Jawa Środkowa jest sercem kultury jawajskiej. Ta strona obejmuje środkową trzecią część wyspy Jawa, Indonezja, obejmujący dwie prowincje Jawy Środkowej i Region Specjalny Yogyakarta.
Miasta
- 1 Jepara — stolica produkcji mebli w Indonezji; setki warsztatów pracujących głównie w teaku
- 2 Kebumen — małe miasto wielkich atrakcji turystycznych, starożytny geologiczny geopark narodowy Karangsambung-Karangbolong
- 4 Kudus — małe miasto o wielkim znaczeniu dla muzułmanów Jawy, mieszanka Jawy i muzułmanów
- 5 Magelang — najbliższe duże miasto do Borobudur ze wspaniałą historią z okresu Mataram
- 6 Poncosari
- 7 Purwokerto — brama do parku Baturaden (12 kilometrów od szczytu Mt Slamet) i potężnej Mt Slamet
- 8 Tegal — tętniące życiem miasto na północnym wybrzeżu z silną kolonialną przeszłością
- 9 Semarang — stolica prowincji Jawa Środkowa, starożytny port morski z zachowanymi spuściznami kolonialnymi
- 10 Solo (Surakarta) — tętniące życiem miasto, które zachowało swój autentyczny, tradycyjny jawajski charakter
- 11 Jogyakarta — historyczne miasto Jawa i półautonomiczny sułtanat w regionie specjalnym Yogyakarta
- 12 Wonosobo — senne małe miasto i regencja, brama do czarującego płaskowyżu Dieng z wulkanem, świątynią i przyrodą
Inne kierunki
- 1 Borobudur — największy na świecie pomnik buddyjski Buddhist
- 2 Płaskowyż Dieng — wulkaniczny płaskowyż z najstarszymi świątyniami w Indonezji
- 3 Gunung Kidul – piękne plaże, w Regionie Specjalnym Yogyakarta
- 4 Karangsambung-Karangbolong – starożytny geologiczny geopark narodowy w Kebumen, region Jawy Środkowej
- 5 Karimunjawa — park morski z 27 wyspami, z dala od utartych szlaków
- 6 Góra Merapi — wiecznie aktywny i spektakularny wulkan
- 7 Zapalenie parangtritis — plaża na południe od Yogyakarta
- 8 Prambanan — zbiór inspirujących świątyń hinduskich
Rozumiesz
Rozmowa
indonezyjski (Bahasa Indonezja) jest oficjalnym językiem edukacji i biznesu. Większość mieszkańców Jawy Środkowej również mówi jawajski, pokrewny, ale wzajemnie niezrozumiały język. Na południowym zachodzie regionu, w pobliżu granicy z Jawą Zachodnią, sundajski mówi się również. W głównych regionach turystycznych powszechnie rozumie się angielski, a czasami także inne języki europejskie.
Wchodzić
Samolotem
Najbardziej ruchliwe lotniska w regionie to JogyakartaLotnisko Adisucipto (BIEC TRUCHTEM IATA), Międzynarodowy Port Lotniczy Yogyakarta (YIA IATA), SemarangPort lotniczy Achmad Yani (SRG IATA), i SoloLotnisko Adi Sumarmo (SOC IATA). Są dobrze skomunikowane z lotami krajowymi do Djakarta, Surabaja, Makassar, Bandung i Denpasar (Bali) m.in. Ponadto wszystkie lotniska mają połączenia międzynarodowe do Międzynarodowy port lotniczy Kuala Lumpur, przy czym Yogyakarta i Semarang również łączą się z Singapur Changi Lotnisko.
Mniejsze lotniska są w Cilacap (CXP IATA) z lotami do Dżakarty) i Karimunjawa (KWB IATA) z lotami do Semarang i Surabaya.
Pociągiem
Purwokerto, Jogyakarta, Solo i Semarang są dobrze skomunikowane z innymi miastami koleją [1], zapewniając zajęcia dla wszystkich budżetów. Miasta i miasteczka na Jawie Środkowej często mają więcej niż jedną stację, spuściznę wielu prywatnych linii kolejowych z epoki kolonialnej.
