Istria (chorwacki: Istra) to najbardziej wysunięty na północny zachód region Chorwacja. W kształcie trójkąta, od północy graniczy z Słowenia, wschód przez by Kvarner regionu Chorwacji oraz na południu i zachodzie nad Morzem Adriatyckim.
Miasta
Inne kierunki
- 1 Beram
- 2 Brijuni
- 3 Przylądek Kamenjak
- 4 Grožnjan
- 5 Szum
- 6 Medulin
- 7 Kanał Limski
- 8 Vrsar
Rozumiesz
Region ten był częścią wielu imperiów — Cesarstwa Weneckiego, Bizantyjskiego, Rzymskiego i Austro-Węgier — oraz republiki jugosłowiańskiej (komunistycznej). Dziedzictwo kulturowe Istrii jest więc bardzo bogate i różnorodne.
Po pokonaniu iliryjskiego plemienia Histri Rzymianie osiedlili się na półwyspie i pozostawili po sobie duże dziedzictwo, obracając Pula w ważny ośrodek administracyjny i budowanie willi, amfiteatrów i świątyń. Po upadku Imperium Rzymskie, wewnętrzna kraina pozostała terytorium feudalnym zajętym przez Słowian, Franków, Bizantyjczyków i wreszcie austriackich Habsburgów, podczas gdy wybrzeże znalazło się pod kontrolą Republiki Weneckiej w XIII wieku. Sporadyczne walki toczyły się między obiema potęgami aż do upadku Wenecji w 1797 roku. Od tego czasu chorwacka ludność Istrii walczyła o autonomię i była surowo represjonowana zarówno przez Austriaków, jak i faszystowskie Włochy (po I wojnie światowej), ostatecznie kończąc się zemstą ze strony Jugosławii partyzantów po II wojnie światowej, zmuszając większość autochtonicznych etnicznych Włochów do wyjazdu. W nadmorskich miasteczkach nadal mieszka niewielka etniczna włoska społeczność. Stosunkowo oszczędzona podczas wojen jugosłowiańskich, Istria jest obecnie zamożnym regionem. Późniejsze lata przyniosły rosnące nastroje regionalne i pogodzenie się z wcześniej skonfliktowaną włoską tożsamością.
Półwysep oferuje wyraźne kontrasty: wnętrze jest bardzo dziewicze i górzyste ze starożytnymi, otoczonymi murami miastami na wzgórzach z otaczającymi je żyznymi polami, podczas gdy na wybrzeżu znajdują się liczne plaże – choć nie oczekuj na nich piasku – i oszałamiająca sceneria skalnych ścian spadających w głąb morza. morze. Wybrzeże Istrii należy do najbardziej rozwiniętych destynacji turystycznych w Chorwacji. W zatłoczonym sezonie hordy włoskich, niemieckich i francuskich turystów korzystają z turystyki zorganizowanej.
Mimo że Pula jest głównym miastem, pod względem ludności i kultury, stosunkowo wiejskim Pazin jest centrum administracyjnym półwyspu.
Rozmowa
Chorwacki jest językiem urzędowym i najpopularniejszym, ale na tych dawnych weneckich ziemiach włoski jest prawie powszechnie rozumiany. W wielu nadmorskich miastach wciąż istnieje włoska społeczność etniczna. Bardzo często mówi się także po niemiecku. Większość restauracji w głównym mieście ma również personel mówiący po angielsku lub dwóch. Niektórzy sprzedawcy z rynku zwracają się do Ciebie we wszystkich czterech („Izvolite, Prego, Bitte, Jak mogę Ci pomóc?”).
Wchodzić
Pula jest głównym węzłem komunikacyjnym Istrii, więc większość ludzi przyjedzie tam, jeśli nie prowadzą samochodu. Niektóre linie łodzi docierają do Poreč, także.
Autobusem
Autobusy uciekać przed Triest w Włochy, Zagrzeb i inne duże miasta do Pazin w centrum Istrii, a większość do Pula na południu.
