Minibrowar wiedeński (niem. Wiener Brauhaus, Wiener Kleinbrauerei) jest typową instytucją Wiedeń. Te minibrowary serwują własne piwo Publicznie. Podają również jedzenie, w wielu przypadkach tradycyjne dania austriackie.
Rozumiesz
W wielu przypadkach sprzęt do parzenia znajduje się w centrum lokalu, a wokół niego ustawione są stoły dla klientów. Niektóre minibrowary są otwarte późnym rankiem i oferują zarówno lunch, jak i kolację, inne otwarte są późnym popołudniem.
Przeciętny Austriak wypija ponad 100 litrów (176 pint cesarskich) piwa rocznie, co czyni go drugim po Czechach pod względem pragnienia. Piwo w barach jest zwykle podawane w szklankach o pojemności 500 ml (0,9 litra) i 300 ml (0,5 litra). Najpopularniejsze piwa to pełne lagery z regionalnych browarów.
Najpopularniejszym rodzajem piwa w Austrii jest lager lub piwo Märzen. Jest słodowy o stosunkowo niewielkim udziale chmielu i ma złocistożółtą barwę. Zawartość alkoholu w piwie dolnej fermentacji wynosi od 5 do 5,5 procent. Ponad 60% piwa sprzedawanego w Austrii to Märzen.
Znane wiedeńskie minibrowary
Kolejność jest według dystryktu.
- 1 1516 Firma Piwowarska, 1. dzielnica, Schwarzenbergstraße 2, ☏ 43 1 961 1516. codziennie 11:00- 02:00. Jest to pub w stylu amerykańskim z muzyką od Rolling Stones do Michaela Jacksona. Kuchnia amerykańska i austriacka z domowym wędzarnikiem na żeberka z tyłu dziecka, typowe dania, takie jak sznycle i sałatki, także sezonowe.
- 2 Salm Bräu, 3. dzielnica, Rennweg 8 (Tramwaj linii 71, stacja „Unteres Belvedere”). codziennie 11:00-24:00. Laureat kilku międzynarodowych nagród, warzy także likier piwny. Zarezerwuj online.
- 3 Wieden Bräu, 4. dzielnica, Waaggasse 5, ☏ 43 1 586 0 300. codziennie 11:30-24:00. Oprócz 4 piw domowych, serwują piwa specjalne, takie jak piwo whisky. Od czasu do czasu organizują seminaria piwne.
- 4 Sieben Stern Bräu, 7. dzielnica, Siebensterngasse 19, ☏ 43 1 523 86 97. Codziennie 11:00 - 23:00. Serwują między innymi konopne, wędzone i pikantne chili.
- 5 Górale, 9. dzielnica, Sobieskiplatz 4. Nd-Cz 16:00-24:00, Pt Sob 16:00-01:00. Posiada duży ogród pod starym platanem i oferuje tradycyjną, ekologiczną kuchnię oraz szeroki wybór dań wegetariańskich. Dostępne są 3 piwa firmowe: Märzen, Lager i Stout. Za ladą widać miedziane kotły browaru.
- 6 Beaver Brewing Company, 9. dzielnica, Liechtensteinstraße 69. Pn-Cz 16:00-24:00, Pt So 12:00-01:00, Nd 12:00-22:00. Minibrowar w amerykańskim stylu otwarty przez Davida Beavera z Michigan. W lokalu znajduje się 7 piw domowych z rotacją i 2 piwa gościnne. Serwuje również klasyczne dania kuchni amerykańskiej. Jest druga lokalizacja w 5. dzielnicy przy Schönbrunnerstraße 98 z tymi samymi godzinami, ale jest zamknięta M Tu.
- 7 Medl Bräu, 14. dzielnica, Linzer Strasse 275, ☏ 43 1 914 43 40. wt-sb 09:00-23:00, niedziela zamknięte. Serwują 5 domowych piw: Maerzen, Blond, Dark, Mixed (pół blond, pół ciemne), a w sezonie koźlak.
- 8 Schwarzer Rabe, 16. dzielnica, Ottakringerstraße 180, ☏ 43 1 486 11 77. Tradycyjna kultura pubowa z obfitą kuchnią austriacką i międzynarodową od 1905 roku.
- 9 Fischer Bräu, 19. dzielnica, Billrothstrasse 17, ☏ 43 1 369 59 49.
Wydarzenia
Wiener Bierfest
Wiedeński festiwal piwa to festiwal plenerowy na placu Am Hof w centrum miasta, który odbywa się przez 4 dni na początku czerwca.
Obejmuje duże browary korporacyjne, takie jak Gösser, i duże browary prywatne, takie jak Ottakringer, ale także mniejsze browary rzemieślnicze z Wiednia i prowincji, dzięki czemu możesz skosztować piwa z całego kraju bez wychodzenia z Wiednia. Oczywiście jest jedzenie i muzyka.
Zwykle jest otwarty od 11:00-22:00 i nie ma opłaty za wstęp, ale trzeba oczywiście kupić piwo i zapłacić kaucję za szklanki.
Możesz dostać się do Am Hof na linii U3 do Herrengasse i przejść na drugą stronę lub z Schottentor (U2) lub Stephansplatz (U3 i U1).
Autobusy 1A i 3A jeżdżą do Schwertgasse (lub jedź 1A lub 2A do Herrengasse).
Craft Bier Fest
Craft Bier Fest odbywa się w Wiedniu w ostatni weekend listopada. Festiwal trwa od 16:00 do 23:00 każdego z dwóch dni i koncentruje się na piwach austriackich i środkowoeuropejskich, z wyborem międzynarodowych piw gościnnych. Bilety kupujesz przy drzwiach lub z wyprzedzeniem przez Internet. Cena biletu obejmuje bezpłatną szklankę do degustacji piwa oraz kupujesz żetony, aby wymienić je na próbki.
Odbywa się w Marx Halle przy Karl-Farkas-Gasse 19 w trzeciej dzielnicy. Metrem, jedź linią U3 do Erdberg lub Schlachthausgass. Lub wsiądź do tramwaju 18 lub autobusu 74A do Viehmarktgasse (tramwaj przejeżdża również przez Schlachthausgasse, jeśli chcesz połączyć metro i tramwaj). Lub pojedź tramwajem 71 do St. Marks lub autobusem 80A do Neu Marx lub Maria-Jacobi-Gasse