Autobusem
Częste autobusy międzyprowincjalne (nazwane AKAP dla Antar Kota Antar Prowincja, międzymiastowe/międzyprowincjalne) łączą wiele miast na Jawie Środkowej z miastami w Jawa Zachodnia i Jawa Wschodnia. Istnieje również kilka autobusów dalekobieżnych do Sumatra i Bali.
Łodzią
SemarangPort Tanjung Emas ma usługi dla portów w Kalimantan, włącznie z Banjarmasin, Pontiniak, Kumai, Ketapang i Sampit.
Poruszać się
Pociągiem
Region jest dobrze obsługiwany przez pociągi z dwoma głównymi liniami, z których jedna łączy północne wybrzeże Solo, Semarang i Tegal, z przystankami pomiędzy. Linia południowa łączy Solo i Jogyakarta z Purwokerto i małe miasteczka na południowym wybrzeżu. Obie linie prowadzą do Dżakarty na zachodzie i Surabaya na wschodzie.
Linia pętli w północno-wschodniej części regionu łącząca Semarang z Jepara i Kudus jest od dawna nieużywany, mimo że nadal jest wyświetlany na wielu mapach.
Pociągi są wygodne i kursują zgodnie z rozkładem.
Autobusem
Powszechne są autobusy, obsługujące miasta, miasteczka i w mniejszym stopniu obszary wiejskie.
Samochodem
Sieć drogowa regionu jest w skromnym stanie, ponieważ droga płatna z zachodu na wschód na Jawie Środkowej została ukończona. Większość dróg międzymiastowych to nadal drogi dwupasmowe o różnej jakości.
Mimo to samochód jest wygodnym sposobem na pokonanie niektórych dużych odległości w regionie. Wynajęcie samochodu z kierowcą może być opłacalne, jeśli jesteś w grupie i pozwala na większą elastyczność, aby zejść z utartych szlaków.
Za jedną z wszechobecnych Toyoty Avanza (lub kompaktowego MPV o podobnej wielkości) spodziewaj się, że zapłacisz w okolicach 650 000 Rp (w mieście) lub 900 000 Rp dziennie (poza miastem) dziennie. koszty parkowania i opłat za przejazd, paliwo oraz wyżywienie i zakwaterowanie dla kierowcy. Przewiezie pięć osób, bez dużej ilości bagażu. W przypadku większego budżetu Toyota Innova (lub odpowiednika) kolejne 100 000 Rp dziennie.
Taksówką
We wszystkich miastach i dużych miejscowościach działają taksówki. Ogólnie standard jest zadowalający. Mierniki są zamontowane i będą najczęściej używane. Większość chętnie podejmie dłuższą pracę, czy to na liczniku, czy za ustaloną cenę, i zaczeka na Ciebie, gdy będziesz zwiedzać lub iść na zakupy.
Taksówki są licencjonowane na określony obszar, który może być dość duży i obejmować niektóre obszary poza miastem, w którym się znajdują. To może być opcja na dzień zwiedzania poza miastem.
Taksówki zazwyczaj chętnie dojeżdżają do sąsiednich miast lub miasteczek, czasami za określoną dopłatą, jeśli jest to duża odległość. Zwykle jednak nie będą w stanie działać w tym mieście, kiedy dotrą, więc będą musieli podwieźć Cię do określonego miejsca docelowego, a następnie udać się prosto z miasta.
Niektóre firmy taksówkarskie w regionie mają flotę kompaktowych MPV zamiast sedanów, co jest przydatne, jeśli podróżujesz w większej grupie lub po prostu chcesz mieć więcej miejsca na nogi.
By ojek
Taksówki motocyklowe są powszechne na całej Jawie Środkowej. Ojeki naprawdę sprawdzają się podczas podróży przez prowincję, aby dostać się do niektórych wiejskich miejsc, do których może nie dotrzeć samochód: do ukrytej świątyni lub plaży lub czegoś podobnego. Wiele najbrzydszych prac Java odbywa się na poboczu głównych dróg - jazda po nich może być przygnębiającym doświadczeniem z niedokończonego betonu, na którym widnieją poszarpane banery reklamowe. Ale zjedź z drogi, choćby tylko kilometr, a możesz znaleźć się w spokojnej, zielonej przystani z tarasami ryżowymi i wioskami wyłożonymi gliną. Rozważ użycie ojka, aby zrobić sobie przerwę.