Samolotem
Ryanair zapewnia połączenie Londyn (stansted) do Pula trzy dni w tygodniu i DublinPula również. Scandjet łączy Pulę z Osło, Kopenhaga i Sztokholm raz w tygodniu (w soboty) w okresie letnim. Eurowings obsługuje również Pulę.
Pociągiem
Pociągi kursują codziennie między Lublana w Słowenia i Pulai od Rijeka do Lublany. Z powodu historycznego wypadku obie linie kolejowe nie spotykają się, mimo że rozpoczęto prace w tunelu kolejowym, który ma połączyć dwie krótkie odległości.
Łodzią
Weneckie linie jest operatorem szybkich promów, który operuje na północnym Adriatyku. Łączy wybrzeża północnego Adriatyku we Włoszech i Chorwacji. Venezia Lines korzysta z 2 statków, San Frangisk i jej siostrzanego statku San Pawl, każdy o pojemności 310 pasażerów. Są one wykorzystywane na trasach między Wenecją, Włochami i chorwackimi portami Mali Losinj, Porec, Pula, Rabac i Rovinj.
Widzieć
- Struktury rzymskie w Pula, w tym Arena i Forum.
- Stare weneckie miasto Rovinj.
- Bazylika św. Eufrazjusza w Poreč.
- Dużo plaże wzdłuż wybrzeża.
- Brijuni Wyspy (Brioni) - prywatny plac zabaw Tito, w tym międzynarodowe zoo, ślady dinozaurów oraz rzymskie i bizantyjskie ruiny.
- Wioski na wzgórzach z Groznjan i Motovun, zamieszkane przez społeczności artystów.
- Wspaniałe freski z Matka Boża na Skale kaplica w Beram.
Trasy
Istria to wspaniały region do uprawiania turystyki pieszej i rowerowej, zarówno w górach, jak i na wybrzeżu.
Południowy kraniec Istrii jest prawdopodobnie najlepszym miejscem do jazdy na rowerze. Zapytaj o mapę rowerową w Pula Biuro Turystyczne, pokazujące dobrze oznakowane trasy wokół wybrzeża i na terenie Przylądek Kamenjak.
Dzięki różnorodności w sercu Istrii zachwycisz się nowymi kulinarnymi doznaniami i ponownie połączysz się z tradycyjnymi smakami.
Zrobić
- Odwiedź Lovran na Istrii w pobliżu Opatiji, aby zobaczyć Dni Wiśni w czerwcu
- Dołącz Dni Trufli festiwal w Motovun/Buzet okolica pod koniec września
- Weź udział w występie muzycznym lub folklorystycznym w wyjątkowej atmosferze Pula Arena
- Festiwal Filmowy Motovun, Motovun (Na głównej drodze między Buzetem a Buje), ☏ 385 1 374 07 07. Znany na całym świecie festiwal filmowy w położonym na wzgórzu północnym mieście Motovun.
- Odwiedź Groznjan i jego festiwal jazzowy
- Odwiedzić parki wodne - Istralandia lub Aquacolors.
Jeść
Gastronomia istryjska znana jest z ogromnej różnorodności. Makaron, gnocchi, risotto i polenta, a także wysokiej jakości warzywa (które można znaleźć w niskiej cenie na każdym z licznych targowisk na świeżym powietrzu, obecnych w prawie każdym istryjskim mieście), towarzyszą daniu głównym jako dodatek Dziedzictwo włoskie. Szczególnie papryka istryjska cieszy się międzynarodowym uznaniem.
Na wybrzeżu tradycją są świeże ryby i owoce morza. Scampi jest faworytem, obok kalmarów i soli. W głębi lądu najważniejsze są suszone powietrzem szynki (prsut) i kiełbaski.
Ale kulinarną perłą jest bez wątpienia trufle. Po rozpoczęciu sezonu, pod koniec września, trufle można znaleźć do każdego dania i sosu. Szczególnie polecany jest makaron z truflami. Również oliwa z oliwek z truflami to typowy produkt regionu.
