Moguncja - Magonza

Moguncja jest stolicą Nadrenia-Palatynat.

Wiedzieć

Moguncja jest przyjemnym miastem prowincjonalnym, choć od 1950 roku ma rangę stolicy kraju związkowego Nadrenia-Palatynat. Miasto słynie z katedry, z karnawału, ustępującego tylko temu z Kolonia za frekwencję publiczną, a także za miejsce urodzenia Johanna Gutenberga, wynalazcy druku, na którego cześć Johannisnacht (Noc Jana).

Moguncja słynie również z produkcji doskonałych win: wraz z ośmioma innymi miastami, w tym Werona, Florencja, Port jest bordeaux, jest częścią obwodu „Wielkie stolice wina”. Coroczne targi wina (Mainzer Weinmarkt) na początku września przyciąga miłośników wina z każdego zakątka Europy. W jednym z wielu można skosztować lokalnych win Weinstuben, typowe winnice z kameralną i przyjazną atmosferą.

Sympozjalną, a raczej sympozjalną atmosferę panującą w mieście można podsumować refrenem, który śpiewają na całe gardło przez wszystkich uczestników karnawału:Mainz bleibt Mainz, wie es singt und lacht„lub” tak długo, jak śpiewa i śmieje się, Mainz zawsze będzie Mainz. „W przeddzień Różanego Poniedziałku (Rosenmontag) refren jest śpiewany przez aktorów w kostiumach na scenie małego teatru dworskiego Palazzo dell'Elettorato i jest znany na poziomie pangermańskim, ponieważ przedstawienie jest co roku transmitowane przez państwowe kanały telewizyjne.

Uwagi geograficzne

Moguncja znajduje się na lewym brzegu Renu, na północ od miejsca, w którym spotyka się z Menem i prawie naprzeciwko uzdrowiska Wiesbaden, stolica państwaHesja.

tło

Założenie Moguncji tradycyjnie przypisuje się legionom rzymskim. Te przybyły tam z dobrym przybliżeniem w 13 pne. pod dowództwem Drususa majora, syna Augusta i wzniesiony kastrum, prawdopodobnie przyciągnięty przez wyżynę znaną dziś jako Oberstadt (górne miasto), którego szczyt pozwalał na łatwą kontrolę ruchu rzecznego w miejscu, w którym Men wpada do Renu.Obóz otrzymał nazwę „Mogontiacum” od celtyckiego bóstwa Mogon, porównywalnego z grecko-rzymskim Apolla. Późniejsze przybycie rzemieślników i kupców, mających na celu zaspokojenie zaopatrzenia i innych codziennych potrzeb legionistów, doprowadziło do powstania ośrodka miejskiego, któremu być może nadano tytuł kolonii rzymskiej pod panowaniem Flawiuszów. Już w 350 roku n.e. miasto wydawało się raczej pozbawione legionistów iw 368 zostało po raz pierwszy splądrowane przez Niemców, a około czterdzieści lat później przez Wandalów, Swebów i Alanów.

Po upadku cesarstwa zachodniorzymskiego Mogontiacum znalazło się mocno w rękach Chlodwiga, założyciela dynastii Merowingów, który nawrócił się na chrześcijaństwo w 496 roku. Pierwszy biskup Moguncji, o którym mamy pewne informacje, San Bonifacio, pochodzi z czas Karolingów. Biskup prowadził aktywną ewangelizację plemion germańskich i zakończył swoje dni w 754 r., zabity przez Frisi. Jego ciało sprowadzono z powrotem do Moguncji, a następnie pochowano w opactwie w Fulda.

Arcybiskup Willigis (975-1011) polecił wybudować majestatyczną katedrę, która w swoich projektach miała służyć jako uroczysta oprawa dla koronacji członków dynastii ottońskiej, ówczesnych cesarzy Świętego Cesarstwa Rzymskiego, a także królów Włoch i Niemcy. W tym czasie w Moguncji powstała społeczność żydowska, która szybko rozprzestrzeniła się na sąsiednie miasta i zorganizowała się w rady. Gmina była wówczas przedmiotem ponownych progromów, z których pierwszy pochodzi z 1096 r.: nieregularne bandy pod dowództwem niektórych krzyżowców stawiły się pod murami Moguncji i przed wyjazdem do Ziemi Świętej postanowiły je zgładzić. Żydzi zamiast wpaść w ich ręce, wybrali zbiorowe samobójstwo w pałacu biskupim, opuszczonym przez biskupa, który po złej paradzie wolał uciec.