Usługi wezwania na przejażdżkę
Branża taksówkarska i ojekowa została zachwiana przez wzrost liczby aplikacji na smartfony, które umożliwiają przewozy. Uber, Go-jek i Grab działają w wielu miastach i dużych miejscowościach Jawy Środkowej.
Warto zaopatrzyć się w indonezyjską kartę SIM z danymi, aby móc z nich korzystać. Zastanów się też nad wystarczającą nauką indonezyjski lub jawajski aby porozmawiać z kierowcą, który zwykle zadzwoni do Ciebie zaraz po przyjęciu zlecenia, aby potwierdzić Twoją lokalizację.
By becak
Becak (BAY-cha') to pedicaby używane do podróżowania na krótkich dystansach w miejscach takich jak obszary mieszkalne i wokół tradycyjnych rynków. Kierowca siedzi za pasażerem i kręci pedałami. Można je znaleźć we wszystkich miastach na Jawie Środkowej. Becaks są najdroższym środkiem transportu, ale mają dobry stosunek jakości do ceny, biorąc pod uwagę ludzki wysiłek, jaki w to wkłada. Dobre umiejętności komunikacyjne są niezbędne, aby zapobiec przeładowaniu. Uzgodnij wcześniej koszt i potarguj się o najlepszą cenę.
Łodzią
Promy do Karimunjawa archipelag wyjazd z Jepara, Semarang i Kendal, tuż na zachód od Semarang.
Widzieć
Przedkolonialne zabytki
Region jest najbardziej znany z dwóch A-list Miejsca światowego dziedzictwa UNESCO.
Borobudur to starożytna buddyjska stupa i kompleks świątynny z IX wieku i jest najczęściej odwiedzaną atrakcją w Indonezji. To niesie ze sobą pewne problemy i strona może zostać przepełniona. Odwiedzający, którzy chcą naprawdę cieszyć się niewątpliwą wspaniałością Borobudur, powinni rozważyć nocleg w okolicy i wizytę wcześnie rano następnego dnia, zanim przybędą hordy jednodniowych wycieczkowiczów. W samej wiosce Borobudur rośnie wybór zakwaterowania, a dostępne są pakiety wstępu na wschód słońca do Candi.
Nie mniej imponujący jest kompleks świątyń hinduskich w Prambanan z tego samego okresu. Ogromne, imponujące candi wznoszą się na wysokość od 40 do 50 metrów i tworzą naprawdę inspirujący spektakl. Prambanan został tragicznie uszkodzony przez poważne trzęsienie ziemi w maju 2006 r., ale miejsce jest ponownie otwarte, ponieważ trwają prace renowacyjne.
Pobliski Pałac Królowej Boko był gigantycznym i kompletnym pałacem jawańskim z VIII wieku, a teraz kamieniami, które niegdyś wspierały jego struktury, wciąż stoją w dawnej świetności. Ma wspaniałe widoki na dół? Prambanan.
Zarówno Borobudur, jak i Prambanan można łatwo połączyć z wizytą w starożytnym mieście Jogyakarta, a te trzy miejsca docelowe stanowią zdecydowaną większość przyjazdów gości do regionu. Yogyakarta to niewątpliwa kulturalna stolica Jawy ze wspaniałym pałacem (Kraton) i wiele historycznych atrakcji.
Demak na północnym wybrzeżu Jawy Środkowej jest siedzibą jednego z najstarszych meczetów w Indonezji, Meczet Agung (dosł „Wielki Meczet”), a także Cmentarz Sunan Kalijaga. Blisko Semarang jest domem dla kilku świątyń buddyjskich, hinduistycznych i konfucjańskich, a także meczetów i kościołów oraz w pobliżu Bandungan oferuje zabytkowy kompleks świątynny Gedung Songo (dosł. „9 budynków”), w którym znajduje się 9 świątyń hinduistycznych, a także różne zajęcia dla rodzin i turystów.
