Ten artykuł jest temat turystyki.
Zatrucie pokarmowe - i jej pierwotny objaw biegunka - to z pewnością najczęstsza choroba turystów. Możesz zmniejszyć ryzyko zatrucia pokarmowego, ale czasami trudno jest temu zapobiec. Pokarm jest już wstępnie zainfekowany bakteriami przenoszonymi drogą powietrzną, w domu codziennie spożywasz żywność zakażoną lokalnym szczepem bakterii. W odległych krajach sytuacja jest prawdopodobnie inna i można łatwo zostać poddanym „Brzuchowi Delhi”, „Klątwie Faraona” czy „Zemście Montezumy”.
Powoduje
Brzmi to łatwo, ale w praktyce nadal jest trudne, problemem jest niepotrzebne podejmowanie ryzyka. W szczególności stosowanie tych produktów może powodować problemy:
- owoce morza
- produkty mięsne
- woda z kranu
- lód
- mleko
- wstępnie obrane świeże owoce i warzywa
W odległych krajach zatrucie pokarmowe może nawet pochodzić z koktajlu truskawkowego. Lód jest albo wytwarzany z wody z kranu, albo pochodzi z fabryki, gdzie jest dosłownie ciągnięty ulicą do punktu sprzedaży. W klimacie tropikalnym mleko bardzo szybko się psuje. A pyszne nieobrane owoce albo zostały wypłukane w tej samej wodzie z kranu pełnej pasożytów, albo w ogóle nie zostały wypłukane. Ponadto restauracja, która jest przeznaczona głównie dla turystów, często przygotowuje jedzenie i pozwala mu stać gdzieś w oczekiwaniu na klienta.
Zapobiegać
Obowiązuje praktyczna zasada jedzenia w Trzecim Świecie:
- Zagotuj, obierz lub zapomnij.
Co robić? Oto kilka wskazówek, ale nigdy nie jesteś w stu procentach bezpieczny przed zatruciem pokarmowym.
- Unikaj mięsa, ryb, a zwłaszcza owoców morza; preferuje białka roślinne, nawet fasolę.
- Wybierz swoją ulubioną restaurację od mieszkańców. Jedzenie niekoniecznie stoi godzinami, a najczęściej też to, że jedzenie jest smaczne, a cena odpowiednia.
- Przy zamawianiu wybierz gotowe jedzenie. Smażony ryż i smażony makaron są popularne w krajach tropikalnych właśnie z tego powodu.
- Wybieraj jedzenie, które jest stale utrzymywane w cieple. Mocne curry i tym podobne są zwykle OK, ponieważ naprawdę mocne przyprawy zabijają bakterie. Trzeba przyznać, że mocne przyprawy mogą popsuć ci żołądek bez nawet bakterii. Wskazane jest, aby turysta przynajmniej przez kilka pierwszych dni pominął mocno przyprawione potrawy.
- Pij tylko z nieotwartych butelek i słoików i sprawdź szczelność przed otwarciem. Aby zapewnić to w lepszych restauracjach, kelner otwiera butelkę na stole przed Tobą.
- Zagotuj mleko przed wypiciem lub użyj mleka w proszku.
Dobrą wiadomością jest to, że w ciągu kilku dni żołądek przyzwyczai się do lokalnego szczepu bakterii, co zmniejszy ryzyko zachorowania. Zła wiadomość jest taka, że sama mucha w niewłaściwym miejscu o nieodpowiednim czasie może unieważnić wszelkie środki ostrożności, a jeśli pozostaniesz w kraju trzeciego świata przez dłuższy czas, prędzej czy później dojdzie do zatrucia pokarmowego.
Trzymać się
Sama biegunka nie oznacza, że masz zatrucie pokarmowe, ale jeśli oprócz tego
- czujesz się zmęczony
- masz gorączkę
- wymiociny
... więc, uh, czytasz właściwy artykuł. Pierwszym z najtrudniejszych problemów jest pozbycie się: idź do łazienki i wymiotuj, aby żołądek się opróżnił. To najlepszy sposób na pozbycie się bakterii. Następnie umyj usta i zęby, wypij trochę wody i idź spać. Już następnego dnia czuje się lepiej. Ale jeśli...