W 1236 roku, w związku z konfliktem cesarza Fryderyka II z papiestwem, mieszkańcy Moguncji zostali nieco rozpieszczeni przez obie strony przyznaniem różnych przywilejów, takich jak zwolnienie z podatku i prawo do nakładania ceł. Mieszkańcy Moguncji stanęli po stronie biskupa Zygfryda III Eppsteina, który nie tylko potwierdził przywileje nadane przez cesarza i jego syna Konrada IV Szwabii, ale dał im możliwość powołania 24 członków parlamentu, wybranego jednak tylko spośród rodziny patrycjuszy. Biskup nadal zniósł pobór do wojska. Działania te zadecydowały o rozwoju gospodarczym miasta w kolejnych latach.

Ze swojej strony arcybiskupi Moguncji prowadzili aktywną politykę w ówczesnym kontekście europejskim, znacznie zwiększając swoją władzę. W 1356 Karol IV ogłosił Złotą Bullę, którą usankcjonował procedurę wyboru cesarza. Zgodnie z edyktem, wybór cesarza został delegowany na zgromadzenie siedmiu członków, z których trzech było arcybiskupami Kolonia, Moguncja i Trewir.

W 1348 r. ludność zdziesiątkowała epidemia czarnej zarazy. Powstały wówczas pierwsze nieporozumienia między burżuazją, która ugruntowała się dzięki swobodom nadawanym w poprzednim stuleciu, a duchowieństwem, które wywierało naciski na biskupa, aby te prawa odebrał. Nastąpiła również schizma z wyborem dwóch biskupów, jednego wybranego przez papieża, po którego stronie była burżuazja, a drugiego wybranego przez duchowieństwo, które cieszyło się poparciem cesarza. Swobody obywatelskie zostały ostatecznie cofnięte w 1456 roku. Rok wcześniej Johannes Gutenberg zakończył druk Biblii i 180 egzemplarzy książki wystawiono na sprzedaż w Frankfurt, budząc entuzjazm kupujących dla ich typograficznej jakości.

Początek następnego stulecia to reforma dokonana przez Marcina Lutra, którego tezy szybko rozpowszechniły się dzięki wynalezionemu przez Gutenberga drukowi ruchomej czcionki. Caspar Hedio, teolog Uniwersytetu w Moguncji, który był zwolennikiem reformy, rozdał setki gazet potępiających handel odpustami promowany przez papiestwo, wzbudzając oburzenie obywateli, ale biskup Albert Hohenzollern opowiedział się za nim, ścigając teolog i wydając rozkaz augustianom, by szerzyli wśród ludzi propagandową frazę „jak tylko zabrzęczy moneta wrzucona do skrzynki na jałmużnę, dusza odlatuje z czyśćca”. W końcu biskup kupił urząd pożyczając od bankiera Fuggera 20 000 florenów, a papież pozwolił mu zatrzymać połowę pieniędzy uzyskanych ze sprzedaży odpustów w swojej diecezji na spłatę pożyczki. Biskup miał wielu kochanków, którzy dawali mu także dzieci. Niektóre z jej konkubin pozowały jako modele dla nadwornych malarzy Lucasa Cranacha i Matthiasa Grünewalda, którzy przedstawili je w postaci madonn i świętych.

Wojna trzydziestoletnia, która wybuchła w 1618 r. jako konflikt między państwami europejskimi, które przystąpiły do ​​reformy, a innymi, które pozostały wierne katolicyzmowi, miała tragiczne konsekwencje dla Moguncji. W 1631 miasto podarowało się królowi Szwecji Gustavo Adolfo pod obietnicą honorowego traktowania. Król jednak wykonał garść wszystkich dzieł sztuki w mieście i wydał rozkaz przewiezienia ich do Sztokholmu. Niestety statek z cennym ładunkiem zatonął na Bałtyku. Gustavo Adolfo zmarł w następnym roku, a jego kanclerz wyrzucił Mainz. Okupacja szwedzka zakończyła się w 1636 roku pozostawiając po sobie epidemię dżumy.