Architektura kolonialna
Stary Semarang, oryginalna część miasta, ma wiele budynków z epoki holenderskiej; Lawang Sewu (dosł. „1000 drzwi”), położony na skrzyżowaniu ronda Tugu Muda (w którym mieści się również muzeum i biuro rządowe) w Semarang, to duży kompleks holenderskich budynków z witrażami i licznymi drzwiami, które zostały używany przez wojsko, Japończyków podczas okupacji Indonezji podczas II wojny światowej, a wcześniej przez Holendrów jako biuro systemu kolejowego, więzienia, szpitala i koszar. Podobno Lawang Sewu jest nawiedzony przez ponad 30 różnych nadprzyrodzonych istot, ale musisz być bardzo utalentowany, aby zobaczyć choćby jedną po zbadaniu całego terenu od fundamentów po strychy i wieże ciśnień!
Pociągi parowe
Być może bardziej dla miłośników pary, ale na Jawie Środkowej jest spora kolekcja parowozów. Najlepsza kolekcja znajduje się w muzeum kolejowym w Ambarawa na południe od Semarang, które są uruchamiane od czasu do czasu. Są też w muzeum leśnictwa w Cepu, pozostałości po przemyśle drzewnym. Wykorzystywały je również fabryki trzciny cukrowej. W szczytowe dni i święta po głównej ulicy kursuje parowóz w Solo.
Zabytki przyrody
Płaskowyż Dieng jest trochę na uboczu. Ten wulkaniczny płaskowyż na północ od Wonosobo jest domem dla najstarszych stojących budowli w Indonezji (świątynie hinduskie z VIII wieku). Ale to właśnie sceneria przyciąga tutaj większość odwiedzających. Spektakularne stożkowe wulkany, parujące baseny zawierające siarkę i upiorne górskie jeziora tworzą niemal nieziemski krajobraz, nie wspominając już o poważnych szkodach środowiskowych wyrządzanych przez intensywne rolnictwo.
Zrobić
Wyjście na łono natury
Bądźmy realistami, Jawa Środkowa to jedna z najgęściej zaludnionych części planety. Prawie wszystko, co można zobaczyć na Jawie Środkowej, zostało dotknięte ręką ludzkości. Jedyne, na co możesz liczyć, to wyjście w miejsce zielone, z dala od niedokończonego betonu i jasnych, ale wyblakłych malowań miast.
Wspinaczka na wulkany
Wspinanie się na górę to jeden ze sposobów na poznanie przyrody, a Jawa Środkowa oferuje kilka spektakularnych opcji. W prowincji w prowincji znajduje się pięć wulkanów. wysoki kategorii, co oznacza ponad 3000 m wysokości i 1000 m wzniesienia nad otaczającym krajobrazem. Są to Slamet, Sumbing, Sindoro, Merbabu i Lawu (wspólne z Jawa Wschodnia). Merapi i Unggaran są średni, znajdując się na wysokości od 2000 m do 3000 m i ma ponad 1000 m wzniesienia. Góra Muria na północnym wybrzeżu należy do niższej kategorii, ma wysokość od 1000 m do 2000 m i ponad 1000 m wysokości. Góra Prau w pobliżu płaskowyżu Dieng i góra Telomoyo oraz obrzeża masywu Merbabu są również interesujące i umożliwiają ekscytujące wędrówki.
Wodospady
Mnóstwo gór i obfite opady deszczu sprawiają, że z pewnością nie zabraknie wodospadów. W zasięgu uderzenia samego Semarang możesz wybierać spośród potężnych Curug Sewu, Curug Lawe i Curug Semirang. O wiele więcej pozostaje do odkrycia. Po prostu zapytaj o najbliższe curug (Choo-roog).