- wymioty przez ponad dwa dni lub
- w kale jest krew, lub
- odmrożenia oprócz gorączki lub
- ból się nasila, lub
- masz inne rodzaje objawów
...możesz coś mieć poważniejszy i zdecydowanie powinieneś udać się do lekarza. Obszar nie podejmuj ryzyka.
Juo
Najważniejszą rzeczą w zatruciu pokarmowym jest to, że pamiętaj, żeby pić wystarczająco dużo. Kiedy wymiotujesz lub masz biegunkę, zawsze tracisz płyny z organizmu, a jeśli w organizmie jest za mało wody, objawy się pogarszają. Ważnym objawem jest pragnienie, a następnie ból głowy, trudności z oddawaniem moczu, niskie ciśnienie krwi i ewentualnie problemy ze wzrokiem. Im mniej płynów w twoim ciele, tym ciemniejszy staje się twój mocz.
Pij wodę i pij dużo. Jeśli straciłeś dużo wody, możesz również potrzebować elektrolitów. Następnie powinieneś przygotować następujący rodzaj napoju:
- Wymieszaj 1 litr wody (przegotowanej lub z butelki):
- 8 łyżeczek cukru;
- 1 łyżeczka soli; oraz
- (w razie potrzeby) pół szklanki soku pomarańczowego lub puree bananowego, które nadaje smak i sód.
W aptekach sprzedanych ponowne nawodnienie rozwiązania, które są zasadniczo tymi samymi towarami, co w powyższym przepisie.
Alternatywą jest „Saudi Champagne”, mieszanka wody mineralnej i soku jabłkowego w proporcji 50-50. Aby zmniejszyć odwodnienie, pomaga również rozcieńczona kandyzowana herbata, woda sodowa i różne soki owocowe. Pij szklankę lub dwie na godzinę, aż płyn pozostanie w twoim ciele, aby uniknąć odwodnienia. Napoje powinny mieć temperaturę pokojową, nie za zimne ani za gorące.
Unikaj napojów zawierających kofeinę i alkoholu.
W fazie wymiotów należy powoli pić wodę, nie opróżniać od razu szklanki. Zacznij pić około pół godziny po każdym epizodzie wymiotów.
Jeść
W ciągu najbliższych kilku dni może zabraknąć Ci apetytu. Jedz pokarmy przyjazne dla żołądka, takie jak ryż, owsianka, herbatniki i chleb. Pamiętaj jednak, że karmisz również bakterie w żołądku, więc przestań jeść, jeśli coś zacznie wychodzić z góry lub z dołu. Jedz trochę na raz i unikaj produktów mlecznych i tłustych.
W łagodnych przypadkach jogurt może pomóc, ale w ciężkich przypadkach może nawet pogorszyć nudności.
Medycyna
OBSZAR stosuj jakikolwiek lek przeciwbiegunkowy lub przeciwwymiotny na zatrucie pokarmowe - jeśli nie usuniesz bakterii z organizmu tak szybko, jak to możliwe, konsekwencje mogą być naprawdę poważne. W ciężkich przypadkach zatrucia pokarmowego lekarz może przepisać antybiotyki, ale nie zawsze są one konieczne. Nie używaj aspiryny, jeśli twój żołądek jest już zdezorientowany.
Dbaj o innych
Jeśli Twój towarzysz podróży jest chory, najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, to podać wodę i roztwór nawadniający i ewentualnie posprzątać ślady. Natychmiast opłucz ręce gorącą wodą i mydłem po oczyszczeniu śladów, dotknięciu pacjenta lub jego ubrania i oczywiście przed samodzielnym zjedzeniem.
Dzieci i osoby starsze, a także osoby już chore, są szczególnie narażone na biegunkę odwodnioną razem. W przypadku niemowląt natychmiast udaj się do lekarza.
Nie udostępniaj
Jeśli zachorujesz, nie dotykaj żywności przeznaczonej dla innych, aby uniknąć rozprzestrzeniania się infekcji. Dzieje się tak jeszcze przez dwa dni po ustąpieniu objawów. Ponadto zawsze myj ręce ciepłą wodą z mydłem przed posiłkami i po skorzystaniu z toalety.
