tego obszaru w okresie osmańskim. Status ten zaznacza wieża zegarowa, która została zbudowana pod dowództwem Abdülhamita II (1876-1909), którego zainteresowanie wieżami zegarowymi spowodowało, że wiele z nich zbudowano w głównych miastach osmańskich.
  • 39 Beer Szewa - Ustanowiony przez imperium na początku XX wieku, aby przeciwdziałać rosnącym wpływom brytyjskim u sąsiada Synaj a w pozostałej częściEgipt, stare miasto ma plan siatki, który jest dość rzadki w regionie i jest jedną z niewielu planowanych społeczności założonych przez Turków.
  • 40 Mekka jest 41 Medina - Sułtani często uważali się za sługi, a nie władców najświętszych miastislami jako takie prawie wszyscy, a także wielu innych członków dynastii, próbowali i odcisnęli piętno na tych miastach podczas ich panowania, chociaż większość tych zabytków jest zaniedbana przez obecne władze saudyjskie; niektóre z najważniejszych zabytków zostały zniszczone, mimo protestów obecnych przywódców tureckich.
  • 42 Kair - Główny ośrodek władzy i kultury osmańskiej w północna Afryka.
  • 43 Suakin - Niegdyś główny port osmański nad Morzem Czerwonym i siedziba osmańskiej prowincji Habesz, niektórzy mieszkańcy tego sudańskiego miasta nadal świętują swoje osmańskie korzenie.
  • 44 Algier - Zdobyty przez słynnego admirała osmańskiego Hayreddina Barbarossę w 1516 roku, Algier stał się najważniejszym ośrodkiem potęgi osmańskiej w Maghrebu. Mniej lub bardziej autonomiczny od tronu w odległym Konstantynopol, znalazł się pod panowaniem ważnych żeglarzy osmańskich, którzy wykorzystując ten obszar jako bazę, prowadzili politykę piractwa na Morzu Śródziemnym, zwłaszcza przeciwko żegludze hiszpańskiej. W następnych stuleciach ci korsarze berberyjscy, jak są znani na Zachodzie, wdarli się na obszary przybrzeżne doIslandia i do nowych Stany Zjednoczone Ameryki. Wśród pozostałości po Turkach w Algierze są różne meczety, w tym piękny meczet Ketchaoua na starym mieście. Blisko 45 Konstantyn mieści się tu również pałac ostatniego osmańskiego gubernatora miasta, który służył przed okupacją francuską w 1837 roku.

Co zobaczyć

XVI-wieczna miniatura osmańska przedstawiająca bitwę pod Mohaczem, obecnie wystawiona w zamku Szigetvár

Najczęstsze elementy architektury imperialnej Otomana należą do nich łuki i kopuły, na które duży wpływ miała architektura bizantyjska. Widać też pewne wpływy struktur tureckich w Azji zaadaptowanych z koczowniczego stylu życia, takich jak jurty. Architektura wernakularna najczęściej kojarzona z Turkami jest wciąż widoczna w tkance miejskiej różnych urban centra historyczne w całej Turcji i na Bałkanach. Drewno było szeroko stosowane, często w całości drewniane lub szachulcowe budynki w jasnych kolorach, które rozciągały się na kilka pięter. Zostały one zmiecione przez pożary o niszczycielskich rozmiarach wiek po stuleciu i dlatego nie można ich zidentyfikować. W ostatnich wiekach cesarstwa podejmowano próby łączenia baroku i rokoka w architekturze osmańskiej, ale eksperymenty te nie rozprzestrzeniły się znacznie dalej Stambuł i dawna stolica Bursa.

Dzieła wizualne Tradycyjni Turcy obejmują marmurkowanie ebru / papier i miniatura, oba opracowane zgodnie z islamskim zakazem przedstawiania istot żywych. Miniatura osmańska, znana jako nakış przez Osmanów miała zupełnie inną perspektywę niż ta powszechnie akceptowana na Zachodzie i często była postrzegana jako sposób wspierania materiału pisanego w książce, a nie czystej sztuki. Pałac Topkapi ma kolekcję miniatur, ale spacer po nowych stacjach metra w Stambule odkryje wiele nowoczesnych interpretacji miniatury.

