Hallertau to największy ciągły obszar uprawy chmielu na świecie.
miejsca
- Abensberg
- Altmannstein
- Au w Hallertau
- Geisenfeld
- Hohenwart
- Langquaid
- Mainburg
- Nandlstadt
- Neustadt nad Dunajem
- Pfaffenhofen na Ilm, w 2011 roku uznany przez ONZ za „najbardziej znośne małe miasteczko na świecie”.
- Pfeffenhausen
- Rottenburg an der Laaber
- Scheyern, z klasztorem benedyktynów, pochodzenie rodu Wittelsbachów;
- Schrobenhausen, metropolia szparagowa i miejsce urodzenia księcia malarza Franza von Lenbacha.
- Siegenburg
- Wolnzach
Inne cele
tło
Około jedna trzecia światowego zapotrzebowania na chmiel jest zbierana w Hallertau.
dostać się tam
Mobilność
Atrakcje turystyczne
- Niemieckie Muzeum Chmielu w Wolnzach
- Wieża Kuchlbauera Hundertwassera w Abensberg
- Klasztor Scheyern
- Muzeum Celtycko-Rzymskie w Manching
zajęcia
Regularne wydarzenia
- Chmielowe Tygodnie Szparagowe trwają od połowy marca do początku kwietnia.
- Gillamoss w Abensberg to jeden z najstarszych rynków w Bawarii. Pięciodniowy targ odbywa się w weekend około pierwszej niedzieli września.
- Piekielny na terenie gminy Langquaid to specjalność, dziedzińce są licencjonowane na pięć dni podczas pielgrzymki na początku października.
- Gallimarkt w Mainburg odbywa się w drugi weekend października i trwa 4 dni.
kuchnia
Chmielowe Tygodnie Szparagowe odbywają się od połowy marca do początku kwietnia. Delikatne pędy korzeniowe chmielu są zbierane ręcznie i oferowane jako specjalność w lokalnych restauracjach. Można ich używać tylko tak długo, jak kiełki rosną pod ziemią, chronione przed światłem. Wzrost jest silnie uzależniony od pogody, dlatego czas zbiorów, około trzech tygodni, można określić tylko z krótkim wyprzedzeniem. Kiedy pędy wyrosną z ziemi, żniwa się skończyły.
To jest tradycyjne danie żniwne Posiłek chmielowy. Kiedyś była to nagroda za skubanie chmielu po udanych zbiorach. Najpierw była obfita zupa, potem pieczeń wieprzowa z chlebem lub kluskami, kiszona kapusta i sałatka z zupy chmielowej, czyli sałatka ziemniaczana z ogórkiem lub cykorią.
Na Pierogi Hallertau (Doagknedl) stare bułki kroimy w kostkę i mieszamy z ciastem naleśnikowym (mąka, jajka, mleko i sól) i formujemy na knedle. Pierogi moczy się we wrzącej wodzie, aż się ugotują. Jako dodatek do pieczenia są bardziej puszyste niż knedle.
życie nocne
bezpieczeństwo
klimat
wycieczki
literatura
linki internetowe
- hopfenland-hallertau.de -Informacje o Hallertau
- wikipedia: Muzeum Chmielu