Kup
Tekstylia
Batik Batik, narodowa tkanka Indonezji, jest synonimem kultury samej Jawy. Wytwarzanie batiku na Jawie to starożytna tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie. Stosowana jest technika barwienia woskowo-odpornego, w której roztopiony wosk nakłada się na tkaninę za pomocą using obłudny (CHANT-ing), maleńki metalowy kubek z dzióbkiem. Jest trzymany jak rysik i służy do zakrywania wcześniej narysowanych linii wzoru. Wymaga żmudnej precyzji, ponieważ wzory mogą być niezwykle złożone. Ta metoda nazywa się batik tulis, znaczenie pisemny batik.Po barwieniu obszary pokryte woskiem nie przyjmą barwnika. Wosk jest później usuwany przez pranie. Ten proces należy wielokrotnie powtarzać, aby uzyskać wielokolorową tkaninę. Wzory batikowe są bogate w znaczenie, takie jak wzór Sidomukti wzór symbolizujący dobrobyt i szczęście, noszony podczas ślubów. Niektóre wzorce używane do oznaczania statusu społecznego i hierarchii, takie jak: maczeta która kiedyś była wyłączna dla szlachty. Tradycyjna metoda jest teraz zagrożona przez masowo drukowany batik. W 2009 roku UNESCO uznało indonezyjski batik za „arcydzieło ustnego i niematerialnego dziedzictwa ludzkości”. Deklaracja ma na celu pomoc w ratowaniu tradycyjnego batikingu. Batik jest produkowany w Javie, ale Central Java jest często uważana za jego dom. Do wyboru jest oszałamiająca różnorodność stylów. Każde miasto ma swoje specjalne motywy i kolory, od bogatych czerwonych brązów Solo i Jogja, do chińskich i europejskich wpływów Lasem na północnym wybrzeżu i niezwykłe czarne, kremowe i indygo kolory batiku z Bakaran w pobliżu Pati. Solo pochwalić się dzielnicami Kampung Kauman i Laweyan, siedziba tradycyjnych sprzedawców batiku i trzech największych producentów batiku w Indonezji, Danar Hadi, Batik Keris i Batik Semar. |
Batik jeśli oczywiście wybitne sukno Jawy i nie będzie możliwości kupna gdziekolwiek się udasz. Ale batik to nie jedyna tkanina produkowana w regionie.
W Klaten, pomiędzy Jogyakarta i Solo, bawełniana tkanina w paski znana jako lurik nadal jest tkany, w tradycyjnych wąskich pasmach, często na tylnych krosnach. Najczęściej zobaczysz go, głównie niebieski lub czarny, używany przez handlarzy na rynku do przypinania koszyków do pleców. Zobaczysz również jawajskich mężczyzn w tradycyjnych strojach noszących go z szerszymi paskami w Surjan kurtki.
Na około Jepara, zwłaszcza w miejscowości Troso, są tkacze na krosnach żakardowych, a także wyrabiają tkaniny z ikato proces.
Coraz częściej dokonuje się barwienia barwnikami naturalnymi, a nie chemicznymi. Na wybrzeżu można znaleźć batik barwiony na miękkie brązy i zielenie pochodzące z liści mangrowych.
Jeden lurik producent pracujący w tradycyjnej i nowoczesnej kolorystyce to:
- Lurik Yojo, Jogja, ☏ 62 815 688-5886. Tradycyjny back-loomed lurik tkaniny i ręcznie rysowane and batik w naturalnych kolorach.
Kawa i herbata
Jest wiele doskonałych Kawa uprawiana na Jawie Środkowej, zarówno arabica, jak i robusta. Obszar wokół Temanggung jest szczególnie znany jako obszar uprawy kawy, ale można go znaleźć wszędzie tam, gdzie jest wystarczająco wysoka.
Tradycyjnie preferowano bardzo ciemne pieczenie, z bardzo drobno zmielonymi ziarnami na proszek. Czasami utrudniało to rozróżnienie stylów, ale sytuacja się zmienia. Powstają małe grupy producentów, które przygotowują różne poziomy pieczenia i mielenia oraz pakują hermetycznie, aby zachować świeżość. Zwróć uwagę na dostawców współpracujących z lokalnymi rolnikami na prawie każdym wulkanie, do którego się wybierasz. Jedną z marek, na które należy zwrócić uwagę, jest:
- 1 Kopi Petruk (Kawa Petruk), Deles Indah RT27/009, Sidorejo, Kemalang, Klaten (Od hodowców na wschodnich zboczach góry Merapi), ☏ 62 815 7806-3198, ✉[email protected]. Z grupy społeczności Lintas Merapi. Ziarna Arabiki i gotowe zmielone, identyfikowane przez proces przygotowania, datę palenia, głębokość palenia, wysokość plantacji i grupę rolników, którzy ją uprawiali. Dostępne w delikatesach przy restauracji Mediterranea w Jogja. 65 000 Rp za 250g fasoli.