Typowe potrawy istryjskie
- Proste, ale smaczne minestra (minestrone), wytwarzany z sezonowych warzyw, jest przygotowywany do dziś. Charakterystyczna istryjska minestrone jest zrobiona z „bobici” (kukurydza), kopru włoskiego, jęczmienia itp. Wszystkie te dania są doprawione pesto. To składniki, a nie tylko mąka, sprawiają, że dania z Istrii są tak gęste.
- Domowe makarony takie jak makaron, lasagne, makaron, blek lub posuticei sama Istria fusi, są używane w zupach i przystawkach. Fusi oferowane są jako przystawka lub dodatek i przygotowywane są na różne sposoby z sosami. Polenta i gnocchi od wieków przygotowywane są w istryjskich domach, ale dania te mają swoje korzenie gdzie indziej.
- Ze względu na duże nasłonecznienie i bliskość morza, warzywa, które są powszechnie uprawiane na Istrii, mają wyjątkowy smak i naturalnie ciekawe nazwy lokalne. Różne warzywa, od verzot (Bruksela) do cikorija (radicchio), koromač-finoči (korzeń kopru włoskiego), kuketi (cukinia), mango, melancani (bakłażan), groszek i „kapus” (kapusta) są używane do przygotowania dodatków, z obowiązkową oliwą z oliwek i dużą ilością czosnku.
- Dania mięsne (ryby, baranina, drób, wołowina) są dobrze znane ze swojej metody przygotowania, gvacat (squazzetto) to danie mięsne z sosem zawierającym rodzime istryjskie przyprawy. Wiele potraw przygotowuje się w „padeli” (patelnia z rączką) lub pod črepnja (pokrywa do gotowania nad żarem). Te dania są częściej spotykane w okolicach Kopru niż w samym mieście, ale przy odrobinie wysiłku można znaleźć doskonałą zupę rybną, marynatę lub podobne dania nawet w samym mieście. Pomimo pewnych prób zachowania i ożywienia autentycznej kuchni istryjskiej, w Koper istnieje tendencja do bardziej nowoczesnych pomysłów kulinarnych, które oferują najróżniejsze dania, od ryb, mięsa, makaronów i pizzy – coś na każdą kieszeń.
- Oliwa z oliwek, który był używany w kuchni istryjskiej od dawna, ma najbardziej odpowiedni stosunek między tłuszczami nasyconymi i nienasyconymi. Posiada wysoki procent kwasu oleinowego i odpowiednią ilość niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. W owocach tego obszaru znajdują się również cukry, błonnik i minerały, takie jak wapń, potas, żelazo i miedź, które mają korzystny wpływ na żyły, serce i trawienie.
Smacznego!
Typowe produkty z Istrii
- bochenek figowy: Ten wspaniały przysmak składa się ze zmielonych suszonych fig, zmieszanych z sokiem figowym lub winogronowym, uformowanych w bochenek i lekko obtoczonych w mące. Pokrojona w plastry to pyszna, zdrowa i naturalna przekąska bez dodatku cukru i konserwantów.
- Istria jota: Ta wersja tradycyjnego dania jota, zrobionego z kiszonej kapusty i fasoli, różni się od swojego odpowiednika z Karst tym, że nie zawiera ziemniaków. Podaje się go z białą lub żółtą polentą, jako danie główne i na wiele innych sposobów.
- Fritaja: To danie z jajek jest typową cechą kuchni Istrii. Gatunki Fritaja są bardzo różne. Dobór i przygotowanie zależy od wyobraźni, gustu i tego, co mamy w lodówce. Możesz przygotować fritaja z szynką, boczkiem, szparagami, bakłażanem, pieczarkami, truflami, młodą cebulką lub innymi warzywami lub serem.
- Sól piranska: Sól z Piran, ten cenny produkt Parku Przyrody Sečovelje Salina, jest wynikiem niespokojnych znalezisk, ciepłego słońca i pracowitych solniczek. Jest wykonywany ręcznie, według tradycyjnych metod sprzed ponad 700 lat. W przeszłości także Koper miał solówki.
