Chiński przysmakPochodzenie można prześledzić tysiące lat.
uczyć się
iść przezCywilizacja ChinWraz z rozwojem kultury chińskiej, kultura chińska wpłynęła tak jak dzisiejszaMongoliaorazWietnamPoczekaj na miejsce. A kuchnia chińska przez długi czas wpływała również na inne kraje i regiony Azji.Korea Południowa、JaponiazTajwanNajgłębsze uderzenie.
Od czasów współczesnych diaspory chińskie przejęły kuchnię chińską, która jest wszędzie i na całym świecie.
Kuchnię chińską można podzielić na „cztery główne kuchnie”:Syczuanwarzywo,Lu Cai、GuangdongDania iHuaiyangPotrawy i inne regiony również mają swój styl wTybetzXinjiangTe unikatowe kulturowo regiony mają wyraźnie odmienne tradycje kulinarne. Nawet jeśli jesteś daleko od ich regionu pochodzenia, nietrudno skosztować lokalnych przysmaków w Chinach, takich jak kuchnia syczuańska czy ramen z Lanzhou.
Składniki
- Mięso。WstępZwłaszcza wieprzowina, która jest na ogół powszechna. Jagnięcina lub baranina jest popularna wśród muzułmanów i zwykle występuje w zachodnich Chinach.
- drób。WstępBardzo popularne są kaczki i kurczaki.
- Ryż。WstępJest to typowa podstawowa żywność, ale w północnych Chinach dominują produkty pszenne (takie jak makaron pszenny).
- warzywo。WstępZazwyczaj można je podzielić na gotowane na parze, marynowane, smażone lub gotowane.
W porównaniu z krajami europejskimi bułki gotowane na parze są prawie wszędzie, ale w północnych Chinach jest wiele pysznych bułek gotowanych na parze, a bułeczki gotowane na parze są częścią kantońskiego dim sum i są również bardzo popularne w innych częściach kraju.
OpróczYunnan，TybetzXinjiangPoza regionami zachodnimi produkty mleczne w tradycyjnych chińskich potrawach nie są powszechne. Ale wraz z globalizacją gospodarki, produkty mleczne są włączane do niektórych produktów spożywczych w innych krajach.Na przykład możesz zobaczyć Buddies nadziewane śmietaną, ale to wciąż wyjątki.
Dla ścisłych wegetarian może to być wyzwanie w Chinach, zwłaszcza jeśli nie komunikujesz się dobrze, może się okazać, że twoja zupa z makaronem jest zrobiona z bulionu, a twój gorący garnek jest zrobiony z bulionu, jak wszyscy inni. bakłażan miesza się z małymi kawałkami mięsa. Jeśli jesteś trochę elastyczny lub mówisz, że niektórzy Chińczycy mają przed sobą długą drogę. Kuchnia chińska jest bogata w warzywa i dania z tofu, choć czasami są one mieszane z mięsem, makaronem i ryżem są ważnymi produktami.
Przekąski, śniadanie
Te małe i tanie produkty spożywcze mogą być dobrym wyborem na śniadanie lub przekąskę, a także jako dodatek do dużego posiłku.
- faszerowana bułka na parze。WstępBułeczki gotowane na parze zawinięte w słodkie lub słone nadzienia, takie jak warzywa, mięso, pasta ze słodkiej fasoli, budyń lub czarny sezam.
- Owsianka。Wstępowsianka.
- Kluski na parze。WstępChleb na parze.
- Wowotou。WstępChleb kukurydziany w kształcie stożka na parze jest popularny w północnych Chinach.
- Ty Tiao。WstępDosłownie oznacza „oleiste paski”, długie i puszyste tłuste ciasto.
- Smażone Ciasto。WstępTrochę słodkie ciasto smażone w głębokim tłuszczu.
owoc
owoc tropikalny
- Longan (longan)。
- liczi。
- Mangostan。
- orzech kokosowy。
- trzcina cukrowa。
Owoce subtropikalne
- arbuz。
- kantalupa。
- Śliwka。
- Gruszka。
- Bayberry。
- Lokwat。
Drink
Napoje bezalkoholowe
- Herbata。
- Mleko sojowe。
- Zupa z Kwaśnej Śliwki。
Napój alkoholowy
- Trunek。
- Wino ryżowe。
Jadalnia
Restauracje z gorącymi garnkami są bardzo popularne w Chinach. Chociaż ich metody pracy są różne, na ogół można wybierać spośród warzyw, mięsa, tofu, makaronu itp., a następnie ugotować wybrane jedzenie w zupę lub gulasz. Na stojakach na warzywa i mięso można rozpoznać wiele gorących garnków, a do ich wyboru jest stos dużych misek i szczypiec.
W dużych miastach i miejscach z dużymi buddyjskimi świątyniami często znajdują się buddyjskie restauracje, które oferują wyjątkowe i pyszne wegetariańskie jedzenie, nawet jeśli kochasz mięso, warto spróbować.
Poszanowanie
W głównej kuchni chińskiej prawie nie ma tabu, zwłaszcza kuchni kantońskiej, która obejmuje mniej więcej wszystkie gatunki zwierząt, choć niektóre potrawy są dla Ciebie nie do przyjęcia, musisz szanować lokalną kulturę.
W miejscach muzułmańskich wieprzowina i alkohol to tabu.
Zobacz też