Moguncja doznała dalszych spustoszeń przez armię francuską również podczas wojny Wielkiego Sojuszu (1688-1697), w której Burbonowie Francji i Habsburgowie Austrii sprzeciwiali się ze względu na sukcesję dynastyczną w elektoracie sąsiada Palatynat. Epoka Oświecenia była świadkiem entuzjastycznego przywiązania premiera i brata księcia-elektora Antona Heinricha Friedricha von Stadiona do teorii opracowanych przez Woltera i Rousseau. Wprowadził liczne reformy w sferze oświaty i gospodarki na niekorzyść jezuitów.

Ostatnim księciem-arcybiskupem Moguncji był Fryderyk Karl Joseph von Erthal (1719 - 1802). On również był otwarty na idee Oświecenia do tego stopnia, że ​​papiestwo go nie lubiło. Odwrócił się jednak wraz z wybuchem rewolucji francuskiej. Armia rewolucyjna zdobyła miasto w 1792 r. zmuszając biskupa do ucieczki i proklamując republikę Moguncji, która miała niespokojne życie aż do nadejścia Napoleona I. Po jego upadku Kongres Wiedeński przydzielił Moguncję i jej terytorium (Hesja Reńska) do Wielkiego Księstwa Hesji, które zachowało pozory niepodległości do 1918 r., w którym urząd Wielkiego Księcia został definitywnie zniesiony.

Moguncja rozrosła się zwłaszcza po wyburzeniu murów w 1871 roku, ale jej rozwój, nawet gospodarczy, nie był porównywalny z rozwojem pobliskiej Wiesbaden kilka razy wyższe. Od 1919 do 1930 Moguncja była okupowana przez wojska francuskie, zgodnie z wymogami traktatu wersalskiego. W czasach narodowego socjalizmu biskup Ludwig Maria Hugo otwarcie sprzeciwiał się reżimowi. Pod koniec wojny miasto wydawało się być w 80% zniszczone i ponownie zostało zajęte przez wojska francuskie, co dało życie obecnemu stanowi Nadrenia-Palatynat wybierając Moguncję jako swoją stolicę. Jednak jego rozwój przemysłowy był skromny w kontekście niemieckiego cudu gospodarczego (Wirtschaftswunder), która charakteryzowała Niemcy Zachodnie w latach pięćdziesiątych.

Jak się orientować

Jak dostać się do

Samolotem

Przejazd autobusem z lotniska do Hahn trwa około godziny.

Jak się poruszać

Co zobaczyć

Architektury religijne

• 49.9988898.2738891 Duomo (Mainzer Dom). Uważana za arcydzieło sztuki romańsko-reńskiej, katedra w Moguncji pod wezwaniem św. Marcina z Tours przeszła w następnych stuleciach długą serię interwencji, które zmieniły pierwotną konstrukcję z 983 r., zleconą przez biskupa Moguncji, Willigisa, z prawdopodobny dążenie do zwiększenia swej potęgi poprzez zabezpieczenie koronacji królów niemieckich. Na przestrzeni wieków świątynia ulegała wielokrotnym zniszczeniom w wyniku zarówno klęsk żywiołowych, jak i działań człowieka. W latach Republiki Moguncji, ustanowionej przez francuską armię rewolucyjną, katedra była używana jako magazyn wojskowy i pozbawiona wielu elementów wyposażenia. W 1793 r., po ostrzale artyleryjskim Prusów oblegających miasto, wewnątrz świątyni wybuchł pożar, który doprowadził do zniszczenia drewnianej dekoracji i przyległej biblioteki. W następnym roku francuskim wojskom rewolucyjnym udało się ponownie zająć miasto; prace, które przetrwały pożar, zostały zlicytowane. Bombardowanie w sierpniu 1942 r. zniszczyło dachy i piętro obejścia. Czasami jednak potrafili się oprzeć. Prace konserwatorskie podjęto po wojnie i trwały około 20 lat. Kolejna seria uzupełnień rozpoczęła się w 2001 roku i zakończyła piętnaście lat później.  