Możesz zostać zaoferowany legendarny kopia luwak, z fasoli wstępnie strawionej przez cywety palmowe, gdy jesteś w regionie. Prawie niemożliwe jest sprawdzenie, czy to, co ci oferuje, zostało przetworzone przez prawdziwie dzikie cywety, czy nawet przez jakiegokolwiek innego cyweta. Miej świadomość, że kopia luwak jest również produkowany z cywetów klatkowych w nienaturalnych i niezdrowych warunkach. Proszę pomyśleć dwa razy przed zakupem.
Herbata jest mniej rozpowszechniona, ale istnieje wiele plantacji w całej prowincji, na zboczach Mount Lawu, Mount Slamet i płaskowyżu Dieng. Od każdego z nich powinno być możliwe kupienie herbaty liściastej. Herbata z plantacji Tambi w pobliżu płaskowyżu Dieng jest dostarczana w atrakcyjnych pudełkach ozdobionych wayang dane liczbowe.
Upcykling
Indonezja tonie w śmieciach. Innowacyjni rzemieślnicy wykorzystują niektóre z nich do tworzenia atrakcyjnych i użytecznych przedmiotów - na przykład portfeli, toreb, biżuterii. Używają opon samochodowych, starych telefonów komórkowych, porzuconych ubrań, plastikowych toreb na zakupy, używanych beczek po oleju i tak dalej. Czasami producentami są lokalne społeczności, które przeszły szkolenie, a cały dochód wraca do lokalnej społeczności.
Róg
Magelang ma kilku rzemieślników pracujących z krowim i bawolim rogiem. Przedmioty zaczynają się od małych prostych miseczek i łyżek, poprzez większe łyżki do ryżu i spinki do włosów, aż po ekstrawaganckie statuetki na stolik kawowy. Sprzedawcy i stragany wokół Borobudur kompleks candi zawsze masz dobry wybór, ale musisz się targować, jakby od tego zależało twoje życie.
Rzeźba w kamieniu
Jeśli masz bardzo hojny limit bagażu, możesz chcieć odebrać Buddę lub inną statuetkę wyrzeźbioną z wulkanicznego kamienia Merapi. Wioski Muntilan i Mungkid na drodze między Magelang i Jogja są miejsca, do których warto poszukać. Kup przynajmniej porządnego jawajskiego Cowék (CHOH-weh'), płaski kamień używany do mielenia przypraw.
jedzenie
Zwróć uwagę na charakterystyczny oleh-oleh z każdej części regionu:
- Bakpia (bah'-PEE-yah) — małe, słodkie ciasto wypełnione pastą z fasoli mung z dystryktu Pathok Jogja
- Lumpia Semarang (LUMP-ee-ya) - duża sajgonka Semarang, ciężka na pędach bambusa
- Bandeng Presto — z drugiej strony, wsiadając do autobusu z Semarangu, będziesz ściskał torbę tych gotowanych pod ciśnieniem ryb mlecznych
- Wingko Baba — gdybyś miał wolną rękę, miałbyś pudełko tego grillowanego kokosa i lepkiego ciasta ryżowego
- Jenang — krówka z cukru palmowego i mleka kokosowego z Kudus
Jeść
Jedzenie z Jawy Środkowej słynie ze swojej słodyczy, a danie z gudeg (GOO-duhg) zrobione z owoców chlebowca, jest szczególnie słodkie. Yogyakarta słynie z Ayam Goreng (smażony kurczak) i klepoń (KLUH-pon), zielone kulki ryżowo-mączne z nadzieniem z cukru palmowego. Specjalności Surakarty (Solo) obejmują nasi liwet (ryż z mlekiem kokosowym, niedojrzałą papają, czosnkiem i szalotką, podawany z kurczakiem lub jajkiem) i serabi (naleśniki z mleka kokosowego polane czekoladą, bananem lub chlebowcem). Niektórzy twierdzą, że w kraju o ciekawej kuchni najlepsze pochodzi z Jawy Środkowej. Może tak być lub nie, ale z tego regionu pochodzi kilka wspaniałych potraw. Obejmują one:
- Gudeg — kokosowy gulasz z młodego chlebowca, kurczaka i jajek na twardo o subtelnym słodko-pikantnym smaku. Wszyscy sprzedawcy wydają się mieć swoje własne tajne przepisy, ale baza smakowa zwykle zawiera liść laurowy, kolendrę, orzech świecowy, cebulę, czosnek, galangal, imbir, cukier palmowy i niezwykle liście drzewa tekowego. To jest Jogyakarta specjalność. Najlepiej spróbować w Yogyakarcie, ale znajdziesz go gdzie indziej?