Nawet pismo odręczne ( kapelusz ) była sztuką powszechną; Kaligrafia turecka, która zdobi większość głównych meczetów, jest często uważana za najlepszą formę kaligrafii islamskiej.

Turcy mieli długą tradycję wytwarzania płytek (çini), z głównymi laboratoriami w miastach znik jest Kutahya na południe od Stambułu. Podczas wizyty w Pałacu Topkapi w Stambule lub jakimkolwiek innym wielkim meczecie w innym miejscu zadowolą osoby, które przejściowo interesują się kaflami, dwa miejsca na szczególną uwagę to meczet Rüstem Pasha w Eminönü, Stambule i Yeşil Türbe („Zielony Grobowiec”) w Bursie.

Muzeum Sztuki Islamskiej Sultanahmet, Stambuł, gości piękną wystawę drewniane rzeźby jest dywany sięga okresu osmańskiego.

Karagöz i Hacivat to główni bohaterowie tradycyjnego gra cieni rozwinięta we wczesnej epoce osmańskiej, niegdyś główna forma rozrywki, obecnie jest częściej kojarzona z nocnymi uroczystościami odbywającymi się podczas Ramadan w Turcji i w północna Afryka. W Grecja, gdzie tradycja też żyje, nazywa się Karagiozis.

Co robić

Zanurz się w łaźnia turecka (ciepłownia). Turcy byli zapalonymi budowniczymi i bywalcami spa, dlatego w wielu miejscach, które kiedyś były własnością imperium, wciąż znajdują się zakłady z epoki osmańskiej, które zwykle korzystają z lokalnych gorących źródeł.

Mehter tam był Osmański zespół wojskowy niósł się na polach bitew z resztą armii, aby zaszczepić odwagę w jednostkach osmańskich i strach w armii przeciwnika. Talerze, bębny, a w szczególności zurna , instrument dęty, to najbardziej dominujące instrumenty w muzyce Mehtera. Podczas gdy wiele gmin powiązanych z Partią Nacjonalistyczną znalazło grupy Mehtera poza swoją grupą, jest to nadal jednostka Tureckich Sił Zbrojnych – która jest prawdopodobnie jedyną w tureckiej armii, która pozwala, a nawet zachęca, jej członków do rozwoju brodę - i co tydzień wystawia się w Muzeum Wojskowym w Stambule.

Jeśli chodzi o cywilną muzykę osmańską, również tradycja Turecka muzyka klasyczna (Turecki sanat musikisi), heterofoniczna muzyka wykonywana zwykle przez solową wokalistkę i niewielki zespół, jest żywa do dziś. Duża i zróżnicowana ilość łusek (makam) stanowi podstawę osmańskiej muzyki klasycznej. Kompletny pokaz (Fasıl), najlepiej prowadzonej w tej samej skali, podąża za sekwencją preludium instrumentalnego (peşrev), improwizacje instrumentalne (taksim) i kompozycje wokalne (sarkaki), a kończy instrumentalnym postludium (saz semaisi). Mówi się, że turecka muzyka klasyczna jest również pod wpływem muzyki bizantyjskiej i często jest kojarzona z kulturą picia rakı w ogólnej opinii publicznej. Dobrym sposobem na wejście w rozległy świat tego gatunku może być udanie się na jeden z częstych koncertów publicznych Towarzystwa Muzycznego Üsküdar po azjatyckiej stronie Stambułu, często uważanego za najbardziej szanowany z klubów towarzyskich oferujących lekcje osmańskiej muzyki klasycznej.

Muzyka osmańska jest również wykonywana w świecie arabskim, a zwłaszcza w Lewancie, gdzie jest uważana za klasyczną muzykę arabską i jest nieco podobna do tego, jak kuchnia osmańska wpłynęła na kuchnie ziem bałkańskich, które od dawna były częścią Imperium Osmańskiego, muzyka osmańska również duży wpływ na to, co jest obecnie uważane za muzykę tradycyjną w krajach takich jak Bułgaria, Grecja jest Serbia.