• 49.9955568.2686112 Kościół Santo Stefano (Kościół parafialny św. Stefana). Wraz z katedrą kościół Santo Stefano jest jednym z symboli miasta. W rzeczywistości stoi na lekkim wzniesieniu, na tyle, by jego konstrukcja wyłoniła się z dachów starego miasta, tworząc w ten sposób charakter miejskiego krajobrazu. Został zniszczony dwukrotnie, w 1857 r. po wybuchu beczki prochu iw 1945 r. po zbombardowaniu RAF-u. Wnętrze kościoła ma trzy nawy równej wysokości, które zdradzają pierwotny gotycki układ. Polichromowane okna słupków i trójdzielne okna oświetlające chór stworzył w 1978 roku Marc Chagall, inspirowany motywami starego i nowego testamentu.  

• 50.00728.266393 Kościół Chrystusa (Christuskirche), Kaiserstraße 56, ☎ 49 6131 234677. Budowa pierwszego kościoła protestanckiego w Moguncji.  
• 49.9971368.2748254 Kościół Sant'Agostino (Augustinerkirche). Zbudowany w latach 1768-1772, na XIII-wiecznym kościele, zbudowanym również przez zakonników żebraczych św. Augustyna wkrótce po ich przybyciu do Moguncji, kościół został zdekonsekrowany w 1803 roku zgodnie z postanowieniami traktatu z Lunéville. Marengo między Austrią a Francją. Świątynia została oszczędzona przed zniszczeniami II wojny światowej. Portal wejściowy wieńczy grupa rzeźbiarska przedstawiająca Koronację Dziewicy przez Trójcę Świętą pomiędzy figurami św. Augustyna i jego matki św. Moniki. Wnętrze, jednonawowe, jest bogato zdobione zgodnie z nakazami stylu rokoko, które były modne w czasie jego przebudowy. Ołtarz główny ozdobiony jest rzeźbami. Spośród nich ta poświęcona Dziewicy była częścią dekoracji istniejącego wcześniej kościoła gotyckiego. Na uwagę zasługują również organy zbudowane w 1772 r. przez miejscowego rzemieślnika. Do kościoła przylega rówieśnik klasztorny.  
• 50.0047088.2698535 Kościół San Pietro (Katholische Kirche St. Peter). Pierwszy kościół wybudowany w 944 roku poza murami został doszczętnie zniszczony przez szwedzką artylerię podczas oblężenia Moguncji w 1631 roku. Odbudowa nastąpiła dopiero w 1749 roku na polecenie księcia-biskupa Johanna Friedricha Karla von Ostein, który zlecił prace nadworny architekt Johann Valentin Thoman. Projektant stworzył budynek w czystym stylu rokoko z fasadą z trzema nachodzącymi na siebie rzędami zamkniętymi między dwiema wysokimi bliźniaczymi wieżami z charakterystyczną bulwiastą kopułą. W czasie okupacji przez wojska napoleońskie kościół został zdekonsekrowany i wykorzystany jako stajnia. Freski we wnętrzu, wykonane przez Giuseppe Appiani w latach 1752-1755, zostały całkowicie utracone po bombardowaniu II wojny światowej, ale zostały przerobione w latach 70. XX wieku. Niektóre elementy wyposażenia są oryginalne, np. biało-złota drewniana ambona i konfesjonały. Wśród ołtarzy kaplic bocznych stoi ołtarz Krzyża, (Kreuzaltar), po lewej, z XVI-wiecznym krucyfiksem autorstwa Hansa Backoffena.  
• 49.99588.278066 Kościół Sant'Ignazio, Kapuzinerstraße 36. Współczesny z kościołami San Pietro i Sant'Agostino, zbudowany według projektu nadwornego architekta Johanna Valentina Thomana. Styl elewacji jest jednak zupełnie inny, bardziej nacechowany barokowym klasycyzmem okresu przedrokokowego. Sklepienie wnętrza zdobią freski Johanna Baptist Enderle z 1776 roku przedstawiające sceny z życia św. Ignacego. Lórgano umieszczony na galerii nad wejściem pochodzi z 1779 roku.  
• 50.00878.259317 Nowa synagoga (Nowa Synagoga), Synagogenplatz Corner Hindenburgstraße / Josefsstraße, ☎ 49 6131 210 8800.  

