Pakistan - Pakistán

Wstęp Pakistan (پاكِستان), oficjalnie Islamska Republika Pakistanu (w języku urdu: اسلامی جمہوریۂ پاکستان Islamska Yumhūriae Pakistan; po angielsku: Islamska Republika Pakistanu), to kraj położony na południu Azja. Graniczy z Indie na wschód, z Afganistan na zachód i północ, z Iran przez południowy zachód i z Chiny na jej skrajnym północnym wschodzie. Tymczasem na południu Pakistan ma wybrzeża z Morze Arabskie i Zatoka Omańska.

Stolica Islamabad Idiom urdu oraz język angielski Powierzchnia 796 095 km² Populacja 186 693 907 (2014) Waluta rupia pakistańska Strefa czasowa UTC 5 (UTC 6 latem) Prefiks telefonu 92

Zrozumieć

Pakistan jest 33. największym krajem na świecie pod względem wielkości. Z populacją przekraczającą 207,2 mln osób jest piątym najbardziej zaludnionym krajem na świecie.

Historia

Historia Pakistanu sięga najwcześniejszych starożytnych cywilizacji ludzkich w Azji Południowej. Najwcześniejsze dowody rolnictwa w Azji Południowej pochodzą z 7000 lat p.n.e. C. in, cywilizacja we wczesnych stadiach rozwoju, która rośnie wzdłuż jednej z głównych rzek Azji, Indusu. Do 3300 roku. C., IVC rozprzestrzeniła się na większą część dzisiejszego Pakistanu. Wraz ze starożytnym Egiptem i Mezopotamią stała się jedną z wielkich cywilizacji starożytnego świata. Ta cywilizacja epoki brązu z niezwykle wyrafinowaną inżynierią lądową i planowaniem urbanistycznym stała się najbardziej zaawansowaną cywilizacją swoich czasów, z dobrze rozplanowanymi miastami i dobrze ułożonymi drogami, jak zapisano w jej głównym mieście, Mehrgarh. Mehrgarh, w dzisiejszym Beludżystanie, było małą wioską rolniczą i ośrodkiem rolniczym w Azji Południowej w okresie nowej epoki kamienia, który trwał aż do jego opuszczenia około 2600 pne. C. ze względu na zmiany klimatyczne i został zastąpiony przez cywilizację Doliny Indusu. Mohendżo-Daro, które dziś jest stanowiskiem archeologicznym o ogromnym znaczeniu historycznym. Cywilizacja Doliny Indusu upadła i rozpadła się około 1900 p.n.e. C., prawdopodobnie z powodu suszy i zaburzeń geologicznych. Większość historyków uważa, że ​​ludy wedyjskie były imigrantami, którzy zetknęli się z tą upadającą cywilizacją i być może przyspieszyli ten upadek. Wedyjczycy ostatecznie zajęli większość północnych Indii, położyli podwaliny pod hinduizm i rozkwitli w starożytnym mieście, które jest obecnie znane jako Taxila. Po klęsce pierwszego imperium perskiego, Achemenidów, który rządził znaczną częścią współczesnego Pakistanu, Aleksander Wielki, hellenistyczny król Macedonii, najechał region Pakistanu i podbił większość regionu Pendżabu dla swojego macedońskiego imperium. Pakistan był główną twierdzą islamską Imperium Mogołów, które w szczytowym momencie obejmowało zdecydowaną większość subkontynentu indyjskiego. Obszar, który obecnie tworzy Pakistan, przez ponad 300 lat utrzymywał status jednego z głównych ośrodków kulturalnych i politycznych Azji Południowej. Od końca XVIII wieku do 1947 roku Pakistan był częścią Imperium Brytyjskiego, a ślady jego kolonialnej przeszłości wciąż są widoczne w większości miejsc. Pakistan zostało oficjalnie użyte po podziale Indii (brytyjskich) na dwa państwa narodowe: Indie i Pakistan w 1947 roku. Jednak słowo Pakistan został po raz pierwszy użyty przez Choudhry'ego Rahmata Ali w 1933 roku w swoim oświadczeniu, Teraz albo nigdy - wzywając do ich oddzielenia od Imperium. Następnie Indie rządzone przez Brytyjczyków zostały podzielone na Islamską Republikę Pakistanu (z dwiema sekcjami, zachodnią i wschodnią) oraz Indie. Później Pakistan Wschodni oderwał się i stał się odrębnym narodem Bangladeszu w wyniku niezwykle brutalnej wojny, która obejmowała również Indie. Trwający spór o Kaszmir toczy się między Indiami a Pakistanem i zaowocował trzema wojnami i wieloma potyczkami, aktami terroryzmu oraz powstaniem i kontr-powstaniem w kontrolowanej przez Indie części Kaszmiru, do której domaga się Pakistan.

Bezpośrednio po odzyskaniu niepodległości Pakistan był krajem pokojowym, tolerancyjnym, postępowym i zamożnym oraz magnesem dla międzynarodowych podróżników. Pod koniec lat 60. przemysł turystyczny w Pakistanie kwitł, a kraj stał się popularnym miejscem dla wielu młodych podróżników z Zachodu i typów hippisów. Wobec braku przemocy politycznej i etnicznej oraz terroryzmu, Pakistan prezentował wizerunek kosmopolitycznego i uporządkowanego kraju, ale w latach 80. reputacja Pakistanu zmieniła się dramatycznie i dziś jest to zupełnie inne miejsce niż kiedyś.

Dziś Pakistan jest zamieszkany głównie przez ludzi, których przodkowie pochodzili z różnych innych miejsc, w tym Arabów po ekspedycjach islamskich, Persów z Buchary i Samarkandy, Turków z Azji Środkowej oraz rdzennych Sindhus, których przodków przeszli na islam. Grupy etniczne, takie jak Pendżabowie, Sindhis, Seraiki, Pasztunowie, Mohajirowie i Balochowie, mają różne języki, kultury i historie ojczyste.

Geografia

Spór o Kaszmir Indie i Pakistan toczą długotrwały i zaciekły spór o Kaszmir; każdy rząd rości sobie prawo do terytorium, które jest pod kontrolą drugiego. Od czasu uzyskania niepodległości w 1947 roku walczyli o to trzy razy. Wikivoyage jednak oferty tylko aktualna sytuacja w terenie; nasze mapy pokazują, a nasz tekst opisuje tę sytuację bez opowiadania się po żadnej ze stron w sporze. Jeśli możesz dziś pojechać tam na wizie pakistańskiej, traktujemy Cię tak, jakbyś był w Pakistanie, a jeśli potrzebujesz wizy indyjskiej, traktujemy Cię tak, jakbyś był w Indiach. To najważniejsze wyróżnienie dla podróżnych. Większość kontrolowanej przez Pakistan części Kaszmiru (Azad Kashmir i Gilgit-Baltistan) jest bezpieczniejsza niż większość pozostałej części Pakistanu, ale podróżni powinni sprawdzić aktualne warunki przed wizytą w Kaszmirze i uważać na pobliskie obszary. de facto granica). Oba rządy uważają te obszary za bardzo wrażliwe, utrzymują w nich duże siły wojskowe i ograniczają podróżowanie do nich.

Pakistan jest strategicznie położony na starożytnych szlakach handlowych przełęczy Khyber i Bolan do Azji Środkowej. Kolejna przełęcz, przez którą przechodzi teraz Autostrada Karakorum, prowadzi do zachodnich Chin. Wszystkie te przełęcze i niektóre porty w Pakistanie były częścią starożytnego Jedwabnego Szlaku, który łączył Azję i Europę.

Położony wzdłuż Morza Arabskiego Pakistan jest otoczony przez Afganistan na północnym zachodzie, Iran na południowym zachodzie, Indie na wschodzie i Chiny na północnym wschodzie. Pakistan ma swój niepowtarzalny charakter, ale ma też wiele punktów wspólnych z sąsiednimi narodami, zwłaszcza Afganistanem i Indiami.

Pakistan jest jednym z nielicznych krajów na świecie, które mają wszelkiego rodzaju budowę geologiczną. Ma morze, pustynię (Sindh i Pendżab), zielone góry (północno-zachodnia prowincja), suche góry (Baluchistan), ośnieżone góry, rzeki, bogate pola uprawne (Punjab i Sindh), zasoby wodne, wodospady i lasy. . Khyber Pakhtunkhwa i Gilgit-Baltistan obejmują pasma górskie Himalajów, Karakorum i Hindukuszu. Najwyższym punktem w Pakistanie jest K2, który ma 8611 metrów i jest drugim najwyższym szczytem na świecie. Prowincja Pendżab to płaska równina zalewowa, której rzeki w końcu łączą się z rzeką Indus i płyną na południe do Morza Arabskiego. Sindh leży między pustynią Thar i biegnącą na wschodzie Kutch, a na zachodzie pasmem Kirthar. Płaskowyż Beludżystan jest suchy i otoczony suchymi górami.

Pogoda

Głównie gorąca i sucha pustynia; umiarkowany na północnym zachodzie; Arktyka na północy. Powodzie wzdłuż Indusu po ulewnych deszczach (lipiec i sierpień). Żyzne i wilgotne upały w regionie Pendżabu. Klimat waha się od tropikalnego do umiarkowanego, z suchymi warunkami na południowym wybrzeżu. Istnieje pora monsunowa z częstymi powodziami z powodu ulewnych deszczów i pora sucha ze znacznie mniejszymi lub zerowymi opadami deszczu. Istnieją cztery różne pory roku: chłodna, sucha zima od grudnia do lutego; gorące, suche źródło od marca do maja; letnia pora deszczowa lub południowo-zachodni okres monsunowy od czerwca do września; oraz wycofanie się monsunu w październiku i listopadzie. Opady różnią się znacznie z roku na rok i często występują naprzemienne wzorce powodzi i susz.