Kuchnia

Exquisite-kfind.pngAby dowiedzieć się więcej, zobacz: Kuchnia bliskowschodnia jest Kuchnia bałkańska.
Kuchnie w Palazzo Vecchio a Edirne

kuchnie Pałacu Topkapi często były źródłem wielu dań, które do dziś są popularne w Turcji i innych regionach, a szefowie kuchni codziennie eksperymentują z dowolnymi składnikami, które mogą dostać w swoje ręce, w tym orzechami i owocami.

Tam wczesna kuchnia osmańska charakteryzował się brakiem różnych pokarmów, które były wcześniej nieznane w Starym Świecie wyprawy Kolumba w obu Amerykach, takich jak pomidory, papryka i ziemniaki, które są obecnie wszechobecne w kuchniach niegdyś osmańskich obszarów. dolma (duże papryki faszerowane ryżem i różnymi, np. mięsem mielonym) zostały wykonane z pigwy, składnika obecnie prawie całkowicie zapomnianego w kuchni tureckiej. Inne wspólne składniki były to ryż, bakłażan i niektóre ptaki, takie jak przepiórka. W kuchniach regionalnych istnieje wiele powszechnych potraw z bakłażana, takich jak karnıyarık , moussaka, imam bayıldı, dolma faszerowanych bakłażanów i smażonych bakłażanów. Ten ostatni, a raczej dzięki małym incydentom, które miały miejsce podczas jego przygotowania, był głównym odpowiedzialnym za pożary, które zniszczyły osmańskie miasta. Ponieważ imperium znajdowało się na głównych szlakach handlowych, takich jak Jedwabny Szlaknawet te różne the przyprawy były szeroko dostępne.

Turcy byli wielkimi fanami zupy; pochodzenie ich słowa zupa, zorba , można znaleźć w dowolnym języku używanym przez Rosja na północy doEtiopia na południu. yahni, jeden gulasz Często głównym posiłkiem było mięso, różne warzywa i cebulę, co jest powszechne w kuchniach regionalnych.

Borek / burek, pikantne ciasta faszerowana serem, mięsem, szpinakiem, ziemniakami lub grzybami w zależności od miejsca, była (i jest) jadana jako szybkie danie o każdej porze dnia. Pogacza / poğaça, pochodzenia bizantyjskiego to kolejna podobna odmiana pieczony chleb nadziewane serem lub kwaśną śmietaną i powszechne na Bałkanach do Słowacja.

TEN dodatki na bazie jogurtu derivati, o spalmati, dagli ottomani includono cacık / tsatsiki / tarator, che spesso include yogurt diluito, cetrioli, aglio e olio d'oliva e può essere considerata una zuppa fredda o un'insalata di yogurt e un semplice ayran, la bevanda allo yogurt, che è salata in Turchia, ma senza sale, e meglio conosciuta semplicemente come jogurt nei Balcani.

Pastırma / basturma, il manzo stagionato essiccato all'aria era di due tipi: il tipo anatolico è stato fortemente condito con fieno greco e il più delle volte questo è l'unico tipo disponibile in Turchia oggi. D'altra parte, solo il sale viene aggiunto al tipo rumeliano, che ha un sapore "affumicato" molto più pesante ed è comune nei Balcani.

Gli ottomani erano grandi nei dessert. Il dolce dell'ex impero più conosciuto dagli estranei è probabilmente la baklava, che può avere origini antiche della Mesopotamia , dell'Asia centrale o bizantina (spesso equivalenti a strati di pane con miele sparsi nel mezzo nella sua forma originale), ma erano gli chef del Palazzo Topkapi che lo avevano portato alla forma attuale. Altri dolci inventati dagli chef del palazzo e diffusi nell'impero includono lokma / loukoumades (impasti fritti e imbevuti di sciroppo), güllaç (che prende il nome da güllü aş, "farina di rose"), un derivato della baklava in cui sottili strati di pasta vengono lavati con latte e acqua di rose al posto dello sciroppo, tavuk göğsü, un budino di latte cosparso di carne di petto di pollo (sì, questo è un dessert), kazandibi, una varietà di tavuk göğsü che aveva un lato volutamente troppo cotto e bruciato, e, naturalmente, delizia turca ( lokum / rahatluk ), un pasticcio di gel di amido e noci, aromatizzato con acqua di rose.