Architektury cywilne

• 49.99758.268338 Pałac Ostein (Osteiner Hof). Barokowy pałac zbudowany w latach 1747-1752 według projektu Johanna Valentina Thomana (1695-1777) na zlecenie Franza Wolfganga Damiana von Ostein, brata elektora Johanna Friedricha Karla (1689-1763). Pałac słynie z tego, że co roku o godzinie 11:11 w dniu 11 listopada burmistrz Moguncji spogląda z balkonu szlacheckiego piętra pałacu, ogłaszając 11 praw karnawału.  
• 50.005288.271679 Pałac Zakonu Krzyżackiego (Deutschhaus).  
• 50.00178.2699110 Pałac Dalberg (Jüngerer Dalberger Hof).  
• 50.00038.2755611 Szpital Santo Spirito (Heilig-Geist-Spital).  

Architektury wojskowe

• 49.99318.2741712 Cytadela Moguncji (Zitadelle Moguncja), Windmühlenstraße.  
• 50.0018.2754713 Żelazna Wieża (Eisenturm), Rheinstraße 59.  
• 49.99718.2780314 Drewniana wieża (Holzturm), Holzstraße 34.  

Starożytności rzymskie

• 49.99218.2742115 Cenotaf Drususa (Drususstein). Ruiny grobowca rzymskiego z I wieku naszej ery po południowej stronie górnego miasta. Identyfikację umożliwiła łacińska inskrypcja nosząca imię Drusus major, syn Augusta i Liwii Drusilli, zmarłego w 9 roku p.n.e. po upadku z konia podczas kampanii wojskowej w Niemczech.  
• 50.001358.2679716 Sanktuarium Izydy i Magna Mater (Heiligtum der Isis und Mater Magna). Odkryta przypadkowo w 1999 roku, podczas budowy pasażu handlowego ("Römerpassage") w centrum. Jego identyfikację umożliwiły liczne inskrypcje wotywne do egipskiej bogini Izydy i Magna Mater. Zbudowano go w ostatniej tercji I w. wzdłuż rzymskiej drogi prowadzącej do mostu na Renie.W trakcie wykopalisk pozostałości nekropolii należącej do tzw. stwierdzono również późną epokę brązu (1200-800 pne) aż do wczesnej epoki żelaza (800-600 pne). Wśród grobów, w którym pochowano wysokiej rangi postać kobiecą, zwrócił przedmioty z wyposażenia pogrzebowego. Znaleziska są widoczne w piwnicy Römerpassage.  
• 50.00538.2705517 Kolumna Jowisza (Große Mainzer Jupitersäule).  
• 50.005668.2699318 Łuk Dativius Victor (Dativius-Victor-Bogen), Ernst-Ludwig-Platz. Skromny łuk triumfalny z jednym łukiem z III wieku n.e. Inskrypcja na poddaszu nosi dedykację dziesiętnikowi Dativiusowi Victorowi.  
• 49.993158.2779319 teatr rzymski (Teatr Römisches), Stacja „Teatr Mainz Römisches”. Wykopaliska starożytnego teatru, największego rzymskiego teatru na północ od Alp z 10 000 miejsc.  