Polityka

Pakistan jest teoretycznie demokratyczną i parlamentarną republiką federalną inspirowaną brytyjskim systemem Westminster, z islamem jako religią państwową. Prezydent wybierany pośrednio jest głową państwa, ale jego urząd ma przede wszystkim charakter ceremonialny. Premier i jego gabinet zarządzają rządem. Parlament jest dwuizbowy. Zgromadzenie Narodowe, izba niższa, jest bezpośrednio wybierane w powszechnych wyborach dorosłych, podczas gdy Senat jest izbę wyższą i jest wybierany pośrednio. Zgromadzenie Narodowe jest najpotężniejsze z tych dwóch, głównie dlatego, że większość w Zgromadzeniu Narodowym jest wymagana do utworzenia rządu i uchwalenia budżetów. Pakistan ma wiele partii politycznych i żadna partia nie może zapewnić większości w Zgromadzeniu Narodowym, co prowadzi do niestabilnych rządów, krótkotrwałych sojuszy politycznych i ostrej polityki.

Jednak niestabilność polityczna spowodowała (lub niektórzy powiedzieliby, że częściowo spowodowana) wysokim stopniem kontroli wojskowej w Pakistanie. Większość premierów była pod wpływem szefa armii pakistańskiej w ważnych decyzjach związanych z polityką zagraniczną, aw przeszłości zdarzały się okresy absolutnej dyktatury wojskowej.

Pakistan to także Republika Federalny , podzielone na prowincje. Każdy z nich ma własną legislaturę, z rządem na czele z premierem i gabinetem.

Jak w każdej demokracji odbywają się demonstracje uliczne i przewroty polityczne. Sporadycznie zdarza się również przemoc na niskim poziomie, ale odwiedzający ma bardzo małą szansę na to, by się w nią wplątać. Większym problemem jest jednak terroryzm. Może się to zdarzyć wszędzie, a niektóre części kraju są zbyt niebezpieczne, aby je odwiedzić ze względu na duże ryzyko w tych obszarach (patrz „Bądź bezpieczny”).

Kultura

Ramadan Ramadan jest dziewiątym i najświętszym miesiącem w kalendarzu islamskim i trwa od 29 do 30 dni. Muzułmanie poszczą codziennie przez cały czas jego trwania, a większość restauracji będzie zamknięta aż do wieczornego postu. Nic (w tym woda i papierosy) nie powinno przechodzić przez usta od wschodu do zachodu słońca. Niemuzułmanie są z tego zwolnieni, ale powinni powstrzymać się od jedzenia i picia w miejscach publicznych, ponieważ uważa się to za bardzo niegrzeczne. Skrócone są również godziny pracy w świecie biznesu. Dokładne daty Ramadanu zależą od lokalnych obserwacji astronomicznych i mogą się nieco różnić w zależności od kraju. Ramadan kończy się festiwalem Id al-Fitr , który może trwać kilka dni, zazwyczaj trzy w większości krajów. 13 kwietnia - 12 maja 2021 ( 1442 r . H. ) 2 kwietnia - 1 maja 2022 ( 1443 r . H. ) 23 marca - 20 kwietnia 2023 ( 1444 r . H. ) 11 marca - 9 kwietnia 2024 ( 1445 . H. ) Jeśli planujesz podróż do Pakistanu podczas Ramadanu, rozważ przeczytanie Podróży podczas ramadanu.

Pakistan, który jest domem dla wielu grup etnicznych, jest kulturowo zróżnicowanym narodem, który podkreśla zarówno lokalną kulturę i tradycje, jak i tradycyjne wartości islamskie. Kultura jest pod silnym wpływem Indii Północnych, Afganistanu i Iranu.

Kobiety

Z prawnego punktu widzenia kobiety i mężczyźni mają równe prawa na mocy prawa w Pakistanie, jednak społeczeństwo jest w dużej mierze patriarchalne, a kobiety są szczególnie wykorzystywane na obszarach wiejskich, gdzie ich dostęp do edukacji i zatrudnienia pozostaje ograniczony.

Jednak kobiety odegrały znaczącą rolę w rozwoju rządu, edukacji, usług, zdrowia i wojska. Benazir Bhutto była pierwszą kobietą-premierem Pakistanu i pierwszą demokratycznie wybraną przywódczynią kraju muzułmańskiego, a kobiety pracowały w wielu innych ważnych dziedzinach polityki. Siły Powietrzne Pakistanu zaczęły również zatrudniać kobiety pilotów myśliwców.

Wakacje

Wydarzenie	Data	O
Dzień Solidarności z Kaszmirem	5 lutego	Protest przeciwko indyjskiej administracji Dżammu i Kaszmiru. Jest obchodzony co roku w Pakistanie jako dzień protestu przeciwko indyjskiej kontroli przez część Kaszmiru. Celem Dnia Solidarności z Kaszmirem, zgodnie z pakistańskim punktem widzenia, jest udzielenie politycznego i sympatycznego wsparcia separatystom kaszmirskim, którzy wierzą, że walczą o wyzwolenie się spod rządów Indii. W całym kraju odbywają się pokojowe demonstracje i marsze publiczne.
Dzień Pakistanu	23 marca	Upamiętnia ona rezolucję z Lahore z 1940 r. i przyjęcie pierwszej konstytucji Pakistanu podczas przejścia z Dominium Pakistanu do Islamskiej Republiki Pakistanu 23 marca 1956 r., czyniąc z Pakistanu pierwszą na świecie republikę islamską. To wielkie święto dla Pakistańczyków, z których kolejnym jest Dzień Niepodległości 14 sierpnia. Powszechnym świętem tego wydarzenia jest parada sił zbrojnych z okazji Święta Republiki. Uroczystości związane ze świętem obejmują pełną paradę wojskową i cywilną w stolicy Islamabadzie. Przewodniczą im prezydent i premier Pakistanu i odbywają się wcześnie rano. Po paradzie Prezydent wręcza Prezydencji odznaczenia i medale państwowe. Wieńce składane są również w mauzoleach Muhammada Iqbala i Muhammada Ali Jinnaha.
Dzień pracy	1 maja	Coroczne przyjęcie dla uczczenia osiągnięć robotników i upamiętnienia osiągnięć społecznych i gospodarczych robotników. W największych miastach odbywają się pokojowe wiece i demonstracje protestacyjne.
Dzień Niepodległości	14 sierpnia	największe święto narodowe upamiętniające niepodległość Brytyjskiego Raju, tworzącego nowy naród Pakistanu. Wspólne obchody tego dnia to podnoszenie flagi, parady, imprezy kulturalne, a także wykonanie pieśni patriotycznych. Wraz z początkiem sierpnia w całym kraju powstają specjalne stoiska i sklepy sprzedające flagi narodowe, proporczyki, banery i plakaty, zdjęcia bohaterów narodowych i inne świąteczne przedmioty. Pojazdy, prywatne budynki, domy i ulice ozdobione są flagą narodową i proporcami. Ulice i domy ozdobione są świecami, lampami oliwnymi i proporcami, w ramach obchodów odbywają się pokazy flag narodowych i fajerwerków. Przy pomnikach narodowych odbywa się zmiana warty.
Dzień Iqbala	9 listopada	Urodziny narodowego poety Muhammada Iqbala.
Urodziny Quaid-e-Azama	25 grudnia	urodziny założyciela Pakistanu Quaid-e-Azama Muhammada Ali Jinnaha.
Ashura	Muharram 9 i 10	Oznacza to koniec szyickiej żałoby męczennika Imama Husseina ibn Alego. W całym kraju gromadzą się głównie szyici, aby opłakiwać męczeństwo imama Husajna ibn Alego, wnuka proroka Mahometa. W tym dniu organizowane są seminaria, wiece, procesje żałobne (Matmi Jaloos), Majalis itp.
Eid-ul-Fitr	Szawwal 1	największe święto w roku, obchodzone przez wszystkich muzułmanów po świętym i postnym miesiącu Ramadanu z okazji zakończenia Ramadanu, rozpoczynającego się pierwszego dnia miesiąca Shawwal. Jedzenie jest główną atrakcją, a jeśli masz szczęście, zostaniesz zaproszony do prywatnego domu na imprezę i imprezę. Firmy zamykają się na co najmniej kilka dni, jeśli nie tydzień. (Święta urzędowe to teoretycznie dwa dni: pierwszy i drugi dzień miesiąca Shawwal. Zresztą obejmuje to praktycznie 30 Ramadan i może obejmować trzeci dzień Shawwal, jeśli jest weekend. Dlatego generalnie wszystkie biura są zamknięte od 3 do 7 dni.)
Eid-ul-Adha	10 Zilhajj	święto ofiary upamiętnia gotowość proroka Abrahama do złożenia w ofierze swojego syna. Zwierzęta są składane w ofierze, a biednym rozdaje się mięso lub żywność. Rodziny spotykają się na dużych bankietach i przyjęciach.
Eid-e-Milad-un-Nabi	Rabi`-ul-Awwal 12	Urodziny proroka Mahometa.

Regiony

Pakistan jest federacją czterech prowincji: Pendżab, Sindh, Khyber Pakhtunkhwa i Beludżystan. Rząd pakistański sprawuje de facto jurysdykcję nad zachodnią częścią spornego regionu Kaszmiru, zorganizowaną w odrębne podmioty polityczne Azad Kashmir i Gilgit-Baltistan (dawne Obszary Północne).

Gilgit-Baltistan Jest domem dla jednych z najwyższych gór na świecie, jest pełen dramatycznie fantastycznej scenerii i może z łatwością konkurować z Nepalem o możliwości uprawiania turystyki pieszej.

Północno-Zachodni Pakistan (Chyber Pakhtunkhwa i dawne obszary plemienne administrowane przez rząd federalny) Region, głównie Pasztunów, jest bardzo surowy i górzysty, ale uważany jest za bardzo gościnny. Północna Pakhtunkhwa (m.in. Dir, Swat, Asgharabad itp.) uważana jest za jeden z najpiękniejszych obszarów w kraju.

Azad Kaszmir Zarządzana przez Pakistan część spornego regionu Kaszmiru jest czasami nazywana „rajem na ziemi” ze względu na swoje malownicze piękno.

Pendżab Najbardziej zaludniony i żyzny rolniczo region w kraju, w którym znajduje się wiele historycznych świątyń i meczetów.

Sindh Większość odwiedzających udaje się do Karaczi lub starożytnych ruin Mohendżo-daro, ale region ten oferuje znacznie więcej do zobaczenia.