- Lumpia Semarang — sajgonki mogą być niemal narodowym daniem Indonezji, a Semarang odmiana jest jedną z najlepszych. Nadzienia są różne, ale zawsze zawierają pędy bambusa. Sos może być słodką soją z posiekanymi świeżymi chilli (kecap manis pake cabe potong), pikantny sambal lub słodka mieszanka czosnku, pomidora i chilli
- Nasi Bogana — to wygodne danie ma obecnie status prawie fastfood w całej Indonezji, ale powstało z Tegal na północnym wybrzeżu tego regionu. Biały ryż w towarzystwie całej masy innych możliwości jest ciasno owinięty w paczuszkę z liści bananowca. Można go następnie podgrzać w dowolnym momencie na parze wewnątrz opakowania - stąd wygodna etykieta na fast food. Do dań towarzyszących mogą być curry z kurczaka, tempe (sfermentowana soja), tofu, jajko, dendeng (pikantne suszone mięso wołowe), wątróbki drobiowe... lista jest długa. Najprawdopodobniej jest to połączenie ich wszystkich. Jeśli podróżujesz z ograniczonym budżetem, miej oko na sprzedawców ulicznych Nasi Bogana w dowolnym mieście lub miasteczku
- Opor ajam — kurczak gotowany w mleku kokosowym, zwykle spożywany z ketupa (skompresowane ciasto ryżowe). Spożywana przez cały rok, ale także spożywana jako uroczysty posiłek pod koniec miesiąca postu. Rodzaj jawajskiego indyka na Boże Narodzenie lub Święto Dziękczynienia. Konieczność spożywania go przez wiele dni w okresie świątecznym może skutkować oporną dawką
- Pecel — podobno pochodzi z Jawy Wschodniej, ale występuje powszechnie na Jawie Środkowej, jest to danie z warzyw gotowanych na parze w sosie orzechowym. Choć powierzchownie podobny do wszechobecnego gado-gado istnieją kluczowe różnice. Pecel ma tylko kiełki fasoli na parze, szpinak, kapustę i zieloną fasolkę. Żadnego gotowanego jajka, ziemniaków, twarogu fasolowego ani prasowanego ciasta ryżowego, jakie ma gado-gado. Sos Pecel zawiera sporo cukru palmowego, dzięki czemu jest nieco słodszy i błyszcząca czerwień w porównaniu z jasnobrązowym sosem gado-gado. Kluczowym aromatem w sosie pecel jest Kencur, aromatyczne kłącze spokrewnione z imbirem.
- Pindang Serani — ta ognista, kwaśna zupa rybna z północnego wybrzeża może, ale nie musi, wziąć swoją nazwę od chrześcijańskiego (nasrani) Portugalscy poszukiwacze przygód, którzy wyruszyli wzdłuż północnego wybrzeża na początku XVI wieku, pozostawiając fort na wybrzeżu u podnóża góry Muria. Cała pikantna cierpkość usunie mdłą słodycz ze zbyt dużej ilości gudeg
- Soto Kudus — ogólnopolska rodzina ryżu zupowego jest reprezentowana na Jawie Środkowej przez przyprawianą na ciepło odmianę na bazie bawolego lub kurczaka w Kudus, a dalej na zachód na północnym wybrzeżu popularna sauto który jest soto odpicowana pastą ze sfermentowanej soi, tauco, aby nadać mu głębię umami
- Thiwul (TEE-wełna) — w regionie Gunung Kidul na południowy wschód od Jogja życie było rozpaczliwie ponure na biednych, suchych glebach wapiennych wzgórz. Ubóstwo skłoniło ludzi do przystosowania manioku do spożywania zamiast rzadkiego i drogiego ryżu. Maniok jest posiekany i poddany obróbce w celu uzyskania ziarnistego, pikantnego „ziarna”. Obecnie nie jest powszechnie spożywany, ponieważ standard życia się poprawił, nadal można go znaleźć i stanowi smaczną alternatywę dla ryżu.
angkringan to popularny rodzaj straganu z jedzeniem na Jawie Środkowej, nazwany tak od ramienia tradycyjnie używanego do przenoszenia koszy z jedzeniem. Często serwują małe paczki ryżu i pikantnej strony, zawinięte w paczkę z banana lub woskowanego papieru. Ze względu na małą porcję są znane jako nasi kucing lub sego kucing w jawajski znaczenie kot ryż: tyle, żeby kot mógł jeść.