Jeśli to możliwe, skorzystaj z innej toalety niż pozostałe. Jeśli nie jest to możliwe i inni muszą korzystać z tej samej toalety, zawsze zdezynfekuj miskę po użyciu.
Niektóre choroby związane z żywnością rozprzestrzeniają się w grupie, zwłaszcza jeśli grupa je razem. Podczas podróży w zamkniętej grupie, takiej jak rejs, należy poinformować liderów grup lub personel medyczny, gdy tylko zachorujesz, aby mogli podjąć kroki zapobiegające rozprzestrzenianiu się infekcji.
Poważniejsze choroby
W najgorszym przypadku zatrucie pokarmowe może stać się (lub jest) czymś poważniejszym. Jeśli masz lub podejrzewasz, że możesz mieć którykolwiek z wymienionych poniżej stanów, natychmiast skonsultuj się z lekarzem, ponieważ: te choroby wymagają hospitalizacji.
Cholera
Cholera to skrajna forma biegunki wywołana przez Vibrio cholerae -bakteryjny. Na stolcu osoby chorej na cholerę często pojawiają się białe plamy, a skóra może ciemnieć. Choroba może powodować do 20 litrów utraty płynów dziennie. Bez leczenia możesz umrzeć nawet w ciągu jednego dnia, ale jeśli wypijesz wystarczająco dużo, ryzyko śmierci jest mniejsze niż 1%. Choroba występuje zwłaszcza w Indiach i często ma charakter epidemii.
Istnieje szczepionka przeciwko cholerze, ale nie jest ona zbyt skuteczna. Są też tablety, ale one też nie zapewniają 100% ochrony [1].
Zaczerwienienie
Przyczyny różyczki lub czerwonki ciężka biegunka z krwią w stolcui często wiąże się z gorączką i bólem brzucha. Występuje głównie w krajach tropikalnych i prawie zawsze wiąże się ze złą higieną. Choroba zabija ludzi w kraju trzecim, ale można ją leczyć nowoczesnymi lekami. Istnieją dwie odmiany choroby: Shigella dysenteriae- różyczka bakteryjna występująca od 12 do 50 godzin po zakażeniu, Entamoeba histolyticarumień pierwotniakowy może pojawić się dopiero kilka tygodni po zakażeniu.
Różyczkę można potwierdzić testem, ale dokładne określenie, czy choroba jest wywołana przez bakterię, czy pierwotniaka, zajmuje 48 godzin, dlatego pacjent otrzymuje leki na oba. Hospitalizacja jest wymagana tylko w przypadkach, gdy odwodnienie jest znaczne. Choroba łatwo przenosi się przez stolec pacjenta, dlatego ręce należy często i dokładnie myć.
Nieżyt żołądka i jelit
Znany również jako jak zapalenie żołądka i jelit, i jest chorobą przenoszoną przez wodę, wywoływaną przez wirusa. Oprócz biegunki objawami są bóle brzucha. Zapalenie żołądka i jelit może być spowodowane m.in. rotawirusy, norowirusy, adenowirusy, sapowirusy i astrowirusy. Główną metodą leczenia jest woda pitna - choroba zwykle ustępuje samoistnie. Antybiotyki nie rób skuteczność, ale może być stosowany w skrajnych przypadkach, aby zapobiec powikłaniom.
Giardaasi
Giardase jest również znany jako gorączka bobra i powoduje ciężka biegunka, wzdęcia i wymiotyi wybucha około tygodnia po zakażeniu. W niektórych przypadkach choroba wcale się nie wybucha. Choroba jest przenoszona przez organizmy wodne Giardia lambliaprzez pierwotniaka. Doszło m.in. do infekcji Giardia W Petersburgu.
Dur brzuszny
Epidemie powoli i są symptomatyczne wysoka gorączka (40°C) i silne pocenie się jak również zmęczenie. Przyczyną jest Bakterie Salmonelli a choroba jest wykrywana przez badanie krwi lub kału. Istnieje szczepionka przeciwko tyfusowi, a epidemię można leczyć antybiotykami. Całkowicie bez leczenia dur brzuszny trwa do miesiąca i wtedy ryzyko zgonu z powodu choroby wynosi 10-30%.