Beludżystan Największa i najbardziej odległa prowincja, jej brak infrastruktury może utrudniać podróżowanie. Większość zagranicznych gości pochodzi z Iranu i zatrzymuje się na krótko w Quetta. Drugi co do wielkości las jałowcowy na świecie znajduje się w górach Ziarat, około 80 km od Quetta. Popularnymi atrakcjami turystycznymi są również piękne naturalne plaże Gawadar, Pasni i Lasbela. Regiony Ziarat i Pishin słyną z pysznych owoców.

Aby dostać

Wizy

Pod koniec maja 2019 roku długo oczekiwany system e-Visa został otwarty dla obywateli 175 krajów. Nie jest jeszcze jasne, czy dotyczy to zarówno lotnisk, jak i granic lądowych.

Obywatele 24 „krajów przyjaznych turystom” (TFC) są uprawnieni do jednomiesięcznej wizy po przyjeździe, jeśli podróżują przez wyznaczonego / autoryzowanego organizatora wycieczek, który weźmie za nie odpowiedzialność podczas pobytu w kraju. Każde przedłużenie tego typu wizy musi również odbywać się za pośrednictwem organizatora wycieczki. Należą do nich: Austria, Belgia, Kanada, Chiny, Dania, Finlandia, Francja, Niemcy, Grecja, Islandia, Włochy, Japonia, Korea Południowa, Luksemburg, Malezja, Holandia, Norwegia, Portugalia, Singapur, Hiszpania, Szwecja, Tajlandia, Wielka Brytania Wielka Brytania Stany Zjednoczone i Stany Zjednoczone.

Obywatele większości innych krajów (oraz ci, którzy nie chcą podróżować z organizatorem wycieczek i grupą) muszą wcześniej złożyć wniosek o wizę, która jest zwykle wydawana na 30 do 90 dni, w zależności od narodowości i miejsca składania wniosku. Czasami podawane są podwójne wpisy, ale podczas składania wniosku bądź jasny i wytrwały w tym, czego potrzebujesz. Wizy do Pakistanu są zwykle łatwiejsze do uzyskania w twoim kraju, ponieważ misje na całym świecie mają większe uprawnienia do wydawania wiz bez konsultacji z Islamabadem, co powinno pomóc w szybszym dostarczaniu wniosków.

Kilka krajów otrzymuje wizy w dniu przyjazdu: Islandia i Malediwy na 3 miesiące, Hongkong, Nepal i Samoa na 1 miesiąc, podczas gdy obywatele Tonga i Trynidadu i Tobago mogą przebywać na czas nieograniczony.

Obywatelom Izraela nie wolno wjeżdżać, ponieważ Pakistan (i większość innych krajów muzułmańskich) nie uznaje go za naród, ale nie ma żadnych ograniczeń dla Żydów posiadających paszporty innych narodów. Pomimo ogromnej ilości informacji w Internecie, izraelskie znaczki i wizy generalnie nie stanowią problemu w wjeździe do Pakistanu, chociaż urzędnicy imigracyjni mogą cię przesłuchiwać bardziej surowo. I chociaż w normalnych okolicznościach posiadacze paszportów izraelskich nie są w stanie uzyskać wiz, zdarzały się wyjątki, w których obywatele Izraela byli przyjmowani do Pakistanu po uprzednim uzyskaniu NOC z Ministerstwa Spraw Wewnętrznych w Islamabadzie, które następnie składali wraz z wnioskiem o autoryzację. Wiza pakistańska.

Obywatele Indii mogą ubiegać się o 30-dniowe wizy turystyczne, ale muszą podróżować w grupie za pośrednictwem licencjonowanego organizatora wycieczek. Wizy turystyczne umożliwiające ponowne połączenie z rodziną lub przyjaciółmi są łatwiejsze do uzyskania i wiążą się z pewnymi ograniczeniami. Wizy religijne przyznawane są grupom liczącym 10 lub więcej osób na 15 dni. Wysoka Komisja ds. Pakistanu w New Delhi wydaje wizy o różnym stopniu trudności, a rozpatrzenie wniosku zajmuje co najmniej 1 dzień (a czasami kilka). Zgłoszenia przyjmowane są tylko rano około 09:00-11:00. Przyjdź wcześnie i oczekuj, że proces zajmie kilka godzin i prawdopodobnie kilka późniejszych wizyt. Okno 5 jest przeznaczone na zagraniczne wizy biznesowe i turystyczne (pod dużym białym znakiem).

Obywatelom afgańskim odmawia się wjazdu, jeśli ich paszporty lub bilety wykazują dowód tranzytu lub wejścia na pokład w Indiach.

Obywatele niektórych krajów mogą otrzymać wizę biznesową po przybyciu na główne lotniska (Islamabad, Lahore, Peszawar, Quetta lub Karaczi), jeśli ich lokalna firma przyjmująca uzyska zgodę władz imigracyjnych lub zorganizuje zaproszenie, należycie polecane przez zainteresowane organizacje biznesowe w Pakistanie . Przyjmuje się również list polecający wydany przez Izbę Przemysłowo-Handlową.

Osoby pochodzenia pakistańskiego mieszkające za granicą otrzymują 5-letnie wizy wielokrotnego wjazdu (wraz z małżonkami), ważne na pobyty indywidualne do 1 roku. Wizy nie są w ogóle wymagane, jeśli mają Pakistańską Kartę Pochodzenia (POC) lub Narodową Kartę Tożsamości dla Pakistańczyków za Granicą (NICOP).

Konkretne ambasady i konsulaty

Konsulat Pakistanu w Stambule nie wydaje wiz, chyba że jesteś mieszkańcem Turcji, chociaż jest to możliwe w Ankarze.

Konsulat w Zahedanie w Iranie nie wydaje już wiz, prosimy o kontakt z ambasadą w Teheranie.

Od stycznia 2018 r. wnioski o wizy turystyczne w Delhi są odrzucane dla wszystkich, niezależnie od narodowości.

Od maja 2019 r. Ambasada Pakistanu w Biszkeku będzie czasami przyznawać wizy obywatelom spoza Kirgistanu. Dokumentacja jest obszerna, ale odpowiedź jest szybka, w praktyce 2-3 dni.

Samolotem

Karaczi, Lahore i Islamabad są głównymi bramami do Pakistanu drogą powietrzną. Osiem innych międzynarodowych lotnisk znajduje się w Quetta, Gawadar, Peszawar, Sialkot, Multan, Rahim Yar Khan, Faisalabad i Dera Ghazi Khan. Karaczi, Lahore i Islamabad, wszystkie obsługiwane przez wiele międzynarodowych samolotów i bezpośrednio połączone z miastami w Europie, Ameryce Północnej, na Bliskim Wschodzie i w Azji Południowo-Wschodniej.

Krajowe linie lotnicze Pakistanu, Pakistan International Airlines, oferują dobre połączenia w kraju, a także z głównymi węzłami lotniczymi na całym świecie. PIA była kiedyś jedną z największych i najbardziej renomowanych linii lotniczych na świecie, ale teraz cierpi z powodu złego zarządzania. Pozostaje największą linią lotniczą w kraju i obsługuje większość miejsc docelowych, zarówno lokalnych, jak i międzynarodowych.

PIA ma bezpośrednie połączenia z Abu Zabi, Bahrajnem, Birmingham, Barceloną, Bangkokiem, Pekinem, Kopenhagą, Dubajem, Doha, Dammam, Delhi, Dhaką, Stambułem, Dżuddą, Kabulem, Stambułem, Kuwejtem, Katmandu, Kuala Lumpur, Londynem, Oslo , Paryż, Rijad. Szardża, Singapur, Manchester, Medina, Bombaj, Mediolan, Maskat, Nowy Jork, Rijad, Tokio, Toronto-Pearson i Zahedan.

Większość lotów i linii lotniczych pochodzi z krajów Zatoki Perskiej, gdzie większość Pakistanu pracuje za granicą i dlatego często są rozsądne. Oprócz wyścigu flag PIA, prywatne linie lotnicze, takie jak Airblue i Shaheen Airlines, obsługują również loty do wielu arabskich destynacji.

Pociągiem

Pakistan ma połączenia kolejowe z Indiami i Iranem, chociaż żaden z tych pociągów nie jest najszybszym i najbardziej praktycznym sposobem wjazdu do Pakistanu. Jeśli prędkość jest priorytetem, najlepiej wsiąść do autobusu, a jeśli naprawdę się spieszysz, polecieć, jednak pociągi są same w sobie zabytkami.

Z Indii:

• ten Samjhauta Express kursuje we wtorki i piątki między Delhi a Lahore przez przejście graniczne Attari / Wagah. Jest to najczęstsza opcja wybierana przez podróżnych, jednak po zamachach terrorystycznych na pociąg, które spowodowały wiele ofiar i napięte relacje między dwoma sąsiadami, zdecydowanie zaleca się dojazd taksówkami lub autobusami do i z granicy.
• ten Thar Express Waha się od Bhagat ki Kothi w indyjskim stanie Radżastan do Karaczi w prowincji Sindh w Pakistanie. Trasa ta została ponownie uruchomiona w lutym 2006 r. po 40 latach przestoju, ale nie jest dostępna dla turystów zagranicznych.

Z Iranu: Jest tylko jedno połączenie, od Zahedana do Quetty. Dla pasażerów połączenie to zostało przerwane około 2014 roku. Lokalne media podały, że reset miał nastąpić od września 2018 r., ale na tej trasie w rozkładzie jazdy Pakistanu czy Iranu nie pojawiają się żadne pociągi, nie ma też doniesień o przejeździe pasażerów; Na razie nie byłoby mądrze polegać na tak istniejącej usłudze.

Samochodem

Od czasów starożytnych ludzie podróżowali po Pakistanie, korzystając z Wielkiego Pnia i Jedwabnego Szlaku, który biegnie przez Pakistan i dociera do subkontynentu indyjskiego. To satysfakcjonujący, ale powolny sposób na poznanie tej części świata. Powstały nowe drogi, a kraj ma poszerzyć swoją sieć drogową. Światowej klasy autostrada łączy miasta Peszawar, Islamabad, Lahore, Multan i Faisalabad, ale zachowanie kierowców pozostaje słabe i kapryśnie nadzorowane.