Nasi pincuk to mała porcja ryżu z niewielką porcją potraw ułożonych na liściu bananowca. Jest stosunkowo tani, ale do zapełnienia potrzeba może dwóch lub trzech. Zwykle podawane przez staruszkę z koszykiem na plecach.
Drink
Będąc głównie regionem islamskim, alkohol może być trochę trudny do znalezienia poza kilkoma licencjonowanymi hotelami i restauracjami. Supermarkety i minimarkety mogą mieć dyskretną dostawę piwa, ale rzadko jest ono schłodzone. Wino, jeśli będzie dostępne, będzie niesamowicie drogie.
Rodzaj lokalnego alkoholu, ciu, jest tworzony i czasami możesz zostać Ci zaoferowany. Pij na własne ryzyko.
Oprócz spotkań towarzyskich, kolejnym powodem do picia jest utrzymanie odpowiedniego nawodnienia. Jednym z najprzyjemniejszych sposobów na to na Jawie Środkowej jest świeża, młoda woda kokosowa degan (DUH-gan). Poszukaj sterty zużytych łupin kokosa na poboczu drogi. Wierzch zostanie odcięty w całości, a słomka zostanie wbita. To wszystko, co jest potrzebne. Możesz otrzymać syrop cukrowy lub inny aromat lub lód. Zależy od Ciebie. Bonusem jest galaretowaty miąższ, który możesz zeskrobać łyżką. W restauracji zrobią wszystko za Ciebie i wrzucą do szklanki.
Sen
Zarówno z dobrze rozwiniętą branżą turystyczną, jak i sektorem biznesowym i przemysłowym, w regionie jest mnóstwo miejsc do spania, od najprostszych akademików dla backpackerów, przez proste, tanie hotele biznesowe, urocze hotele butikowe, po najbardziej ekstrawaganckie pięciogwiazdkowe luksusy .
Wszystkie główne krajowe i międzynarodowe sieci hotelowe są reprezentowane w miastach Semarang, Jogja i Solo, a teraz zaczynają pojawiać się także w innych miastach.
Jeśli masz tylko jeden lub dwa dni na wizytę, wybierz Jogja jako centrum, ze względu na liczbę opcji zwiedzania.
Bądź bezpieczny
- Bezpieczeństwo na drodze jest Twoim głównym problemem — zaleca się zabranie lokalnego kierowcy. Zapinaj pasy bezpieczeństwa i, jeśli to możliwe, unikaj długich nocnych przejażdżek.
- Jest to aktywny region wulkaniczny i sejsmiczny — na południe od . nastąpiło poważne trzęsienie ziemi earth Jogja w 2006 roku i Mount Merapi na północ od Jogja wybuchł w 2010 roku. Zwróć uwagę na oficjalne instrukcje. Nawet jeśli nie jest w pogotowiu, wspinaczka na wulkan często wymaga pozwolenia od władz parku narodowego i będą one wiedziały o wszelkich lokalnych zagrożeniach.
- Ryzyko brutalnej przestępczości jest niskie — ale zawsze istnieje szansa na drobne kradzieże i kradzieże kieszonkowe. Miej oko na swoje rzeczy.
Idź następny
- Zachodnia Jawa — mimo że znajduje się na wyspie Jawa, ma osobną sundajski kultura.
- Jawa Wschodnia — więcej parków narodowych i krajobrazów wulkanicznych.
- Kalimantan — loty z Semarang pozwalają przeskoczyć Morze Jawajskie w poszukiwaniu orangutan z Tanjung Puting Park Narodowy, czyli dalej Kuching przez Pontiniak
- Bali — bezpośrednie loty z Semarang, Solo i Jogja