Muzea

• 49.9997228.27527820 Muzeum Gutenberga, Liebfrauenstraße 5, ☎ 49 6131 122503. wt.-sob. 09:00-17:00, niedz. 11:00-17:00. Wystawione są pierwsze książki drukowane w Europie, prasy drukarskie i maszyny litograficzne różnych epok i form. W 1978 roku muzeum nabyło dwa z 46 oryginalnych egzemplarzy „42-wierszowej Biblii”, pierwszej drukowanej książki Gutenberga, która dowiodła, że Nowa forma scribendi nie miał czego zazdrościć sztuce skrybów. Ze względu na ich nieocenioną wartość, dwa oryginały są chronione w sklepionym pomieszczeniu wyposażonym w kamery monitoringu i zaawansowany system alarmowy. W podziemiach muzeum odtworzono laboratorium Gutenberga, które dziś jest największą atrakcją muzeum. Zwiedzający mają okazję zobaczyć działanie maszyn zaprojektowanych przez Gutenberga pod koniec XVI wieku do produkcji książek drukowanych. Typografowie przy pracy noszą stroje z epoki. Godziny otwarcia laboratorium różnią się od godzin muzeum, ale nie jest wymagana rezerwacja, a cena jest wliczona w opłatę za wstęp.  
• 50.003858.2677821 Muzeum Państwowe w Moguncji (Landesmuseum Moguncja), Große Bleiche 49-51, ☎ 49 6131 28570. wt 10:00-20:00, śr-niedz 10:00-17:00. Muzeum mieści się w dużym budynku, w którym niegdyś znajdowały się stajnie Elektora, znane również jako Koszary Złotego Konia. Trzon zbiorów stanowią dzieła sztuki skonfiskowane na polecenie Napoleona I, do których dołączyły inne należące do księcia Giovanniego Giorgio saskiego. W salach lapidarium eksponowane są pozostałości rzymskich prowincji dolnych i górnych Niemiec. Jest to największy zbiór zabytków rzymskich poza Alpami. W zbiorach przedrzymskich znajdują się bardzo ciekawe znaleziska, takie jak polichromowana szklana figurka psa z celtyckiego grobowca z II wieku p.n.e. nekropolii Wallertheim. Wśród średniowiecznych dzieł sztuki wyróżniają się rzeźby zdobiące portal gotyckiego kościoła Santa Maria al Mercato. Na uwagę zasługują również kolekcje porcelany z fabryki w Höchst i secesyjne wyroby szklane. Kolekcje sztuki XX wieku obejmują m.in. liczne obrazy katalońskiego artysty Antoniego Tàpiesa, dzieło Picassa z 1908 roku zatytułowane „Głowa kobiety” oraz innych artystów, takich jak Max Klinger, Käthe Kollwitz i Max Liebermann, wszystkie sklasyfikowane przez reżim narodowego socjalizmu jako propagatorzy sztuki zdegenerowanej.  
• 49.99418.2804222 Muzeum Starożytnych Konstrukcji Morskich (Muzeum dla Antike Schifffahrt), Neutorstraße 2b, ☎ 49 6131 286630. wtorek-niedziela 10:00-18:00.  
• 50.00618.2697223 Centralne Muzeum Romańsko-Germańskie (Römisch-Germanisches Zentralmuseum), Ernst-Ludwig-Platz 2, ☎ 49 6131 91240. Pt 10:00-18:00.  

Imprezy i imprezy

Co robić

Zakupy

Jak się bawić

Kluby nocne

• 50.0098.264511 Fiszbaha, Raimundistr. 13, ☎ 49 6131 670330. pon-czw 18:00-02:00, pt-sob 18:00-04:00. Znane małe miejsce z seksownym kelnerem i najróżniejszą muzyką. Idziesz do Fiszbah na piwo, ale możesz też jeść (menu ograniczone), w weekendy jednak serwują też brunch. 
• 50.010798.26652 Hafeneck, Frauenlobstraße 93, ☎ 49 6131-4801977. wtorek-czw 12:00-15:00 i 18:00-01:00, piątek-sob 18:00-02:00, niedz 18:00-01:00. Pub odwiedzany przez fanów piłki nożnej i sąsiedzkich pasjonatów. Muzyka na żywo z gośćmi takimi jak Whisky Rabbi i Vicky Vomit. Posiada restaurację serzio, w której serwowane są sałatki, klasyczne sznycle i naleśniki. 
• 50.001668.263543 Dobry czas i Aleksander Wielki, Hintere Bleiche 18a i 8. śro 20:00-02:00, czw-sob 21:00-06:00. Znany pub Hard Rock. Napoje (cydr i hydromium) podawane są w stylizowanych metalowych pojemnikach w kształcie rogu, jak w czasach Aleksandra Wielkiego. Muzyka w tle jest bardzo zróżnicowana i waha się od klasyki do death metalu (w zależności od dni). 
• 50.001638.260324 Besitos, Bahnhofpl. 4 (Na placu dworcowym), ☎ 49 6131 5543834. pon.-sob. 10:00-01:00. Hiszpańska restauracja/koktajl bar. Ogromne rabaty w każdy poniedziałek. 
• 49.9954578.283625 Mole-Biergarten am Winterhafen, Victor-Hugo-Ufer, ☎ 49 6131 221990. pon.-niedz. 10:00-00:00. Ogródek piwny z pięknymi widokami na Ren. 
• 49.997068.274076 Frankfurter Hof, Augustinerstrasse 55, ☎ 49 6131 220438. Sala koncertowa z klientelą w wieku 30 lat i więcej. Jest to centrum wydarzeń, w którym odbywają się koncerty zarówno uznanych nazwisk, jak i wschodzących artystów muzyki pop. 