Z Chin: Pakistan jest połączony z Chinami autostradą Karakorum, nowoczesnym wyczynem inżynieryjnym, który przecina niezwykle malowniczą trasę przez Karakorum i Himalaje. Planowana jest rozbudowa tej drogi z obecnej szerokości 10 m do 30 m w związku ze wzrostem ruchu handlowego w związku z otwarciem portu Gwader.

Z Afganistanu:

• Przełęcz Khyber łączy Peszawar z Jalalabad i Kabulem. Przez wiele lat było to uważane za zamknięte dla zagranicznych turystów, ale od 2017 roku jest teoretycznie otwarte i pojawiły się doniesienia o udanych przeprawach z Afganistanu do Pakistanu. Uzbrojona eskorta i pozwolenie są wymagane, aby podróżować przez regiony plemienne między Peszawarem a granicą (lub odwrotnie). Dalsza podróż (po stronie Afganistanu) od granicy do Kabulu jest bardzo wątpliwa pod względem bezpieczeństwa i ze zmienną częstotliwością sprawdzaj obecną sytuację lokalnie.
• Przełęcz Bolan łączy Quettę z Kandaharem i jest uważana za bardzo niebezpieczną. Ta trasa nie jest otwarta dla zagranicznych turystów i jest dostępna tylko dla mieszkańców i pracowników organizacji humanitarnych.

Autobusem

Z Indii: Chociaż istnieje połączenie międzynarodowe z Delhi do Lahore, podróżowanie jest równie szybkie, znacznie bardziej elastyczne i znacznie tańsze dzięki połączeniu transportu lokalnego i przekraczaniu granicy pieszo. W październiku 2009 autobus kosztował 1500 rupii. Szczegóły wycieczki znajdziecie tutaj: dtc.nic.in/lahorebus. Biletu nie możesz kupić na miejscu, ale będziesz musiał stawić się kilka dni wcześniej przy Bramie Delhi z kserokopią swoich wiz pakistańskich i indyjskich. Autobus odjeżdża o 06:00, ale musisz być w Delhi Gate o 04:00, aby się zarejestrować.

Z Chin: Możesz wsiąść do autobusu z Kaszgaru autostradą Karakorum do Pakistanu.

Z Iranu: przez granicę Mijva w Iranie, która jest pół godziny jazdy od Zahedan. Przygraniczne miasto Pakistanu nazywa się Taftan i ma ośrodki imigracyjne, celne, hotele itp. Policja paramilitarna prawdopodobnie zmusi obcokrajowców do jazdy w łóżku jednej z ich furgonetek z Taftan do Quetta, zamiast jechać o tej porze autobusem. Jest to przystanek na noc w Dalbandin.

Podróż

Poruszanie się po Pakistanie stało się znacznie łatwiejsze dzięki ukończeniu niektórych autostrad i wzrostowi liczby prywatnych linii lotniczych. Podczas gdy miasta są dobrze pokryte, drogi na obszarach wiejskich nie, a wielu dróg drugorzędnych brakuje; W szczególności Mapy Google mają niepokojący zwyczaj oznaczania suchych koryt rzek jako drugorzędnych dróg, więc jeśli poruszasz się po lasach, dobrym pomysłem jest użycie Google Earth do weryfikacji trasy.

Samolotem

Międzynarodowe linie lotnicze w Pakistanie (PIA) obsługuje wiele krajowych miejsc docelowych i jest jedyną linią lotniczą obsługującą trzy północne lotniska, które są interesujące dla turystów pieszych i wspinaczy: Chitral, Gilgit i Skardu. Por lo general, hay dos vuelos diarios desde Islamabad a estas ciudades, pero a menudo se cancelan debido al mal tiempo y, a menudo, se reservan en exceso; llegar temprano para garantizar un asiento.

Otras aerolíneas nacionales incluyen SereneAir y Airblue.

En tren

Pakistan Railways ofrece servicios de trenes de pasajeros. Las estaciones tienden a no tener sus horarios en inglés, pero los agentes de ventas generalmente pueden explicarle todo. Hay varias clases de tarifas diferentes según las comodidades.

La clase Sleeper con aire acondicionado es la clase más cara, donde las tarifas están casi a la par con las tarifas aéreas. La ropa de cama está incluida en la tarifa y este autobús con aire acondicionado solo está presente en las rutas populares entre Karachi y Lahore. Las literas para dormir son extremadamente amplias y espaciosas y los autocares están alfombrados.

En bus

Una gran parte de los viajes entre ciudades de Pakistán se realiza en autobús. Viajar en autobús suele ser la alternativa más barata y conveniente. La compañía Daewoo opera un servicio regular de autobuses entre varias ciudades importantes, con autobuses con aire acondicionado y asientos reservados con un día de anticipación. Si bien son bastante económicos, siguen siendo casi cinco veces más caros que los viajes baratos y sencillos que ofrecen los minibuses o autobuses más grandes entre las principales estaciones de autobuses de las ciudades. En los servicios regulares de autobús, las tarifas a menudo (aunque no siempre) se pagan directamente en el autobús, no hay aire acondicionado y, a veces, hay muy poco espacio para las rodillas, pero de todos modos se llega a donde se dirige. Probablemente también se beneficiará de un interés amable y una conversación amistosa en muchas atracciones. Los autobuses salen casi incesantemente de las principales estaciones de autobuses para todas las ciudades principales y muchas ubicaciones más pequeñas, por lo que reservar con anticipación no es posible ni necesario en los autobuses más simples. Al viajar entre las principales ciudades, los autobuses más pequeños son preferibles a los más grandes, ya que los más grandes tienden a recoger pasajeros en el camino y, por lo tanto, viajan más lentamente.

La situación es similar para el transporte local. Si bien la organización del transporte local puede verse un poco diferente entre las ciudades, generalmente hay un servicio de autobús activo que recorre cada ciudad, con diferentes niveles de control gubernamental.

Puede comprar boletos de autobús en línea con la compañía de autobuses Daewoo.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de la rupia pakistaní A septiembre de 2020: US $ 1 ≈ Rs 166 € 1 ≈ Rs 197 Reino Unido £ 1 ≈ Rs 214 Australiano $ 1 ≈ Rs 121 Canadiense $ 1 ≈ Rs 126 Nueva Zelanda $ 1 ≈ Rs 112 Japonés ¥ 100 ≈ Rs 1.58 Chino ¥ 1 ≈ Rs 25 Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda nacional de Pakistán es la rupia, denotada como Rs (código ISO PKR). Las monedas se emiten en denominaciones de 1, 2, 5 y 10 rupias. Los billetes vienen en valores de Rs 10 (verde), 20 (naranja verde), 50 (violeta), 100 (rojo), 500 (verde oscuro), 1,000 (azul oscuro) y 5,000 (mostaza). La rupia se subdivide en 100 paise (singular: paisa). "5 rupias 75 paise" normalmente se escribiría como Rs "5,75". Siempre es bueno tener a mano una cantidad de billetes pequeños, ya que los comerciantes y conductores a veces no tienen cambio. Una técnica útil es guardar billetes pequeños (10-100) en su billetera o bolsillo, y mantener separados los billetes grandes. Entonces, no será obvio cuánto dinero tiene. Muchos pequeños comerciantes afirmarán que no tienen cambio para un billete de 500 o 1000 rupias. Esto suele ser una mentira para que no se queden atrapados con una nota grande. Es mejor no comprar a menos que tenga el cambio exacto.

Las monedas en circulación son 1, 2, 5 y 10 rupias. Las monedas son útiles para comprar té, para mendigos y para dar el cambio exacto para un pasaje de autobús o auto-rickshaw.

Los cajeros automáticos existen en la mayoría de las áreas y aceptan las principales tarjetas como American Express, MasterCard y Visa.

Cambio de dinero

Por lo general, es mejor convertir su moneda extranjera a rupias antes de realizar compras (por supuesto, eso solo se aplica si planea comprar con efectivo y no con tarjeta de crédito). Funcionan varias empresas de cambio de divisas autorizadas, y es posible que se requiera un pasaporte como documento de identificación, pero este requisito a menudo se ignora. La tienda de cambio de divisas se puede encontrar fácilmente en las principales zonas comerciales. Asegúrese de decir la cantidad que desea cambiar y solicite la "mejor cotización", ya que las tasas que se muestran en el tablero a menudo son negociables, especialmente para cantidades mayores.

La mayoría de los grandes almacenes y tiendas de souvenirs, y todos los restaurantes y hoteles de lujo aceptan las principales tarjetas de crédito, como American Express, MasterCard y Visa. Algunas tiendas pequeñas querrán transferirle su cargo comercial del 2-3%. En muchas ciudades y pueblos, se aceptan tarjetas de crédito en las cadenas de tiendas minoristas y otros restaurantes y tiendas. Las pequeñas empresas y las tiendas familiares casi nunca aceptan tarjetas de crédito, por lo que es útil tener una cantidad moderada de efectivo a la mano.

Los tipos de cambio de rupias en el extranjero suelen ser bajos, aunque los lugares con una población importante de Pakistán (por ejemplo, Dubai) pueden ofrecer tipos decentes. Trate de deshacerse de las rupias sobrantes antes de salir del país.

La mayoría de los cajeros automáticos dispensan hasta 50.000 en cada transacción. HBL, MCB Bank, National Bank of Pakistan y United Bank, todos son el banco más grande de Pakistán y tienen la mayor cantidad de cajeros automáticos. Aceptan la mayoría de las tarjetas internacionales con un cargo nominal. Los bancos internacionales como Standard Chartered tienen una presencia significativa en las principales ciudades de Pakistán. Siempre vale la pena tener tarjetas bancarias o tarjetas de crédito de al menos dos proveedores diferentes para asegurarse de tener una copia de seguridad disponible en caso de que su banco suspenda una tarjeta o simplemente no funcione en un cajero automático en particular.

Contando

Los paquistaníes suelen utilizar lakh y crore por 100.000 y 10.000.000 respectivamente. Aunque estos términos provienen del sánscrito, se han adoptado tan profundamente en el inglés pakistaní que la mayoría de la gente no es consciente de que no son estándar en otros dialectos del inglés. También puede encontrar una colocación de comas no estándar, aunque estándar en Pakistán, al escribir números. Un crore de rupias se escribiría como 1,00,00,000, por lo que la primera vez que coloque una coma después de tres números, luego después de cada dos números. Este formato puede desconcertarlo hasta que comience a pensar en términos de lakhs y crores, después de lo cual le parecerá natural.