- Khaki: Ojczyzną khaki - złotych jabłek jest Azja Wschodnia. W Europie i USA są khaki produkowane od drugiej połowy XIX wieku. W Europie został sprowadzony w 1870 r., produkowany głównie przez kraje śródziemnomorskie. Słoweńska Istria i Primorje zaczęły uprawiać khaki nieco później, w pierwszych dekadach ubiegłego wieku. Większość khaki jest produkowana w dolinie Strunjan. W Strunjan więc każdego roku w pierwszym tygodniu listopada odbywa się Dzień Khaki, podczas którego goście mogą skosztować różnych rodzajów khaki, spirytusu khaki, dżemu khaki, różnych deserów khaki (ciasta, krostate, ciasta, tarty) i tak dalej.
- Drzewa oliwne: Te prastare drzewa, które pochodzą z Morza Śródziemnego, mogą osiągnąć przyzwoity wiek. Oliwki zbierano z dzikich drzew oliwnych w czasach prehistorycznych. Później zostały uszlachetnione, a starożytni Grecy podobno znali około piętnastu gatunków drzew oliwnych. Wytwarzany olej był wykorzystywany do wielu celów: żywności, oświetlenia, czczenia bogów oraz jako jeden z ważniejszych towarów handlowych. Kodeks babiloński z 2500 roku p.n.e. zawiera przepisy dotyczące handlu oliwą z oliwek. Fenicjanie i Grecy mieli nawet specjalne statki do transportu amfor zawierających oliwę z oliwek. Ze względu na rosnące znaczenie Rzymianie sadzili drzewa oliwne w całym swoim imperium, wszędzie tam, gdzie było ono w stanie rosnąć. Drzewa oliwne rosną na Istrii od czasów rzymskich i nawet najbardziej szanowane warstwy rzymskiego społeczeństwa miały oliwki w swoim menu – w tym cesarska kuchnia cesarza Augusta. Słoweńska Istria to jeden z najbardziej wysuniętych na północ regionów, w których z powodzeniem rosną drzewa oliwne. Oliwa z tego regionu bez wątpienia należą do najlepszych i znane są jako oleje o wyjątkowych właściwościach aromatycznych i leczniczych, głównie ze względu na specyficzny klimat śródziemnomorski, w którym rosną.
- Szparag: Dzikie szparagi lub šparoga, to charakterystyczna roślina śródziemnomorska. Rośnie na skraju lasów słoweńskiej Istrii i dorasta do jednego metra wysokości. Rodzi się co roku w miesiącach wiosennych od połowy marca do połowy maja. Stare istryjskie przysłowie mówi: „Kwiecień oszczędza, Maio sareser” (kwiecień szparagów, maj wiśni).
- Lawenda: Lawenda to jedna z roślin, które od razu kojarzą Ci się z Morzem Śródziemnym. Można go jednak znaleźć również w ozdobnym ogrodzie. Rozpoznaje ją ciemnoniebieskie lub fioletowe kwiaty i typowy zapach. Działa odprężająco i dobroczynnie na organizm. Stosowana jest jako roślina lecznicza, ponieważ kwiaty lawendy są pełne substancji aktywnych. Lawenda stosowana jest w leczeniu migreny, zawrotów głowy i wzdęć. Ponadto lawenda wykorzystywana jest również do dekoracji bukietów z suszonych kwiatów i potpuri. Ze względu na swój zapach suszone kwiaty umieszcza się w szafach, aby odpędzić mole.
Drink
Istria to kraina winnic. Wina są słodkie i owocowe, z szeroką gamą winogron, takich jak biała malvasia, czerwony teran i muszkat. Najbardziej znanym obszarem winnic jest Kalavojna, na wschodnim wybrzeżu.
Alkohol regionalny grappa jest tutaj szeroko produkowany, z kilkoma dostępnymi odmianami.
Bądź bezpieczny
Idź następny
pagórkowaty Cres wyspa w Zatoce Kvarner można dojechać promem samochodowym z Brestovej.