Pyszna kuchnia rosyjska
wskutekRosjaDoświadczonyImperium RosyjskieA wcześniejzwiązek RadzieckiKraj, obszar lądowy jest największym krajem na świecie i ma długą historię, ma bogatą tradycyjną kuchnię, ale także kuchnię krajów sąsiednich, takich jakKuchnia nordycka、Kuchnia bliskowschodnia,jak równieżChiński przysmakWymiana naczyń.
Nie tylko to, ale takżeKraje bałtyckie、Białoruś、Azja centralnaItd. szczególnieUkrainaGastronomia ma wiele wspólnego z kuchnią rosyjską. Bo to już przeszłośćzwiązek RadzieckiWiększość pozostałych potraw pochodziła z części byłego Związku Radzieckiego i rozprzestrzeniła się po całym kraju.
Dania
- chleb (Хлеб): Jest podstawowym pożywieniem kuchni rosyjskiej.Jest jednym z podstawowych pożywienia prawie wszystkich okolicznych potraw.Źródłem do pieczenia chleba może być pszenica, żyto lub jęczmień.
- Piroski (Пирожки): To placek, który można nadziewać mięsem, serem, rybą, kapustą lub jakimś słodkim farszem. Piroski wuliczne jedzenieJest również bardzo popularny.
- pierogi ruskie (Пельмени): Niesfermentowane ciasto z mąki, jajek i wody, nadzienie to surowe mięso, ryby, grzyby i warzywa. Gotuj w wodzie lub zupie lub smaż na złoty kolor. Czasami jadany z zupą.
- Barszcz (Борщ): Większość buraków cukrowych jest używana jako główny składnik.Ziemniaki, marchew, szpinak, kostka wołowa, masło itp. są często dodawane i gotowane, aby uzyskać fioletowo-czerwony kolor. W niektórych miejscach pomidor jest głównym składnikiem, a burak cukrowy jest składnikiem uzupełniającym. Jest też barszcz pomarańczowy i zielony bez buraków i ketchupu.
- Kapuśniak (Щи): Główne składniki to kapusta, mięso, grzyby, mąka, przyprawy (cebula i czosnek) itp. Mięso i warzywa gotuje się osobno (mięso można również pominąć), a przed podaniem dodaje się kwaśną śmietanę Smetana.
- Bollinger (Блины): Rosyjskie naleśniki, częściej dodawane z kwaśną śmietaną, kawiorem lub dżemem Smetana.
- Chociaż tak zwanykawiorZ grubsza można go zrobić z dowolnych ikry, ale prawdziwym kawiorem jest dziki jesiotr z Morza Kaspijskiego i Morza Czarnego, który jest jednym z najdroższych pokarmów na świecie.
napoje
Kwas z fermentacji czarnego chleba
- Herbata(Чай): To codzienny napój. Opiera się na herbacie i wodzie zgodnie z tradycjąSamowar(Самовар) jest podgrzewany.
- wódka(Водка): Jest to typowy rosyjski napój alkoholowy o długiej historii piwa i wina, który w latach po rozpadzie Związku Radzieckiego stał się coraz bardziej popularny. WódkaKaukazRegion ma tysiącletnią historię winiarstwa.
- Kwas (Квас): Niskoalkoholowy napój ze sfermentowanego czarnego chleba. W lecie jest wielu przydrożnych sprzedawców sprzedających kwas lodowy.
- Lemoniada (Лимонад): Napoje bezalkoholowe.
- miód pitny (Медовуха): Historia wytwarzania kwasu chlebowego sięga średniowiecza. Rosyjskie miody dzielą się na nisko- i wysokoprocentowe, miody niskoprocentowe pakowane są zazwyczaj w plastikowe butelki i smakują jak piwo owocowe uwarzone z miodem. Chociaż stopień nie jest wysoki, smak jest odpowiedni dla wszystkich grup wiekowych, ale wytrzymałość jest świetna, wysokość miodu wynosi zwykle około 40 stopni, a gdy jest zapakowany w szklaną butelkę, wejście nie jest tak miękkie.