Número	Formato inglés	Formato paquistaní
100	Cien	Sau
1000	Mil	Hazaar
1,00 000	Cien mil	Un lakh
10,00,000	Millón	Diez lakh
1,00,00,000	Diez millones	Una crore

Compras

Pakistán, y en particular Karachi, figura en las encuestas como uno de los lugares más baratos del mundo para comprar. Tiene una amplia gama de mercados y bazares para visitar y cosas para comprar sin preocuparse por arruinar su presupuesto:

• Textiles y prendas como prendas de vestir, ropa de cama, camisas, camisetas son tiendas disponibles a bajo precio, como Chen One, Bonanza, Ideas (Gul Ahmed), Cambridge Shop . Muchas marcas de renombre mundial como Adidas, Levis, Slazenger, HangTen, Wal-Mart, etc. obtienen sus productos preparados en Faisalabad, que tiene una de las industrias textiles más grandes del mundo. Puede obtener un par de jeans Levis (o cualquier otra buena marca para el caso) a un precio muy razonable que oscila entre Rs 1.400-2.500.
• Los artículos de cuero , como zapatos, chaquetas y bolsos, también son una especialidad de Pakistán. Vaya a English Boot House , Sputnik, Shoe Planet, Servis, Metro, Gap shoes, Lotus, Step-in, Jaybees para obtener zapatos de la mejor calidad a precios bajos.
• Artículos deportivos como bates de cricket, pelotas, kits, balones de fútbol, ​​ropa deportiva y casi cualquier cosa relacionada con los deportes que puedas imaginar. No encontrará equipos de tan alta calidad a tan bajo costo en ningún otro lugar. Sialkot produce el 90% de los artículos deportivos del mundo y es el mayor proveedor de equipamiento deportivo de la FIFA para la Copa del Mundo.
• Los instrumentos musicales se producen de forma económica y de alta calidad en Pakistán. Las guitarras acústicas cuestan tan solo 2.000 rupias.
• Instrumentos quirúrgicos
• Accesorios de computador
• Productos chinos, especialmente electrónicos y cámaras, que se reexportan desde Pakistán y son más baratos que en otras partes del mundo.
• Alfombras y tapetes en las variedades árabe, afgana, iraní y paquistaní
• Tallados en madera como platos de madera decorativos, cuencos, obras de arte, muebles y artículos diversos.
• Las joyas como collares, pulseras, etc. son muy económicas en Pakistán.
• Gemas y artesanías : (Ajrak de Sindh , cerámica azul de Multan , cerámica de Karachi ), cristalería, latón, productos de mármol, trabajos de cristal y antigüedades. También compre pashmina, alfombras, chales de lana o envolturas , que pueden costar entre 15 y 700 dólares estadounidenses. Recuerda regatear .
• Libros Hay bazares en urdu en todas las grandes ciudades de Pakistán.
• Recuerdos como artículos decorativos de Sea Shells.
• Los productos alimenticios locales, incluida la miel Swat, las galletas y el chocolate de fabricación local, son de buena calidad y económicos. Vaya a tiendas como Dmart, Makro, Metro, Hyperstar.
• Accesorios de casa
• Utensilios y cubiertos de cocina
• Los amantes del arte deben ponerse en contacto con un lugareño para que los pasee. Hay muchas galerías de arte en Karachi , Lahore , Islamabad que vale la pena visitar y cada una ofrecerá una gama completamente diferente de obras de arte, estilos y precios. Todos deben visitarse si eres un amante del arte.

En general, las tiendas abren de 09:00 a 23:00 en las grandes ciudades. Abren y cierran antes en las ciudades más pequeñas y las áreas rurales.

Negociación

En Pakistán, se espera que negocie el precio con los vendedores ambulantes, pero no en los grandes almacenes. De lo contrario, corre el riesgo de pagar de más muchas veces, lo que puede estar bien si cree que es más barato que en casa. En la mayoría de las grandes ciudades, están apareciendo cadenas de tiendas minoristas donde la experiencia de compra es esencialmente idéntica a la de tiendas similares en Occidente. Aunque pagará un poco más en estas tiendas, puede estar seguro de que lo que obtiene no es una imitación barata. Cuanto más regatees , más dinero ahorrarás. Unos cuantos intentos más tarde, te darás cuenta de que es divertido.

A menudo, cuanto más tiempo pase en una tienda, mejores ofertas obtendrá. Vale la pena dedicar tiempo a conocer al propietario, hacerle preguntas y hacer que le muestre otros productos (si está interesado). Una vez que el propietario siente que está obteniendo un beneficio suficiente de usted, a menudo le dará bienes adicionales a una tarifa cercana a su costo, en lugar de la "tarifa para extranjeros" común. Obtendrá mejores precios y servicio comprando muchos artículos en una tienda que negociando en varias tiendas individualmente. Si ve gente local comprando en una tienda, probablemente. puede obtener los precios reales de Pakistán. Pregúntele tranquilamente a alguien a su alrededor: "¿Cuánto pagaría por esto?"

Costos

La mayoría de los visitantes encontrarán Pakistán bastante barato, aunque es notablemente más caro que el vecino Afganistán. Karachi también es generalmente más cara que el resto del país. En el otro extremo del espectro, los hoteles de lujo y las tarifas aéreas son comparativamente asequibles, incluso los hoteles de 5 estrellas más elegantes cuestan menos de 20.000 rupias por noche.

Las propinas se consideran una buena práctica en Pakistán. Los mozos de hotel, taxistas, repartidores agradecerán una pequeña propina si se le ha proporcionado un servicio ejemplar.

Comer y beber

Comer

La cocina pakistaní es una mezcla refinada de varias tradiciones culinarias regionales del sur de Asia. La cocina pakistaní es conocida por su riqueza, con sabores aromáticos y a veces picantes, y algunos platos a menudo contienen cantidades generosas de aceite que contribuyen a una sensación en boca y un sabor más ricos y completos. Es muy similar a la cocina india, pero mucho más sustanciosa y tiene algunas influencias afganas, centroasiáticas y persas, es muy probable que la hayas probado en tu país, ya que la comida india y la comida pakistaní a menudo se sirven juntas en un restaurante. La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. La "comida pakistaní" servida por muchos de los llamados restaurantes pakistaníes o indios en el hemisferio occidental está inspirada específicamente en la cocina mughlai, un estilo desarrollado por las cocinas reales del histórico Imperio Mughal. y la cocina regional del Punjab, aunque el grado de autenticidad en relación con la cocina actual de Mughlai o Punjabi es a veces variable en el mejor de los casos y dudoso en el peor. En Pakistán, la cocina varía mucho de una región a otra, lo que refleja la diversidad étnica y cultural del país. La comida de las provincias orientales de Punjab y Sindh y la cocina de Mughlai son similares a las cocinas del norte de la India y pueden ser muy condimentadas y picantes con opciones vegetarianas, que son características de los sabores de la región del sur de Asia. La comida en otras partes de Pakistán, particularmente en Baluchistán, Azad Kashmir, Gilgit-Baltistán, Khyber Pakhtunkhwa y las áreas tribales administradas federalmente, implica el uso de especias aromáticas suaves con más carne y menos aceite, similar a las cocinas del vecino Afganistán, Irán. y Asia Central.

Los platos principales paquistaníes, que en su mayoría consisten en platos de curry, se comen con pan plano, también llamado pan de trigo, o arroz. La ensalada generalmente se toma como guarnición con el plato principal, en lugar de como aperitivo de antemano. Una variedad de frutas frescas o, a veces, postres se consumen al final de una comida. La carne juega un papel mucho más dominante en la comida paquistaní en comparación con otras cocinas del sur de Asia. Según un informe de 2003, un paquistaní promedio consumía tres veces más carne que un indio promedio. De todas las carnes, las más populares son las de cabra o cordero, ternera y pollo, especialmente para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los mariscos generalmente no se consumen en grandes cantidades. La comida tiende a variar de suave a picante dependiendo de dónde se encuentre y quién sea su cocinero. Por lo tanto, indique su preferencia antes de comenzar a comer. En general,

La comida pakistaní tiene una reputación bien merecida de ser picante, debido a la inclinación pakistaní por el uso liberal de una variedad de especias y potentes chiles verdes frescos o chile rojo en polvo que harán llorar a los no iniciados. El grado de picante varía ampliamente en todo el país: la comida de Punjab es famosa por su picante, mientras que la cocina de las zonas del norte tiene un sabor bastante suave.

Para disfrutar de la comida local, comience lentamente. No intente todo a la vez. Después de unas semanas, puede acostumbrarse a la comida picante. Si desea pedir su plato no picante, simplemente dígalo. La mayoría de los visitantes se sienten tentados a probar al menos algunos de los brebajes picantes, y la mayoría descubre que la picadura vale la pena.

Ramadán El Ramadán es el noveno mes y el más sagrado del calendario islámico y dura entre 29 y 30 días. Los musulmanes ayunan todos los días durante su duración y la mayoría de los restaurantes permanecerán cerrados hasta los descansos del ayuno al anochecer. Se supone que nada (incluidos el agua y los cigarrillos) debe pasar por los labios desde el amanecer hasta el atardecer. Los no musulmanes están exentos de esto, pero aún deben abstenerse de comer o beber en público, ya que esto se considera muy descortés. Las horas de trabajo también se reducen en el mundo empresarial. Las fechas exactas del Ramadán dependen de las observaciones astronómicas locales y pueden variar un poco de un país a otro. El Ramadán concluye con el festival de Eid al-Fitr , que puede durar varios días, generalmente tres en la mayoría de los países. 13 de abril - 12 de mayo de 2021 ( 1442 d . H. ) 2 de abril - 1 de mayo de 2022 ( 1443 d . H. ) 23 de marzo - 20 de abril de 2023 ( 1444 d . H. ) 11 de marzo - 9 de abril de 2024 ( 1445 d . H. ) Si planea viajar a Pakistán durante el Ramadán, considere leer Viajar durante el Ramadán .