Vari ristoranti a Istanbul e in altre grandi città turche affermano di far rivivere la cucina ottomana: controllate attentamente i loro menu per trovarne uno rispettabile e fedele alle autentiche ricette del palazzo. Più sembrano insoliti, meglio è.

Bevande

Questo caffè è disponibile nella maggior parte dell'ex impero

La cultura del caffè è una delle più grandi eredità dell'Impero Ottomano nelle terre su cui ha governato una volta: che si chiami turca , bosniaca , greca , araba o armena , questa bevanda popolare, cotta in pentole di rame (cezve / džezva / ibrik) e servita forte in coppette, si prepara più o meno allo stesso modo. Lo Yemen era stato il principale fornitore di caffè dell'impero sin dal XVI secolo, quando i caffè apparvero rapidamente in tutte le città ottomane - in effetti fu la perdita dello Yemen durante la prima guerra mondiale che trasformò i turchi nella nazione che beve tè come è oggi, inizialmente controvoglia.

Nonostante il divieto islamico sulle bevande alcoliche, il vino era ampiamente prodotto dai sudditi cristiani dell'impero, soprattutto greci e albanesi, e apprezzato da molti, compresi i turchi musulmani, nelle meyhane (persiano per "casa del vino"). Ogni tanto, quando un sultano devoto saliva al trono, vietava la produzione di vino e chiudeva tutti i meyhane , ma si trattava di misure temporanee. L'attuale bevanda nazionale dei turchi, il rakı, venne introdotta molto più tardi, e la sua produzione e il suo consumo superarono quelli del vino solo alla fine dell'Ottocento. Altre bevande aromatizzate all'anice, molto simili al rakı sia nel gusto che nella storia, sono ampiamente bevute nelle aree precedentemente governate dagli Ottomani e sono conosciute con i nomi di ouzo (Grecia), mastika (Bulgaria), zivania (Cipro), e arak (il Levante).

Lo Şerbet, una bevanda rinfrescante e leggermente dolce a base di petali di rosa e altri aromi di frutta e fiori, era una bevanda estiva molto popolare. Al giorno d'oggi, è abitualmente servita in Turchia quando si celebra la recente nascita di un bambino e può essere disponibile stagionalmente in alcuni dei ristoranti tradizionali. L'Hoşaf, dal persiano "bella acqua", è un'altra variazione sul tema, fatta bollendo vari frutti in acqua e zucchero.

La Boza, una birra molto densa, agrodolce con una gradazione alcolica molto bassa a base di miglio o grano a seconda della posizione, è ancora popolare in quasi tutte le parti dell'ex impero. È spesso associata all'inverno in Turchia (e potrebbe non essere possibile trovarla in estate), ma nei Balcani è piuttosto considerata una bevanda estiva. Una nota linguistica, la parola inglese "alcol" potrebbe essere derivata dal nome di questa bevanda, attraverso la buza bulgara secondo alcune teorie, e pora, la sua controparte in ciuvascio, un'antica lingua turca parlata nella regione del Volga in Russia, potrebbe essere l'origine della bara / "birra" germanica , ecc.

Uno dei principali stereotipi degli ottomani in Occidente potrebbe essere l'immagine di un uomo anziano, con il suo enorme turbante, seduti all'ombra di un albero e non hanno fretta sbuffando il narghilè (nargile), magari con un po' di oppio per qualche effetto aggiunto. Il Nargile è ancora popolare in alcune delle ex parti dell'impero, specialmente in Turchia, Medio Oriente e parti dei Balcani. A Istanbul, nei quartieri di Tophane e Beyazıt-Çemberlitaş , potete trovare caffè narghilè con interni dal design che ricordano i tempi ottomani, dove vi verranno serviti narghilè di tabacco o erbe non a base di tabacco (e non psicoattive), queste ultime per aggirare le moderne leggi contro il fumo di tabacco all'interno dei locali, oltre alle bevande calde.

Altri progetti