Gdzie zjeść

Mogunckie specjalności to:

• Spundekäse (w dialekcie Spundekäs), preparat na bazie świeżych serów, masła, doprawiony zsiadłą śmietanką. W zależności od przepisu można dodawać różne zioła i przyprawy. Na miejscu jest zwykle podawany jako przekąska wraz z pikantnymi krakersami do kieliszka białego wina. Można go również znaleźć w supermarketach.

• Handkäse lub Mainzer Kase to kolejny preparat na bazie zsiadłego mleka, który można znaleźć również w Frankfurt oraz w innych ośrodkachHesja. Wydziela silny zapach, który wielu ludzi uważa za nieprzyjemny. Może być okrągły (jak ziemniak) lub kwadratowy i często przyozdobiony kminkiem lub mielonym czosnkiem. L Handkäse oznacza „ser (wykonany) ręcznie” i zwykle towarzyszy mu kieliszek cydru (Apfelwein). W tym przypadku mówi się „Handkäse mit Musik„(dosłownie: z muzyką). Pozornie dziwaczna nazwa wynika z wzdęć, które często powoduje.

• Weck, Worscht a Woi - Kolejna przekąska do wina. Weck to kanapka owalna, Worscht jest parówka i Woi oznacza wino.

• Nierenragout to danie na bazie duszonych nerek.

• Szynka z Moguncji - Bardzo podobny wyglądem i krojem (ale nie w smaku) do włoskiej szynki z Moguncji (Mainzer Schinken) był sławny i wysoko ceniony we Francji. Zniknął z klubów i stołów po II wojnie światowej. Starożytny przepis został wskrzeszony przez miejscowego rzeźnika w 2007 roku, ale rzadko pojawia się w menu restauracji i znacznie łatwiej jest znaleźć importowaną włoską szynkę.

Umiarkowane ceny

• 50.001658.2594381 Meenzer Worschtstubb, Bahnhofplatz 1, ☎ 49 6131 1432772. Kiełbasy i smażone. 
• 50.0007888.2694742 Ekspres tajski, Franziskanerstraße 3, ☎ 49 6131 6299566. Kuchnia tajska. 
• 49.9962388.2756843 Bestworscht, Augustinerstraße 11, ☎ 49 6131 88 62 110. Od 3 €. pon-czw 11:00-20:00, pt-sob 11:00-22:00. Currywurst (kiełbasa z grilla) w towarzystwie różnych sosów. Wersja pikantna ma bardzo mocny smak i nie jest przeznaczona dla delikatnych podniebień. Po całym mieście rozsianych jest kilka barów z napisem Bestworsch. 
• 50.0059318.2595874 N'Eis - Das Neustadteis, Gartenfeldpl. 12, ☎ 49 6131 4870677. Renomowana lodziarnia. Często tworzą się długie kolejki. 

Gdzie się zatrzymać

Umiarkowane ceny

• 50.00228.2851 Kemping Maarauee (Campingplatz Maaraue), Maaraustraße 48, ☎ 49 6134 257 5922. Rozległy kemping na przeciwległym brzegu Renu. 

Bezpieczeństwo

Jak pozostać w kontakcie

Na około

Inne projekty

• Wikipedia zawiera wpis dotyczący Moguncja
• Lud zawiera obrazy lub inne pliki na Moguncja

Wersja robocza : artykuł jest zgodny ze standardowym szablonem, zawiera przydatne informacje dla turysty i podaje krótkie informacje o destynacji turystycznej. Nagłówek i stopka są poprawnie wypełnione.