Cocina

La cocina en Pakistán varía mucho de una región a otra. El arte culinario en Pakistán comprende una mezcla de influencias iraníes, afganas, indias y de Asia central que reflejan la historia del país, así como la variación de las prácticas culinarias de todo el país. Los centros urbanos del país ofrecen una amalgama de recetas de todas partes del país, mientras que en las zonas rurales y las aldeas hay comida con ingredientes y sabores locales específicos. Además de los platos principales de salan, con o sin carne y cocidos con verduras o lentejas, hay una serie de especialidades provinciales como karahi, biryani y tikka, en diversas formas y sabores, que se comen junto con una variedad de panes como el naan, chapati y roti.

La cocina paquistaní es una mezcla de tradiciones culinarias de diferentes regiones del subcontinente indio, que se originan en las cocinas reales de los emperadores mogoles del siglo XVI. Tiene similitudes con la cocina del norte de la India, aunque Pakistán tiene una mayor variedad de platos de carne. La cocina pakistaní utiliza grandes cantidades de especias, hierbas y condimentos. El ajo, el jengibre, la cúrcuma, el ají rojo y el garam masala se utilizan en la mayoría de los platos, y la cocina casera incluye habitualmente curry. El chapati, un pan plano fino hecho de trigo, es un alimento básico que se sirve con curry, carne, verduras y lentejas. El arroz también es común; se sirve simple o frito con especias y también se utiliza en platos dulces.

Variedades de pan

Pakistán es una tierra de cultivo de trigo, por lo que tiene panes pakistaníes (conocidos como roti), que incluyen chapatti (pan sin levadura), paratha (roti en capas frito), naan (cocido en un horno tandoori de arcilla), puri (frito e inflado pan), y muchos más. Una comida típica consiste en uno o más platos de salsa junto con rotis, que se comen rompiendo un trozo de roti, sumergiéndolo en la salsa y comiéndolos juntos. La mayor parte del corazón de Pakistán sobrevive a base de naan, roti, arroz y lentejas (dal), que se preparan de diferentes formas y se condimentan al gusto. Servido como acompañamiento, por lo general encontrará yogur especiado (raita) y chutney fresco o un trocito de pepinillo extremadamente picante (achar), un gusto muy adquirido por la mayoría de los visitantes; intente mezclarlo con curry, no comerlo solo.

Los paquistaníes comen panes hechos con harina de trigo como parte básica de su dieta diaria. Pakistán tiene una amplia variedad de panes, a menudo preparados en un horno de barro tradicional llamado tandoor. El estilo de cocina tandoori es común en las zonas rurales y urbanas de Pakistán y tiene fuertes raíces en los vecinos Irán y Afganistán también.

Los tipos de pan plano (colectivamente denominados Naan) son:

• Naan: un pan plano blando y grueso que a menudo requiere hornos de barro especiales (tandoor) y no se puede preparar correctamente en estufas caseras. Suele fermentarse con levadura y se elabora principalmente con harina blanca. Algunas variedades como Roghani y Peshwari también se pueden rociar con semillas de sésamo. Los naans rara vez, o nunca, se hacen en casa, ya que requieren una cocción a base de tandoor y requieren trabajo de preparación. Numerosas variedades de naans simples y rellenos están disponibles en todo Pakistán y cada región o ciudad puede tener su propia especialidad. Naan es un pan versátil y se come con casi cualquier cosa. Por ejemplo, 'saada naan' o 'simple naan' a menudo se sirven con Sri-Paya (cabeza de vaca y tambaleantes) o Nihari (estofado de ternera cocido a fuego lento) para el desayuno en muchas partes del país. Se reconoce por su exterior blanco más grande.
• Roti: son extremadamente populares en todo Pakistán. Los rotis Tandoori se hornean en un horno de barro llamado tandoor y se consumen con casi cualquier cosa. En las zonas rurales de Pakistán, muchas casas tienen sus propios tandores, mientras que las que no tienen uno comunal. En las zonas urbanas de Pakistán, las panaderías o las tiendas "nanbai" / "tandoor" son bastante comunes y también suministran panes recién horneados a los clientes domésticos. Un pan casero que no tiene tanto sabor como el naan. Es una alternativa económica que está lista en minutos.
• Chapatti: un pan casero, mucho más delgado que el naan y generalmente hecho con harina sin refinar, y que está listo en minutos. El pan más común hecho en hogares urbanos donde no se dispone de tandoor. Los chapatis se cocinan en una sartén plana o ligeramente convexa de color oscuro conocida como 'tava'. Los chapatis están hechos de harina de trigo integral y son finos y sin levadura. Las tortillas son probablemente los análogos más comunes de los chapatis, aunque los chapatis son un poco gruesos. Una variante, conocida como 'romali roti' (lit: pan de pañuelo) es muy delgada y de tamaño muy grande.
• Paratha: una versión extremadamente aceitosa del roti. Suele ser excelente si va a salir a comer, pero tenga cuidado con los problemas de salud; a menudo literalmente gotea aceite porque está destinado a ser parte de una rica comida. Paratha es más delicado si lo cocinas en aceite puro como "desi ghee". Un pan plano, en capas hecho con ghee y generalmente cocinado en una 'tava'. Sin embargo, una versión basada en 'tandoor' también es común en áreas rurales. Las parathas son muy similares a la masa de hojaldre. Es muy probable que los parathas se originaran en el Punjab, donde los agricultores solían utilizar un abundante desayuno de parathas con mantequilla recién batida y suero de leche para prepararse para el duro día de trabajo que les esperaba. Sin embargo, los parathas son ahora un elemento de desayuno común en todo el país. Junto con la versión en capas simples, muchas versiones rellenas como 'Aloo ka Paratha' (Parathas rellenas de papa), '
• Sheer Mal: ​​este es un pan ligeramente endulzado y ligeramente engrasado que tiene cuadrados en forma de gofre perforados. A menudo se considera el pan más deseable y es un manjar para la mayoría de la gente. A menudo emparejado con nihari. Otra versión de desayuno de sheermal es muy parecida al panettone italiano (aunque en forma plana similar a un naan) con frutas secas y dulces agregados. Es un pan festivo preparado con leche ('pura') y mantequilla con frutas confitadas. Sheermal es a menudo una parte vital de la comida que se sirve en los matrimonios, junto con el taftán. A menudo se endulza y los niños lo disfrutan especialmente.
• Taftan: muy parecido al 'sheer mal' pero con un anillo hinchado alrededor. Este es un pan de harina con levadura con azafrán y una pequeña cantidad de cardamomo en polvo horneado en un tandoor. El Taftan hecho en Pakistán es un poco más dulce y rico que el hecho en el vecino Irán.
• Kulcha: este es un tipo de naan que generalmente se come con garbanzos y papas y es más popular en los centros urbanos de Punjab.
• Roghani Naan - (literalmente Naan con mantequilla) Es una variedad preferida de Naan rociado con semillas de sésamo blanco y cocinado con una pequeña cantidad de aceite.
• Puri - Este es un pan de desayuno hecho de harina blanca y frito. Normalmente se come con halwa de sémola dulce y / o salsa (hecha de garbanzos y patatas). Puri es un concepto bastante urbano en Pakistán y los puris no forman parte de la cocina rural en ningún lugar de Pakistán. Sin embargo, Halwa Puri se ha convertido ahora en un desayuno favorito de fin de semana o festivo en las zonas urbanas de Pakistán, donde a veces se vende en carritos de turno o en tiendas especializadas de desayuno.

Como habrás notado, 'Naan' se usa generalmente para recoger alimentos líquidos y blandos como shorba en curry y frijoles. Tenedores y cuchillos no se usan comúnmente durante las comidas en Pakistán (a menos que alguien esté comiendo arroz o salga a cenar). Intentar cortar un naan con un cuchillo puede provocar cierta diversión a tu alrededor. Observar a los demás puede ayudar.

Hay demasiados shorbas, o salsas / sopas, para enumerarlos.

Platos vegetarianos

Platos de verduras populares y comunes son:

• Daal - "sopa" de lentejas amarillas (hechas de lentejas amarillas / rojas) o marrones (ligeramente ácidas). Normalmente no muy condimentado. Común a todas las clases económicas.
• X ki sabzi : una mezcla vegetariana con 'X' como ingrediente principal.

Otros platos incluyen Aloo gobi, Baingan, Karela, Bhindi y Saag.

Platos de legumbres / lentejas

Varios tipos de legumbres, o legumbres, constituyen una parte importante de los platos pakistaníes. Si bien las lentejas (llamadas daal) y los garbanzos (llamados channa) son ingredientes populares en la cocina casera, tradicionalmente se los considera una fuente de alimento económica. Por esta razón, normalmente no se sirven a los invitados a cenar o durante ocasiones especiales. La combinación de carne con lentejas y legumbres, ya sea en preparaciones simples o en platos elaborados como el haleem, es también un toque distintivo paquistaní que no se ve comúnmente en la vecina India, donde un número sustancial de su población son vegetarianos.

• Haleem: mezcla espesa similar a un guiso de pequeños trozos de carne o pollo, lentejas y granos de trigo.

Platos de arroz

Pakistán es un gran consumidor de arroz. Basmati es el tipo de arroz más popular consumido en Pakistán. Los arroces son muy populares en todo Pakistán. Los arroces a veces se comen mezclados con otros platos. El plato más simple de la cocina pakistaní es el arroz cocido simple (Chawal) que se come con Dal (lentejas). Khichdi es arroz cocido simple cocinado con Dal. El Karhi chawal es arroz cocido simple que se come con Karhi.

El biryani es un plato muy popular en Pakistán, se cocina con trozos de ternera, cordero, pollo, pescado o camarones. y tiene muchas variedades como Lahori y Sindhi biryani. El tahiri, que también es una forma de biryani vegetariano, también es popular. Todos los platos principales (excepto los elaborados con arroz) se comen acompañados de pan. Para comer, se arranca un pequeño trozo de pan con la mano derecha y se usa para sacar y sostener pequeñas porciones del plato principal. Los encurtidos hechos de mangos, zanahorias, limón, etc. también se usan comúnmente para condimentar aún más la comida. Biryani huele más bien por el azafrán y otros condimentos agregados. En el Khyber-Pakhtunkhwa, las fiestas en las que se utilizan montañas de arroz especiado combinado con trozos de cordero asado lentamente se sirven a menudo para los invitados de honor. Este tipo de pulaos a menudo contienen frutas secas, nueces y especias enteras como clavo, azafrán y cardamomo. Estos arroces tienen su origen en Asia Central y Oriente Medio.

Los platos elaborados con arroz incluyen muchas variedades de pulao:

• Murgh pulao - Pollo y caldo añadido. Crea un arroz integral.
• Yakhni pulao - Carne y caldo añadidos. Crea un arroz integral.
• Matar pulao - Pulao hecho con guisantes.
• Maash pulao: un pulao agridulce horneado con frijoles mungo, albaricoques y bulghur (una especie de trigo triturado toscamente molido). Exclusivamente vegetariano.
• Khichdi
• Zarda

Platos de carne

La carne juega un papel mucho más dominante en la cocina paquistaní en comparación con las otras cocinas del sur de Asia y es un ingrediente importante en la mayoría de los platos pakistaníes. Los platos de carne en Pakistán incluyen: platos de bovino, ovino, aves y mariscos. La carne se suele cortar en cubos de 3 cm y se cuece a modo de guiso. La carne picada se utiliza para kebabs, qeema y otros platos de carne. De todas las carnes, las más populares son la de cabra o cordero, la ternera y el pollo, y es particularmente buscada como la carne de elección para platos de kebab o el clásico plato de pierna de ternera nihari. Los platos de carne también se cocinan con legumbres, legumbres y arroz.

El pollo tandoori, preparado en un horno de barro llamado tandoor, es probablemente el plato pakistaní más conocido originado en Punjab paquistaní.

La variedad es infinita, pero aquí hay algunos ejemplos:

• Pollo asado (entero): un pollo entero asado localmente conocido como 'charga' localmente.
• Aloo Gosht (patatas y carne): trozos de patata y carne de cabra en salsa. Los niveles de especias varían. Un ejemplo de un plato genérico que incluye la mayoría de las cosas Gosht (carne).
• Nihari- Carne a fuego lento durante varias horas. Un manjar que a menudo se come con Nan , Sheer Mal o Taftan . Pocas personas tendrán esto disponible sin especias. Coma con limón, cebolla frita y precaución: es uno de los curry más picantes. Salsa espesa hecha con especias locales. Está elaborado tanto con pollo como con ternera. Es untuoso y picante. Disponible principalmente en todas partes.
• Paye - o 'Siri Paye' es un guiso de huesos de cabra / ternera / cordero (típicamente pezuñas, cráneo) y médula ósea. Extremadamente nutritivo y generalmente se come para el desayuno con naan. Salan muy, muy húmedo, a menudo servido en un tazón o plato similar. Coma mojando trozos de naan, tal vez terminando con una cuchara. Puede ser difícil de comer.
• El korma es un plato clásico de origen mughlai elaborado con pollo o cordero, que se suele comer con pan o pan y es muy popular en Pakistán.

Barbacoa y kebabs

La carne y la carne a la parrilla ha jugado un papel importante en la región de Pakistán durante siglos. Sajji es un plato baluchi del oeste de Pakistán, hecho de cordero con especias, que también se ha vuelto popular en todo el país. Otro plato de carne balochi consiste en hacer una gran fogata al aire libre y cocinar pollos lentamente. Los pollos se colocan en brochetas que se clavan en el suelo muy cerca del fuego, de modo que el calor radiante cocine lentamente los pollos preparados. Los kebabs son un elemento básico en la cocina pakistaní hoy en día, y se pueden encontrar innumerables variedades de kebabs en todo el país. Cada región tiene sus propias variedades de kebabs, pero algunos como el kebab Seekh, Chicken Tikka y Shami kebab son variedades especialmente populares en todo el país. En general, Los kebabs de Baluchistán y Khyber Pakhtunkhwa tienden a ser idénticos al estilo de barbacoa afgano, siendo la sal y el cilantro el único condimento utilizado. Las recetas regionales de kebabs de Karachi y la región más amplia de Sindh son famosas por sus kebabs picantes, a menudo marinados en una mezcla de especias, jugo de limón y yogur. La comida a la parrilla también es muy popular en algunas ciudades de Punjab como Lahore, Gujranwala y Sialkot.

La cocina pakistaní es rica en diferentes kebabs. La carne, incluida la ternera, el pollo, el cordero y el pescado, se utiliza en brochetas. Algunos kebabs populares son:

• Chicken Tikka: pollo a la parrilla con un exterior picante. Parece una enorme pierna y muslo de pollo rojo. Para todos los amantes de la carne. Está disponible en casi cualquier lugar.
• Seekh Kebab: una brocheta larga de carne picada mezclada con hierbas y condimentos.
• Shami Kebab: una hamburguesa redonda de carne de res sazonada y lentejas, más suave que las brochetas de seekh.
• Chapli Kebab: un kabab redondo picante que es una especialidad de Peshawar.
• Chicken Kabab: un kabab popular que se encuentra tanto con hueso como sin él.
• Lamb Kabab: el kabab de carne de cordero se sirve generalmente en cubos.
• Bihari kebab - Brocheta de ternera mezclada con hierbas y condimentos.
• Tikka kebab - Un kebab hecho de ternera, cordero o pollo, cortado en cubos, marinado con una mezcla de yogur y asado a la parrilla sobre carbón.
• Boti kebab - Un kebab hecho de filete de carne. A veces marinado con papaya verde para ayudar a ablandar la carne.
• Shawarma: suele ser un kebab o tiras de cordero en un naan con chutney y ensalada.
• Shashlik: chuletas de cordero lechal a la parrilla (generalmente de la pierna), típicamente marinadas

Otros platos incluyen Chargha, Dhaga kabab, Gola kebab, Reshmi kebab y Sajji.

Postres

Los postres populares incluyen helado Peshawari, Sheer Khurma, Kulfi, Falooda, Kheer, Rasmalai, Phirni, Zarda, Shahi Tukray y Rabri. Los dulces se consumen en diversas ocasiones festivas en Pakistán. Algunos de los más populares son gulab jamun, barfi, ras malai, kalakand, jalebi y panjiri. Los postres paquistaníes también incluyen una larga lista de halvah como multani, sohan halvah y hubshee halvah.

El kheer hecho de seviyaan tostado (fideos) en lugar de arroz es popular durante Eid ul-Fitr. Gajraila es un dulce elaborado con zanahorias ralladas, hervido en leche, azúcar, cardamomo verde y cubierto con nueces y frutos secos y es muy popular en el país durante la temporada de invierno.

• Disfrute de una variedad; el helado se puede encontrar en abundancia de sabores como el tradicional Kulfi con sabor a pistacho;
• Falooda es un sabroso postre de agua de rosas y es una bebida de verano popular en todo el país. Helado tradicional conocido como 'kulfi' mezclado con fideos, pistachos y aromatizado con agua de rosas. La mayoría de las heladerías tienen sus propias versiones.
• Shirini o Mithai: es el nombre genérico de una variedad de dulces en Pakistán. Los dulces son extremadamente populares en Pakistán y se llaman de diferentes formas según el lugar al que vayas. Coma trozos pequeños a la vez , comer trozos grandes puede ser descortés y, en general, será demasiado dulce.
• Kulfi es un helado elaborado muy tradicionalmente mezclado con nata y diferentes tipos de frutos secos.
• Si quieres ir a algunas heladerías, hay algunas buenas heladerías occidentales en Lahore, como "Polka Parlor" "Jamin Java" "Hot Spot". Para los helados tradicionales, la heladería 'Chaman' al otro lado de la ciudad es bastante popular.
• Halwa es un postre dulce. Halwa viene en diferentes estilos, como huevos, zanahorias, harina o frutos secos. Los halwas están hechos de sémola, manteca y azúcar, aderezados con frutos secos y nueces. La zanahoria halwa (llamada gaajar ka halwa) también es popular, al igual que la halva hecha de tiernas calabazas de botella y chanay ki daal. Karachi halva es un postre especial de Karachi,
• Firni o Kheer son similares a las natillas de vainilla, aunque preparadas en un estilo diferente. el Sohan Halwa también es famoso en el país. Igualmente famoso es Habshi halwa, un halwa a base de leche de color marrón oscuro.
• Gulab jamun: un postre a base de queso. A menudo se come en festivales o celebraciones importantes como matrimonios, en ocasiones felices y celebraciones musulmanas de Eid ul-Fitr.

Además de los restaurantes locales, también han aparecido cadenas internacionales de comida rápida en todo Pakistán. Incluyen, KFC, Pizza Hut, McDonalds, Subway, Nandos, Mr.Cod, Papa Johns, Dominoes, etc. Hay más cadenas europeas que norteamericanas.

Aperitivos (comida rápida paquistaní)

Los bocadillos paquistaníes comprenden alimentos en Pakistán que son rápidos de preparar, picantes, generalmente fritos y se comen por la noche o por la mañana con té o con cualquiera de las comidas como guarnición. Un refrigerio determinado puede ser parte de una cultura local y su preparación y / o popularidad pueden variar de un lugar a otro. Estos bocadillos suelen ser preparados y vendidos por vendedores ambulantes en senderos, bazares, estaciones de tren y otros lugares similares, aunque también pueden servirse en restaurantes. Algunos bocadillos típicos son dahi bhala, chaat, chana masala, Bun kebab, pakora y papar. Otros incluyen katchauri, pakoras - ya sea neem pakoras o besan (garbanzos) pakoras, gol gappay, samosas - vegetales o carne de res, bhail puri o daal seu y rollos de huevo. Los frutos secos, como los pistachos y los piñones, también se suelen comer en casa. Estos bocadillos suelen ser más pequeños que una comida normal, generalmente se comen entre comidas.

Otro

• Cocina china pakistaní
  • El pollo manchuriano es el plato más popular con trozos de pollo salteado servido en una salsa a base de ketchup rojo. Normalmente se sirve con huevo o arroz frito con pollo. Basmati es la forma más común de arroz utilizada.
  • Sopa china: la sopa de pollo con maíz y la sopa agridulce son omnipresentes en restaurantes, hogares y en la televisión. estos se sirven con alimentos básicos como vinagre (sirka) y ají.
  • Fideos: el chowmein de pollo y el chopsuey son populares. Su método de cocción emplea abundante salsa de soja, ajino moto, vinagre y salsa de chile con verduras, pollo deshuesado y / o Keema (carne picada). Las concentraciones de aceite son más altas que las de los fideos chinos normales.

Condimentos paquistaníes [

Condimentos populares utilizados en la cocina pakistaní:

• Chutneys
  • chutney de cebolla
  • chutney de tomate
  • chutney de cilantro (hojas de cilantro)
  • chutney de menta
  • chutney de tamarindo (Imli chutney)
  • chutney de mango (keri) (hecho de mangos verdes inmaduros)
  • chutney de lima (hecho con limas enteras, verdes)
  • chutney de ajo hecho con ajo fresco, coco y maní
• Achars (pepinillo)
  • mango achar
  • limón achar
  • zanahoria achar
  • coliflor achar
  • chile verde achar
  • ajo achar
  • gongura achar
  • Pepinillo Hyderabadi

Raita con pepino y menta

• Salsas
  • Raita - una salsa de yogur de pepino

Etiqueta

Propina Se espera propina en todas partes de Pakistán, especialmente en restaurantes, y siempre se considera una buena práctica en el país, por lo que la propina es de entre un 5% y un 10% en los lugares para sentarse.

En Pakistán, comer con la mano (en lugar de cubiertos como tenedores y cucharas) es muy común. Hay una regla básica de etiqueta que se debe observar, particularmente en las zonas no urbanas de Pakistán: use solo su mano derecha. Lávese bien las manos antes y después de comer, por supuesto.

Para panes de todo tipo, la técnica básica es mantener presionado el artículo con el dedo índice y usar el dedo medio y el pulgar para cortar los trozos. Los trozos se pueden sumergir en salsa o usar para recoger trozos antes de llevárselos a la boca. A diferencia de la India, en Pakistán se usa comúnmente una cuchara para comer platos de arroz.

Beber

El agua del grifo puede ser peligrosa para beber. Jednak niektóre zakłady mają zainstalowane filtry / oczyszczacze wody, w których woda nadaje się do picia. Lepszą opcją jest butelkowana woda pitna, zwykle nazywana w Pakistanie wodą mineralną. Jeśli chodzi o wodę butelkowaną, upewnij się, że plomba na nakrętce nie została złamana, w przeciwnym razie jest to znak ostrzegawczy, że sprzedawcy majstrują lub nie mają skrupułów ponownie wykorzystują stare butelki i napełniają je wodą z kranu, która na ogół nie jest bezpieczna dla zagranicznych turystów bez gotowania. Marki wody butelkowanej, takie jak Aquafina (od PepsiCo) i Nestlé, są powszechnie dostępne i kosztują 80 Rs za butelkę 1,5 litra. Na terenach podmiejskich lub wiejskich może być wskazane poproszenie o przegotowaną wodę.

Mówi się, że smak wody jest bardzo dobry w północno-wschodniej części Pakistanu, zwłaszcza w Swat, Kaghan i Gilgit. Poproś o wodę butelkowaną, kiedy tylko jest to możliwe i unikaj wszystkiego, co zimne może zawierać wodę.

Spróbuj lokalnej limca coli, która po otwarciu wydaje dźwięk „pop”. Pakola, wiodąca pakistańska marka napojów bezalkoholowych, jest dostępna w smakach lodów, liczi, pomarańczy, malin, cydru jabłkowego, wina, podwójnej coli i Bubble up. Spróbuj Lassi, który jest klasycznym napojem jogurtowym podawanym bez dodatków lub na słodko, a czasem o smaku lub nawet zmieszanym ze świeżymi owocami. Rooh-Afza, słodki, czerwony napój ziołowy. Sok z trzciny cukrowej, który jest ekstrahowany siłą mechaniczną, najlepiej podawać świeży. Możesz także pokochać Faloudę i Gola Gandę, które zawierają różne rodzaje syropów na kruszonym lodzie.

• Herbata (lub Chai jak wiadomo w Pakistanie) jest popularny w całym kraju.
  • Zarówno czarna, jak i zielona herbata (Sabz chai lub qahvah) są popularne i tradycyjnie pijane z kardamonem i dużą ilością cukru. Cytryna jest opcjonalna, ale zalecana z zieloną herbatą.
  • Kaszmirski chai (różowa herbata), tradycyjny kaszmirski napój herbaciany, to mleczna herbata z pistacjami, migdałami i orzechami włoskimi dla dodania smaku. Herbata ta jest bardzo popularna na weselach, specjalnych okazjach iw zimnych porach roku.
• Kawa jest również dostępna we wszystkich miastach.

W cieplejszym południowym regionie słodkie napoje dostępne są przez cały dzień. Szukaj ulicznych sprzedawców, którzy mają owoce (prawdziwe lub dekoracyjne) zwisające z sufitów. Również niektóre sklepy z mlekiem / jogurtem serwują lassi . Zapytać Meethi Lassi na słodki napój jogurtowy i można też dostać słone lassi, które dobrze smakuje i jest podobne do arabskiego Laban jeśli bierzesz "bhindi" z jedzeniem lub innym bogatym daniem. Istnieje również słodki napój o nazwie Mango Lassi, który jest bardzo bogaty i gęsty, zrobiony z jogurtu, miąższu mango i kawałków mango.

Alkohol (zarówno importowany, jak i lokalny) jest dostępny dla niemuzułmańskich obcokrajowców w barach i barach w większości luksusowych hoteli. Lokalne piwo alkoholowe jest produkowane przez browar Murree (który produkuje również napoje bezalkoholowe, w tym soki). Muzułmanie nie mogą kupować, posiadać ani spożywać alkoholu w Pakistanie. W całym kraju istnieje ogromny czarny rynek, a policja ma tendencję do przymykania oczu na to, co dzieje się prywatnie. W Karaczi i innych częściach Sindh alkohol można kupić w wyznaczonych sklepach monopolowych. Jeśli jesteś obcokrajowcem poszukującym alkoholu, możesz skontaktować się z działem obsługi klienta Browaru Murree w celu uzyskania pomocy pod numerem telefonu. 92051-5567041-7.

Odmiany herbaty

Pakistańczycy piją dużo herbaty, która w większości języków pakistańskich nazywana jest lokalnie chai, a herbata tej czy innej odmiany jest dostępna wszędzie. Zarówno czarna herbata z mlekiem, jak i zielona herbata są popularne i popularne w różnych częściach Pakistanu. Jest to jeden z najczęściej spożywanych napojów w kuchni pakistańskiej. Różne regiony kraju mają swoje różne smaki i odmiany, dzięki czemu kultura herbaty w Pakistanie jest zróżnicowana.

• W Karaczi silna obecność kuchni Muhajir sprawiła, że ​​wersja Masala chai stała się bardzo popularna.
• Doodh Pati Chai jest gęsty i mleczny. Powstaje przez gotowanie liści herbaty z mlekiem i cukrem, a czasem dla zapachu kardamonu. Niezwykle słodka, to lokalna odmiana herbaty budowlanej. Jest najbardziej preferowany w Pendżabie.
• „Sabz chai” i „kahwah”. Kahwah jest często podawany po każdym posiłku w Khyber Pakhtunkhwa i pasie Pasztunów w Beludżystanie oraz z szafranem i orzechami włoskimi w Kaszmirze.
• Sulaimani chai to czarna herbata podawana z cytryną.
• Kaszmirski chai lub „południowy chai”, mleczno-różowa herbata z pistacjami i kardamonem, jest spożywana głównie na specjalne okazje, wesela i zimą, kiedy jest sprzedawana w wielu kioskach.
• W północnym Pakistanie (Chitral i Gilgit-Baltistan) herbata tybetańska jest spożywana z solonym masłem.

Ciasteczka są często spożywane z herbatą.

Napoje

Oprócz herbaty istnieją inne napoje, które mogą być częścią kuchni pakistańskiej. Wszystkie z nich są bezalkoholowe, ponieważ islam zabrania spożywania alkoholu. W XX wieku napoje takie jak kawa i napoje bezalkoholowe stały się również popularne w Pakistanie. W dzisiejszych czasach bardzo często spożywa się napoje bezalkoholowe do posiłków pakistańskich. posiłki istani.

• Lassi - Mleko o smaku jogurtowym, słodkim lub słonym. Lassi to tradycyjny napój w regionie Pendżab.
• Gola ganda: różne rodzaje smaków na kruszonym lodzie
• Sok z trzciny cukrowej (Ganney ka ras): Latem można dostać świeży sok z trzciny cukrowej w wielu miejscach, a nawet wiele odmian świeżych soków owocowych. Bądź ostrożny, ponieważ świeży sok może zawierać wiele zarazków oprócz niehigienicznego lodu. Sprzedawcy soków nie zawsze odpowiednio czyszczą swój sprzęt i nie zawsze myją owoce.
• Lemoniada (Nimbu pani)
• Sorbet (syrop zmieszany z wodą)
• Sikanjabeen - Lemoniada (dodawana jest również mięta)
• Sorbet migdałowy
• Sherbet-e-Sandal - Napój z esencją drzewa sandałowego
• Kaszmirski chai / Gulabi chai: herbata mleczna znana z różowego koloru, o słodkim lub słonym smaku
• Sathu - słynny pendżabski napój
• Thaadal - słodki napój z Sindh
• Sardai: mieszanka różnych orzechów i kiszmisza.
• Sattu - słynny napój w Lahore

Alkohol

Picie alkoholu jest generalnie niemile widziane. Browar Murree jest jedynym renomowanym producentem pakistańskiej marki piwa, która jest szeroko dostępna w całym Pakistanie. Karaczi jest bardzo niedbałym alkoholem w sklepach z winami, w których można kupić dowolny alkohol.

Linki zewnętrzne

• Wikipedia ma artykuł na temat Pakistan.w: Pakistan
• Wikimedia Commons zawiera treści multimedialne na temat Pakistan. Lud